Основните кнедли се приготвят по обичайния начин.
Те са сварени, подправени с масло и поднесени с някакъв сос.
Предлагаме ви да научите как да готвите кнедли в саксии.
Ще изненадате близките си, без да харчите много време и енергия.
Издънки в саксии, изпечени във фурната - основните принципи на готвене
Издънките в саксиите се приготвят по два начина: предварително приготвени, докато са полупечени или в сурова форма.
Първият начин значително намалява времето, прекарано във фурната. Вторият метод изисква повече време.
Ябълки, в саксии, печени във фурната, готвят със зеленчуци, гъби, месо или черен дроб.
Изсипете пелмени с бульон, заквасена сметана, мляко или сос. Нагоре със сирене, за да получиш коричка за уста.
Зеленчуци или гъби на първо СРЮ отделно, и едва тогава пешка в саксии. Също така идва с месо или черен дроб.
Рецепта 1. Дръжки в тенджери, изпечени във фурната
Съставките
400 g малки пелмени;
лук — головка;
200 гр. Шампанско пресни;
морковите са големи;
170 г заквасена сметана;
зелена трева - куп;
обикновена сол.
Метод за приготвяне
1. Запалете кнедли, докато не приготвят наполовина. Поставете ги с шума в отделна чиния, охладете малко и се излейте на саксии.
2. Почистете чиниите, изплакнете и фино нарязайте. Поръсете ги със сол. Зеленчуци четка от кори, фино котлет, и поставени в тиган. Поставете печката и оставете зеленчуците да къкри за пет минути. Сложете лъжица върху кнедли.
3. Заквасена сметана с подправки, сол, и изсипете соса в саксии. Нагоре с нарязани билки.
4. Покрийте саксиите с капачки и ги поставете в гореща фурна за половин час. Ако няма капаци, покрийте саксиите с фолио. Сервирайте кнедлите, без да ги изваждате от съдовете, в които са приготвени.
Рецепта 2. Дръжки в саксии с бульон, изпечени във фурната
Съставките
кнедли;
нарязан черен пипер;
бульон за месо;
топленое слив. масло;
картофи;
зелени копър - куп.
Метод за приготвяне
1. Вечер гответе месния бульон, като добавите зеленчуци и зеленчуци.
2. Поставете замразените пелмени в саксиите, като ги напълнете с една трета от обема на съдовете.
3. Отлепете и изплакнете картофите. Наситайте го и го сложете върху шепа от всеки съд, точно на кнедлите.
4. Изсипете бульон в саксии, като сте се отдръпнали от шията поне 2 сантиметра. Поставете съдовете в студена фурна. След като кипете, изпийте във фурната в продължение на десет минути, след което изключете фурната. Не изваждайте съдовете от фурната за същото време.
5. Преди да сервирате, пелмени поръсете с нарязан копър, сложете малко масло и черен пипер.
Рецепта 3. Пелмени в саксия със сирене и зеленчуци
Съставките
пелмени - един килограм;
обикновена сол;
сметана — 200 г;
куп магданоз и копър;
голям лук;
сирене - 150 г;
големи моркови;
щипка черен пипер и дафинов лист.
Метод за приготвяне
1. Сварете кнедли, докато не се приготвят наполовина, извадим от шума в отделна купа и се охлади малко.
2. Изсипете вода в тигана, поставете билки и подправки в нея, варете я и гответе за пет минути. Изваждаме от огъня.
3. Зеленчуците се почистват, измиват и фино настъргват. Лук, за да изпържите до прозрачността в тигана, след това добавете настърган моркови и изложени за десет минути. Разстилката се запържва в кнедли и се разбърква.
4. Разпръскваме кнедли в саксии. Филтрирайте отвара от зеленчуци и подправки. Изсипваме я в саксии, слагаме заквасена сметана на върха и, като покриваме капаците, ги поставяме във фурната. Настройваме температурния режим на 200 градуса и подготвяме пелмени за четиридесет минути.
5. Извадете капачките, поръсвайте с настъргано сирене, отново ги изпращаме във фурната и я държи, докато се стопи и се препече.
Рецепта 4. Хранене в саксии "По кралски начин"
Съставките
половин килограм кнедли;
от т. л. зехтин и масло;
всякакви гъби - 300 g;
120 ml кремав крем;
240 г сирене;
подправки и сол;
две картофелины.
Метод за приготвяне
1. В осолена вода, варете кнедлите докато сте готови наполовина. Поставете ги в отделна купа. Не изпразвайте бульона.
2. В тиган с разтопени сливи. маслото, слагайте кнедли и ги запържете за умерена температура за две минути, докато се покрият с лека кора.
3. Почистете гъби, изплакнете и изсушете на кърпа за еднократна употреба. Насити ги ситно. Олюлете лука, изплакнете и разтрошете. Запържете я с прозрачността в зехтина, добавете гъби и изпържете докато изпари цялата влага.
4. Обелете картофите, измийте и нарязайте на тънки плочи. Разстилайте ги на дъното на саксиите, сложете пелмени на върха и ги налагайте лук от лук и гъби. Изсипете саксиите с бульон, покрийте и поставете в гореща фурна.
5. Крем-маска с подправки. Смажете ситно сиренето. След 20 минути, изсипете сметанов сос във всеки съд. Нагоре със сирене, отново се затваряйте и поставете във фурната още половин час.
Рецепта 5. Бръсначки в саксии с гъби
Съставките
350 грама кнедли;
изсушен и пресен копър;
гъби - 250 г;
сол, дафинов лист и черен пипер;
лук - 1 бр;
40 г муки;
топленое масло — 100 г;
сметана — стакан.
Метод за приготвяне
1. Почистете гъбните шапки от филма, измийте ги и нарязайте на малки парченца.
2. Отлепете лука и фино нарязайте.
3. В тиган с червеникаво олио ние разпространяваме замразени кнедли и ги запържваме до червено. Разстилахме ги на чиния.
4. В същия тиган добавете малко масло и пържете гъби с лук. Изсипете брашното и разбъркайте. Изсипете бульона с гъби, разбъркайте отново и запалете огъня, докато сосът стане дебел. Добави заквасена сметана, сезон със сушени копър, пипер и лаврови листа, сол.
5. Слагаме в съдовете пържени кнедли, поставяме гъби на върха, отново кнедли. Изпращаме саксии в предварително загрята фурна и подготвяме една четвърт час. Сервираме ястието горещо, поръсено с нарязан копър.
Рецепта 6. Джинджели в саксии с пушени колбаси
Съставките
замразени или домашни кнедли - 900 г;
половината от чл. бульон за всеки съд;
два лука;
зехтин;
200 g пушена наденица;
100 грама сирене;
любые гъби - 250 г;
майонез — 100 г.
Метод за приготвяне
1. Разпръскваме пелмени върху повърхността на масата, поръсено с брашно и размразяваме полуготовото изделие. Гъби и лук ситно нарязани. Пушената наденица също е смляна.
2. Запържете лука в зехтина, докато не стане ясно. Добавете гъби и продължете да изпържите за седем минути. След това пускаме пушената наденица и се запържваме още три минути. Solim и сезон с подправки.
3. Спускаме пелмени в осолена вода и кипваме, докато сме готови наполовина. Поставяме го обратно в гевгир и го оставяме, докато изтича цялата влага. В дъното на саксиите раздадохме лъжица пържени гъби с лук и наденица. След това запълваме саксиите на раменете с равиоли и отново поставяме колбаса. Изсипете половин чаша бульон, добавете майонеза, поръсете със сирене и поставете в предварително загрята пещ за около половин час.
Рецепта 7. Бръсначки в саксии в млечен сос
Съставките
За 1 пот:
пелмени - 15 бр.
100 г топленого масла;
3 яйца;
заквасена сметана и мляко - чаша.
Метод за приготвяне
1. Смазваме саксиите отвътре с масло и слагаме замразени пелмени в тях.
2. Разбийте яйцата, изсипете млякото в тях, разбъркайте и изсипете млечната смес от кнедли. Слагаме заквасена сметана на върха. Саксии, покрити с капаци, изпратени в студена фурна. Температурата е зададена на 200 C. Таймерът е включен за половин час.
Рецепта 8. Издънки в саксии с черен дроб
Съставките
кнедли;
лаврови листа, сол и черен пипер;
черен дроб;
лук;
25 г доматена паста;
половина моркови;
30 г муки;
половина ст. бульона.
Метод за приготвяне
1. Заквасете кнедли, докато се приготвят наполовина, с размер 15 бр. на саксията. Хвърлете ги в гърлото.
2. Обелете лука, изплакнете и нарязайте фино. Измийте черен дроб, нарязани на ленти. Добавете лука към прозрачността, добавете черния дроб към него и продължете пърженето докато го приготвите.
3. Разстийте кнедли на саксии, нагоре с печен черен дроб и лук.
4. Отделно запържете лука и морковите, като добавите доматена паста. Изсипете в бульон, добавете заквасена сметана, разбъркайте и кипете. Добавете печеното брашно, като разбърквате непрекъснато, сол, черен пипер, поставете листата на лавровите листа и омекнете, докато станете гъсти.
5. Изсипете киселия доматен сос на пелмени в саксиите. Покрийте гърнетата с капаци, изпратете ги, изцапайте във фурната за 25 минути.
Рецепта 9. Издънки в саксии, печени във фурната с български пипер и домати
Съставките
600 г кнедли;
топленое масло;
300 грама мазна заквасена сметана;
250 грама сирене;
лаврови листа, шафран и босилек;
два български чушки;
40 мл белого вина;
3 големи домати.
Метод за приготвяне
1. Слагаме кнедли във вряща вода, след няколко минути слагаме дафинови листа и масло. Ние готваме за около пет минути и ги получаваме с шум. Разполагаме в саксии.
2. Почистете българската чушка, отстранете семената и ги нарязайте на малки кубчета. Домати изсипва вряла вода и премахва кожата. Ние пулсираме плътта със смачкване или вилица. Добавете доматено пюре към босилек, изсипете пипер и разбъркайте.
3. Сиренето е фино три. Заквасената сметана се изсипва в дълбок контейнер и се изсипва с вино, като постепенно добавя настъргано сирене и шафран.
4. На кнедли съкровище смесете зеленчуци, поръсете със сирене-заквасена сметана сос и изпратете до фурната, предварително загрята до 180 ° С, покрита с капаци. Настроихме таймера за 35 минути. Сервираме ястието горещо, без да изваждаме от саксиите.
Рецепта 10. Дръжки в тенджери, печени във фурната в доматен сос
Съставките
седем домата;
кнедли;
лук - 4 броя;
100 г топленого масла;
маса за сол;
сметана — 2 стакана.
Метод за приготвяне
1. Домати от мината, пълни ги с вряла вода и кори. Омесваме с вилица. Преди натъртване запържете обеления и нарязан лук. След това изсипете доматеното пюре, разбъркайте и запазвайте печката до ефервесценцията.
2. Поставяме кнедли в саксии, слагаме доматен сос на върха, после отново слой от пелмени и сос.
3. В тенджера доведе до кипнете заквасена сметана, изсипете саксии и покрийте с капаци. Печете в предварително загрята фурна за около 20 минути.
Рецепта 11. Кълнове в саксии с гъби и месо
Съставките
130 бр. равиоли;
литър бульон;
един и половина килограма свинска каша;
100 ml слънчогледово масло;
лук - 3 бр;
10 супени лъжици. л. пържени гъби;
три големи моркови и лук;
пипер, сол и дафинов лист;
10 супени лъжици. л. заквасена сметана.
Метод за приготвяне
1. Почистете лука и фино нарязайте. Морковите са фино три. Зеленчуците се запържват в малко количество масло до руж. Солим, добавете нарязани гъби и оставете да се варят на слаб огън, докато изчезне цялата течност.
2. Изрежете свински ленти и леко запържете.
3. Ние се разпространява в тенджери на една лъжица на маса една пържени от гъби. Разпръснахме месото отгоре.
4. Запалете кнедли, докато не се приготвят наполовина и се поставят в саксии върху месото.
5. Във всеки съд поставете една супена лъжица заквасена сметана, сол и черен пипер. Покрийте с капачки и ги изпратете в пещта за 15 минути. Настройваме температурния режим на 200 градуса. Ние обслужваме масата директно в саксиите.
Издънки в тенджери, изпечени във фурната - съвети и трикове от готвача
- За изливане можете да смесите заквасена сметана с доматено пюре, кетчуп и да добавите пушен чесън. Това ще даде на ястието пикантност.
- При липса на капаци можете да ги покриете с фолио или с нов тест.
- Ако поставите замразени кнедли, поставете тенджерите в студена фурна.
- Преди да напълните в саксиите, кнедли се препоръчва да се запържва за няколко минути с горещо масло.
- Напълнете пелмени по-добре със зеленчуков или месен бульон.