Оризовото пълнеж за пайове по никакъв начин не е скучно пълнене.
С правилния подход може да бъде много вкусно и сочно.
Рецепти от пайове с ориз и лук са огромно количество, както и сортовете на пълнежи.
Приготовим?
Паста с ориз и лук - общи принципи на подготовка
Видът на тестото за сладкиши и начина, по който е приготвен, зависи само от личните предпочитания и свободното време. Можете да подготвите традиционно тесто с мая или да се ограничите до мързеливата рецепта. Дори по-лесно е да купите готово тесто, въпреки че това не винаги е вкусна възможност.
Общи принципи на приготвяне:
• Фиг. Винаги кипи и никога не пеша. Разнообразието и вида ориз нямат значение. Можете дори да използвате рязане.
• Лук. За пайове се използват зелен лук или лук. Перата се нарязват и винаги се добавят в прясна форма. Лукът може да се постави в сурова форма, но по-често се потопи в масло.
• Яйца. По-често се добавя във варена и смачкана форма. Но понякога сурово яйце се влага в месо, което обединява всички съставки и не позволява пълненето да се разпада.
Оформянето на пити рядко причинява трудности. Дори децата знаят техниката. На малка плоска торта се полага сила месо и свързват ръбовете. Готовите продукти са пържени в масло или печени.
Рецепта 1: Паста с ориз и лук пържен
Рецепта на най-обикновените пайове с ориз и лук от мая тесто. Ако не добавите яйце по време на партидата и не използвате растително масло за пълнене, то те са годни за храна в пощата.
Съставките
• едно яйце;
• 4 супени лъжици масло;
• 10 грама дрожди;
• 500 ml вода;
• 2 супени лъжици захар;
• 0.3 супени лъжици сол;
• 4-5 цент. брашно.
пълнене:
• 0,2 кг риса;
• 0,2 кг лука;
• 60 грама масло;
• Подправки.
подготовка
1. Тестото се извършва на първо място, тъй като той трябва да стои в огъня за поне 2 часа. Приготвяме дрожди със захар и сол във водата, добавяме яйца, брашно и масло. Ние изпращаме за повдигане на топло място, след един час е желателно да заглушим теглото малко.
2. Райс се измива и готвене до готовност, излейте течността.
3. Сварете лука и маслото, добавете варен ориз и подправки в края, разбъркайте и охладете.
4. Разделете тестото на парчета от 100 грама и кръгла. Оставяме ги да лежат в продължение на пет минути, след което ги изравняваме в плоски торти.
5. Слагаме в пайли пълнеж за една пълна лъжица, залепваме ръбовете.
6. При изпичане в горещо масло, изравнете продуктите в дланите на ръцете си.
7. Запържете пастата от двете страни и веднага можете да сервирате на масата.
Рецепта 2: Паста с ориз и зелен лук от тесто за варено сирене (във фурната)
Вариант на нежните печени оризови торти със зелен лук. За теста се нуждаете от извара със средна влага и абсолютно всяко съдържание на мазнини.
Съставките
• лъжица захар;
• 2 чаши брашно;
• 1 торбичка за бакпулвер;
• 0,25 кг извара;
• 120 грама мивка;
• 120 грама ориз;
• 6 яйца;
• 1 куп лук.
подготовка
1. Олиото се поставя веднага, тъй като тестото се приготвя бързо и не изисква продължителна почивка.
2. Ние също кипваме 3 яйца.
3. Изплакнете извара с останалите две яйца, добавете захар с щипка сол, 100 грама разтопено масло и брашно, предварително пресято с рипер. Ние правим готино тесто.
4. За пълнеж сместа варен ориз с белени и нарязани яйца, поставете нарязани пера от пролетен лук и подправки, добавете останалото масло и се разбърква.
5. Оформяме пайове от извара за сладкиши и преместваме на намазана или покрита тава за печене.
6. Обелете останалото яйце и омаслете бонбоните. Можете да използвате само жълтъка, цветът ще бъде по-светъл. Печете на 200 до червеникав цвят.
Рецепта 3: Паста с ориз, яйце и лук в тиган
Вариация на пържени паста с ориз, яйце и лук в тиган. Тестото за тях се приготвя в мляко, но можете да го разредете с малко вода.
Съставките
• 1 пакет дрожди;
• 100 грама сух ориз;
• 80 грама масло за тесто;
• 2 супени лъжици захар;
• 0,7 кг брашно;
• 6 яйца;
• 400 мл молока;
• 1 куп зелен лук;
• сол, мазнина за пържене.
подготовка
1. Загрейте млякото, то трябва да стане приятно топло. Изсипете захар, две чаши брашно със суха мая, смесени в него. Слагаме шлюза в продължение на половин час в топлина. След това добавете разтопеното масло, солта, едно яйце и донесете желаната плътност на брашното. Оставете да се разхождате още час и половина.
2. Райс готвене, охлаждане, източване на цялата течност.
3. Яйцата също се вариха, нарязани на кубчета и изпратени до ориза.
4. Добавете нарязания зелен лук и подправки, разбъркайте. Ако искате да направите пълнежа по-сочни, тогава можете да напълнете оризовата с лед с лъжица заквасена сметана или да излеете малко топено масло.
5. Разделете тестото на малки, но същите парчета. Оформяме обикновени пайове с пълнеж.
6. Изпържим продуктите от двете страни в петрола и можете да харесате домакинството!
Рецепта 4: Паста с ориз, лук и гъби
Вариация от прекрасни пайове с ориз, лук и кисели маниока. Те могат да бъдат пържени или печени. За готвене във фурната тестото може да стане малко по-стръмно.
Съставките
• 250 ml вода;
• 2 ч.л. мая;
• 4 чаши брашно;
• 0,1 кг маргарин;
• 2 яйца;
• сол, захар;
• 0,15 кг риса;
• масло;
• 0.15 кг гъби;
• 2 головки лука.
подготовка
1. Свързваме вода със суха мая, течността трябва да е топла. Сложихме една супена лъжица захар и една чаена лъжичка без плъзгане на сол. След това изсипваме в разтопен маргарин, добавете яйце и смесете тестото с брашното. Ние го слагаме в огъня и забравяме за това за един час, след това се месят и чакаме още един час.
2. Охладете ориза, охладете, изцедете цялата течност.
3. Нарежете главите лук и ги запържете с масло, изпратете до ориза.
4. Гъбите също се нарязват, за предпочитане фино, така че пълнежът да е равномерно осолен. Изпращаме ги на ориз с лук, приготвяме подправките на желания вкус и разбием едно яйце, мляно месо е готово! Остава да го раздвижи внимателно.
5. От добре издигнато тесто и мляно месо с гъби правим обикновени пасти.
6. Изперете, докато не се приготвят в масло.
7. Или го слагаме на тава за печене, оставя се да изстине за половин час, омаслява се с жълтък и пещ на 200 градуса до червеникав цвят.
Рецепта 5: Патладжани с ориз и зелен лук от сладкиши
Вариант на най-простите петна с ориз и зелен лук. Разбира се! Те дори не трябва да месят тестото. Ние ще печем формираните продукти във фурната.
Съставките
• пачка теста;
• 0,2 кг риса;
• сол;
• 3 яйца;
• масло;
• куп лук и подправки.
подготовка
1. Оставя се ориза, разбърква се с две варени яйца, нарязва се фино. Добавете лъжица масло и нарязан лук, подправени с сол от кайма и подправки.
2. Свалете тестото в тънък слой, нарязано на квадратчета.
3. Разбийте яйцето и напълно смажете целия слой.
4. Поставете в центъра на всяко квадратче пълнене и скулптура пликове. Направете това бързо, докато яйцето изсъхне. В противен случай краищата трябва да бъдат намалени. Яйцето ще осигури силно сцепление и няма да позволи пилетата да се отлепят във фурната.
5. Прехвърлете елементите в листа за печене. Ако маята е тесто, след това даде пайове да се повиши тридесет минути.
6. Ако тестото без мая, след това незабавно смажете остатъците от яйцата и печете пай до готовност. Температурата във фурната е 200.
Рецепта 6: Паста с ориз, яйце и лук от бърз тест
Вариант бързи пайове с лук, ориз и яйце от тесто от кефир. Не е нужно да стои и да стои дълго време, можете да извадите продуктите веднага след смесването им. Следователно пълнежът се приготвя на първо място.
Съставките
250 ml кефир;
• 1 лъжица захар;
• 0,5 супени лъжици сол;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 ч. Л. сода;
• 3.5 елемента. брашно.
пълнене:
• 0,15 кг риса;
• 4 яйца;
• Подправки;
• 2 купчини зелен лук.
подготовка
1. Овийте ориза докато не готвите, охладете.
2. Гответе яйцата и нарязани на кубчета, преместете се на ориза.
3. Добавете нарязания лук и подправки към пълнежа, разбъркайте.
4. За тестото в кефир, изсипваме содата, слагаме сол със захар, след което хвърляме яйца, изсипваме маслото и добавяме брашното. Всички съставки трябва да бъдат смесени всеки път, в противен случай ще бъде трудно да се направи.
5. Направаме пълнеж за тесто с пълнеж от ориз.
6. Загрейте маслото в тиган и оформете оформените продукти.
Рецепта 7: Паста с ориз, лук и наденица
Вариант на много вкусни пайове с пълнеж пълнеж, който се прави с всеки колбас. Можете да вземете варен, пушен колбас, продукти с бекон или без него. Вкусно с колбаси или колбаси. Дори може да се добави и салата от черен дроб. Тестото приготвя всяка мая върху мляко или вода.
Съставките
• 0,15 кг риса;
• 3 головки лука;
• 1 кг теста;
• 0.3 кг колбаси;
• масло, подправки;
• парче чесън.
подготовка
1. Както обикновено, сварете незабавно ориза и изцедете цялата вода от него.
2. Разрязваме с всякакви парчета, но не и много голям лук. Изпращаме печено в тиган.
3. Веднага след като лукът започне да се кафя, добавете нарязания колбас към него и след това добавете варен ориз.
4. Леко запържете пълнежа и подправете с подправки. Охладете и добавете парче чесън. Също така, за да вкус, можете да излеете малко зеленина, като копър.
5. Остава да се получи тестото, за да се формират пайове.
6. Запържете продуктите с вкусно пълнене в тиган или ги изпечете във фурната.
Рецепта 8: Паста с ориз, зелен лук и риба
Характер на тези пасти с ориз и зелен лук е добавянето на консервирана риба. Можете да използвате риба в масло или в собствения си сок. За такова пълнене е подходящо всяко квасно тесто, включително и задушено тесто.
Съставките
• 0,18 кг риса;
• 50 грама зелен лук;
• 1 кутия консервирана риба;
• Подправки;
• 0,8-1 кг теста;
• масло за пържене.
подготовка
1. Измиваме измития ориз докато сме готови, но се опитваме да запазим зърната непроменени и плътни. Ние го хвърляме обратно в гевгир, така че чашата е течна.
2. Отворете буркана с риба, извадете парчетата и отстранете гръбначните кости, ако са големи и твърди. Всичко останало се пречупва. Маслото или марината не трябва да се източват, оризът ще го абсорбира.
3. Свържете рибата с охладения ориз, разбъркайте и поставете зеления лук. За да опитате сол, черен пипер.
4. Ние правим пайове от теста, веднага се запържваме.
Паста с ориз и лук - полезни съвети и трикове
• Ако лукът за пайове е добавен лук, тогава е по-добре да се изпържи в масло. Можете да използвате ghee. Ще бъде много по-вкусно.
• Вкусни сладкиши само пресни. Ако можете да готвите много повече, отколкото ви е необходимо, тогава е по-добре да замразите веднага. За това пайлите се охлаждат, поставят се в запечатана торба и се изпращат до фризера. В точното време ще е необходимо предварително да загреете замразения продукт в микровълновата фурна, като го освободите от опаковката.
• Ако използвате масло вместо брашно, за да отрежете тестото, тогава при пържене в стаята ще има много по-малко изгаряне, мазнините ще бъдат прозрачни и нищо няма да се придържа към крайните продукти.
• За да запазите ориза в кипене и зърната запазват формата си, го пригответе за по-малко от 2 минути, отколкото е посочено на опаковката.
• Млечните пайове могат да се приготвят не само от полиран ориз. Изненадвайте членовете на домакинството с печене с див, кафяв, черен или друг ориз. В допълнение, тези видове са много по-полезни.
