Пилетата в много случаи са свързани с детството.
Тогава баба ми или майка ми развалиха роднините ми с деликатесите на тестото с различни пълнежи.
Винаги беше интересно: какво има вътре?
Разбира се, всеки е избрал любимото си плънка.
Така че защо да не правите добра традиция в къщата: гответе пайове и се насладете на нови оригинални рецепти.
Въпреки че, най-вероятно, за много от тях вече отдавна е прекратено.
Освен това, днес най-труден процес - да се подготви за теста, може да бъде напълно изключен. В края на краищата можете да си купите тази най-важна съставка в близкия супермаркет. Остава само да излезе с вкусно пълнене.
Добър избор е мляно месо. Можете да добавите още нещо и да получите вкусно и питателно ястие, което успешно ще замени закуската, вечерята и ще допълни ястието за обяд.
Кейк с мляно месо - общи принципи на готвене
Печете вкусни и сърдечни месни пайове с мляно месо могат да бъдат направени от тесто от вашите собствени решения. Това ще отнеме повече време, но тогава няма да има причина да се съмнявате, че готовото ястие съдържа само полезни съставки.
Преди смесването брашното се пресява, за да се направят пайове по-великолепни.
Мляното месо може също да се използва като покупка. И за собствената си ръчно изработени, свинско, говеждо и пиле ще направи. Можете да приготвите смесено мляно месо от два вида месо.
След внимателно смесване тестото се оставя да почива. Ако това е мая, то останалата част се извършва на топло място. Трябва да излезе. Пуф или други видове тесто трябва да бъдат опаковани и поставени в хладилника.
За да подготвите пълнежа, трябва да отидете добре. Всички съставки трябва да бъдат с добро качество, в противен случай пай ще разочарова.
В допълнение към месото, попълнете любимите си зеленчуци, пресни и сушени зеленчуци, сирене, гъби, подправки.
Тортите се приготвят във фурната под формата, покрита с хартия за печене, която предварително трябва да се накисва с масло.
1. Печете месо с мляно месо във фурната
Такива торти са изпечени от английските домакини. Несъмнено те излязоха с добра рецепта.
съставки:
• 0.3 кг пилешко месо.
• Две моркови.
• Три луковици.
• Чаша брашно.
• Три томата.
• 0,400 литра мляко.
• Едно яйце.
• Слънчогледово масло.
• 0,50 кг масло.
• С. лъжица мащерка.
Метод на готовност:
Поръсете лук и моркови с половин въже, запържете в тиган.
С домати, отлепете, смилайте в блендер и ги изсипете върху зеленчуци.
Поставете пълнежа върху тигана и продължете пърженето.
Изсипете млякото (250 ml) и оставете да къкри, докато влагата се изпари.
Подгответе тестото: изсипете останалото мляко в купата, разчупете яйцето, изсипете мащерката и разбъркайте всичко с миксер.
Разтопете маслото и го изсипете в сместа от мляко.
Добавете брашно и омесете тестото. Поставете го на студено място в продължение на половин час.
Разделете тестото на две еднакви парчета. Разгънете.
Прехвърлете един слой в съда за печене. Огънете страните и покрийте с хартия за печене. Потискайте потисничеството.
Печете петнадесет минути (200 градуса).
Отстранете формата от фурната, отстранете ярема и хартията.
Поставете пълнежа, на нивото. Нагоре с второ парче тесто.
Смажете повърхността на тортата с яйчен жълтък.
Изпратете го във фурната за двадесет минути.
2. Дрожден пай с мляно месо
Сок и нежен колбас с мляно месо може да бъде безопасно обработен с приятели. Без съмнение те ще бъдат доволни.
съставки:
• 0,6 кг смесено пълнеж.
• Три парчета хляб.
• В продължение на два часа сушена супена лъжица захар и мая.
• Един и половин килограм Лъжици сол.
• 50 г маргарина.
• Чаша топло мляко.
• Пет ст. лъжици брашно.
• Едно яйце.
• Половин лъжица червен пипер.
• Една и половина чаени лъжички черен пипер.
Метод за приготвяне:
В млякото, за да излее захарта и дрождите, разбъркайте. Сол и разбийте сместа.
В пресятото брашно, изсипете протеина.
Добавете маслената смес към купата с брашно и разбъркайте.
Маргарин се стопява и се излива на същото място. Подгответе тестото. Трябва да изчакаме да се покачи малко.
Батън се накисва и добавя към земята месо.
В месната смес налейте червен пипер и черен пипер. Добавете и разбъркайте.
Извадете тестото и поставете каймата на върха. Разпространете тънък слой, гладък.
Завъртете тестото с пълнеж. Нарежете в едни и същи парчета и ги сложете върху матрицата с нарязана нагоре. Подравнете дланта - ще получите парчета със същата височина.
Оставете за половин час, за да позволите на мая торта да се издигне отново.
Смажете повърхността с жълтък.
Печете час и двадесет и пет минути (160 градуса).
3. Паста с мляно месо
Готовото ястие ще стане още по-вкусно, ако се излее със заквасена сметана. Разбира се, тортата ще бъде основното ястие на деня.
съставки:
• 0.450 кг пълнеж.
• Одна луковичка.
• Два слоя пюре от сладкиши.
• 40 грама сирене.
• Една скилидка чесън.
• Половин чаша топла вода.
• 50 г зелени.
• Сол и черен пипер.
• Яйце.
• Растително масло.
• Две щипки сусамово семе.
Метод за приготвяне:
Изсипете вода в пълнежа и го разбъркайте.
Накърни и добави. Продължете да медете.
Нарежете лука не прекалено фино.
Извадете млякото на тиган и изпържете.
Добавете лука. След няколко минути напълнете нарязаните зеленчуци.
Сварете, докато месото не е готово. Изсипете в купата.
Част от сирене голяма решетка и чесън - фино. Добавете мляното месо и разбъркайте добре.
Разточете и двата слоя тесто. Едната да се постави в тава за печене.
Да се издълбат месото, като се оттеглят от ръбовете с два или три сантиметра. Поставете втория слой на тестото отгоре.
Защитете ръбовете с вилица. В средата направете дупка.
Развалете яйцето и омазнете цялата торта. Стачка със сусамени семена.
Печете за около двадесет минути (180 градуса).
4. Месо пай с мляно месо "Начало"
Подгответе пай е сравнително лесно. Готовото ястие е ароматно и апетитно, подхранва и вкусно.
съставки:
• Некомплектовано стъкло на кефир 2.5%.
• 1 чаена лъжичка прах за печене.
• Три яйца.
• 200 г майонеза.
• Една половина чаша брашно.
• 0,45 кг пилешко месо.
• Два лука.
• Сол и черен пипер.
• Счупен чесън, джинджифил и куркума.
Метод за приготвяне:
Натрошете пилето, а после лука. Смесете ги заедно.
Добавете и пипер. Свийте в тиган.
Добавете джинджифил, куркума и сух чесън към месото.
Яйцата удряха със сол, докато не бяха пенливи.
Добавете майонеза и още малко, за да работите със смесител.
В кефир добавете бакпулвер. Комбинирайте с яйчната смес. Разбъркайте.
Изсипете малко брашно, без да се разбърквате.
Около половината от тестото се изсипва в матрица, покрита с маслена хартия за печене.
Извадете кората и изсипете втората половина от брашната смес.
Печете около четиридесет минути (200 градуса), докато пайът е покрит със златна кора.
Едно парче кремообразно масло, за да убодете върху вилицата и смажете горещата чиния.
5. Месо пай с мляно месо върху извара за сладкиши
Комбинацията от тесто с варено сирене и вкусно пълнене дава на пай с мляно месо въздух, приятен вкус и аромат.
съставки:
• 0,400 кг свинско месо.
• 0.300 кг пиле филе.
• Два лука.
• За една лъжица кориандър и черен пипер.
• Две супени лъжици сол и две с.л. вода.
• 0.150 кг бряза.
За теста:
• 0,2 кг извара 5%.
• Два яйца.
• 170 г муки.
• Чл. супена лъжица захар.
• Чаена лъжичка сода.
• 1/2 ч. л. соли.
• Две ст. л. слънчогледово рафинирано масло.
Метод за приготвяне:
Обърнете първо месомелачката със свинско месо, после с пилешко филе.
Нарежете лука произволно и ги запържете, докато се пекат. Оставя се време за охлаждане и след това се разбърква с мляно месо.
Добавете пипер и кориандър. Добавете и излейте вода. Добре е да се смесва. Дръжте купата на мляно месо в затворена форма в хладилника, докато тестото се приготвя.
Бийте с яйца със захар и сол. Добавете слънчогледово масло и го разбъркайте.
За да поставите извара, разбърквайте.
Налейте сода и отново разбъркайте с миксер.
Разперете малко брашно. Подгответе тестото за варено сирене.
Разточете височина на тока от половин сантиметър. Нагоре с месно месо. Поръсете със настъргано сирене.
Обърнете ръбовете на тестото в средата, затваряйки пълнежа. Трябва да има кръгла торта.
Прехвърлете го в матрицата и го смажете с яйце. Поръсете със настъргано сирене.
Направете дупка в средата за излизане на пара.
Тортата се готви във фурната за около половин час.
Месо пай с мляно месо - съвети и съвети
-
При твърде сухо тесто можете да добавите вода. Тя няма да я развали. Ако тестото стане прекалено лепкаво и меко, добавете брашно.
-
За да се гарантира, че пълнежът не излиза от тортата, той се оформя върху валцуваното тесто, като се отдръпва от ръбовете от три до пет сантиметра.
-
На пай, трябва да направите дупка в средата или пробиване на няколко места с вилица. Тогава няма да се спука по време на процеса на печене.
-
За да не тече тестото, то може да бъде навлажнено с растително масло.
-
Твърде постно и сухо пилешко месо може да бъде омекотено с малко количество крем или масло. Те трябва да се добавят към пълнежа.
-
Печен пай с мляно месо трябва да бъде покрит с ленена кърпа и да се охлажда в продължение на десет минути.
-
Дрождите са по-вкусни в напълно охладена форма.
-
Че повърхността за печене не гори, трябва да бъде покрита с фолио.
