Градинска супа ... Веднага помнете детската градина и такова дългоочаквано време за обяд, защото дори и днес това подхранващо първо често се появява на нашите маси. Поради бюджетните им разходи, всички продукти за готвене на това ястие са евтини и могат да бъдат намерени вкъщи от всяка домакиня.
Единственият минус на грахова супа е, че граха е нейната основа, е необходимо да се подготви за дълго време. Този процес отнема най-малко 1,5-2 часа, но производството ни се развива бързо със скачания, а затова тези, които работят или са заети, се предлагат в брикети сортове грахова супа - те се приготвят за около 15-20 минути.
Но все пак ще говорим за истинска грахова супа, направена от обикновен грах. На цена, тази първа ще бъде дори по-евтина от закупената брикет и много по-полезна, тъй като няма да има хранителни добавки.
Стъпка 1: Пригответе 4 порции супа (вижте снимката по-долу):
- 350 грама грах;
- 1 голям или 2 среден картоф;
- 2 моркови;
- 1 лук;
- 50 ml растително масло;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сушеной зелени;
- 1 куп пресни зелени;
- 1 щипка сода.
Стъпка 2: Тъй като грахът се отделя значително време, този процес може да се ускори, като се познават няколко кулинарни тайни за приготвянето му. Планирайте за създаването на тази вкусна първа утре, накиснете грах в топла вода за нощта - до сутринта тя ще поеме вода и подуе, което значително ще съкрати времето за готвене.
Стъпка 3: Изсипете приготвения грах в саксия или контейнер и добавете веднага към него растително масло, сушени билки и сол. Не забравяйте за содата - тя ще бъде катализатор за по-бързо готвене. Содата омекотява твърдата черупка на грах и супата се приготвя по-бързо, въпреки че пяната ще бъде два пъти по-голяма. Напълнете всичко с гореща вода и гответе за около 40-60 минути. Ако имате multivark на разположение, а след това се готви с него - такъв асистент е просто незаменим у дома, когато е необходимо да се създаде вакуум режим за ускорено готвене.
Стъпка 4: Веднага след като този път минава - започнете да накълцате зеленчуци: моркови и лук в малки кубчета, и картофи - големи. Въпреки, че можете да ги отрежете, както ви харесва любимата ви - по желание!
Стъпка 5: След това изсипете всички зеленчуци в контейнер, където грахът се приготвя и се задушава за около 15-20 минути, докато картофите са меки. Уверете се, че има достатъчно течност в супата, или пък целият грах ще се придържа към дъното и супата ви ще изгори. Ако е много дебела - залейте с вряла вода в резервоара.
Стъпка 6: За 5 минути преди края на готвенето нарязайте зелените и го добавете към кипичката. Най-добрите звуци в такъв задоволителен първи зелен магданоз или копър, но целината и дивият чесън също ще донесат лека сочна нотка на варено ястие.
Стъпка 7: Изключете топлината и изсипете грахова супа в дълбоки сервизни чинии и поканете всички на вечеря, без да забравяте да поръсите гореща течна чиния с бисквити, които лесно можете да изсъхне у дома. Бон апетит!
Между другото, супа от грах е много бюджетна - нека да разчитаме:
- 350 грама грах - 10 рубли. ;
- 1 картоф - 2 рубли;
- 2 моркови - 3 руб.;
- 1 лук - 2 рубли;
- 50 мл растително масло - 5 рубли;
- 1 куп пресни зелени - 5 рубли.
Общо: за 27 рубли, можете лесно да нахраните цялото си семейство с вкусна и ароматна грахова супа и в същото време ще го направите не по-лошо от професионалните готвачи! Кук с нас и ще бъдете изненадани, че вкусни и сочни ястия на масата ви също могат да бъдат евтини. Това е всичко, благодарение на нашите рецепти на сайта!