Белият хляб се втвърди малко - няма значение! Винаги можете да го превърнете в апетитни бисквити с разнообразие от подправки и подправки.
Основни принципи на трохите от бял хляб
За бисквити можете да използвате почти всеки бял хляб. Това може да бъде фурна от тухли, хляб и сладък кок. Възможно е да се "спаси" по този начин, че хлябът, който е остарял и започва да расте, е остарял. Основното нещо, което не беше мухлясал, нямаше неприятна миризлива миризма. Такъв хляб не може да се използва за храна. Но ако желаете, можете да се превърнете в коричка и пресни ролки.
Сухият хляб има своите предимства: той се съхранява по-дълго и също се счита за по-полезен от пресен. В допълнение, подготовката хрускам, можете да им дадете различни вкусове - солени, пикантни, сладки, пикантни. И в зависимост от това, или се сервирайте с супа и поставете в салата или я използвайте като чай.
Какво мога да добавя към бели трохи за хляб? Черен пипер, червен пипер, лук и чесън, всякакви пикантни билки или зеленчуци, доматено пюре, захар и канела са незаменими за сладките сухари.
Можете да готвите бисквити както в тиган, така и във фурната. Има рецепти, в които кубчетата за пържене са пържени с масло и подправки и след това са изпратени във фурната, където се сушат до приготвяне.
Хлябът може да бъде нарязан на ленти - брусоки, малки квадратчета (кубчета), триъгълници или овални крекери, нарязани на парчета в оригиналната форма на хляба. Колко големи ще бъдат парчетата, зависи и времето на сушене във фурната. В този случай, бисквитите трябва да бъдат смесени няколко пъти, в противен случай кубичките със среден или голям размер са неравномерно кафяви и малките могат бързо да се изгорят.
При каква температура е най-добре да се готвят сухари от бял хляб във фурната? Ако изберете високо (180-200), бисквитите ще се разяснят по-бързо, но трябва да сте по-внимателни, в противен случай те ще изгорят. И можете да го изсушите бавно на 120 градуса, ще отнеме от половин час до 45 минути, но има по-малък шанс за изгаряне на хрускам. Готовността се определя от златист цвят.
Сирене крутони от бял хляб
Готови крутони от сирене, които се продават в чанти, най-често нямат нищо общо с истинското сирене. В тях само аромати и подобрители на вкуса. За домашно приготвени бисквити с натурални съставки, можете да изберете любимите си видове сирене, но пармезан ще бъде особено добър.
Съставките
Полукуханки бял хляб;
50-60 грама сирене.
Метод за приготвяне
Първо изрязваме хляб: правим кубчета с желания размер. Прехвърляме бъдещите крутони върху тава за печене. Сирене три чрез ренде и се изсипва върху парчета хляб. Можете също така да добавите малко сол към бисквитите.
Фурната не е твърде гореща, 120 градуса са достатъчни. Крекерите бавно се омазняват за половин час. Не забравяйте да ги смесвате периодично.
Бели трохи с лук в пещ
Ароматни и остри. Острието на бисквитите може да се коригира чрез добавяне на количеството подправки към вашия вкус, непроменено в тази рецепта, желателно е да оставите чесън и лук.
Съставките
Бътън;
две супени лъжици зехтин;
един лук;
една супена лъжица оцет;
две скилидки чесън;
подправки: джинджифил земята, черен пипер, сол, пикантни билки - на вкус.
Метод за приготвяне
Батон нарязани на малки кубчета. Лукът и чесънът трябва да бъдат смлени с блендер и пържени в зехтин за няколко минути. След това добавете избраните подправки към тях.
Хляб леко изсушен в не твърде гореща фурна (130-140 градуса). След това изсушете супата в дълбока купа, изсипете върху тях пикантна смес от масло и подправки, както следва, за да се разбърка.
Сега трябва да върнете хляба във фурната. Поставяме пергамента върху тавата за печене и изсипваме крекерите върху нея. Готова да ги изсуши за още една четвърт час.
Бели трохи в пещта със сол и чесън
Един от най-любимите и популярни видове крутони. Ние ще ги подготвим под формата на хляб пръчки-brusochkov, което е удобно да се използва като лека закуска.
Съставките
500 грама бял хляб;
шест до седем скилидки чесън;
една и половина чаени лъжици сол;
80 ml растително масло.
Метод за приготвяне
Разрязваме хляба на правоъгълни брусочки. Фино смлян чесън и сол се смесват с растително масло.
За бисквити, тъй като е импрегниран с тази смес от всички страни, изсипете я в силна опаковка. Слагаме там нарязания хляб. Завързваме опаковката и внимателно я разклащаме няколко пъти, за да не се разпаднат парчетата.
Изсипете хляба върху тавата за печене. Слагаме за десет до петнадесет минути в гореща фурна (200 градуса). Не забравяйте да смесите парчетата хляб, така че те да не горят и да станат равномерно златни.
Крекери от бял хляб в чесънно масло с пикантни билки
Не всеки харесва, когато има парчета препечен чесън в готови крутони. В този вариант хлябът се накисва с ароматно масло. И самият чесън може лесно да се отстрани.
Съставките
Полукуханки бял хляб;
зехтин;
три скилидки чесън;
пресен магданоз;
timiyan;
розмарин;
щипка зелена червен пипер.
Метод за приготвяне
Ние няма да отрежем чесъна, просто го смаже с нож на борда. Ние произвеждаме чесново зехтин, затова го затопляме в тиган с чесън. Поставете и малко червен пипер.
Хляб, нарязан на кубчета, поставете в тиган с ароматно масло и натъртване. Сей се с мащерка, розмарин и нарязан фино магданоз. Още половин минута се запържва - и пикантните крутони са готови!
Бели трохи за хляб във фурната със зеленчуци и доматен аромат
За такива бисквити можете да използвате не само доматено пюре, но и кетчуп. За разлика от тестените изделия, не е необходимо да се разрежда с вода и в него вече има подправки. От зеленото, копър или ситно нарязан лук, както и босилек. Ако желаете, можете да добавите чесън към галета от доматена сладка.
Съставките
Полукуханки бял хляб;
супена лъжица доматено пюре;
няколко клонки от копър;
супена лъжица вода;
черен пипер;
сол;
50 мл зехтин.
Метод за приготвяне
Бял хляб, нарязан на малки парчета (клечки). Накълцайте копъра.
За доматено пюре добавете вода, масло, зеленчуци, черен пипер и сол.
Разстилахме сместа от домати на всеки блок. Остава да се остави на тава за печене, да го изпрати във фурната и да я изсуши.
Крекери от бял хляб до салата от Цезар
За домашно приготвена салата - лично сварени крутони. На "Цезар" можете да направите и обикновени чесъни крутони и можете да добавите към тях остър и пикантен вкус с помощта на лук и билки.
Съставките
Бътън;
четвърт от крушката;
st.lozhka ябълков оцет;
четири скилидки чесън;
50 мл зехтин;
черен пипер, сол, италиански билки.
Метод за приготвяне
За да направите салата добре изглеждаща, по-добре е да направите бисквити под формата на малки, ако е възможно идентични и дори кубове. И нарязахме хляба си. Първо го оставете да изсъхне за около 10 минути във фурната. Температурата е 120.
Междувременно ще направим бензиностанцията. Ние комбинираме масло и оцет, наливаме в тигана. Свийте на тази смес счукан чесън и лук с миксер. Подправете със сол. Добавяме билки и черен пипер.
Леко изсушеният хляб се поставя в дълбока купа. Изсипваме я с горещо масло и подправки. Опитваме се да го смесим по-добре, така че дрехата да стигне до всички парчета.
Повишете температурата до 200 градуса. Смазваме бисквитите за още десет минути.
Сладки бисквити от бял хляб във фурната
За сладки галета е добре да се използват кифли, хляб със стафиди, макови семена, канела. Но обичайният бял хляб може да добавя сладки с тази рецепта.
Съставките
Бътън;
една чаша заквасена сметана и захар.
Метод за приготвяне
Нарежете хляба с резени. Слагаме заквасената сметана в купа. Захарта се изсипва в чинията.
Всеки отрязък от един хляб се потопи най-напред в заквасена сметана, след това в захар и веднага се слага върху лист за печене. В гореща фурна (200 градуса), оставете я да изсъхне докато златиста за пет до десет минути.
Крекери от бял хляб с канела
Друга версия на сладките бисквити, само че този път фурната няма да е нужна, ще ги приготвим в тиган.
Съставките
Половината от буталото;
60 грама захар;
една чаена лъжичка канела;
50 грама масло.
Метод за приготвяне
Захарта и канелата се смесват в купа. Изрежете нарязания на кубчета хляб в тиган върху разтопено масло.
Веднага след като розите се превърнат в розови, поръсете ги със смес от захар и канела. Готваме още половин минута.
Крекери от бял хляб с червен пипер
Такива бисквити ще станат пикантни и вкусни добавки към грахова супа или пилешки бульон.
Съставките
3-4 броя бял хляб;
20 грама масло;
супена лъжица прах от червен пипер.
Метод за приготвяне
Разрязваме хляба в кубчета. Поставете маслото в тиган и го оставете да се стопи върху малък огън. Изсипете червеното масло в маслото.
В тази ароматна смес се запържва хлябът за една минута. Поставяме го на печене, изсушаваме в пещта за около десет минути. Сервирайте за супа или като лека закуска.
Крекери от бял хляб - съвети и трикове
- За бисквити добре, нека се охладят напълно преди да сервират.
- Добре е да покриете крутоните със смес от подправки, следният метод помага: да се смесват всички подправки с масло, да се постави тази смес в торба и да се излеят кубчета хляб там. Разклатете няколко пъти.
- Ако крекерите са пържени в тиган в масло, те не са обект на дълъг период на съхранение, както и сладки супи с стафиди, захар. Но сухите парчета хляб без добавки могат да се съхраняват в хартиена торбичка в продължение на няколко седмици.
- Оптималната температура на съхранение на домашни крекери - от нула до +15.
