Печенето със сладък плодов пълнеж е винаги вкусно.
Особено апетитни и сочни продукти с ябълки.
Изпълнен със свеж аромат на печене един от най-вкусните. И буци с ябълки - това е просто чудо!
Тази партида не ви безпокои и винаги можете да го приготвите по различен начин.
В края на краищата има много рецепти и интересни съставки, които помагат всеки път да извлечете кифли от фурната по-вкусни от преди.
Гъби с ябълки - общи принципи на готвене
За да направите класически кифли с ябълки, ще ви трябва брашно, захар, масло или маргарин, яйца и няколко ароматизирани червени или зелени плодове.
Можете да готвите всяко тесто: пуф, мая, къри или извара. Ябълките във всяка от тях се чувстват страхотно.
Брашното трябва да бъде пресято.
В пълнежа се добавят сушени плодове. Най-често тази стафида, която е предварително напоена и изсушена със салфетка, така че в купата няма излишна вода.
Ябълките могат да бъдат нарязани на ленти, настъргани или разделени на малки резени и кръгове. Те се поръсват с канела и се изсипват с лимонов сок.
Гъските се пекат от двадесет до тридесет минути във фурната, която трябва да бъде затоплена до 180-220 градуса.
Крайният продукт се поръсва с пудра захар, след което става особено сладък.
1. Тиква ролки с ябълки
съставки:
Тесто:
• 0,45 кг брашно;
• 0.180 кг масло;
• яйцето;
• 1/2 чаша вода;
• супена лъжица оцет;
• три супени лъжици. лъжици картофено пюре.
пълнене:
• пет ябълки;
• 0,100 кг светлинна стафида;
• половин чаша захар;
• три чаени лъжички канела;
• 30 г кремообразно масло от Vologda.
Метод за приготвяне:
Печете парче тиква и го смилате в миксер.
Маслото трябва да е студено, така че трябва да се съхранява в хладилника. Изрежете на тънки филийки и изсипете брашно.
Добавете яйцето и оцета. Сол и изсипете тиквено пюре в брашното. Постепенно добавяне на вода месят тестото.
Поставете го наведнъж и го поставете в хладилника за половин час.
Белени ябълки нарязани на кубчета, малко над 0,5 сантиметра. Разтопете маслото в тигана. Запържете парчетата ябълки, добавете захар и разбъркайте. Поръсете със стафиди и запържете още няколко минути. Когато сухите плодове се надуят и захарта започва да карамелизира, поръсете с канела и изсипете пълнежа в чинията.
Тестото се разгъва, сгъва се и се премества отново. Правете това четири пъти.
Нарежете го в правоъгълници. В центъра поставете пълнежа на ябълката. Съседните ъгли на тестото за слепи. Външните ъгли щракват, образувайки лодка.
Масло от масло, за да се стопи. Вземете силиконова четка и смажете върха на кифлите. Печете за около половин час (220 градуса).
Печените кифлички могат леко да се поръсват с пудра захар.
2. Бъни с ябълки «Вкусно пиене на чай»
съставки:
Тесто:
• 0,25 кг брашно;
• 0.15 кг маргарин;
• 75 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини;
• Чл. супена лъжица захар;
• едно яйце;
• лъжица с плъзгач за бакпулвер за тесто;
• две супени лъжици ванилова захар.
пълнене:
• пет червени ябълки;
• две супени лъжици. лъжици настъргани галета и захар;
• 50 грама масло.
Метод за приготвяне:
В пресятото брашно, напълнете всички сухи съставки: ванилова захар и пясък, бакпулвер. Всички се смесват.
Маргарина се охлажда и нарязва на тънки филийки. Добавете към брашното и смилайте със студени ръце в троха.
В центъра на купата с брашно направете бразда. Добавете там заквасена сметана и жълтък. Тестото трябва да се опита да бърка бързо. Поставете го за около четиридесет минути на рафта на хладилника.
Ябълките трябва да се измият обилно. Отстранете опашките и сърцевината. Не е нужно да го почиствате. Нарежете ябълки със сламки.
В тиган, разтваряйте малко количество масло. Поставете ябълковите филийки и ги запържете за две или три минути.
Изсипете препечения плод в купа и оставете време за пълно охлаждане.
Преди да поставите в колба, добавете захар и настъргани бисквити на ябълки. Разбъркайте.
Тестото да излезе от хладилника, разделено на четири парчета. Частта от нея, която в момента ще бъде извадена, трябва да се остави, а останалата част - да се почисти в хладилника.
От валцуваното тесто с помощта на плоча се изрязва кръг от равна форма. Разделете го на четири части. Бяха получени триъгълници.
Направете малки разрези на всяко парче тесто. Поставете целия ръб на пълнежа, хвърлете яйцето. Така и с останалите парчета тесто.
Печете за около половин час. След като кифлите се затоплят, те могат да бъдат поръсени с малко прах (захар).
3. Бъни с ябълки и ядки
съставки:
Тесто:
• 0,35 кг брашно;
• 0,2 кг кремообразно масло 82%;
• 0,125 кг гранулирана захар;
• една супена лъжица бакпулвер за тесто;
• 0.125 кг естествено кисело мляко.
пълнене:
• три големи ябълки;
• четири ст. лъжици без горната част на захарта;
• 50 грама масло от Вологда;
• половин лъжица канела;
• две супени лъжици нарязани орехи.
Метод за приготвяне:
Добавете захар и бакпулвер към брашното. Разбъркайте.
Нарежете маслото на малки парчета и го охладете допълнително. Добавете към брашното. Ръчно се смилат масло с брашно, така че парчетата не остават за грах.
Изсипете киселото мляко и медете мекото тесто.
Включете го във формата на турникет, обвийте го във филм за храна. Поставете на рафта в хладилника за минимум четиридесет минути.
Чистите ябълки се нарязват на части, отстранете опашките и сърцевината, след това ги изсипете.
Запържете в масло за три минути и добавете захар. Разбъркайте.
Продължете да затопляте ябълките, докато избраният сок се изпари. Добавете канела, разбъркайте.
Отстранете сместа от ябълката от топлината, изсипете я в чиния. Когато е напълно готино, добавете гайките и ги разбъркайте.
Извадете тестото на хладилника. Разделете го на парчета и го извадете. Вътре поставете пълнежа. Направете кръгъл кок.
Печете по обичайния начин.
4. Бъни с ябълки за закуска
съставки:
Тесто:
• три чаши пшенично брашно;
• 0,200 л мляко;
• два яйца;
• 35 гр. 82% масло масло;
• три супени лъжици. лъжици захар;
• 10 гр. захар от ванилия;
• щипка сол;
• супена лъжица бързодействаща мая (суха).
пълнене:
• три ябълки;
• една четвърт чаша лимонов сок;
• три супени лъжици. лъжици захар.
За трохи:
• 40 грама масло;
• Две ст. лъжици захар и брашно.
Метод за приготвяне:
Пригответе лъжицата с затоплено мляко, мая, чаена лъжичка захар и две супени лъжици брашно. Отделете малко време.
Разтопете маслото. Изсипете яйцата в нея и покрийте останалата захар, добавете и разбъркайте.
Преместете яйчената смес в лъжица. Постепенно добавете брашно. Всички се смесват.
Вече плътно тестото се довежда до стандарт на голяма дървена дъска или на маса. Трансфер до купата и заминаване за поне един час в топла стая.
Подгответе пълнежа. Ябълките се нарязват, поръсват се с лимонов сок, смесват се със захар и се затоплят, докато влагата изчезне. Сложете го в отделна купа и оставете да се охлади.
Пригответе се да поставите тестото на масата и нарязано на десет парчета.
Оформете торта, поставен в средата на една лъжичка пълнеж, ръбовете на притиснатите.
Поставете кишките върху печене с хартия за печене. Покрийте с филм и оставете в топла стая за около двадесет минути.
Превърнете се в нарязано студено студено масло, брашно и захар. Поръсете сурови кифлички. Можете да смажете яйцето с яйце.
Изпращане в пещ за половин час (180 градуса).
Горещите кифли трябва да се охладят, като ги слагат на решетката.
5. Бъни с ябълки и конфитюр
съставки:
Тесто:
• 0,2 л мляко;
• четири ст. лъжици захар;
• щипка сол;
• 50 грама мая;
• 0,700 кг брашно;
• 0.100 кг масло
• Три пилешки яйца.
пълнене:
• две ябълки;
• три супени лъжици. лъжици конфитюр от ябълки.
• две супени лъжици. лъжици сусамени семена.
Метод за приготвяне:
Изсипете захар и сол в каната с мляко. Поставете парче дрожди и захвърлете тенджерата по-близо до загряването, така че маята да се разтвори.
Разтопете маслото.
Яйца немного разболтать.
Когато операта е готова, изсипете я върху брашното. Добавете масло и яйца.
Омесете тестото и, както обикновено, оставете го на топло място, за да се побере.
Обелете ябълките, отрежете ядрото в кръг. Нарежете пръстени.
Тестото се разточва и се разделя на кръг с диаметър приблизително седем сантиметра. Преместете ги в тавата за печене. Най-горе с кръговете на ябълките. В средата, изсипете конфитюра. Покрийте със същата парче тесто и завържете яйцето в кръг.
Внимателно поръсете всяко зърно от сусамени семена.
Поставете върху печене лист с хартия за печене и изпратете до фурната за половин час.
6. Бъни с ябълки "Ароматна роза"
съставки:
• 0,9 кг дрождено тесто;
• две ябълки:
• пол-лимона;
• три чаени лъжици захар.
Метод за приготвяне:
Подгответе тестото от предишната рецепта.
Ябълките напълно почистват вътрешните семена и кори. Нарежете на филийки. Стиснете сока на половината от лимон върху тях и се смесва със захарта. Общувайте с стръмна вряла вода.
Налейте ябълките върху тави за печене с хартия за печене и изпратете пет минути във фурната (180 градуса).
Завъртете тестото. Нарежете лентата на пет сантиметра и я облечете на едната ябълка. Нарежете другия край с половината плод. Завийте много внимателно с ролка. Неговата дължина може да бъде определена по желание. Буншките се получават под формата на рози.
Това, че готовото ястие беше светло, може да се разпространи с разредения яйчен жълтък с вода.
Печене на ястия с ябълки се извършва във фурната за двадесет минути (180 градуса).
7. Бъни с ябълки: набързо
съставки:
• 0,5 кг брашно;
• четири яйца;
• 0,12 кг сахара;
• четири ябълки;
• 0,2 кг разтопен маргарин;
• Ванилин;
• бакпулвер за тесто.
Метод за приготвяне:
Ябълките трябва да се мият и обелени. Нарежете на ленти.
В отделна купа разбийте яйцата, покрийте със захар и разбъркайте добре с миксер.
След това излейте маргарина тук, който трябва да се разтопи предварително. Всички се смесват.
Изсипете ванилин и прах за печене. Постепенно въвеждайте брашното, като постоянно смесвате сместа.
Изсипете ябълките в приготвеното тесто и ги разбъркайте.
Подгответе тигана и го разстилайте с мазна хартия за печене. Поставете парчетата тесто в него под формата на малки кифлички.
Заредете във фурната за 20 минути (180 градуса).
След печене на кифли с ябълки трябва да се охладите малко. След това те лесно ще бъдат извадени от тавата за печене.
8. Бургери с извара
съставки:
• 0.300 кг извара с ниско съдържание на мазнини;
• осем супени лъжици. лъжици овесени трици;
• яйцето;
• две ябълки;
• две супени лъжици. лъжици без захарна тръстика;
• 50 грама масло от Вологда;
• 0,12 кг кафява захар;
• една лъжица канела.
Метод за приготвяне:
Извадете сиренето в купа, омесете. Добавете яйцето, разбърквайте.
Изсипете супена лъжица захар и овесени трици.
Първо миксирайте всичко с лъжица и след това с ръцете си. Оказва се, че тестото за варено сирене. Трябва да се почисти в хладилника в продължение на половин час.
Обелете ябълките и ги смилайте с малка ренде. Излишно пресуване на сок. Поръсете със захар, след това канела и разбърквайте.
Тестото се изважда, като се разтягат краищата на правоъгълника. Смажете с разтопено масло. Запълнете пълненето на ябълките. Нагласете го на повърхността на тестото. Внимателно се преобръщайте в ролка (не стегнато). Нарежете на парчета на три сантиметра.
Поставете в подготвената форма с парчета нагоре. Смажете яйцето с разредено във вода и поръсете с кафява захар.
Плодовете с ябълки ще бъдат готови след половин час, след като са поставени във фурната (180 градуса).
Бъни с ябълки - съвети и съвети
-
При смесване на пухкава тесто, маслото и водата трябва да бъдат ледено студени.
-
Студените ръце също трябва да бъдат: те трябва да се държат под вода и да се изсушат.
-
Тестото се бърка бързо, така че в него да не се образува глутен.
-
За пресяване с прахообразна захар се използва сито. После равномерно отива в пекарната.
-
Тестото ще се пече по-добре, ако оставите празнини около бисквитите.
-
Печете сладкиши от сладкарски сладкиши не бива да се размазва с яйца. Той може да втвърди повърхността на колба, той няма да бъде изпечен правилно.
