И направихте салата от краставици за зимата "winter king"?

Представете си зимни дълги вечери, гореща вечеря и лятна свежест на салата, приготвена от самите вас. Винаги можете да го поднесете под формата на необичайно странично ястие или солена закуска. Красотата на това ястие е, че той за дълго време запазва не само вкуса и аромата, но и витамините.

Салата от краставици за зимата "Winter King" - вкусна, проста и най-важното - евтина. Както казват: евтини и ядосани.

Съставките се нуждаят от най-простите и го готвят лесно и приятно. Най-важното е да запазите пропорциите, а след това ястието ще се окаже толкова вкусно, че да оближеш пръстите си!

Салата от краставици за зимата "Winter King" - основни принципи на готвене

За приготвяне на салата от краставици за зимата "Зимен цар" изберете твърди пресни плодове със среден размер. Не използвайте извънредно големи краставици или много малки краставички.

За начало зеленчуците трябва да се изплакват добре. Можете да използвате мека четка (вземете стара четка за зъби), за да почистите внимателно останалите след градинските шипове. Няма да е излишно да се накисва краставиците в студена вода в продължение на един час или два часа. След това леко изсъхне основната съставка и се пристъпва директно към подготовката.

Можете да го режете на половин пръстени или с цели пръстени. Практически във всички рецепти от салата от краставици в състава включва лук. Трябва да се почисти, измие, изсуши и наряза на половин пръстени. Приготвените зеленчуци се разстилат в голяма купа, добавете сол и оставете да останат тридесет или четиридесет минути. Това се прави, за да се гарантира, че краставицата е дала сок. При желание добавете измит и фино нарязан копър.

В голяма тенджера смес мирис с оцетна киселина, захар, черен пипер грах. Плодът на краставицата се добавя към получената ароматна туршия и всичко се смесва добре. Те положиха тих огън. Приведете до кипене, процесът трябва да се разбърква. След като зеленчуците са променили цвета си от ярко зелен до заглушен - салатата е готова. Веднага поставете в подготвените банки. Приготвеният солен разтвор трябва да покрие напълно краставиците в буркана. Затваряме го с ключ, завъртете го и го обвийте.

Салата от краставици за зимата "Зимен крал" - класически

Повечето домакини подготвят тази салата в различни версии. Можете да се срещнете и различните "имена" на това ястие с краставици, но същността на основните съставки и принципите на готвене остават същите. Предлагаме класическа рецепта за салата от краставици за зимата "Winter King".

съставки:

• пет килограма краставици;

• триста грама копър;

• един килограм луковици;

• сто милилитра оцетна киселина;

• две супени лъжици голяма сол;

• четиридесет грама гранулирана захар;

• черен пипер.

Метод за приготвяне

Краставиците са добре измити и нарязани на пръстени. Ако желаете, в салата от краставици половинки - зеленчукът се нарязва на две части на две части и всеки от тях се нарязва на тънки полукръгли.

Приготвени лук нарязани на полу-вкоренени, ситно нарязани зеленчуци. Всички старателно се смесват и се оставят за тридесет или четиридесет минути.

В голяма купа поставете сол, черен пипер, изсипете захар, изсипете оцетна киселина. Този сос се смесва с краставици, зеленчуци и лук, които се изсипват в сока. Всички се смесват добре. Сложете бавен огън и го оставете да заври. В процеса, разбърквайте.

Когато промените цвета на краставиците от ярко зелен до заглушен - салатата е готова. Тя се отстранява от плочата и се оставя на банките, които преди са били стерилизирани. Свиваме го, обвиваме го в топло одеяло. Оставете го да се охлади.

Краставица за зимата "Winter King" с растително масло

Второто име на тази салата е "Нешински". Това име се носи в чест на град Nezhin, известен със сортовете си краставици в Украйна. Този вид "зимен крал" е подобен на предишния, но в рецептата има растително масло и пропорциите са малко по-различни.

съставки:

• два килограма краставици;

• два килограма луковици;

• сто милилитра слънчогледово олио;

• сто милилитра оцетна киселина;

• двадесет грама сол;

• тридесет грама гранулирана захар;

• Грах от черен пипер.

Метод за приготвяне

Зелените плодове на пресни краставици се измиват и настъргват със средни парчета. Лукът се нарязва на полукръг. Поръсете с подправки, черен пипер, захар, сол и настоявайте. Трябва да изчакаме краставицата да отдели сока. След това всичко е смесено, поставено на печка и оставено да се издуха. Десет минути по-късно се прибавят оцетна киселина и слънчогледово масло към плодовете на краставиците. Още веднъж, нека да изпушим. След това незабавно се озовете на подготвените банки и навийте ключа. Отделяне на тара, покриване. След това се оставя да се охлади.

Салата от краставици за зимата "Winter King" - "сурова"

Не всеки предпочита зимни салати от конвенционално готвене с готвене, тъй като вкусът на плодовете на краставиците може да се промени и те ще станат меки. За ценителите на свежия вкус на ароматни хрупкави краставици, това е отлична рецепта за салата от краставици за зимата "Winter King" на суровия метод на приготвяне. В центъра на тази рецепта е голям брой чесън карамфил. Не препоръчвайте да добавяте по-малко, защото в салата той действа като консервант, предотвратява появата на мухъл или други микроорганизми.

съставки:

• три килограма краставици;

• 200 грама лук;

• една четвърт килограм луковици от чесън;

• сто и петдесет грама от 6-9% оцетна киселина;

• сто грама сол;

• стакан сахара;

• черен черен пипер;

• пресни билки или други подправки на вкус.

Метод за приготвяне

Краставици измити с хладка вода и shinkuyut пръстени с дебелина не повече от един сантиметър. Лукът се нарязва на тънки ивици, чесънът се предава през преса. Всички смеси, сол, добавете захар, оцетна киселина, черен пипер и, ако желаете, други подправки. Ако добавите пресни зеленчуци - салатата ще получи ароматна прясна миризма и вкус. Тази подготовка е най-добре да се прави през нощта или рано сутринта. Тъй като салатата трябва да се остави на хладно място в продължение на десет часа. След това остава само да се разпространи салата в стерилизирания контейнер. Ястието е готово! Можете дори да затворите кутии с обикновени капачки от капрон, ако желаете, да ги навиете. Ако изсипете една супена лъжица слънчогледово масло във всяка буркана, тя ще се съхранява на хладно място по-добре и по-дълго. Бон апетит!

Салата от краставици за зимата "Winter King" с ябълков сок

При подготовката на салата от краставици "Зимен цар" по предходните рецепти неопитни или началника любовница ще се консултира. И ако искате да изненадате семейството си с необичаен изискан вкус, опитайте се да приготвите тази салата с ябълков сок. За екзотика можете да добавите клонки от боровинки, след което вече сте подготвили новогодишно ястие предварително.

съставки:

• два и половина килограма краставици;

• един литър прясно изцеден ябълков сок;

• една супена лъжица сол;

• клонка от бор на вкус (3 броя от 10 см).

Метод за приготвяне

Измитите краставици бледнеят за няколко секунди във вряща вода. След това сложете сол, ябълков сок и кипете. При добавяне на борови клони - те се поставят на дъното на буркана, след това се поставя краставицата и се излива във вряща саламура. Но не всичко е толкова просто. След две минути трябва да излеете марината в тенджера и да кипнете отново. След това накрая краставиците се изсипват, кутиите се навиват, обръщат се и се оставят да се охладят в обърната форма.

Салата от краставици за зимата "Winter King" в сок от касис

Фенове на експерименти предполагат да опитаме зимна салата с краставици, ароматизирани с касис сок. Този компонент ще даде на ястия подправка и сок. И гостите няма да останат безразлични и задължително ще поискат рецепта. Разбира се, сокът от касис е най-добре подготвен сами от пресни плодове, но можете да използвате и купите в магазина.

съставки:

• два килограма краставици:

• два карамфила;

• двадесет грама гранулирана захар;

• чаша сок от черен касис;

• един литър вода;

• пет супени лъжици сол;

• мята по вкусу;

• Копър зеленчуци на вкус;

• няколко черни пиперка.

Метод за приготвяне

Краставиците се измиват и се изсушават. След това краищата се отрязват от два ръба. Изсипете вода, сол, захар в голяма тенджера. От френско грозде коринтът прави сок. Можете да преминете през сито или марля, ако имате сокоизстисквачка - използвайте го. Полученият сок от касис също се добавя към тигана. Поставете бавен огън и го загрейте. Докато саламът се подготвя, възможно е да се подготвят банките. В долната част на стерилизирани консервни кутии се разпространяват мента, карамфил, копър, черен пипер и други подправки по желание. Пълнете тара с нарязани краставици, добавете пълнене и навийте. Салата е готова!

Салата от краставици за зимата "Зимен крал" със сладък пипер

Ако класическият зимен крал вече е скучен и искате нещо по-рязко, пригответе тази салата със сладък пипер. Можете да вземете обичайния вкус или остър - вашият избор. Още по-добре е да направите микс - добавяне на двата вида чушки.

съставки:

• два и половина килограма краставици;

• 10-12 супени лъжици сол;

• 2-3 парчета сладки пиперки;

• 2-3 парчета лют пипер;

• два лука;

• три супени лъжици сладък пипер;

• три скилидки чесън;

• карамфил;

• половин литър оцет от ябълков сайдер на бурканче.

Метод за приготвяне

Плодовете краставици се измиват и се изсипват със солена вода. Оставете за 10-12 часа. Лук, сладки и топли пиперки се нарязват на кръгчета, чесън се предава през преса. След накисването, краставиците се изплакват, нарязват се на пръстени или се разрязват. Всички зеленчуци са изложени прясно в стерилизираните буркани. Подправките и подправките се изсипват с оцетна киселина и се варят. Получената саламура е пълна с краставици в буркани, оставяйки пространство отгоре. Завъртете, обърнете се и го оставете да охлади.

Салата от краставици за зимата "Winter King" с домати

Ако сте отглеждали както краставици, така и домати, то може да се добави домати към салатата за краставици за зимата "Winter King". Не е нужно да ги готвите отделно. Две салати на едно - отлично решение, спестявайки време и уникален вкус.

съставки:

• три краставици;

• три домата;

• един лук;

• две супени лъжици слънчогледово олио;

• две супени лъжици оцетна киселина;

• две супени лъжици сол;

• една чаена лъжичка гранулирана захар;

• една скилидка чесън;

• копър.

Метод за приготвяне

Зеленчуците се измиват добре. Доматите се нарязват на половинки, краставиците се нарязват на пръстени. Лукът се обелва и нарязва. В чист литров буркан налейте растително масло. В дъното на опаковката лук. След това редуващи се слоеве се намират домати и краставици.

Добавете чесъна, преминал през пресата. Всички поръсете със сол, захар, добавете оцетна киселина. Обърнете се с копър и изсипете стръмна вряла вода. Банките се поставят в купа с гореща вода, покрити с капаци и стерилизирани за десет до петнадесет минути. След това се преобърнете, обърнете се, обвийте с топло одеяло и оставете да се охлади.

Share:
Comments