Bagels на заквасена сметана: стъпка по стъпка фото-рецепта.

Пригответе прости бързи и същите вкусни сладкиши, без да отделяте много време и продукти, всяка мечта за домакиня. Намерихме такава рецепта, която не само да задоволи фините домакини, но и не по-малко привлекателни хлебари.

Предлагаме ви да печете много прости багели, които се състоят само от три съставки - масло, брашно и заквасена сметана. За да разнообразите вкуса, можете да добавите пълнеж - конфитюр, конфитюр, шоколад, извара или просто поръсете тестото със захар и канела. Във всеки случай, печенето ще бъде вкусно.

съставки:

Масло или маргарин за печене - 250 g;

Заквасена сметана със съдържание на мазнини не по-малко от 15% - 230 g;

Брашно - 500 грама.

рецепта:

Ще направим кратко тесто, в това няма нищо трудно, въпреки че това вече е някаква висша наука. Ако имате купа с миксер, ние влагаме в нея студено масло, нарязано на парчета и добавете брашно, смиламе и след това добавете заквасена сметана. Тестото е готово.

За тези, които са лишени от такава чудесна техника, ще ви кажем как да го направите на ръка. Маслото е възможно най-хладно (но не във фризера). Разрязваме го на малки парченца. Добавяме брашно към него.

Слагаме ръкавици и бързо разтриваме маслото с трохи. Долната линия е, че маслото не започва да се стопява. Т.е. Трябва да направите това бързо, или можете да поставите купа тесто в купа с лед. След това маслото няма да има време да се стопи.

Добавете към трохи студена заквасена сметана.

Размесете добре всичко с лъжица или с ръце. Оформете топката и я скрийте в хладилника за половин час.

След определеното време извадете тестото си и го разделете на 4 части или 6 части. Работим с една, а останалата част изпращаме в хладилника. Разточете тестото в кръг.

Разделяме го на 8 части. Сгънете тестото от ръба на центъра. Ако решите да направите багели с пълнеж, поставете малко плънка на широк край и завъртете, както е показано на снимката. Краищата могат да бъдат натиснати така, че пълнежът да не изтича.