Apple пудинг - общи принципи на готвене
Ябълковата пудинг се приготвя много по-лесно от ябълков пай или шарлот. Такова лечение със сигурност ще задоволи всички членове на семейството. Когато говорим за пудинг от ябълки, те означават традиционни пудинги, които се приготвят или пекат във фурната или се пече, подобно на ябълков пай. Основните съставки, използвани за производството на пудинг от ябълки, са ябълки, захар, яйца, мляко, масло, брашно и лимонова кора. Също така за вкус и вкус, можете да добавите малко алкохол: ром, коняк, алкохол или бяло вино. Пюрето от ябълки може да бъде приготвено не само от ябълки, но и с добавяне на извара, моркови, тиквички, овесени люспи и др.
Ябълка пудинг - подготовка на храна и ястия
От чиниите ще се нуждаете от купа, тави за хляб, нож и дъска за рязане. Зеленчуците или зеленчуковите селяни значително ще улеснят работата.
Всичко, което трябва да направите предварително, е да измиете и обелете ябълките, а също и да извадите семената. Предварително измерване на точното количество масло, захар и брашно.
Различни пудинги за ябълки:
Рецепта 1: Ябълков пудинг
Най-простата рецепта за популярна храна. С подготовката на такава пудинг от ябълки дори новобранците ще се справят. В допълнение към пресни ябълки в рецептата използва малко брашно, захар, яйца, масло и мляко.
Необходими съставки:
- 800 g пресни ябълки (за предпочитане кисели);
- Половин чаша пшенично брашно;
- 100 мл молока;
- 30 ml (около две супени лъжици) масло;
- Яйца - 2 броя;
- 1 ч.л. хидрирана сода;
- Трошки от бисквити;
- Сол - 3-4 g.
Метод за приготвяне:
Ябълките трябва да бъдат измити, обелени, нарязани и отстранени. Ябълките се нарязват на малки резени и леко се запържват с масло. Яйцата побеждават в малка купа и се разбиват добре със смесител или миксер. Захарната смес се смесва с брашно и сода, след което се добавят бичи яйца, топло мляко и меко масло. Разбъркайте внимателно всички съставки и комбинирайте тестото с пържените ябълки. Форма за печене мазнина с маргарин или масло, поръсва се с галета и се оформя тестото. Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути. Готовата пудинг от ябълки може да бъде поръсена с пудра захар.
Рецепта 2: Ябълка пудинг с канела и бяло вино
Ябълковото пудинг с канела, карамфил и бяло вино е идеалното решение за всяка почивка. Такъв вкусен десерт може да поглезите семейството си в нормален ден.
Необходими съставки:
- Карамел от канела;
- 3 "шапки" карамфил;
- 2 протеини;
- Зелени ябълки - един килограм и половина;
- 1 лимон;
- Всички ядки - 120-125 грама;
- 150 грама масло;
- 100 g бяло и 75 g кафява захар;
- Бяла бисквити - 125 г;
- Бяло сухо вино - 60 мл.
Метод за приготвяне:
С лимонова кора и сок. Ябълките трябва да бъдат измити, обелени, нарязани, отстранени и нарязани на филийки. Поставете ябълките навън с купа и поръсете с лимонов сок. Нарязани ядки, смесени с кафява захар и натрошени галета. Смажете сместа в масло за около 3 минути. В чаша вино поставете лимонова кора, добавете 50 грама бяла захар, канела и карамфил. Сместа се разбърква за около 10 минути, след това се щам. Ябълки, нанесени в мазнина, всеки слой, поръсени със смес от бисквити и захар. Налейте ябълките с горещо вино. Формата се поставя в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 24 минути. Убийте белите с 50 грама бяла захар. Напълнете кутийката с масата. Вземете ябълковата пудинг от фурната и украсете ръбовете с бичи бели. Изпратете пудинга на фурната още 18-20 минути.
Рецепта 3: Ябълковата пудинг със стафиди
Десертът се приготвя от ябълки, брашно, ароматизирани подправки, стафиди и захар. За разлика от ябълката шарлата, подобно лечение се оказва по-леко и нежно, тъй като има малко използване на брашно и ябълките преобладават.
Необходими съставки:
- Един и половина килограма кисела ябълка;
- 100 грама стафиди и масло;
- 250 грама брашно и захар;
- 30 ml коняк;
- 30 ml лимонов сок;
- За 1 ч. Л. канела, джинджифил и бакпулвер;
- Една четвърт от литър. сода;
- 10 "глави" от карамфил;
- Масло - 2 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне:
Предварително поставете маслото във фризера, след това го настържете. Добавете половин чаша захар и брашно към маслото. След това добавете бакпулвер със сода. Смесете всички съставки заедно и разклатете добре в хладилника за 20 минути. Стафидите се измиват, премахват "опашките" и се накисват в ракия за 15 минути. Ябълките изплакват, обелват, отстраняват семена и се нарязват на големи кубчета. Карамфил да се смила с канела и джинджифил. Подправя се внимателно в маслото, след това слагате ябълки, 100 грама захар, стафиди и лимонов сок. Смесете всички съставки и оставете да къкри за около 13-15 минути. Оформете мазнината за печене, сложете ябълковата смес и поръсете със смес от брашно, захар и масло. Поставете в предварително загрята фурна и печете около 25 минути.
Apple пудинг - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако ябълков пудинг се приготвя във водна баня, тя трябва да бъде поръсена с хладка вода. Преди поставянето на пудинга във фурната, матрицата трябва да се накълца с масло или маргарин и да се поръсва с галета. Готовата пудинг от ябълки може да бъде поръсена с какао или пудра захар. Също така десертът е идеално комбиниран със сметанов сладолед.