Агнето е много популярно на Изток.
От това питателно, полезно месо се приготвят много вкусни ястия.
Агнешкото е съвършено комбинирано със зеленчуци и сладки сушени плодове.
Агне в мултивариантното - основните принципи на готвене
Преди да започнете да готвите агнета от мулти-маркер, месото трябва да бъде подготвено правилно. Той е добре измит. Това се прави само в топла вода, тъй като настинката не може да измие всички мръсотия от междинния слой мазнини. След това нарязани филмите, сухожилията и излишните мазнини.
Ако изгасите агнето, вземете парче месо с тънък слой мазнини, така че ястието се превръща в сочно и нежно. Супата ще бъде по-пикантен и вкусен, ако вземете овнешко за кости за това.
Задушено овнешко мляко в мултимаркер може да бъде с всякакви зеленчуци или бобови растения. Приготвено месо нарязани на малки парчета и поставени в качеството на multivark. Подгответе се, разбърквайте непрекъснато, в режим "пържене", докато месото не се опече. След това се добавят белени и нарязани зеленчуци и продължават да се готвят, като се постави устройството в режим "охлаждане".
За да предотвратите изсушаването на съда, добавете доматена паста, заквасена сметана или майонеза.
Рецепта 1. Агнешко с дюля в мултифар
Съставките
-
600 г агнешко месо;
-
100 мл бяло сухо вино;
-
голяма дюля;
-
80 мл слънчогледово масло;
-
два стъбла от стръкчета целина;
-
смес от чушки;
-
два лука;
-
морков;
-
готварска сол;
-
две клонки от мащерка.
Метод за приготвяне
1. За това ястие, вземете пържолите на костите. Изплакнете месото в топла вода, избършете със салфетки. Мютън от двете страни пипер и сол.
2. Почистете две крушки, измийте и разкъсайте получения материал.
3. От стъблото на целина, отстранете тънката кора и нарязани на филийки. Измийте добре върбата, изрежете я наполовина и изрежете ядрото с остър нож. Изрежете плодовете с тънки плочи.
4. Отлепете морковите със зеленчуковата резачка от кората, измийте и нарязайте на големи сламки наклонено.
5. Излейте слънчогледовото масло в контейнера и активирайте функцията "Сладка". Поставете агнешкото и изпържете, докато червеният от двете страни.
6. Сега добавете лука и продължете пърженето, като разбърквате непрекъснато, за още пет минути. След това сложете моркови, целина и дюля. Кук, разбърквай, около десет минути.
7. Изсипете зеленчуците с агнешко сухо вино, черен пипер и сезон с провансалски билки. Включете устройството в мултипространствен режим. Задайте температурата на 120 ° С и гответе за 10 минути. Сервирайте агнешко със зеленчуци в мултиварка в гореща форма, декорирайки с клонки от зелени.
Рецепта 2. Напълнена супа с агне в мулти-марка
Съставките
-
600 г агнешко месо;
-
солена кухня;
-
морков;
-
подправки;
-
лук;
-
зелени;
-
три картофелины;
-
босилек;
-
пипер на звънец;
-
два домата;
-
50 г доматена паста;
-
чесън - три резена.
Метод за приготвяне
1. Агнешкото се измива под поток от топла вода, изсушава се и се нарязва на средни парчета. Трансфер на месото в купата на multivark. Спуснете капака, завъртете клапана в положение "отворено" и стартирайте функцията "пара". Готваме 20 минути.
2. Зеленчуците се почистват и измиват. Лук, нарязан на малки кубчета. Морков нарязани на тънки ивици. Българските чушки са смазани с барове. Картофите се нарязват на филийки. Рецепти от чесън се оставят през пресата. Доматите се нарязват на малки кубчета. Зелените и босилек са нарязани на ситно.
3. Отворете капака и добавете морков, лук и сладък пипер на агнешко. Разбъркайте и гответе за седем минути. Сега добавете натрошени домати и босилек. Подправете със сол.
4. Напълнете съдържанието на купата с необходимото количество вода. Слагаме картофи, доматено пюре и чесън. Включете устройството в режим "супа". Спуснете капака и гответе за един час. Гореща супа се изсипва върху чиниите, поставяме всяка щипка зеле и лъжица заквасена сметана.
Рецепта 3. Задушено овнешко мляко в мултифар в бира
Съставките
-
kg агнешко филе;
-
сол;
-
50 г курдючного сала;
-
20 г зелени;
-
чаша светла бира;
-
дафинов лист;
-
головка лука;
-
куркума;
-
три домата;
-
5 г сумаха;
-
осем скилидки чесън;
-
5 г хмели-сунели;
-
подложка от червен пипер.
Метод за приготвяне
1. Агнешкото се измива с топла вода, отрязва се излишната мазнина, филмът и сухожилията. Разрязваме месото на порции.
2. Натрошете кубчетата с бекон, дебелината на един сантиметър. Лук и чесън са обелени от люспите и са измити. Домати се изплакват и се избърсват със салфетка. Лук и домати се нарязват на филийки. Чесън ситно нарязан.
3. Поставяме парче баница на дъното, поставяме агнешко отгоре и стартираме програмата "месо". Сложете клапана в затворено положение и гответе за 20 минути. След това спускаме пара и отваряме капака. Подправете месото със сол и подправки. Добавяме смачкани зеленчуци и цяла подправка на лют пипер. Попълнете цялата бира, спуснете капака и включете програмата за гасене за час и четиридесет минути.
4. Изваждаме готовия овесени ядки, задушени в multivark, отделяме месото от костите, лежим върху чинията и изсипваме соса над него.
Рецепта 4. Агнешко в много барел със сушени сини сливи
Съставките
-
kg агнешко месо;
-
слънчогледово масло;
-
200 г сушени сини сливи;
-
поваренная сол;
-
пет сливи;
-
черен пипер;
-
70 г стафиди;
-
земна канела;
-
две глави лук;
-
10 грама земен джинджифил;
-
300 мл пилешки бульон;
-
80 мл портокалов сок.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете стафидите в топла вода и ги накиснете в портокалов сок в продължение на десет минути. Режат ми. Предварително загрейте пилешкият бульон в топло състояние и ги напълнете със сини сливи.
2. Агнешкото се измива, изсушава се със салфетки и се нарязва на филийки.
3. Почистете лука и ги раздробявайте на малки парченца. Сливите се измиват, избърсват салфетки, разделят се на две и изваждат камъка. Плътта се поставя в контейнера на смесителя и прекъсваме до състояние на картофено пюре.
4. Изсипете слънчогледовото масло в купата. Стартираме режима "пържене" и го подгряваме отново. Поставяме парчета агнешко и пържене до леко грубост. Сега добавете нарязания лук и продължете да се пържите, разбърквайки, за около седем минути.
5. Оставете бульон от сушени сини сливи и изсушете. След това нарязани на половина и добавете сушени плодове към агнешко. Тук изпращаме плюшено пюре, стафиди заедно със сок и бульон. Сезонът се подправя с подправки, смесва се, спуска се капака и се изпълнява програмата "охлаждане". Ние готвяме месо за около час. Сервирайте със странично ястие от зеленчуци или зърнени храни.
Рецепта 5. Овце с картофи в multivark
Съставките
-
половин килограм агне;
-
подправки;
-
700 грама картофи;
-
200 грама боб;
-
100 г моркови;
-
200 г лука.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете овче месо в топла вода, отсечете филма и излишната мазнина. Нарежете месото със салфетки и нарязани на малки резени.
2. В mulvatark топлина на слънчогледово масло и в него се поставят парчета от овнешко. Кук в режим "пържене", като постоянно се разбърква, докато месото не се опече.
3. Обелете лука и разтрошете достатъчно големи парчета. Морковете се почистват със специален нож, измиват се и се нарязват на тънки кръгове. За предпочитане е бобът да се накисва вечер. След това източете водата. Обелете картофи, измийте и нарязани на филийки.
4. Трансфер зеленчуци и боб до агнешко, разбърква се и се запържва за около десет минути. След това изсипете съдържанието с вода за пиене до горната маркировка. Подправете със сол и подправки. Поставете устройството в режим на охлаждане и гответе за един час. Сервирайте агнешко и картофи в мулти-марка, като добавите кетчуп или соев сос към него.
Рецепта 6. Агнешко със зеленчуци в multivark
Съставките
-
800 грама овнешки ребра;
-
зехтин;
-
пет картофа;
-
свежая зелени;
-
два лъжички звънец;
-
подправки за пилаф;
-
тиквички;
-
сол;
-
малък патладжан;
-
половин литър питейна вода;
-
150 грама боб;
-
80 г доматено пюре;
-
морков;
-
седем скилидки чесън;
-
три домата;
-
головка лука.
Метод за приготвяне
1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарязайте на филийки. Извадете звънеца от пипер, отлепете семена, изплакнете и накълцайте пръчките. Патладжанът се нарязва на слоеве, покрива се със сол и се оставя за половин час. След това изплакнете, изцедете добре и настържете сламата. Скуош и се люспи краставицата. Измийте боба, нарязани на парчета на три сантиметра. Отлейте морковите обилно. Измийте домати, избършете и нарязани на филийки. Белени карамфил от чесън колкото е възможно по-малък.
2. Изплакнете овнешкото, избършете със салфетки и нарязани на едно ребро.
3. Загрейте зехтина в мулти-марката в режим "пържене". Поставете ребрата и изпържете до червено. След това добавете лука и морковите към овнешкото и продължите да разбърквате и разбърквате в продължение на десет минути.
4. Сега оставете останалата част от зеленчуците, излейте питейната вода и стартирайте програмата за охлаждане за един час. Сервирайте като самостоятелно ястие, украсено със зеленина, в гореща форма.
Агне в мултиракрка - съвети и трикове
-
Не изпържвайте месото твърде дълго, за да го изсушите.
-
Агнешкото е идеално, ако е приготвено в мултифар в фолио или ръкав.
-
Препоръчително е да оставите агнешко месо за няколко часа в марината преди готвене, на базата на червено вино, кисело мляко или зехтин.
-
Добавете чесъна в марината, ще добавите пикантност към агнешко и ще премахнете специфичната миризма.
-
Агнешкото трябва да се сервира горещо, така че мазнината да няма време да замръзне.
