Цикорията се нарича заместител кафе, и даже чая.
Неговите магически свойства са познати от древни времена, а вкусът и вкусът са изкушени от повече от едно поколение гастрономи.
Видове растения. Съдържание на цикория, полезни свойства и съдържание на калории
Като растение, цикорията принадлежи към семейството на астрофите. Листата му се прибавят към салатите и зеленчуковия борс.
А в качестве напитка он употребляется в обычной и диетической кухне. Некоторые производители включают в состав корни цикория при обжарке кафейных зерен. Такая добавка придает кафейному продукту пикантный бархатистый вкус.
За първи път се срещнаха с цикория в Средиземно море. Оттам, на търговски кораби, той бил отведен в Евразия, Африка, Америка. Докато не откриха прекрасно цвете на собствените си континенти. В крайна сметка, цикория, чиито полезни свойства отдавна са доказани, има отличен състав и специални вещества в него. През съветския период напитката се появи в Русия.
Ако разгледаме общата класификация на цикорията, тогава можете да намерите информация, която го казва цикорията е от два вида: салата и обикновен, И двата вида се събират в диви условия и се отглеждат на специални земи.
Но повечето хора се интересуват от много различни видове цикория. А именно тези, които могат да се консумират като напитки. Помислете по-близо:
• Течен концентрат, Такъв продукт може да се получи само чрез изпаряване на вещества от корените на растението. Счита се за първата и най-естествената версия на цикорията. На опаковката с продукта е написано "естествен екстракт от цикория";
• Разтворими суровини, Първо, той все още се изпарява, след което се изсушава до прахообразно състояние. Когато в производството на прах се използват високотехнологични и нежни методи, се запазват всички полезни свойства;
• Изпечен и смлян продукт, С това производство се извършва печене и смилане на корен от цикория. Това е най-ниската версия на продукта. Но съдържа и полезни съставки само в по-ниска концентрация.
обикновено, калоричност цикория се изчислява в съотношение на съдържанието на калории от 100 грама от продукта. Разтворимата напитка се характеризира със съотношение: 11 kcal на 100 грама. Екстрактът има по-висока енергийна стойност.
Съставът на растението е изключително интересен както от научна, така и от ежедневна гледна точка. Обработеният корен почти не съдържа мазнини. Протеинът в неговия състав е приблизително 0,1 грама. Един въглехидрат е 2,8 грама. По този начин цикорията, чиито ползи за здравето са очевидни, става не само полезна, но и диетичен продукт.
му витаминен състав също е забележително. Цикорията съдържа групи витамини. B, C и E. Това, което a priori го повишава до степен на тонизиращи напитки. Пектините и минералите в личната му маса правят цикорията много изцеляваща. Уникалният инулин позволява на диабетици по целия свят да се наслаждават на чудесна напитка по всяко време.
Многофункционален продукт. Използването на цикория за всеки организъм
В умеренных дозах цикорий полезен практически всем. му применяют для детского питания в садах, а также поят им больных в стационарах. Но есть заболевания, при которых уникальные свойства цикория особенно ценны:
- съдова болест;
- леки нервни нарушения;
- Кръвни заболявания;
- чревен дисбаланс;
- метаболитни заболявания (включително захарен диабет);
- заболявания на бъбреците и далака.
Цикорията е в състояние да отстрани токсините и токсините от тялото. И също така да се борим с патогенната микрофлора. В същото време тя има очарователна миризма и нетривиален вкус. Полезни свойства на цикорията се допълват от вкусовите й свойства.
Увреждане на цикория. Отнася се предпазливо
Има специални състояния на тялото и заболявания, при които цикорията не е желателна. Те са следните:
- холелитиаза. Цикорията стимулира производството на жлъчка, което влошава цялостното благосъстояние на такива пациенти;
- алергия към Compositae. Това семейство е, че продуктът принадлежи;
- хемороиди и разширени вени. Това са проблемите, при които не е нужно да претоварвате корабите;
- обострен гастрит. Цикорията не пие в тези периоди, защото може да засили някои нежелани процеси в възпаления стомаха;
- сериозни нервни нарушения. Като тоник, цикория, тя може ненужно да наруши психиката с аномалии.
дори си не препоръчвайте на деца под тригодишна възраст, и тези деца, които са с наднормено тегло. Цикория, вреда, която се причинява от прости медицински противопоказания, рядко причинява истинска алергия и е полезна дори за бременни жени. По принцип цикорията е напълно безвредно питие.
Използване на бременни и кърмещи. Увреждане на цикория
В начале беременности, и на протяжении всех предстоящих месяцев молодым мамам приходится кардинально перестраивать свои вкусовые привычки. И если большинство из них отказываются от кафе, то на помощь им приходит цикорий. Но и он имеет свои противопоказания, как для беременных, так и для кормящих мам.
Цикорията леко разширява кръвоносните съдове, така че тя не може да бъде използвана от бременни жени с проблеми като варикозни вени и хемороиди. Той тонизира и с гастрит, както и с язва при бременни жени, трябва да се изхвърли.
Препятствие пред приемането му става банална алергия към растенията на това семейство. И тази алергия може да липсва в майката, но в детето се проявява, че тя медицинска сестра. Цикорията, подобно на повечето вещества, лесно прониква в кърмата.
Деца. Използването на цикория за тялото
Злополука или полза е цикория за децата? Отговорът зависи от възрастта и здравето на детето. Цикорията, очевидна здравна полза, също може да причини вреда.
Най-важното "дете" противопоказание за вземането на цикория е алергия, След това има всички същите заболявания, както при възрастните. Също така, странно, детското затлъстяване.
Тя може да навреди, но може да реши проблемите на децата. И ако бебето страда от подуване, дисбактериоза или мек тонус, тогава майката трябва да пие цикория, предавайки полезните си свойства чрез кърмене. Разбира се, след консултация с лекар.
Преди да навърши три години, този продукт може да влезе в тялото на бебето с майчиното мляко. Но директно приемане на продукт се случва, изпълнен с усложнения. Тъй като тялото на детето се формира активно.
В остальном напиток цикория может с успехом заменить кафе, может употребляться при сахарном диабете, и беременности. му разносторонние свойства приносят пользу для организма. И совершенно не важно, ребенок это, или взрослый.
Диета и загуба на тегло. Цикория: полза или вреда?
Цикорията, чието предимство отдавна е известно, подобрява обмяната на веществата. Благодарение на ефекта върху метаболизма и ниското калорично съдържание на цикория, този продукт помага да отслабнете.
Чрез своите свойства от тялото, загуба на тегло, излизат повече шлаки, се обменят липиди и въглехидрати. Цикорията има способността да намалява нездравословния холестерол.
Калоричното съдържание на цикория е много ниско, така че тези, които следват диета, можете да я пиете дори един час преди лягане. Този продукт намалява апетита, насърчава успешното храносмилане на храната.
Науката доказва, че съдържащите се в този продукт пектини са мощни мазнини горелки, И веществото "интибин" предотвратява директното проникване на мазнини в клетката.
Такава естествена горелка за мазнини е съвместима с други полезни растения за отслабване. Те могат да бъдат билки или джинджифил, което между другото помага на тялото да отслабне.
Съвети за отслабване хора: "Ако ядете цикория ежедневно и в същото време намалите броя на калориите, консумирани на ден до 1500, можете да отслабнете в килограми на седмица."
Пикочната цикория засилва тялото. Спортните дейности с нейното приложение са по-ефективни. Значително подобрява съня и външния вид на човек. Днес са разработени специални чайове за отслабване, базирани на това вещество.
Прекомерното му използване на празен стомах може да доведе до обостряния на възпалителни процеси. Не го прилагайте при наличие на алергии. В противен случай медицинските изследвания потвърждават положителния ефект на напитката върху процеса на отслабване.
Данный продукт очень любят сторонники здорового питания. му вкус и запах вызывают приятные ассоциации, а практическая польза настолько велика, что противопоказания к его применению встречаются довольно редко.
Интересни факти за цикорията
Заводът е известен на древните гърци. В Европа тя се разпростира «прусское кафе», или «суррогат кафе» в 18 веке. Значительный вклад в распространение цикория по миру внесли французы. Они, как и американцы, культивировали его целыми плантациями.
В централния институт на захарната индустрия (Москва) проведе значителни изследвания върху завода. Те датират от началото на 20-ти век. В хода на изследването процентът на инулин в корена е открит. Това беше 18 процента. Какво се смята за доста висока фигура.
Фармакологичната област също не е лишила цикорията от нейното внимание. Растителният екстракт се използва успешно при лечението на такива ужасни заболявания като хепатит, захарен диабет. Разбира се, в сложната терапия.
Обучение по жаби, британски кардиолози установиха, че екстрактът от тинктура от цикория помага да се забави сърдечната честота. Така че те могат да бъдат лекувани с тахикардии, аритмии и други сърдечни заболявания. Такава универсалност и световна слава правят цикорията растителна, ползата за организма, от която е невероятно голяма.
