- 1 Какво е диетата за анемия при възрастни?
- 1.1 Оторизирани и забранени продукти
- 2 Меню
- 2.1 Рецепти
- 3 Анемия при деца
- 3.1 Примерно меню за седмицата
Анемия - заболяване, характеризиращо се с ниски eritrotsitov- червените кръвни клетки и хемоглобин кръв и дихателната функция, което води до тъканна хипоксия. Често анемията е симптом на друга болест. Основните причини за анемия включват: инфекциозни заболявания, бъбречни заболявания, инфекция с червеи, увредена функция на костния мозък, загуба на кръв след операция, както и психични разстройства, заседнал начин на живот, физическа и психологическа труда. В допълнение към наркотиците, анемия е важно да се отбележи, специализирана диета, насочена към стимулиране на хемопоезата (процес хемопоеза).
Каква е диетата за анемия при възрастни?
Основните симптоми на анемията са: слабост, умора, чести главоболия, тинитус, гадене, сънливост, замаяност, задух, чуплива коса и нокти, сухота в устата и внезапна промяна в предпочитанията за вкус.
Разновидности анемии:
Интересно е да знаете:- Как да ядем на диета Таблица 11
- Правила диеты при подагре
- Какви продукти съдържат желязо?
- Диета по време на бременност 2 триместър: меню за една седмица
- Диета с повишен черен дроб за възрастни и деца
- Какви храни съдържат калций?
- Дефицит на желязо - недостиг на желязо в организма;
- Хемолитично - бързо унищожаване на червените кръвни клетки;
- Фолиевият дефицит е дефицит на фолиева киселина и витамин В12 в организма;
- Сърповидноклетъчна анормална продукция на хемоглобин в организма под влияние на мутации;
- Aplastic - нарушение на функционалността на костния мозък;
- Posthemorrhagic - последствие от обилна загуба на кръв.
Диета при анемия Таблица 11 в Певзнер е обогатена с желязо (дневна норма от най-малко 20 г), аминокиселини, протеини и витамини. Диетата за анемията с дефицит на желязо е насочена към попълване в тялото на необходимите витамини и микроелементи, които са предизвикали развитието на болестта, а именно: желязо, фолиева киселина, витамини от група В12, С.
Терапевтичната диета с желязо-дефицитна анемия трябва да е богата на продукти с високо съдържание на бързо смилаемо желязо (червено месо, овес и елда, семки, морски дарове, карантия, плодове, плодове, сушени плодове, мед).
Диета при хемолитична анемия включва употребата на храни, които участват в кръвта и оказват влияние върху бързото усвояване на желязо в организма. Диетата трябва да включва продукти, съдържащи кобалт (бъбрек, черен дроб, куче роза, касис, мляко), мед (гъби, зърнени храни, бобови растения), цинк (мая, сирена, гъби).
По време на бременността, е важно да се следи нивото на хемоглобина в кръвта. Неговата липса може да повлияе отрицателно върху образуването на вътрешните органи на детето. Нивото на хемоглобина в кръвта на бременни жени се определя след пълна кръвна картина. Диета за анемия при бременни жени е да се ограничи продуктите, съдържащи калций (мляко и млечни продукти). Калцийът влияе върху лошата абсорбция на желязо в тялото. В допълнение към медикаментите за бременни жени просто трябва да следвате диета, който се определя на 3 до 6 месеца. Диетата се състои от диета: постно месо, птици, риба и морски дарове, месни продукти, зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб, сушени плодове, горски плодове, ядки и мед.
Диети за Певзнер: пълен списъкВажно правило на диета от Таблица 11 за Певзнер е балансирана диета. Храненето с диета трябва да позволява продукти, които в комбинация ще спомогнат за нормализиране на обмяната на желязо в тялото. За преяждане по време на хранене не е необходимо, какво да не ускорява процеса на възстановяване и става причина за набора от наднормено тегло. По време на храненето се препоръчва да се приемат и витамин-минерални комплекси, които съдържат фолиева и аскорбинова киселина.
Разрешени и забранени продукти
Диета за анемия - разрешени храни:
- Месо (говеждо, телешко, агнешко, свинско, заешко);
- Птица без кожа (пуйка, пиле, патица);
- Риба и морски дарове;
- Странични продукти (черен дроб, сърце);
- Зърнени култури и зърнени култури (овес, елда);
- Грах, леща;
- Гъби (особено бели);
- Хляб и хлебни изделия от пълнозърнесто брашно (трици, ръж, пълнозърнести);
- Нискомаслени млечни и кисели млечни продукти;
- Зеленчуци (картофи, краставици, домати, скуош, моркови, чушки, броколи, лук, чесън);
- Плодове (цитрусови плодове, ябълки, круши, сливи, кайсии);
- зелени;
- плодове;
- Сушени плодове;
- Естествен мед;
- Бирена хлебна мая.
При прекъсвания между храненията при диета с анемия се препоръчва да се пие минерална вода без газ, прясно изцедени сокове (портокал, грейпфрут, нар) без захар, плодови напитки от плодове, бобови бобови растения
Диета при анемия - Забранени храни:
- Хлебни изделия от пшенично брашно;
- Консерви;
- кисели краставички;
- кисели краставички;
- Мандарини;
- спанак;
- киселец;
- Аспержи;
- ревен;
- зеле;
- зърна;
- Орехи;
- трици;
- Яйчен жълтък;
- ориз;
- Шоколад;
- Чай, кафе.
В горните продукти се съдържат оксалати, които пречат на абсорбцията на желязо в тялото, което е неприемливо при спазване на терапевтична диета за анемия.
Меню
Диета за меню за анемия за една седмица (закуска, обяд, следобеден чай, вечеря):
вторник:
- Овесена каша с ябълка и стафиди;
- Гъба супа. 2 филийки ръжен хляб. Кюфтета от говеждо месо;
- Портокалов сок;
- Картофено пюре. Печена печена печка с домати и камбала.
Вторник:
- Елда каша на мляко с мед;
- Борш с телешко месо. 2 броя хляб от трици;
- Сок от червена боровинка;
- Свински телешки черен дроб с лук. Салата "гръцка".
Среда:
- Омлет от 1 яйце и 2 протеини. домат;
- Ухо с парчета риба. 2 броя ръжен хляб;
- Гранатовый сок;
- Печено с говеждо месо.
вторник:
- Мюсли с плодове и мед;
- Пилешка супа с парчета птиче месо. 2 филийки пълнозърнест хляб;
- Грейпфрутовый сок;
- Печена пелин. Зеленчукова яхния.
петък:
- Cheesecakes със стафиди и заквасена сметана;
- Градинска супа. 2 филийки ръжен хляб. Печена филе от пуйки;
- Бульон от кураж;
- Спагети с кюфтета в доматен сос. Салата от краставици и домати.
събота:
- Плодова салата, облечена със сметана;
- Крем супа с морски дарове. 2 броя хляб от трици;
- Berry fruit drink;
- Пюре от леща. Салата от пиле и зеленчуци.
неделя:
- Изпечено пудинг с плодове;
- Супа с кюфтета. 2 филийки пълнозърнест хляб;
- Сливовый компот;
- Печена пържола от сьомга с картофи, домати и чушки.
рецепти
Печено говеждо месо
съставки:
- Говядина 500 гр;
- Картофи 500 гр;
- Лук 2 бр;
- Моркови 1 брой;
- Растително масло 2 супени лъжици.
- Зелените по вкус;
- Сол.
Метод за приготвяне:
- Картофите, лукът и морковите са обелени.
- Лук ситно нарязан, моркови три на ренде.
- Запържете лука, затоплен с тави от растително масло до златист цвят, след това добавете морковите, задушете в продължение на 4 минути, като се разбърквате от време на време.
- Картофи, нарязани на кубчета, изпратете до формата (глинен съд, стъклен тиган). Добавете зеленчуковия сос към картофите.
- Изпечено говеждо, изсушено, нарязано на малки парчета, изпратено на зеленчуци.
- Солим ястие, излива се на върха с вода.
- Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 45 минути.
- Преди да сервирате, поръсете печено с нарязани билки на вкус.
Включете менюто за хранене за анемия сърдечно говеждо за вечеря.
Спагети с кюфтета в доматен сос
съставки:
- Спагетти 300 гр;
- Говяжий фарш 300 гр;
- Яйце 1 брой;
- Лук 1 бр;
- Доматенова паста 3 супени лъжици;
- Растително масло 3 супени лъжици.
- Сол щипка;
- Захар щипка.
Метод за приготвяне:
- Лук обелена, решетка.
- В кайма добавете настърган лук, яйце, сол.
- Оформете малки крехки кюфтета под формата на топки, запържете в тиган, нагряван от растително масло от двете страни, до златна кора.
- Сложете доматено пюре в чаша, налейте нагоре с топла вода, добавете щипка сол и захар, разбъркайте до хомогенна консистенция.
- Прехвърлете кюфтетата в тенджера, изсипете доматено пюре, задушете в продължение на 20 минути на средна температура.
- Спагети се вари, докато се готвят, източване на вода, поставени в купа.
- На върха със спагети с доматено пюре, оформете кюфтета.
Спагети с кюфтета в доматен сос рекомендуется включить в меню диеты при анемии на обед или ужин.
Салата от пиле и зеленчуци
съставки:
- Пилешко филе 300 гр;
- Домати 2 броя;
- Краставица 2 броя;
- Лук 1 бр;
- Листа от маруля;
- Зехтин 2 супени лъжици.
- Сол.
Метод за приготвяне:
- Пилешко филе измито, изсушено, нарязано на парчета с дебелина 2 см.
- Фрай нарязан на пилешко филе в тиган с предварително нагрята маслиново масло от всички страни до червеникава кора.
- Домати и краставици се измиват. Краставици нарязани на филийки, филийки домати.
- Лука обелена, нарязана на тънки полукръгли.
- На плочата се слагат листата от маруля, а след това и зеленчуците, върху пърженото пилешко месо.
- Салим на вкус, напълнете салата със зехтин, внимателно разбъркайте.
Апетитната салата от пиле и зеленчуци може да се консумира като самостоятелно ястие и като студен предястие, докато се придържа към диета с анемия.
Овесено брашно с ябълка и стафиди
съставки:
- Овесени ядки 1 стъкло;
- Стафиди една шепа;
- Apple 1 бр;
- Вода 2 стакана;
- Мед 2 ч.л.;
- Корица;
- Масло.
Метод за приготвяне:
- Стафиди изсипва вряла вряла вода, оставя се да набъбнат в продължение на 5 минути, източване на водата.
- Овесените люспи се покриват в тенджера, добавят се стафиди, излива се вода.
- Оставете да заври, намалете газа и гответе овесена каша за 10-15 минути, като се разбърква от време на време.
- Ябълката е обелена, нарязана на филийки.
- Напълваме овесената каша с масло, поставяме я в чиния, украсяваме я с ябълкови филийки и поръсваме канела на вкус.
Полезни овесени ядки с ябълка и стафиди е идеален за поддържане на анемия диета за закуска.
сок от червена боровинка
Диета с уролитиазасъставки:
- Червена боровинка 1 стъкло;
- Вода 1 литър;
- Мед 2 ч.л.
Метод за приготвяне:
- Боровинките се търкат, изсипва се топла вода, оставя се да се варя за 30 минути.
- Изсипете боровинките с вода в тенджера, доведете до кипене, намалете газа и гответе за 10 минути.
- Добавете мед към бульона от червени боровинки, разбъркайте, докато медът се разтвори напълно.
- Щамът на устните, хладен.
Тоник сок от червени боровинки насърчава асимилацията на желязо в организма и затова със сигурност трябва да го включите в диетата си диета в случай на анемия.
Диета при деца с анемия
Анемията при деца или анемията е често срещано заболяване, характеризиращо се с намаляване на броя на червените кръвни клетки и нивото на хемоглобина в кръвта. При деца с анемия, слабост, летаргия, умора, сърдечен ритъм се наблюдават. Можете да идентифицирате болестта чрез общ кръвен тест.
В случай на анемия, децата се нуждаят от: правилен дневен режим, приемане на лекарства, дълъг престой на чист въздух и балансирана диета. Храненето за анемия при деца, които са на изкуствено хранене, трябва да се състои от смеси, обогатени с желязо. С развитието на анемия при децата, които кърмят, мултивитамините и желязото трябва да бъдат включени в храненето на майката.
Диетата за анемията с дефицит на желязо в предучилищна и училищна възраст трябва да се състои от: говеждо месо, черен дроб, морски дарове, зеленчуци, зеленчуци, морски зеленчуци, бобови растения, плодови и зеленчукови сокове. При диета е важно да не се нахрани бебето, а да се организира подходящо хранене, обогатено с желязо, витамини от група С и В12. Наблюдавайки диетата, средният процес на възстановяване е от 6 до 10 седмици. Тази диета е показана както за лечение, така и за профилактика на заболяването.
Примерно меню за седмицата
Диета при деца с анемия – примерное меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин):
вторник:
- Овесена каша със стафиди и сушени сини сливи;
- Грах супа с крутони. Печена филе от шаран;
- оранжев;
- Картофено пюре. Котлети от говеждо месо. Салата от краставици и домат.
Вторник:
- Елда каша с мляко;
- Пилешка супа. Хляб. Варено пилешко филе;
- Киви;
- Пюре от леща. Телешко кюфтета. Зеленчукова салата.
Среда:
- Cheesecakes със стафиди и заквасена сметана;
- Гъба супа. Хляб. Кюфтета от говеждо месо;
- гранати;
- Спагети с морски дарове. Салата от настърганите моркови.
вторник:
- Мюсли със сушени плодове и ядки;
- Супа от леща. Хляб. Морски дарове (миди, скариди);
- ябълка;
- Задушен говежди черен дроб. Зеленчукова яхния.
петък:
- Оцветени с говежди черен дроб;
- Крем супа с броколи. Хляб. Задушен заек в заквасена сметана;
- сливи;
- Суфле за риба. Печени картофи. Домат, краставица.
събота:
- 2 сандвича със сирене. какао;
- Ухото. Хляб. Телешко кюфтета;
- кайсии;
- Елда каша. Рибни котлети. Салата от брюкселско зеле.
неделя:
- Тыквенная каша с курагой;
- Елда супа. Хляб. Печено филе от костур;
- Грейпфрут;
- Грах пюре. Пилешки кюфтета. Салата от морско кале.
При прекъсвания между храненията по време на диета с анемия се препоръчва децата да пият отвари от роза на бедрата, инфузии от морски зърнастец, компоти от касис. В случай на анемия при деца, в допълнение към диета, мобилни игри и дълги разходки на чист въздух са показани.