Зелена елда - тук е истинско полезно зърно. Печена кафява елда, с която сме свикнали, няма нищо общо с тази, която нашите пра-прабаби ядоха. Лечението е изобретено сравнително напоследък за подобряване на транспорта и увеличаване на срока на годност, но за благоприятните свойства такъв продукт, уви, губи до зърната на зелен цвят.
Зелената елда, която съдържа голям брой минерали, един от които желязо, помага с анемия, а в отделение с рутинни (витамин Р) и кварцит също укрепва съдовете с капилярите. Неговият протеин съдържа всичките 8 основни аминокиселини, така че е много подходящ за хора на гладно и вегани, и естествено сурова храна. Количеството протеини в зелената елда е 12-15 g на 100 грама зърнени култури. Зелените зърна съдържат антиоксиданти в големи количества, което означава, че те помагат да изглеждат по-добре и да удължават младостта.
Заровено зелено елда
С кълняемостта, хранителната стойност на зелената елда увеличава колектора. И семената покълват много бързо, днес сте я накиснали, утре вече има кълнове. Преди да има кълнове те трябва да бъдат изплакнати старателно от слуз, а след това вече има. Зелената елда или нейните кълнове могат да бъдат изядени и сурови. Те вкусват като ядки.
Купувайте зелена елда може да бъде в магазините за здравословни храни, в добрите супермаркети, където има голям избор на пазарите.
Да направим зелена елда със зеленчуци:
Изплакнете елдата, я поставете във водата и я загрейте. Кук за 15 до 20 минути.
Лук, поставете българския пипер на зеленчук или масло. Добавете зеленчукова елда с готовата каша от елда. Можете да използвате каквито и да е зеленчуци по ваш избор за зареждане на овесена каша.
