За ползата от тиква ти вече знаеше. Но в този чудесен, лек мус, използваме друг много полезен продукт, коренът на който е истински склад за витамини.
Съставките
(на 4 порции)
- 800 г тиква - 4 яйца - 50 грама захар - 1 супена лъжица. л. желатин в прах - 1 супена лъжица. л. прясно смлян корен от джинджифил - 1 щипка канела и настъргано индийско орехче - 200 ml крем (10-15%) - листа от мента за декорация
рецепта
Тиквено кори и семена, нарязани месо на филийки, поставете върху лист за печене, покрийте с фолио. Печете тиква за 10 минути. в пещ, загрята до 220 ° С.
Оставя се да се охлади, след това се смесва в блендер.
Яйцата побеждават със захар до силна пяна.
Добавете желатин и тиквено пюре към яйчната смес, настъргания корен от джинджифил, канела и индийско орехче, разбъркайте добре с нежни движения отдолу нагоре. Поставете в хладилника за 5 минути.
Изцедете сметаната, изсипете мускула от хладилника и поставете сметана в него. За да се разпростре на кремакмам и да се върне в хладилника, не по-малко от 5 часа. Преди да сервирате, украсете с ментови листа.
Калорична стойност
| Съставките | Количество | B / W / Y | Ккал |
|---|---|---|---|
| тиква | 800 г | 8/14/шч/10 | 3ш8 |
| пилешко яйце | 4 бр. | 24/20/ч | 310 |
| захар | 50 г | 0/0/100 | 194 |
| желатин | 1 ст. л. | ш/0/0 | 23 |
| корен на джинджифил | 1 ст. л. | 0/0/0 | ш |
| крем (15%) | 200 мл | 5/30/щ | 322 |
| Общо (4 порции) | 1308 ккал | ||
| 1 порция | 327 ккал | ||
| 100 гр | 100 ккал |