Най-вкусната закуска / обяд за всички любители на зеленчуците! Аз наистина обичам тези палачинки с извара макаронени изделия, което служи като чудесно допълнение.
Съставките
- 3 моркови - 2,5 стъбла целина - 2 големи яйца - 1/3 супена лъжица трохи от трици хляб - 1/2 нарязан магданоз - 1 ч. Л. сол - 120 грама нискомаслено извара - 2 супени лъжици. естествено кисело мляко - прясно смлян черен пипер
1. Целина котлет. Моркови решетка на голяма ренде (трябва да получите 1.5 ST). Смесете зеленчуците в дълбока купа.
2. Добавете 2 леко разбити яйца, трохи и магданоз. Моля, сол. Смесете добре всичко.
3. В отделна купа разбъркайте сиренето, добавете 2 супени лъжици. л. натурално кисело мляко, сол, пипер на вкус и разбъркайте добре до буйна, хомогенна паста.
4. Налейте капка слънчогледово масло върху тиган с незалепващо покритие, загрейте. Изсипете полученото зеленчуково тесто със супена лъжица. Фрай върху средна температура за 3-4 минути от всяка страна. Повторете с останалата част от теста.
5. Прехвърлете палачинките в чиния и ги подправете незабавно с извара, като не ги оставяйте да се охладят.
Такива палачинки са много сърдечни и вкусни. Те имат подчертан вкус на целина, който се омекотява от извара. За по-голяма пикантност можете да добавите към тестото 1 малка, фино нарязана крушка. Само първо изцедете сока от него, така че палачинките да не се рушат по време на пърженето. Ако имате кулинарен спрей с масло, използвайте го. Ако не - преди да вземете нова част от палачинки, добавете капка масло в тавата за пържене.
Калорична стойност
| Съставките | Количество | B / W / Y | Ккал |
|---|---|---|---|
| моркови | 3 бр (300 г) | з/0/24 | 105 |
| целина | 2,5 шт. (100 g) | 1/0/ч | 18 |
| пилешко яйце, голямо | 2 бр. | 16/13/2,5 | 200 |
| трици хляб, трохи | 1/3 ст. (40 г) | з,5/1/19 | 100 |
| магданоз | 1/2 ст (30 г) | 1/0/2 | 11 |
| нискомаслено извара (5%) | 120 г | 17/ш/5 | 138 |
| естествено кисело мляко | 2 супени лъжици (50 g) | 2/1,5/2,5 | 30 |
| Общо (15 палачинки) | 600 ккал | ||
| 1 палачинка (50 г) | 40 ккал | ||
| 100 гр | 78 ккал |