Всички знаем, че всякакъв вид зеле, което се прилага в готвенето, имат лечебни свойства. Особено трябва да се отбележи зеле, в рамките на които най-много минерали и витамини.
Зеле за медицински цели успешно използва нашите предци на древен Египет и Гърция. Въпреки това, най-вече като средство за интоксикация. Учен философ Питагор вярвал, че зеле е в състояние да поддържа жизнеността на ума и тялото, а добре познатата фигура на древния Рим е убеден, че благодарение на зеле римски Римляни нямаше нужда лекарства и лечители.
Пристрастен към този хранителен продукт продължава до наши дни. И е част от съставките на много съвременни ястия, но и разбира се в любимо ястие руските хората - подхранващ супа.
Рецепта 1: Зеле супа с пиле
Подгответе минути сме днес супа с прясно зеле и пилешко месо. За да направите това, ние трябва да се подготви: пиле - 400 г; моркови - 1 бр. сол и черен пипер - на вкус, лук - 1 бр. и vodichku - 2 литра. От тези съставки ще подготви бульон. За зеле супа, трябва: зеле - 500 г; моркови - 1 бр;. пипер - 4-5 бр. пипер и сол; дафинов лист - 2 бр. червен пипер - на вкус;
Лукът - 1 бр;. картофи - 4 бр.; домати - 3 броя. и слънчогледово масло - 4 супени лъжици
На първо място, ние трябва да се подготви бульон от пилешко месо. Ние пропуснете гърнето пиле, го напълни с два литра вода. Довежда се до кипене, а водата се оттича. Напълнете свеж vodichku и отново постави на печката. До водата не е варено, почистване на моркови и лук, и го изпраща в тенджерата, а не рязане. Добавянето на сол в бульона и оставете да къкри се готви за 1 час. Тогава пропуснете чорбата през сито в друга саксия, а след това сложи на печката.
Shinkuem зеле на ивици. Домати кора и се нарязва на кубчета. Почистете моркови, картофи и лук - всички нарязани на ивички зеленчуци.
Лукът пържени в тиган, добавете към него захарта и морковите и се разбърква. Продължи да се готви за още 2 минути. Изпращаме ги нарязани домати, разбърква се и свалете от огъня 2 минути.
В тенджера с бульон добавете картофите. След кипене бульон, добавяйки, салата от зеле и печен лук и моркови и домати. Супа подправено със сол, черен и червен пипер. Добавете още чушки грах и дафинов лист. Готвене супа на среден огън, докато варени картофи. Ние изпращаме в тиган нарязан пиле. Ние трябва да се покрива с капак и изключете огъня. Дръжте го под капак в продължение на 20 минути, след което можем да се налива в купички. Добавете настърган чесън и нарязан билки. На чинии могат да кандидатстват крема и всеки по искане на собствения си да излее чинията си.
Рецепта 2: Пилешка супа (с чушки)
Според тази рецепта, трябва да се подготвят следните съставки: птиче месо - 300-400 грама; моркови - 1 бр;. Български пипер - 1 бр. домати - 1 брой;. картофи - 4 бр.; лук - 1-2 бр.; зеле - 300 грама; лъч копър и магданоз, черен пипер и сол, и заквасена сметана.
Моето пиле и спад в саксия с три литра. Това също така изпраща почистени лук и напълнете с вода. Сложете тиган на печката и варете на умерен огън, докато готвят месо. Препоръчително е да се премахне пяна, която периодично се появяват на повърхността на чорбата.
Морковите прочистват и го търка на ренде. Български пипер и зеле shinkuem ленти. Картон и моркови, нарязани на кубчета. Извадете сварения месото от тигана и мястото на плоча - нека изстине. Готвени лук го хвърлят, ние вече не е необходимо.
Сега пуснете в картофите бульон с кисело зеле и да продължи да се готви. Налейте масло в тигана. Първи СРЮ върху тях лук, след това се добавят към него настъргани моркови и tomim заедно в продължение на 3 минути. Добави чушка и домати и да продължи да къкри още 5 минути. Готови за доставка зеленчуци в тенджера и варете заедно в продължение на 10-15 минути.
Варено пилешко месо и ще намали кубчета отново да го изпратят на пота. Проверка на готовността на картофи и зеле. Ако всичко е наред, изключете печката, покрийте с капак и оставете супата в тази позиция за още 5-10 минути. След това се изсипва в супата купички, добавете към лъжица супа нарязани пресни билки и заквасена сметана.
Насладете се на всички апетит !!!
Рецепта 3: Пилешка супа (класически)
Класическият ястие от руски празник, супа с пиле може да готви и multivarka. Моля, специално за вас една чудесна рецепта за супа от зеле. Подгответе следните съставки: Пиле пищял - 2 бр. зеле - 0.58 среда главата на зеле; лък - 0,5 к.с.. моркови - 1 бр;. картофи - 2 бр.; Вода - 1,5 л; зехтин и сол.
Пригответе всички съставки на този процес. Почистване на картофи, моркови и лук. Морков Grate, мелене на ситно с остър нож на малки кубчета, и ние ще се намали картофите на кубчета. Моето пиле бутче и obsushivayut кърпа.
Първо, налейте чаша зехтин и пропуснете това настърган лук и нарязан морков. Разбъркайте режим включва "печене" и затворете капака Multivarki. Запържете за 20 минути. Процесът трябва да бъде периодично повдигане на капака и се разбърква съдържанието на чашата. Зелето се нарязва на тънки ивици и след съответен звуков сигнал, изпрати на зеле купа, следван си картофи и пилешки кълки. Сол и се добавя вода. Внимателно се разбърква съдържанието на силикон шпатула и затваряне на капака. Изберете програмата "супа". Готвене време от 1 час и натиснете бутона "старт". Нашата супа е готова, но ние можем да по това време, за да си вършат работата - multivarka направи всичко за нас. Когато супата се приготвя, ще чуете звуков сигнал. Open Multivarki покритие, опитайте вкуса на варени зеле - добавете подправките, ако това. Имаш 4 порции прясна и ароматна супа.
Изсипва в порционни чинии, поръсете със ситно нарязан пресен копър и сервирайте в чинии заквасена сметана - ако някой иска, може самостоятелно да сложи чинията си.
Зеле супа с пиле - тайните и съвети от опитни готвачи.
- За да се подготви зеле супа от пиле можете да използвате всяка част от пилето, но ... преди сервиране, отделяне на месото от костите.
- не по-малко вкусно Получават супа от зеле.