Широката шарлата, за разлика от великолепната дама, се харесва от всички без изключение.
Ето защо, да се научите как да приготвяте насипни пайове, си струва всяка любяща комплимент любовница. Така че, нека да започнем!
Продукти за прекрасна шарлата
Много момичета са сигурни, че ще бъде възможно да се направи великолепна шарлата само ако бакпулверът или содата са включени в списъка на съставките. Големите надежди, които те поставят на мая тесто. Но редица глупави домакини вярват, че богатството на шарлата зависи от две нормални съставки и правилното боравене с тях. Първият продукт за отглеждане на яйца е яйцата, а втората е брашното. Въпреки това, с работата си тези съставки могат да се справят само когато тестисите са били добре бити, а брашното се добавя умерено.
Е, можете да подготвите пищни шарлоти благодарение на битите яйца и с помощта на печената мая, налична в теста. Тъй като не всички великолепни шарлоти правят върху яйцата, а в някои рецепти те се намират в такова малко количество, че е малко вероятно да са в състояние да направят времето, ще разгледаме 5 различни варианта за подготовка на шикозното печене.
Великолепен ром червен с бадеми, стафиди и захаросани плодове
Тази шарлата е много буйна и вкусна. И въпреки че видът ром шарлот не е толкова изкушаващ като вкусна торта, той е в състояние да заобиколи вкусовите качества на много сладкиши. Ако го печете за гостите, те ще се опитат да вземат парче торта с тях, когато те опитат шарлата. Така че нека готвим два малки пайове наведнъж. За тази великолепна шарлота ще трябва да месите мая тесто.
За информация: единственият недостатък на буйната ромска шарлата е, че някои продукти за нея трябва да бъдат приготвени вечер.
Съставките
Нуждаете се от: 300 мл прясно мляко, половин чаша ром (около 125 мл), 650 г брашно, стафиди (около 350 г), 250 грама сладки бадеми и масло. Вие също се нуждаете от няколко парчета горчиви бадеми, лимон и оранжево захаросани плодове (50 грама), сок от половин лимон, жар, малко канела и ванилова захар, прах (както желаете). Не забравяйте за мая и обикновена захар. За теста се нуждаете от 60 грама дрожди и 150 грама захар. Последната съставка е сол (половин малка лъжица).
Метод за приготвяне
Първото нещо вечер, накиснете стафиди в романа. Сега можете да се отпуснете, да си представите какво вкусно шарлата ще готвите утре. Така че, на сутринта се разтварят в млякото мая. След това добавете малко количество захар в млякото, 250 g брашно и, като смесите тестото, го поставете за 30 минути на топло място. След като тестото е подходящо, поставете меко масло, останалата захар и брашното и разбъркайте всичко отново.
Когато тестото се издигне отново, съчетайте го с захаросани плодове, стафиди, настъргана кора, нарязани бадеми, ванилова захар, лимонов сок, сол и канела. Ако масата се превърна в течност, пак можете да добавите брашно. Тестото трябва да се влива в продължение на около 3 часа.
Направете два овални кифла от тестото. Направете разфасовки на всеки от пайовете по цялата дължина, но не и в средата и ги оставете да настояват върху фолиото, подплатена още 20 минути. Поставете тигана в предварително загрятата фурна до 220 ° С. Печете една пищна шарлат при тази температура за около 15 минути. След това е необходимо температурата да се понижи до 170 ° С. След 40 минути вземете шарловете от фурната, ги мажете с разтопено масло отгоре, поръсете с ванилова захар. Последното докосване е дебел слой пудра захар. Дръж Шарлот трябва да бъде на хладно място и затворена керамика, по-добре от керамика.
Луксозна Шарлота на протеини и ябълки
Тази Шарлот може да се нарече не само великолепна, но невероятно ефирна. Този въздушен пай се подготвя доста бързо. И дори за подготовката си не е нужно да купувате много продукти, които също са голям плюс. Такава буйна ябълково-протеинова чарлока ще се хареса както на възрастните, така и на децата.
Съставките
Ще ви трябва: 200 грама захар, 8 яйчни белтъка, 1 килограм ябълки и захар на прах.
Метод за приготвяне
Печете и трийте ябълки. Смесете ги със захар. Отделно, докато пяната не е дебела, кайте катеричките. Комбинирайте всичко и смесете. Масата на протеино-ябълката трябва да бъде поставена в смазана с масло и брашно, поръсена с плесен. Утайката се пече при средна температура (около 160 ° С), докато се покачи и не се оперира. На върха на въздуха шарлата трябва да се поръсва с пудра захар. Лечението може да се консумира със сметана.
Внимание: вместо ябълки можете да използвате и варени и избърсани сушени сини сливи или кайсии.
Луксозна шоколадова шарлата с извара и круши
За да подготвим тази шарлота, имаме нужда от много съставки. Но тъй като всички те не са много скъпи и със сигурност са в къщата на всеки готвач, тогава няма да е нужно да харчите толкова много пари за този пай. А шоколадовата шарлата се приготвя бързо (малко над половин час). Вкусовете на тестото ще добавят към деликатеса на шоколадовата торта.
Съставките
За теста: 300 грама брашно, около 6 супени лъжици. л. масло (зеленчук), нискомаслено извара (150 г), яйчна и ванилова захар (две сашета). Също така вземете една чаена лъжичка какао на прах и три пъти повече прах за печене.
За пълнеж: 250 гр. Сметана, крем (стъкло), 3 яйца, захар и лимонов сок (2 супени лъжици), половината от нишестето, щипка сол, чанта с ванилова захар и 10 круши. На вкус се прибавят захар на прах и карамфил.
За смазване на формата се нуждаете от маргарин.
Метод за приготвяне
Смесете брашното с бакпулвер, захар, сол, какао и добавете останалите съставки (яйце, масло и извара). След като смесите тестото, извадете го и го поставете върху мазнина за изпичане, като оформите малки странични ръбове. Пъстърва жълтъците с извара, захар (ванилия и обикновена), нишесте. След това влезте в сметаната и добавете малко карамфил. Сега трябва да смесите разбитите белтъци с пълнежа.
Изплакването на яйцата се изцапва в тестото, след което се полага върху горната част и се изсипва леко наполовина, обелени, отърсени от семената и поръсени с круши от лимонов сок. Те са изложени в раздели. Не забравяйте да намалите изпъкналата страна на крушите. Прекрасна шарлата се пече при 180 ° С в продължение на половин час. Когато тортата се охлади, поръсете я с прах.
Лука шарлата с "пияни" череши
Били ли сте някога един пикантен пай, който трябва да бъде изпечен за 5 минути? Ако не, тогава това е голям пропуск. Да се научим как да направим една бърза чаровна шарлата заедно.
Съставките
Вземете един килограм череши, 10 супени лъжици. л. захар, две супени лъжици прахообразна захар и бяло вино, 4 яйца, 100 г мляко и 50 г раздробени орехи и брашно (4 супени лъжици). Все още се нуждаете от ванилова захар.
Метод за приготвяне
Изрежете измитите, сушени и освободени от семена череши. Поръсете ги с прах и изсипете вино. След това поставете черешите на огъня и откраднете виното. Ще ви трябват около 3 минути.
Сега варете млякото. Докато се охлажда, запечете бялата захар с жълтъци. Добавете брашно към сместа от пяна и я разбийте. Охладеното мляко постепенно влиза в гъста маса, без да спира разбиването. Сега сложете сместа на огъня и гответе до дебели (около 2 минути). Докато млечният крем ще се охлади, разбъркайте с протеини от ванилова захар. Внимателно разбъркайте протеиновата пяна с охладения крем.
Черешите се дезинтегрират в матрица и се пълнят с приготвената смес. Времето за печене е 3-4 минути. Прахови ядки.
Луксозна шарла с боровинки и цвекло
Е, нека да поговорим за подготовката на необичайна пищна шарлота с боровинки и цвекло. Бяхте ли изненадани от такава рецепта? Е, какво, нямаме същата сладка фурна. С монотонност!
Съставките
За теста: яйце, чаша мляко, 130 грама захар, мая (15 г), сол, 50 г масло, малко повече от 3 супени лъжици. брашно.
За смазване на тестото - яйцето.
За пълнене: половин чаша захар, 1 супена лъжица. л. нишесте, червена боровинка (250 г), средно цвекло.
Метод за приготвяне
Разведени в мляко, дрожди и захар, се комбинират с топено топло масло и други съставки, предназначени за приготвяне на тесто. Основната част от тестото, която е поставена за около половин час, се валцува и се поставя върху мазнина за печене.
Счупете захарта с боровинки, добавете нишестето и разбъркайте. Кюфтетата се комбинират с фино настъргано сурово цвекло. Поставете готовия пълнеж равномерно върху тестото. От горе направете рядка решетка от лявото тесто. Смажете я с яйцето. Печете на 160 ° C до готовност.
За правилата за готвене пикантни шарлони
За да получите пухкава шарлата, не е необходимо да разкъсате поотделно протеините, жълтъците и само след свързването им добавете захар. Ако победите яйцата без да ги споделяте и веднага със захар, тогава шарлата ще се окаже великолепна. Основното е да се разбият добре тестисите и след това да се прибави малко брашно към тях.
Ако подготвяте мая тесто, трябва да следвате правилата. Първото правило: дрожди трябва да бъдат разтворени в някои течни съставки. Най-добре, ако е топло мляко. Второ - тестът за мая трябва да има време за варене. Що се отнася до бакпулвера, е достатъчно лесно да го смесите с брашно.
Внимание: Ако искате да направите пищно шарло, опитайте се да отворите фурната малко докато печете тортата.
