Вкусно тесто, ароматни билки, сладко-кисел вкус на сирене - чудесно нещо тези сирене торти със зелени!
Те се подготвят много просто, така че често помагат на хазайката, когато се изисква бърза закуска за близки или внезапни гости.
Те са подходящи за вечерен чай или за закуска, а по време на екскурзия или пътуване те не са еднакви: сладкиши със сирене и билки са вкусни в студена форма и не се разболяват дълго време.
Основните принципи на готвене плоски торти със сирене и зеленчуци
Тестото за тортили може да бъде много различно. Това е буйна дрожди, доста чиста вода, леко кефир и много мека крем, дори и домат! Разбира се, плоските торти от различни тесто ще се различават един от друг.
Сиренето се приготвя и в различни рецепти. Твърдо вещество, което се разтрива. Софт тип Feta, често се нарязва на парчета. Разтопени пушени, разтопени под формата на сирков, както и кремообразна, която е намазана върху плоска торта. Понякога сиренето пречи на тестото, се използва като пълнеж, а в някои рецепти се разпространява върху половината от плоската торта и се покрива с втората част, се оказва, че такъв патица.
Що се отнася до зеленината, подходящите билки са копър, магданоз, кориандър, както и зелен лук, чесън. Други растения са възможни.
Производствената технология е проста, въпреки че има опции. В някои зелените се намесват в тестото, понякога се комбинират с настъргано сирене, ако е плоска торта. Повечето продукти са пържени в тиган.
За пържене използвайте малко количество растително масло или процесът продължава върху напълно сух тиган.
Сервирани сладкиши с билки заедно с чай, кафе, млечни напитки. Те могат да се използват с супа, разпръснати с някои пастети, масло, заквасена сметана.
Проста рецепта за пържено пържено в тиган със сирене и билки от тънко тесто
Просто тесто на вода - може да е вкусно? Разбира се, не само кнедли и манти, но и печени продукти, могат да докажат това. Например, chebureks - тестото за тях се приготвя. От същия тест, който можете да направите и тортили. Хрупкава, деликатна, много вкусна!
Съставките
Теглото на брашното и обема на водата трябва да бъдат еднакви, например:
• 200 грама пшенично брашно от най-високо качество
• 200 ml вода
• 150 грама сирене - всичко, което ви харесва, твърдо, разтопено и др
• Копър и магданоз
• Масло за пържене.
Метод за приготвяне
Сварете водата.
Пресейте брашното в чашата.
Сварете водата незабавно в брашно, разбъркайте добре, подгответе тестото. Трябва да е мека. Коригирайте, ако е необходимо, консистенцията с брашното.
Сирене, нарязано на парчета или решетка
Зелените да котлет, можете да леко гребло, ако сиренето не е много солено
Смесете със сирене
Извадете кръгли таблетки от тестото
Да се оформи пълнеж
Направете кръгли торти, като издърпате ръбовете до центъра от всички страни. Добре е да заключвате и да ходите с подвижен болт, така че продуктите да са равномерни.
В тиган, загрейте маслото.
Запържете тортилите от двете страни, докато златисто кафяво.
Вкусен и със сладък чай и супа вместо хляб.
Палачинки със сирене и билки от мая тесто
Ако искате повече пухкави торти, тогава е по-добре да изберете дрожди тесто. С него ще трябва да се върти, но резултатът си заслужава. Но да се оформят плоски торти е по-лесно - те не трябва да бъдат измазани, като пайове, с пълнеж. Сиренето просто се пресова в тестото.
Съставките
• Половин чаша мляко
• Едно яйце
• Торба със суха мая
• Супена лъжица захар
• Половин чаена лъжичка сол
• 200 грама не твърде твърдо сирене
• лъжица масло или мазна заквасена сметана
• Куп зелен магданоз
• Растително масло.
Метод за приготвяне
Млякото се затопля до топло състояние.
Изсипете в нея сол, захар, мая, разбърквайте.
Пресейте брашното. Около една трета или една четвърт да се смесва с мляко.
Сложете на топло място около час, сместа трябва да се издигне.
Добавете разтопеното масло и яйцето.
Нарежете магданоз и налейте в общата маса.
Добавете останалата част от брашното и разбъркайте мекото тесто.
Премахнете за час и половина, за да се изправи.
Нарежете сиренето в малки кубчета.
Тестото да се раздели на парчета. Всяка от тях се излива в тънка торта.
Разстилайте сладкиши от сирене върху плоски торти, леко ги разтрочете в тесто.
Пробийте плоските торти с вилица на няколко места и ги запържете в предварително загрято масло.
Сервирайте със заквасена сметана.
Палачинки със сирене и билки от чесънно тесто в тиган
Друго просто тесто е кефирът. Сиренето се разпределя равномерно в таблетките и се разтопява. И всичко, защото той не действа като пълнеж, а се добавя към самата тесто при месене.
Съставките
• Чаша кисело мляко
• Една половина чаша пшенично брашно
• Чаена лъжичка захар
• Половин лъжица сол
• Чаена лъжичка сода
• Оцет
• 250 грама полумека сирене
• Зелен лук с пера, копър
• Растително масло.
Метод за приготвяне
Кефирът е леко затоплен.
Добавете всички сухи съставки към него. Soda предварително гасете с няколко капки оцет.
Настържете фино нарязани, добавете към сместа.
Сирене нарязани колкото е възможно по-малко или решетка на голям ренде. Също се излива в общата маса.
Разбъркайте тесто, тя трябва да бъде един вид много дебел заквасена сметана.
Загрейте маслото и запържете сиренето като палачинки, изсипвайки порции и превръщайки се за няколко минути.
Съвършено комбинирана с чай, добре запазена при екскурзия или пътуване.
Доматено сирене торти със зеленчуци в тиган
Тези тортили имат оригинален слабо оранжев цвят и слаб вкус на доматите. Добавянето на наденица към пълнежа ги прави по-питателни, но това не е задължителна съставка. Плоските торти са печени без масло, в сух тиган.
Съставките
• Половин чаша вода
• Половин чаша доматен сок
• Две лъжици растително масло в тестото
• Сол на вкус
• Чаша брашно
• 100 грама сирене
• 100 грама полупушен или пушен колбас
• лъжица масло
Метод за приготвяне
Смесете водата, доматения сок, растителното масло. Ако няма сок от домат, можете да смесите няколко лъжици доматено пюре с друга чаша вода.
Загрейте сместа, сол, до кипене.
Изсипете брашното във врящата течност и омесвайте тестото. Тя трябва да бъде мека, но да се държи във форма.
Охладете, разделете на парчета.
Сирене на решетка, наденица нарязани на ленти.
Извадете парчета тесто, поставете сирене и наденица на всеки и го покрийте, като му придадете кръгла форма.
Запържете в нагретия тиган без масло, докато стане червен.
Сгънете в купчина, смажете с масло.
Италиански тортили със сирене и зеленчуци в тиган без масло
Тази торта също се пече на сух тиган. Тя идва от Италия и се нарича Piadina. Сирене в този случай се използва меки сортове. Ако желаете, можете да добавите в тортата не само сирене и зеленчуци като пълнеж, но и всички други месни продукти, гъби, зеленчуци.
Съставките
• Изключително фино брашно - килограм
• Две супени лъжици свинска мас. - могат да бъдат заменени с маргарин
• Две супени лъжици зехтин
• Две чаени лъжици содна храна
• Сол на вкус
• Половин чаша вода
• 200-300 грама меко сирене като Филаделфия, Рикота и др
• Магданоз и босилек.
Метод за приготвяне
Пресейте брашното, поставете го с плъзгач, направете бразда.
В нея поставете сол, сода, налейте зехтин, разтопена мазнина или маргарин и вода.
Разбъркайте стръмното тесто, обвийте с филм и го поставете на топло място в продължение на три часа.
Разделете на парчета и изрежете тънки торти.
Печката в горещ тиган.
Изсъхналата торта трябва да бъде наполовина намазана с меко сирене, поръсва се с билки и се сгъва наполовина.
Служете леко студено, за да не изгорите.
Пикантни питки с пушено сирене и зеленчуци
Тези торти се поръсват със сирене директно по време на процеса на пържене, след което се прави втори слой тесто. Тесто - кефир, и сирене е най-добре преработено колбаси сирене, пушени.
Съставките
• 300 мл кисело мляко
• Две чаши пшенично брашно
• Голяма щипка захар
• Чаена лъжичка сол
• Чаена лъжичка сода пищевой
• 200 грама саламурено сирене
• Копър и магданоз
• Черен черен пипер, може да е червен
• Растително масло.
Метод за приготвяне
Смесете съставките за тестото, тя трябва да е като палачинка, оставете я за половин час.
Сирене решетка голяма, пипер - можете да използвате за по-остри не само черно, но и червен пипер, можете да въведете други ароматизирани подправки.
Добавете настърганите зеленчуци към сиренето.
Сварете в горещо масло.
Когато тортата се изгори и започне да барбутира, я поръсете равномерно със сирене и зеленчуци. След половин минута, изсипете малко тесто на върха и завъртете тортата.
Сиренето ще бъде между два слоя препечено тесто.
Сервирайте горещо със заквасена сметана, доматен сок или други добавки.
Трикове и тайни на готвене плоски торти със сирене и зеленчуци в тиган
-
Ако тортите са пържени в масло, трябва да ги излеете умерено, така че да не се окажат прекалено мазни. Готови сте да печете сладката на салфетка, така че да се абсорбира излишното масло.
-
Тортите в сух тиган са пържени бързо, не можете да ги оставяте да горят, така че те трябва да бъдат възможно най-тънки.
-
Сиренето в плоска торта преди пържене трябва да бъде поставено умерено и е добре да го погребете, в противен случай разтопеното напълване ще изчезне и ще има много мазни пръски.
-
Тестото на кефир, ако се използва това, можете да замразите за бъдеща употреба. И вие можете да направите готови тортили, пълнени със сирене, и да ги поставите във фризера. Ако е необходимо, задръжте за 10 минути при стайна температура и изпържете с масло.
-
Тортите със сирене могат да се съхраняват в хладилника до една седмица, особено ако са опаковани в специален филм или фолио. Без хладилник - около един ден.
