Торта с замразена касис - нека винаги да мирише през лятото!

Бери пай през есента, зимата, пролетта? Това е лесно! С замразено френско грозде можете да приготвите различни сладкиши, които да си спомнят по всяко време на годината за лятото. Пълненето на Бери се съчетава перфектно с различните видове тесто и всеки пай с касис се оказва специален. Пригответе го?

Крем със замразено касис - общи принципи на готвене

Касисът за пълнене не винаги е необходимо да бъде напълно размразен. В някои формулировки е необходимо само да изплакнете плодовете, за да излеете водата добре. Към касис добавете захар, канела, извара, ванилия, други плодове, разнообразие от плодове. Това прави печенето по-интересно, увеличава количеството на пълнежа.

Пайките готвят затворен, отворен, наводнен, полузатворен. Видът на продукта и формата зависи до голяма степен от теста. Дрожди пайове със замразено касис често са затворени или полузатворени. От пясъка и тестото за сладкиши те приготвят различни продукти, често се изсипват със сладки смеси. От тестото, обикновено се приготвят смесени пайове. Приготвените плодове са просто комбинирани с обща маса, изпратена до печката.

Рецепта 1: Дрожден пай с замразена френско грозде

Вариант на мека и въздушна пай с замразена касис от мая тесто върху мляко. Ние вземаме плодовете предварително от фризера, оставяме те да се размразят в гевгир и да се изплакнат.

Съставките

• 400 мл молока;

• брашно 0,7-0,8 кг;

• 50 мл масла;

• 15 грама дрожди;

• яйца 2 броя;

• 4 лъжици захар;

• 1 ч. л. соли.

За пълнене на пай, имате нужда от около 700 грама касис, 4 супени лъжици картофено нишесте и чаша захар. Ако плодовете са сладки, тогава пясъкът може да бъде взет малко по-малко.

подготовка

1. Разбиваме яйцата в купа, а един жълтък се хвърля за смазване на пай.

2. Добавете захар, хвърлете солта с рецепта и разклатете с лъжица.

3. Налейте в топло мляко и изсипете маята, разбъркайте. Оставяме се за десет минути.

4. Добавете маслото и брашното от рецептата. Количеството се регулира от плътността на тестото. Тя не трябва да се течност.

5. Покрийте, изпратете на топло място за 2,5 часа.

6. Променяме касис, комбинирайки го със захар.

7. Вземаме пикантно тесто, разделяме се на две различни части. Едно парче трябва да получи още една трета. Ние го превръщаме в торта за дъното, правим поли.

8. Поръсете със скорбяла и разнесейте горните плодове на касис.

9. Покрийте с торта, извадена от останалото тесто. Краищата са свързани заедно.

10. Отгоре направете малки дупки, можете да плесен от тестото орнаменти.

11. В жълтъка добавете чаена лъжичка мляко или чиста вода, разбъркайте.

12. Смажете тортата и го изпечете.

Рецепта 2: Крем с замразено касис "Crispy"

Характерът на този пай с замразена касис е хрупкав прах, направен от насипни трохи. Печенето се прави от къси сладкиши.

Съставките

• стакан сахара;

• три чаши брашно;

• масло от 200 грама;

• 1 яйце;

• 2 ч. л. разрыхлителя;

• ванилия;

• 0,6 кг касис;

• 70 грама захар за пълнене;

• някаква канела.

подготовка

1. Разбъркайте в сито брашно с ванилия и рипер, заедно пресейте.

2. Добавете омекотеното масло заедно с рецептата захар, смилате трохи с ръцете си. Можете да хвърлите всичко в комбайна и да убиете.

3. Разбиваме в тестото едно яйце и се разбъркваме. Това ще бъде свободно течаща троха.

4. Разделете две трети от трохата и я изсипете в съда за печене. Диаметърът е около 24-25 сантиметра. Ние правим малки трохи от трохи и леко натиснете долната част с дланите на ръцете.

5. Свържете размразеното касис със захар, добавете 1-2 супени лъжици нишесте и малко канела, разбъркайте.

6. Разточете касис на пай.

7. Нагоре с останалата троха на тестото.

8. Печете до червеникаво и хрупкаво на повърхността. Температурите под 200 не.

Рецепта 3: Сладка торта от замразено френско грозде, приготвена от готово тесто (всмукване)

Възможност за обикновен пай с замразено френско грозде и пушено сладкиши. Взимаме обичайната опаковка с тегло от 0.4 до 0.5 кг.

Съставките

• 1 жълтък;

• 0,3 кг касис;

• 1 паковка теста;

• 100 грама захар;

• За вкус на канела, ванилия в пълнежа.

подготовка

1. Плодовете се размразяват, дават добро изтичане на течност и се комбинират със захар.

2. Тестото се разпределя, отсече една трета. И двата слоя са изтеглени.

3. Разполагаме голям слой под формата на пай база, имаме плодове върху него.

4. Поставяме втория слой пред нас и правим много чрез вертикални разрезки в шарка.

5. Разтегнете нарязаното парче тесто върху пай, ще получите вид мрежа.

6. Краищата са свързани заедно.

7. Смажете горния жълтък.

8. Печката на 220 градуса до златисто кафяво.

Рецепта 4: Сладка торта с замразено френско грозде

За този пай имате нужда от малко касис. Плодовете се добавят незабавно към тестото. Предимството на рецептата е, че касисът не се нуждае от предварително размразяване.

Съставките

• 4 яйца;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 1 чаша брашно;

• 1 супена лъжица масло;

• 2 супени лъжици грис;

• 1 стакан сахара;

• 0,5 чаши замразена френско грозде.

подготовка

1. Включете фурната наведнъж.

2. Формата се смазва с мазнина и се насища с грис. Тя ще даде на пай красива и хрупкава кора.

3. Вземаме плодовете, изплакваме под течаща вода, разклащаме капките. Нека да лежим в гърлото.

4. Подредете яйцата и захарта на рецептата с гъста пяна.

5. Добавете брашното, което трябва да пресетите заедно с пилето.

6. Изсипете касис в тестото, разбъркайте и прехвърлете масата в предварително поръсения грис с грис.

7. Печем до готовности, температуру не прибавляем.

Рецепта 5: Крем със замразено касис на кефир

Друга версия на пай с замразена касис от тестото. Той се месят на кефир със сода. Ако плодовете са проверени и чисти, тогава не можете да размразите предварително. Ако не, извадете, изплакнете, размразете и източете излишната течност.

Съставките

• 0,25 литра кефир;

• сахара 0,2 кг;

• 0,2 кг брашно;

• 0,5 ч. Л. сода;

• два яйца;

• масла 50 мл;

• 1 чаша плодове.

подготовка

1. Корола трябва да победи яйцата с рецепта със захар и щипка сол.

2. След това добавете кефир. За този пай, можете да вземете кисело мляко, ryazhenka, или смеси сметаната с мляко.

3. Добавете сода с рецепта и растително масло. За пореден път разцепете тестото с мивка.

4. Заспал с брашно. Можете да хвърлите малко канела или ванилия в тестото, то ще има по-добър вкус.

5. Изсипете една втора част от тестото в мазнина.

6. Поръсете с касис плодове.

7. Нагоре с останалата част от тестото.

8. Печете докато сте готови, проверете за дървена пръчка. Той трябва да остане сух, след като пробие печенето в централната част. Температура 190 ° С.

Рецепта 6: Крем със замразено касис и извара

Вариант на пай с много сочни пълнежи от извара и плодове. Рецептата е подходяща не само за френско грозде, но и за боровинки, череши, боровинки.

Съставките

• масло от 150 грама;

• брашно 200 грама;

• 100 грама захар;

• 1 яйце;

• 1 ч. л. рыхлителя.

За пълнене:

• домашно сирене 0,5 кг;

• два яйца;

• сахара 100 грамм;

• 300 грама касис;

• 100 мл заквасена сметана.

подготовка

1. За пясъчната кора, смилайте маслото със захар и брашно, добавете пилето с яйцето. Ние го смесваме, ние го изпращаме в хладилника за известно време.

2. Включете фурната на 180 градуса.

3. За пълнене, изсипете извара с захар, заквасена сметана и яйца. Масата трябва да стане хомогенна и подобна на крем.

4. По-добре е формата да се разглобява. Леко смажете с масло и поръсете с брашно, така че тортата лесно се раздели с него след готвене.

5. Изваждаме тестото, по-рано изпратено до фризера и го оформяме, правим добри поли. Ако тестото е замръзнало и стане стръмно, можете да го извадите с подвижен щифт.

6. Поставете слоя изливане на извара.

7. Топ с поръсени плодове, замразени френско грозде.

8. Изпращаме до печката. Ние готвя тортата за около 35 минути.

Рецепта 7: Крем със замразено френско грозде и заквасена сметана

Вариантът на открит пай с много деликатен пълнеж от плодове и заквасена сметана. Размразявайте касисът предварително и оставете сока да тече добре. Тесто за кърмачета.

Съставките

• 1 чаша плодове;

• 2/3 чаша захар;

• 0.3 кг мазна заквасена сметана;

• два яйца;

• маргарин 50 грама;

• 1,5 чаши брашно;

• 1 ч. л. рыхлителя;

• Ванилия.

подготовка

1. Маргаринът трябва да се стопи, можете просто да го поставите в микровълновата печка.

2. Добавете едно яйце, една супена лъжица захар и две лъжици заквасена сметана, разтрийте се.

3. Въведете брашното, не забравяйте за бакпулвера и разбъркайте.

4. Разстиламе тестото във всяка форма с брони.

5. Пригответе сметаната от заквасена сметана, останалите яйца и супена лъжица захар, разбъркайте добре.

6. Разточете касис на тестото, поръсва се с остатъците от захар и изсипете заквасена сметана.

7. Поставихме печката. Правим температурата около 180 градуса.

8. Скоро тортата ще започне да се издига, след което ще се уталожи. Това е нормално. След 35 минути може да бъде премахната. Преди да рязате, не забравяйте да го охладите.

Кейк със замразено френско грозде - полезни съвети и трикове

• Касисът от касис може да бъде размразен в микровълнова фурна, но в този случай те ще отделят много сок и ще станат безвкусни. По-разумно е всичко да се постави в контейнер и да се остави на дъното на хладилника.

• Когато размразяването на замразеното френско грозде често остава сок. Може да се използва в компоти, да се импрегнират кексовете, да се добавят чай, желе, различни десерти.

• Бели пломби позволяват много сок и правят дъното на тортата сурово. За да предотвратите това, можете да поръсите леглото с нишесте, преди да поставите касис.

• Сладкият сок от плодове често излиза от пай, изгаря до тавата за печене и измиването на силно замърсено е рядко възхитително. За да не губите време и енергия, свикнете да покривате листа винаги с хлебопроизводствена хартия или силиконов килим.

• Кейкът няма да се придържа към стените на матрицата, ако съдът е не само размазан, но и поръсен с брашно. Можете да вземете за тази цел грис, трохи за хляб.

Share:
Comments