Необичайните десерти винаги привличат вниманието, а ако са и много вкусни, това е приятно двойно. Това е една торта, която лесно може да се подготви у дома и се нарича "Костенурка". Всъщност има огромен брой рецепти, тук са най-популярните и вкусни варианти.
Торта "костенурка" у дома - общи принципи на готвене
За класическата торта "Костенурка" се подготвят малки бисквитни торти, направени от нормално яйчено тесто. Благодарение на малкия размер и порьозността, те бързо се насищат и тортата не е необходимо да стои дълго. Кремът обикновено се използва заквасена сметана, но можете да направите крем или кондензирано мляко. Не се препоръчва използването на гъсти и мастни кремове, тъй като тортата с тях може да се изсуши, да остане дълго време, да се втвърди и да не се импрегнира.
С какво можете да подготвите "Костенурката":
• с ядки;
• плодове, плодове;
• сушени плодове;
• Какао или с шоколад.
Има много рецепти за мързелив торта, който се прави от бисквити, готови бисквитни торти, меденца и дори бонбони. Оригиналната версия на миниатюрни рула, подготовката на такава торта ще отнеме няколко минути.
Кейкът се формира под формата на костенурка. Можете да поставите главата си, да изпечете няколко удължени плочи за краката, опашката или просто да ги изрежете от тортата. Във втория случай е по-добре да го направите предварително, за да отрежете всичко в черупката. От горе, тортата е покрита с глазура, поръсена с ядки или украсена с плодове, като киви.
Торта "костенурка" у дома (със заквасена сметана)
Рецептата за обикновена торта "костенурка", която е лесно да се направи у дома. Заквасена сметана за сметана е желателно да се дебели, така че нищо изцедени, както и торти добре напоена.
Съставките
• 6 яйца;
• 1,5 супени лъжици. пшенично брашно пресято;
• 1 супена лъжица. гранулирана захар;
• 8 г разрыхлителя пекарского.
Крем:
• 700 г заквасена сметана;
• стакан сахара;
• 1 лъжица какао (можете да добавите 2-3).
За глазура: 6 лъжици заквасена сметана и захар, 4-5 лъжици какао на прах. За да украсите малко ядки.
подготовка
1. Костенурка за костенурка бисквита. Яйцата бият, добавете пясъчна захар, при бъркане на бъркалка за 10-15 минути. Добавете пилето с пшеничното брашно, разбъркайте.
2. Застилаем противни пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
3. Събираме тестото на пълна чаена лъжица с планина и разстиламе таблетките върху листовете за печене. Оставяме разстоянието между тях около три сантиметра.
4. Печка на 200 градуса до пшеница. Не е нужно много да се разбърква торти, те се приготвят много бързо. Оставяме го да се охлади, след това го извадете от хартия или килим.
5. Смесете сметаната и останалите съставки на сметаната. Какао може да се добави повече, особено ако кремът се превърне в течност, прахът ще абсорбира част от влагата.
6. Събираме костенурката. Разстилайте таблетките с шоколадов крем, подредете един върху друг, образувайки обвивка.
7. Готвене в тенджера глазура. Разбъркайте всички съставки, гответе на слаб огън докато гладко.
8. Смажете тортата с глазура и веднага, докато замръзне, поставете местата за контакт на таблетките с ядки.
Торта "костенурка" у дома с какао
Шоколадова версия на тортата у дома. Какао се добавя както към тестото, така и към сметаната, която също се приготвя от заквасена сметана.
Съставките
• 5 яйца;
• 140 г пшенично брашно;
• 25 г какао;
• 150 г гранулирана захар;
• 5 г рыхлителя.
Крем:
• 600 г заквасена сметана;
• 2 ложки какао;
• 150 г варено кондензирано мляко;
• 100 g захар на прах.
За глазура: 150 г шоколад 50 г масло масло.
подготовка
1. Изсипете брашното в сито, добавете към него какао на прах и пипер, заедно пресейте. Комбинирайте яйца и гранулирана захар, удряйте до твърда и буйна пяна. Напълнете тестото със суха смес и разбъркайте.
2. Поставете подсладените таблетки върху тавата за печене, изпечете ги във фурна и охладете.
3. Смесете сметаната с прах и какао, добавете варено кондензирано мляко, разбъркайте масата до гладка.
4. Смажете бисквитните чинии с крем и легнете на хълма, оформяйки костенурка. Сложихме краката и главата.
5. Разтопете шоколада и маслото, леко охладете глазурата, така че да не е твърде течна и да не се оттича. Покрийте черупката, издърпайте шоколадовите очи и устата на муцуната.
Торта "Емералд костенурка" у дома
Специална особеност на тази торта е начинът на готвене в тиган. Рецептата е достатъчно проста, не изисква много време, но десертът се оказва ярък и красив. За украса се използват пресни киви.
Съставките
• 3 яйца;
• 1 стандартен съд за кондензирано мляко;
• 500 ml пълномаслено мляко;
• 500 грама брашно (приблизително);
• 1 пачка масла;
• 1 стакан сахара;
• киви стълк 5-6;
• торба с разряд;
• Ванилия.
подготовка
1. Тъй като сметаната е крем, трябва да започнете с нея. Отнема време, за да се охлади. Свързваме две яйца със захар, една за тесто. Изсипете две лъжици брашно и разцепете. В процеса добавете мляко. Слагаме всичко на печката, готваме почти до точката на кипене, но не я оставяйте да балон. Охладете го.
2. Смесете пакетче масло с миксер, добавете крем върху лъжицата, докато не свърши. Напълваме го с ванилин и го слагаме в хладилника.
3. Да започнем тестът за месене. Яйце и кондензирано мляко разбъркайте, добавете половината брашно, смесено с бакпулвер. След това добавете още брашно, докато тестото стане дебело.
4. Разточете колбаса и го разделете на 8 парчета, навийте всяко парче в брашно.
5. Разточете плоските кейкове, алтернативно се печете в сух тиган. Те ще бъдат подготвени много бързо, достатъчно за минута от всяка страна.
6. Поставете една торта върху чиния, намажете с крем, покрийте с втори слой и т.н., като горният слой остава сух.
7. Вземете остър нож и започнете да изрежете тортата, придавайки формата на черупката. За равнопоставеност можете да покриете с чиния.
8. Сега можете да смажете тортата с крем отгоре, нарязани киви с чаши, украсете черупката с изумрудени парчета.
Торта "костенурка" у дома от "бисквитки"
Мързеливата версия на костенурката, която е направена от "бисквитки". Използва се крекер "риба". Много е важно той да не е солен и да има неутрален вкус. Класическа крем заквасена сметана.
Съставките
• 0,5 кг бисквитки;
• 550 г заквасена сметана;
• 350 грама варено кондензирано мляко;
• одна шоколадка;
• 40-60 г масла.
подготовка
1. Ние свързваме варено кондензирано мляко със заквасена сметана, ще има много крем, това е нормално. По време на процеса бисквитката ще го абсорбира напълно.
2. Смесете крекер с крем, оставете за пет минути.
3. През това време трябва да вземете подходяща купа и да покриете вътрешната част с хранителен филм. Можете да използвате всеки пакет.
4. Разстелете бисквитките с крем в купа, изравнете и натиснете. Нещо покрито и изпратено в хладилника най-малко 5 часа.
5. Завъртете купата, покривайки първо с плоска чиния, извадете филма.
6. Разрушаваме шоколада, смесваме го с масло и го разтопяваме. Смажете черупката, украсете по ваш вкус.
Торта "Костенурка" у дома с банан
Основата за тази торта се приготвя съгласно първата или втората рецепта. Тортите могат да се направят шоколад или бяло по Ваша преценка.
Съставките
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 200 г масла;
• 300 г заквасена сметана;
• 4 банана;
• 80 г шоколада.
подготовка
1. Поставете маслото в купа, оставете на топло за няколко часа. Потопете миксера и започнете да разбивате.
2. Веднага след като сместа стане хомогенна и започне да нараства по обем, започваме да добавяме кондензирано мляко към бъдещия крем. След това разпространение на заквасена сметана. За вкус поставяме ванилин, канела. Можете да добавите малко кокосови блатове или какао.
3. Бананите се освобождават от кората, нарязани на плочки.
4. Събираме тортата. Според класическата схема смазваме подсладените таблетки, поставяме първия слой и разпръскваме парчета банани между тях. Ние събираме по този начин цялата черупка. На върха не трябва да има плодове.
5. Покрийте тортата с остатъците от сметаната.
6. Шоколадова решетка, поръсете черупката с талаш. Нека тортата се накисва.
Крем яйце "Костенурка" у дома (от готови сладкиши)
Можете да използвате всякакви ядки за тази торта, но е по-вкусна и красива с орехите, особено ако не ги смилате и не ги разпръсквате на върха с половинки или четвъртини. Обичайни бисквитни торти от магазина (бяло или шоколадово).
Съставките
• упаковка бисквитных коржей;
• 200-300 грама ядки;
• 1,5 кутии кондензирано мляко;
• 300 г масла;
• 120 г шоколада;
• 50 г заквасена сметана или сметана.
подготовка
1. Нарежете квадратни бисквитни плочки с произволен размер, но не се нуждаят от големи парчета.
2. Смесете маслото с кондензирано мляко.
3. Смажете готовите парчета бисквита със сметана. Ако тортите са гъсти, то преди да могат да бъдат поръсени със сироп, компот или обикновен чай (по Ваша преценка).
4. Нарежете орехите в тиган или в пещ.
5. Шоколад да се комбинират със заквасена сметана, се разтопи заедно във водна баня.
6. Незабавно украсяйте тортата с ядки, така че да имат време да се придържат към глазурата. Оставете тортата в хладилника за 7-10 часа, за да я накиснете.
Торта "костенурка" у дома - полезни съвети и трикове
• В костенурката можете да поставите не само банани, но и други не много сочни плодове, като консервирани ананаси. Вкусната торта се получава с череши, череши, ягоди. Плодовете трябва също да са гъсти.
• На детски празник можете да подготвите костенурка с изненада, поставяйки бонбони, бонбони, мармалад в черупката.
• Shell ще изглежда по-ефективно, ако се прилага върху него с модели от бяла глазура. Можете да използвате разтопен шоколад или протеинов крем.
• Ако кремът тече, не можете да събирате тортата, можете да смажете таблетките и да ги поставите в дълбока купа, след това да ги охладите, оставете ги за известно време да се накиснат. След това можете да включите чинията, покрийте с глазура и украсете.
