Любими ястия от руската кухня са пайове.
От различни видове тесто, с различни пълнежи, те и масата ще украсят и подхранват подхранващо.
Обикновено отнема много време, за да се приготвят пайове, особено ако снабдяването се извършва от самата домакиня.
Но има рецепти за бързо приготвяне на пайове от сладкиши.
Те ще помогнат, а когато гостите са на прага, и когато е необходимо да се хранят семейството бързо и вкусно.
Отлична торта с лук и яйца е добра - сочна, ароматна, мека.
Пълнежът може да бъде променян чрез добавяне на допълнителни съставки: сирене, заквасена сметана, масло, домати, гъби.
Пуф с сладкиши - основни принципи на готвене
Готвенето на пай с лук и яйца от панирани сладкиши е удоволствие. Всичко е толкова бързо и просто, че само за 50 минути можете да поканите семейство или гости на масата. Пилешките яйца трябва да кипнат силно, а зелен лук нарязани на много малки или много малки парченца.
Puff сладкиши е подходящ и мая, bezdozhzhevoe. Можете да го направите сами или да купите в най-близкия магазин за хранителни стоки. Печенето на пай ще изчезне за 30 минути. Фурната трябва да се затопли до 200 градуса по Целзий.
Пуф торта с лук и яйце "Обикновено"
Класическата рецепта за пай с лук и яйце от панирани сладкиши изисква минимум съставки и време за готвене. Нейната тайна е, че ако не ядете веднага, след няколко часа ястието става още по-вкусно. От тези съставки получавате впечатляващ размер на пай за голяма компания.
съставки:
• килограм от всяка сладка паста;
• петнадесет яйца;
• Един и половина килограма зелен лук;
• сто грама масло;
• Жълтък, за да смазвате горната част.
Метод за приготвяне:
Плодовете за тесто се размразяват.
Яйца за варене.
Лук пера се перат, отрязани дебели бели парчета.
Зелените пера се нарязват на малки пръстени с широчина около половин сантиметър.
Охладете яйцата с нож или яйце.
Разтваря се маслото в тенджерата.
Подгответе пълнежа: комбинирайте лукови пръстени, кубчета яйца, масло, добавете вкус и разбъркайте.
Важно е да се постигне плътна консистенция на пълнежа: тя трябва да бъде еластична, но плътна.
Поръсете масата с брашно и оформете първия слой тесто.
Спуснете тортата на ролка до дебелина от половин сантиметър, но не по-малко. Размерът на дъното трябва да е достатъчен за целия лист за печене плюс 5-7 сантиметра по страни и върхове.
Прехвърлете тестото в тава за печене.
Равномерно поставете пълнежа.
Излишните части от теста са отрязани.
Извадете горната част от друг слой тесто за същата дебелина. Тя трябва да бъде малко по-голяма от отвореното пространство (сантиметър при 1.5-2).
Покрийте пълнежа с тест, защитете и двата слоя.
Направете няколко разфасовки в капака, за да излезете от парата.
С бита яйчен жълтък, покрийте горната част.
Печете, докато не свършите.
Когато горната част се изчервява, извадете тортата, покрийте я с кърпа и охладете напълно.
Пюлен кейк с лук, яйце и сирене
Полутвърдното сирене дава пълнеж с пикантност, специален аромат и още по-голямо ситост. Тази версия на пух торта с лък ще се хареса на любителите на сиренето.
съставки:
• седемстотин грама пушено сладкиши;
• два пакета зелени пера;
• седем яйца;
• полкило сыра полутвердого сорта;
• две супени лъжици масло;
• жълтък за смазване на горната част;
• сол.
Метод за приготвяне:
Предварително гответе яйцата и ги охлаждайте.
За да намалите перата на лука.
Голямо парче решетка за сирене.
Яйцата нарязани на малки кубчета.
Маслото се омекотява при стайна температура.
Смесете за пълнене на яйцата и зелен лук, добавете маслото, разбъркайте.
Добавете пълнежа, поставете меко олио, разбъркайте отново.
Извадете половината от тестото и го сложете в тавичка.
Поставете в долния слой на пай пълнежа на лук и яйца.
Поръсете с трохи от сирене.
Покрийте пълненето на лука с друг слой от тесто за сладкиши.
Добре е да направите горната и долната част с къдрава шева.
Разбийте жълтъците поотделно, смажете тортата и го изпратете във фурната.
Плодът е готов, когато горният изчезва.
Пюлен кекс с лук, яйца и сушени домати
Онези, които обичат да допълват традиционните рецепти с нови нюанси, си заслужава да се обърне внимание на необичайния пай с лук и яйца от бутер тесто с добавяне на сушени домати в пълнежа. Много пикантен вкус, който наистина диверсифицира класическото ястие.
съставки:
• шестстотин грама тесто за тесто;
• триста грама зелено перо;
• шест яйца;
• пет сушени домати;
• две супени лъжици масло;
• супена лъжица зехтин;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Сварете и охладете яйцата.
Нарежете зелен лук на доста големи парчета с дължина около сантиметър.
Яйца, нарязани с нож.
Изсушените на слънце домати от масло и нарязани на кубчета.
Разтопете маслото в тенджера.
Смесете лука с яйца и масло, сол.
Вземете част от по-голямата половина от тестото, извадете малкия размер на тигана.
Разредете лук-яйчен пълнеж, пипер на вкус.
Поставете нарязани нарязани домати отгоре.
Оформете пайката по същия начин, както е описано по-горе.
Намажете върха на тортата със зехтин.
Печете, докато не свършите.
Охладете под кърпа и сервирайте.
Пуфка с лук и пармезан
Перфектна рецепта за торта с яйце, лук и прекрасна нотка пармезан. Това е сърдечен избор за неделен обяд и петък вечеря.
съставки:
• седемстотин грама без тесто;
• пет големи яйца;
• половин килограм пера от зелен лук;
• една четвърт чаша мляко;
• сто граммов пармезана;
• супена лъжица зехтин;
• сол.
Метод за приготвяне:
Приготвен лук нарязан с нож на много малки части.
Настържете сиренето върху плитката страна на рендето.
Варени яйца трябва да бъдат почистени, нарязани на голяма страна на рендето или нарязани на ситно.
Смесва се лука база, яйца и пармезан, добавя се към вкус.
Разточете малко над половината от цялото тесто за дъното на пай.
Намажете тавата за печене със зехтин и поставете тесто върху него.
Разпределете пълнежа.
Разточете останалото тесто, оформете пай.
Жълто, смесено с мляко, добавете щипка сол, всичко е добре да се разклаща.
Смажете горната част на пайката със смес от яйчени млека.
Печете тортата докато не го приготвите.
Пюлен кекс с лук, яйце и гъби
Необичайният вкус на този пай се постига чрез използването на гъби. Такова сърдечно ястие е много добро за готвене като експеримент, а ако ви харесва, направете го семейна тайна.
съставки:
• килограм дрождова сладкарски тесто;
• пет яйца;
• две супени лъжици масло;
• триста грама пресни шампанско;
• триста грама зелен лук;
• няколко клона пресни копър;
• супена лъжица зехтин;
• сол.
Метод за приготвяне:
Гъбите се измиват, измиват, хвърлят във вряща вода и се варят в продължение на десет минути.
Охладете нарязаните гъби възможно най-малки.
Лук перата са нарязани на ситно.
Разтваря се маслото в загрята тенджера, изхвърля се гъбите.
Изсипете яйцата в тигана, разбъркайте всичко и гответе омлет от гъби.
Когато омлетът се охлади, прехвърлете го на дъската и го нарязайте фино.
Смесете зелените копър и лук, нарязани гъби с яйца, разбъркайте, леко добавете.
Разделете тестото и го разтопете на два слоя.
Смажете тавата за печене с масло, оформете долния слой.
Внимателно разпределете пълнежа според теста.
Покрийте с втори слой, защитен.
Най-мазнина със зехтин.
Печете, докато сте готови, гледайки отгоре. Като zarumyanitsya - едно ястие можете да получите.
Сервирайте в охладена форма.
Пюлен кекс с лук, яйце, сирене и заквасена сметана
Заквасена сметана в тази рецепта действа като свързващ компонент на пълнежа и заменя маслото. Този пай с лук и яйца от сладкиши е лесно, с приятна кисело мляко.
съставки:
• килограм дрождова сладкарски тесто;
• 200 грама зелено перо;
• двеста грама полутвърдо сирене;
• половин чаша заквасена сметана;
• три яйца;
• пипер, сол;
• жълтък, за да смазвате горната част.
Метод за приготвяне:
Размразяване на опаковката на тестото.
Сварете, охладете и почистете яйцата.
Нарежете ги с нож или нарязани в яйцето.
Сирене голяма решетка. Подходящ за нискотемпературен сорт: заквасена сметана, Kostroma, руски и др.
Луковиците се нарязват на ситно.
Сервира се заквасена сметана със сол и смес от ароматни чушки, разбърква се добре.
Поставете дъното на тортата върху тава за печене.
Запълване на слоевете в слоеве. Първият слой е половината от сиренето.
На върха поставете половината от зеления лук.
Третият слой е целият брой нарязани яйца.
Тогава останалият зелен лук.
Налейте цялата заквасена сметана.
Поставете остатъците от трохи от сирене.
Покрийте пълнежа с друг, по-тънък слой тесто, за да направите пай.
Покрийте го с бита яйчен жълтък и го изпратете до фурната.
Печката е пълна готовност, тоест до червения връх.
Панирайте сладкиши с пържен лук и яйце
Характерна особеност на този вариант на пай с лук и яйце е пържен лук. Броят лук е голям, но не е необходимо да се плашите. Това се дължи на пържене ще значително намаляване на обема.
съставки:
• килограм дрождова сладкарски тесто;
• четиристотин грама зелен лук;
• пет пилешки яйца;
• петдесет грама сладко масло;
• лъжица слънчогледово масло;
• сол на вкус.
Метод за приготвяне:
Оставете тестените листа да се размразят.
Яйцата се кипят, съди се в студена вода.
Писалките за лук се измиват и не са много ситно нарязани.
Загрейте слънчогледовото масло в тиган.
Хвърлете лука в тигана.
Запържете лука с постоянно разбъркване в продължение на пет минути.
Охладените яйца се почистват и нарязват на по-малки.
Сложете яйцата в тиган, хвърлете парче масло.
Запълнете пълнежа и разбъркайте, за да получите равномерна композиция.
Размразените ленти за тесто са разделени на части и тънко навити.
Намажете тавата за печене с масло, положете долния слой.
Поставете тестото на тестото с лъжица и незабавно го изправете.
Покрийте пълнежа с втория слой тесто, добре залепете шева.
Леко разтрошете тортата, за да направите повърхността му по-гладка.
Печете в леко загрята фурна, като не забравяте да погледнете върха на пай.
Розовият връх е знак за готовността на ястието.
Можете да я поднесете горещо и студено.
Пуфка с лук - върхове и върхове
-
За да се уверите, че тънкото тесто не се откъсва, когато бъде прехвърлено в тавата за печене, можете да използвате подвижен щифт. Пригответе брашното и го излейте върху дървена основа. След това просто развържете слоя върху листа за печене. Друга възможност е да слоете слоя четири пъти и да го разнесете върху тигана.
-
Колкото повече яйца поставяте в пълнежа, толкова по-нежна ще бъде. Броят на яйцата може да бъде променян чрез добавяне или изваждане на вашия вкус.
-
Яйца за по-добро нагряване в студена вода. Така че ще бъде по-лесно да ги освободите от черупката.
-
Преди да изпратите тортата във фурната, не забравяйте да я убодете с вилица или да направите малки разрези с нож. Това е да се гарантира, че върхът не е подут и не печен грозно, неравномерно.
-
Ако няма зелен лук, може успешно да се замени с замразен спанак, като го приемете в същата сума. Оказва се, че един много интересен вкус, въпреки че такъв пай ще прилича на класическа версия на лук само на цвят. Ароматът на ястието ще бъде съвсем различен.