Grafskie руини - това е тортата, която не е обичана за красивия дизайн и изобилието от кремави цветя. Този десерт завладява със своята невнимание, изпъкнали парчета и палавни капки шоколад, които винаги са в класическите рецепти. Но особено уважава уникалния вкус. Ще се опитаме ли да го приготвим?
Торта "Графисски руини" класика - общи принципи на готвене
Трудно е да се изясни класическата рецепта за торта, тъй като се приготвя по два различни начина: от бисквитни сладки или от въздушно мерене. Често тези съставки се комбинират в един десерт, който също не е забранен. Ако се използва домашен мернинг, процесът може да отнеме малко повече време. Безе изисква много време да изсъхне във фурната. За торта от торти трябва да приготвите бисквита, която можете да направите на яйца или заквасена сметана, колкото искате.
Кремовете се използват във всички версии на тортата. По принцип слоят е направен от заквасена сметана или кондензирано мляко. Често се добавят ядки, сушени сини сливи. Шоколадовата глазура винаги се използва за украсяване на руините на графата. Но тя не трябва да покрива тортата напълно. Обикновено изобразява изтичането на шоколадовите капки на хълма.
Торта "графски руини" класически със заквасена сметана
Рецептата за класическата торта "графски руини", която е много лесна за приготвяне и не изисква оскъдни компоненти.
Съставките
• 2 яйца;
• 0,24 кг бяло брашно (пресечена);
• 1,5 ч. Л. сода;
• 230 г заквасена сметана;
• 2 ложки какао;
• 0,18 кг сахара.
Крем:
• 0,5 кг мазна, дебела заквасена сметана;
• 0.175 кг прах;
• щипка ванилия.
Гланц за декорация: 100 грама масло и 4 супени лъжици захар, заквасена сметана, какао.
подготовка
1. Пригответе заквасената бисквита в една купа, след което разделете половината от шоколадовата торта. Ние побеждаваме две яйца, можете веднага да добавите пясък. След това, ние въвеждаме заквасена сметана, но не всички, 30 г ще бъде отложено. Разбъркайте.
2. Добавете брашното. Незабавно охладете сода и също излейте. Разбъркайте тестото, разделете половината.
3. Изсипете бялата част в матрицата 20 см., Печете. Температура 180 °.
4. Във втората част добавете какао и заквасена сметана, която остава. Разбърква се и също се излива във формата, последвано от бялата торта до готовност. Охлаждаме всички бисквити.
5. За да направите крем, просто трябва да смесите всичко.
6. След изрязване на бялата нарязана кейка в две плочи.
7. Тъмна торта след охлаждане, нарязана на кубчета.
8. Смажете белите торти като обикновена торта. Поставяме парчетата шоколадова бисквита, навлажнени в крем отгоре. Създаваме слайд.
9. Изпийте глазура от посочените по-горе съставки. След това сместа трябва да се охлади леко, не трябва да се нагорещи, в противен случай заквасената сметана ще тече. Водите "руините" с глазура. Не е необходимо да се покрива напълно.
Торта "Grafskie ruins" класика с кондензирано мляко
За тази торта се пекат най-обикновената бисквита, но кремът е невероятно вкусен и сладък. По-добре е да готвите кондензирано мляко сами.
Съставките
• 4 яйца;
• 0,14 кг брашно;
• 0,03 кг какао;
• 0.17 kg гранулирана захар.
Крем:
• 0,4 кг кондензирано мляко;
• 0,27 кг масла;
• 25 грама коняк;
• 0,18 кг заквасена сметана.
Имате нужда от един шоколад и 3 супени лъжици масло.
подготовка
1. Махнете маслото на масата, омекотете. Конденза, също така, за да стигнем до температурата на съставките за крем е същото.
2. Яйцата трябва да бъдат изпратени в купа. Потопете за няколко минути, след това добавете части от захарта. Бъдете още десет минути.
3. Покрийте с брашно и какао, разбъркайте.
4. Изсипете тестото върху лист за печене, изпечете тортата. Тъй като няма да е дебел, задаваме температурата на 200, времето е 10-11 минути. Охладете го.
5. Докато гъбата тортата се охлажда, победи смекчено масло до великолепие и едва след това, на части, ние въвеждаме кондензирано мляко, в самия край на заквасена сметана. За насищане можете да добавите коняк, алкохол или обикновен ванилин.
6. От бисквитите изрежете кръга - това ще бъде основата. Смазвайте със сметана. Можете да поръсите кафе или чай преди това, ще бъде по-сок.
7. Останалата част от парчетата на тортата, всяка от които е покрита с крем, полага хълм.
8. Нарежете котлет, комбинирайте с масло, поставете за 20 секунди в микровълнова фурна. След това се разбърква, ако е необходимо, отново да се затопли.
9. Водите "развалините" се разтопяват с шоколад и се оставя да се накисва тортата.
Торта "Grafsky ruins" класика с ядки и сини сливи
За класическа торта "Grafskie ruins" е по-добре да използвате орехи. Те са много по-вкусни с тях. Можете да украсите с големи парчета и за междинния слой ядро да се смила.
Съставките
• 0,3 кг масла;
• 0,4 кг сахара;
• 10 белков;
• 0.3 кг гайки;
• 150 г шоколада;
• 2 лимона;
• банка с кондензирано мляко;
• 150 г сушени сини сливи.
подготовка
1. Измийте цитрусите, отстранете ги с хубава коса.
2. Вземете голяма купа. Разбийте белтъка и захарта на гъста и пищна маса, дори ако тя не изплаши сумата. Изцедете сока от половин лимон. Останалата част от цитрусовите плодове не е полезна.
3. Преместваме меранугата в торбичка на сладкаря или в обикновена опаковка, във втория случай правим рязане. Изстискайте малките мерангуси в тава за печене. Изсушете във фурната за 80 минути (приблизително) при 90-100 градуса. Ако температурата се повиши, периодично отворете вратата.
4. Разбъркайте маслото и вареното кондензирано мляко.
5. Поставете слоевете меренуж, намажете мазнината с кондензирано мляко и поръсете яйцата заедно със страстта. Разстилайте парче сини сливи. Ние събираме цялата торта.
6. Шоколад се стопи, изсипете тортата отгоре.
7. Оставете останалите ядки. За да се забиете, разпръснете шоколад.
Торта "Grafskie руини" класически от целувка с крем
Опростена рецепта за класическа торта "Grafskie Ruins", която се приготвя с конвенционален крем, е по-лесна от възможностите за кондензирано мляко.
Съставките
• 3 протеина;
• 250 г гранулирана захар.
Крем:
• 0,2 кг масла;
• 3 жълтъка;
• 0,5 ст. сахара;
• 2 супени лъжици брашно;
• 0,2 л мляко;
• Ванилия, коняк.
За горния дизайн на шоколада, ако желаете, ядки.
подготовка
1. Подготвяме мернанге. Ние побеждаваме протеините до великолепие, въвеждаме захар. Желателно е тя да е плитка.
2. Поставяме на таблата за печене малка мерангура с диаметър не повече от три сантиметра. Оставете да изсъхне, докато не достигне 100 градуса.
3. Изпечете крема. Тази рецепта е добра, защото не е нужно да мислите за жълтъците. Те всички ще напуснат. Добавете захар към жълтъците, смилайте ги. След това добавете брашно и добавете мляко.
4. Поставете крема в тенджера на печката и гответе, докато до консистенцията тя започне да прилича на кондензирано мляко. Непрекъснато разбърквайте.
5. Извадете уплътнения крем от топлината и го охладете. Добавете омекотеното масло, ванилия.
6. Смазваме със сметана, събираме торта.
7. Вода разтопения шоколад, можете да поръсите с ядки. Оставете за импрегниране в продължение на 10 часа.
Торта "Grafski ruins" класика със сини сливи
Вариант на прекрасна торта със сини сливи, която се приготвя с традиционна заквасена сметана. Бисквита също на заквасена сметана, но на теория можете да вземете и други сладкиши.
Съставките
• 3 елемента брашно;
• Четири яйца (големи, малки вземат 5);
• 4 ложки какао;
• 260 г заквасена сметана;
• стакан сахара;
• 2 ч. л. рыхлителя.
Крем:
• 600 г заквасена сметана;
• 250 г сушени сини сливи;
• 180 g прах.
глазура:
• шоколадка;
• 40 г заквасена сметана.
подготовка
1. Първо правим общо тесто. След това разделете. Бяхме заедно веднага 200 грама заквасена сметана захар и яйца, ние им представяме рипер и брашно, разбъркваме и разделяме на две части. Едната половина може веднага да се излее в матрицата, изпратена до фурната. Печка на 180.
2. Във втората добавете заквасена сметана и какао. Разбърквайте, след това се печете при същата температура.
3. Запълнете сливи с топла вода, накиснете, изстискайте и нарязвайте всяко парче на четири части.
4. Разбъркайте съставките на сметаната.
5. Смажете бялата торта. Ако е възможно, е по-добре да го нарязвате и да го накиснете със сметана вътре.
6. Поставете слой от нарязани сини сливи.
7. След това събираме тортата от парчетата, навлажнени в сметана. Между тях прерязваме сливи.
8. Водата на тортата с глазура от разтопения шоколад и заквасена сметана.
Торта "графски руини" класически, направени от готови торти и банани
Версията на класическата торта "Grafskie руини" без печене. Трябва да си купите пакет от пикантни торти и за 15 минути ще бъде готов прекрасен торта! Банан се използва за слоя, но можете да вземете плодове или други плодове, не е нужно да добавяте много.
Съставките
• опаковане на торти (3 броя);
• 1 пачка масла;
• 1 кутия варено кондензирано мляко;
• 0,5 кутии бяло кондензирано мляко;
• 2 банана или други плодове.
Също така 80 г шоколад и 20 г масло.
подготовка
1. Размесете омекотеното масло и вареното кондензирано мляко, след това разредете сметаната с бяло мляко.
2. Банани, нарязани на малки парчета от всякаква форма.
3. Нарежете кориандъра в 2 см кубчета. Оставяме един за основата.
4. Събираме тортата според класическата схема: основата, навлажнена в парчетата на сметаната, но не забравяйте да оформите банани между тях. Те ще направят десерта по-интересен.
5. Натрошете шоколада, поставете го във водната баня, добавете масло, разбъркайте.
6. Изсипете "руините", оформени с глазура, след това се отстранява, за да се накисва и да се втвърди до студено.
Торта "графски руини" класика - полезни съвети и трикове
• Кейкът може да бъде събран от закупената целувка. То също става вкусно.
• Ако кремът е плътен, парчетата ще се накиснат за много дълго време. По-добре е да се разрежда малко със заквасена сметана или варено, но не и горещо мляко. Също така подходящо течно кондензирано мляко.
Кремът ще бъде по-мек и пищен, ако смесвате маслото, преди да го добавите към останалите съставки.
• Можете да използвате всякакви плодове и плодове, за да запълнете руините на броя, учудващо получени с marshmallows. В детските десерти можете да добавите мармалад, оцветени дражета.
• Не изсипвайте топла шоколадова торта. Той бързо се източва, лежи грозно, ще разтопи крема. Глазурата трябва да е топла, но не дебела.
