Тъкан със сирене - нежна риба под апетитна кора. прости и

Торбичката със сирене е вкусно ястие, което не само за обяд или вечеря, но и ще изглежда страхотно на празничната трапеза.

Това е лесно да готвите, така че дори начинаещите са в състояние да се справят с него.

Торт със сирене - основни принципи на готвене

Подгответе ястие от филе или пържоли. За това рибата се размразява, перките се отрязват и се измиват под поток от вода. След това изсъхне с хартиена кърпа. Tresku pritrushivayut сол и подправки от всички страни, поръсва се с прясно изцеден лимонов сок и се оставя за известно време.

Тогава натоварената риба се прехвърля в топлоустойчива плесен и луковитките се поставят отгоре. Поръсете много сирене чипове и изпратете до фурната за половин час.

Tresku се сервира с гарнитура от картофи или зърнени храни.

Ако направите треска и сирене със зеленчуци, ще получите пълноценно независимо ястие. Можете да използвате всякакви зеленчуци за това ястие.

В допълнение, треска и сирене се приготвят с бял или доматен сос. Той превръща рибата със сос.

Рецепта 1. Оферта за треска и сирене

Съставките

• сирене от твърди сортове;

• пържоли от атлантическа треска;

• три лука;

• лимон;

• Прясно смлян черен пипер.

Метод за приготвяне

1. Замразените пържоли се размразяват напълно. Изрежете ножиците в кухнята и рибата ми под течаща вода. Ние ги обсъждаме със салфетка. Треску се сервира със сол и прясно смлян пипер от двете страни. Поръсете с прясно изцеден лимон.

2. Извадете от люспите лук и го изрежете с пръстени. Смажете дълбоката форма с масло и легнете на дъното слой от лукови пръстени. Слагаме котките на върха. На рибата се изсипват рибените лукчета.

3. Сирене голямо търкайте и изобилно ги поръсете с риба. Слагаме формата във фурната за половин час. Готвене на 180 градуса. Сервираме със зеленчукова гарнитура или салата.

Рецепта 2. Треска със сирене и скариди в кремообразен сос

Съставките

• зехтин;

• 200 г големи обелени скариди;

• смлян бял пипер;

• литър рибен бульон;

• сол;

• 100 грама масло;

• 45 г пресен магданоз;

• 50 г муки;

• 400 г филе трески;

• 120 грама сирене;

• 100 ml сухо бяло вино;

• мастен кулинарен крем - 100 мл.

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 ° С. Нанесете топлинно устойчиво масло.

2. Измийте филетата от треска, изсушете със салфетка и нарязани на кубчета.

3. Изсипете бульона в дълбока тенджера и се огънете. Поставете рибата във вряща бульон, завъртете огъня и гответе за няколко минути.

4. Извадете тревата и я поставете във формата. Подправете със сол, черен пипер и капак, така че рибата да остане топла.

5. Поставете тигана на силен огън, поставете масло в него и го разтопете. Поставете брашното и гответе, като се разбърква енергично за няколко минути.

6. Непрекъснато разбърквайте, влезте в тигана две чаши рибно бульон. Изсипете виното и държите на огъня, като се разбърквате в продължение на три минути. Сега, в тънка струйка, влезте в сместа, без да спирате разбъркване. Пипер, сол и готвене още буквално минута.

7. Извадете соса от плочата. Поставете цялото настъргано сирене, оставяйки няколко лъжици да поръсите. Поставете скариди и пресен магданоз в соса. Попълнете ги с треска във формата. Поръсете с лявото сирене.

8. Форма с риба, поставена във фурната и се пече в продължение на около десет минути, докато на върха не се формира апетитни сирене кора. Завършеното ястие се поръсва с нарязани билки и се сервира с домашен хляб.

Рецепта 3. Треска със сирене и карфиол

Съставките

• килограмова филе;

• глава на карфиол;

• зехтин;

• 200 г сирене;

• четири лука;

• яйце;

• две моркови;

• молоко — 150 мл;

• два домата.

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 190 градуса. Моркови чисти и плетене на една кука на голям ренде. Разхлабете лука от люспите и ситно нарязайте. Зеленчуците се запържват в затоплена тиган в зехтин до червено. Поставете на дъното на матрицата растителна тиган с равномерен слой.

2. Изплакнете треската, изплакнете, изсушете и нарязайте на средни парчета. Поставете рибата върху пържените зеленчуци с дебел слой. Пипер, сол и поставете във фурната за 15 минути.

3. Разглобете карфиола върху съцветия и го заврийте в леко солена вода в продължение на десет минути. Изцедете водата, леко охладете зеленчука и го нарязайте на малки парченца.

4. Изсипете мляко в дълбока чиния и добавете яйце към него. Леко сезон със сол и черен пипер. Размахване до гладка.

5. Извадете рибата от фурната и разстилайте карфиола отгоре. Изсипете съдържанието на сместа от яйца и мляко. Нагоре с нарязани домати. Поръсете със сирене.

6. Поставете фурната за половин час. Сиренето трябва да се стопи и кафяво.

Рецепта 4. Треска в сос от сирене

Съставките

• четири броя филе от треска, по 180 г всяка;

• смлян черен пипер;

• 200 г сирене чедър;

• сол;

• 25 г цяла зърнена горчица;

• 75 ml кремообразен крем.

Метод за приготвяне

1. Фурната се загрява до 200 С. Проверете филетата на треската за малки кости. Ако те са, внимателно извадете пинсети. Измиваме рибата под кранчето, изсушаваме я със салфетка.

2. Смажете топлинно устойчивото масло. Поставете филето от треска в него с кожата надолу. Пипер и сол.

3. Натриваме сиренето си фино. Разстила се в купа, добавете горчица и сметана. Разбъркайте. Тя трябва да е като пастообразна маса. Опаковайте го със сол и разбъркайте отново.

4. Нанасяме сиренето върху филето. Поставете плесената с треска в пещта за 20 минути, за да направите рибата мека. Сервирайте горещо с гарнитура.

Рецепта 5. Торбичка със сирене и домати

Съставките

• два филе трески;

• пресни зелени;

• перец молотый и сол;

• сирене - 100 г;

• десет домата "Чери";

• горчица — 10 г;

• мастна заквасена сметана - 125 гр.

Метод за приготвяне

1. Изчистете филетата от треска в хладилника, изплакнете и изсушете със салфетки. Ако има малки кости, внимателно ги отстранявайте.

2. Рибата се нарязва на парчета, пипер и сол. Смесваме го и го пренасяме в дълбок, устойчив на топлина мухъл.

3. Намаляваме черешовите домати в кипяща вода за няколко минути. Изваждаме шума и го поставяме под поток от студена вода. Премахнете тънката кора и ги нарязайте наполовина. Ние разпространяваме домати върху рибата.

4. В дълбока купа, разпространение на заквасена сметана, добавете му горчица и три супени лъжици сметана. Внимателно разбийте. Сирене търкайте средната ренде. Добавете го към заквасената сметана и го разбъркайте. Получената маса се разпределя върху рибата и домати.

5. Треску изпращайте в пещта за 25 минути. Печем на 180 градуса. Ястието трябва да бъде покрито с апетитна кора. Сервираме със зеленчукова гарнитура.

Рецепта 6. Торт със сирене и картофи

Съставките

• филе трески — 400 г;

• слънчогледово масло - 60 ml;

• половинка лимона;

• майонез — 100 г;

• сол;

• сирене - 120 г;

• шест картофа.

Метод за приготвяне

1. Измийте подложката под течаща вода, подсушете с кърпа и нарязани на филийки. Поръсете рибата с прясно изцеден лимонов сок и оставете за пет минути.

2. Обелете картофите. Измива се добре и се вари, докато се омекне. Изцедете бульона и охладете зеленчука.

3. Настържете сиренето със среден ренде. Смажете дълбоката тава за печене с масло. Поставете тревата в нея, изгладете я. Върнете се с варени картофи, нарязани на резени. Смажете с майонеза и поръсете със сирене.

4. Поставете в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 20 минути. Веднага след като ястието е покрито с червена кора, извадете листа за печене с риба и поръсете с нарязани билки.

Рецепта 7. Котлет със сирене в соев сос

Съставките

• 600 г филе трески;

• 70 грама сирене;

• лук;

• три скилидки чесън;

• сок лимона;

• 100 ml зехтин;

• сол;

• 100 ml соев сос;

• смес от чушки;

• изсушено копър.

Метод за приготвяне

1. Проверяваме филетата от треска за малките ями, ако е необходимо, почистваме рибата с пинцети. Изплакнете филетата под течаща вода и изсушете. Нарязахме го на парчета, дебели четири сантиметра. Сгънете тревата в купа. Първо, поръсете с лимонов сок и сол.

2. Крушката, обелена от люспите, нарязана на полускъпоценни камъни и добавена към рибата. Подправете със сух копър и изсипете соев сос. Купата с треска се стяга с филм и се оставя да се маринира за един час.

3. Сиренето се смила на среден ренде. Чесънът се почиства и се изцежда през чесъна.

4. Части от треска са изпечени в брашно и пържени в затоплено зехтин до червеникава кора. След това го обърнете, запържете още няколко минути. За всеки парче риба сложете малко чесън и намажете.

5. Поръсете всяко парче сирене, завийте огъня до минимум и покрийте тавата с капак. Сварете, докато се разтопи сиренето. Сервираме треска с картофено гарнитура.

Тъкан със сирене - съвети и трикове

• За да може треската да се превърне в сочна, леко я донесете в малко количество вода, в която можете да добавите бяло вино.

• За готвене, охладени, не замразени филета треска.

• За да се отървете от специфичната миризма на риба, поръсете с лимонов сок или се накиснете за известно време с бяло вино.

• Ако готвите риба със сирене сос, го готвя на базата на мастна заквасена сметана.