Сиренето е универсален продукт за готвене. Неговото присъствие може да подобри и изясни всяко ястие. Сиренето е идеално съчетано с почти всички зеленчуци, включително тиквички. Благодарение на сиренето тиквички стават много по-питателна, подхранваща, ароматна и вкусна.
Тиквички със сирене - общи принципи и методи на приготвяне
И така, какво можете да готвите от тиквички със сирене? Вариацията е огромен брой и дори повече, отколкото можете да си представите. Първата мисъл, която ви се струва в главата, е да печете тиквички във фурната. Може би това е правилното решение. Но просто помислете как можете да разнообразите този вид ястие! Например, смесете сирене с майонеза, сметана, заквасена сметана или яйце и добавете чесън, босилек, джинджифил и други подправки. Освен това тиквичките могат да се смесват с други съставки: зеленчуци, гъби, морски дарове или месо. Опитайте се да приготвите лека супа от тиквички със сирене, което със сигурност ще ви угоди не само с лекота, но и с невероятен вкус.
Тиквата със сирене също може да се използва като основа за домашно приготвени сладкиши и сладкиши. Пайове, палачинки, ролки - всичко това и много други могат да бъдат приготвени благодарение на полезните тиквички и сирене. Всяко ястие от този зеленчук ще се окаже великолепно и най-важното е полезно и лесно. Всъщност, въпреки съседните съставки, целулозата, която е част от тиквичките, спомага за смилането и изхвърлянето дори на най-трудната храна без затруднения.
Тиквички със сирене - приготвяне на продукти
Тиквички, в зависимост от избраното ястие, можете да използвате както млади, така и стари. За пай, например, чиято рецепта ще опишем по-долу, старите зеленчуци, предварително обелени от кожата, семена и настъргани върху голям ренде, са напълно подходящи. За приготвянето на палачинки се използва и всяка тиква. Няма голямо значение, защото ще разтрием зеленчуците върху рендето. Що се отнася до такива ястия от тиквички със сирене като ролка или готвене, препоръчително е да се използват само млади плодове без груби семена, в противен случай ястието няма да успее.
Тиквички със сирене - най-добрите рецепти
Рецепта 1: тиквен пай със сирене
Откритата торта с тиквички и сирене, приготвени на базата на shortcake, ще вкусят всички любители на домашно приготвени неподсладени печени продукти. Оригиналната торта ще зарадва с простотата си, но в същото време отличен вкус. Опитайте се да го приготвите и е малко вероятно някой от гостите да отгатне: от какво се състои пай. Нека ви бъде малка тайна.
Съставките:
- 300 гр. брашно в / в - 200 гр. изцедено масло - една чаена лъжичка. захар-сол - щипка (в тесто) - едно пилешко яйце (в тесто) - 400 гр. тиквички - 100-150 гр. твърдо сирене (каквато и да е) - 100 мл млечен крем - едно яйце (в пълнежа) - сол (в пълнежа) - за вкус на черен пипер
Метод за приготвяне:
1. Направете тестото. Пресято брашно, смесено с малко захар, сол, добавете охладеното масло, нарязано на парчета. Омесете тестото, за да получите трохи. След това добавете яйцето в него и започнете да го приготвяте. Навиваме го в балон, обвиваме го с филм и го изваждаме на студено в продължение на 20-40 минути.
2. Напълваме. Разтриваме сиренето на средно зърно и го смесваме с яйце и сметана. Цъфтяхме също и тиквичките, само на голям ренде, сложихме ги в купа и ги помним с ръце. Допълнителен сок се изцежда, сол, черен пипер.
3. Вземете тестото и включете фурната. Разточваме тестото и го разпределяме на подвижна форма (отдолу и отстрани). Изпращаме го във фурната (при 200 ° С) за 5 минути. След това изваждаме, разстиламе се върху тестото на настърганите тиквички и се изсипваме сместа от яйцата и отново ги изпращаме в пещта за 30-40 минути и се пекат на 180 ° С.
Рецепта 2: Палачинки от тиквички със сирене
С това, което просто не правят тези прекрасни руски палачинки! Различни продукти са на път. Тиквичките и сиренето не са изключение. Нека се опитаме да направим деликатни и проветриви палачинки за цялото семейство от тези съставки.
Съставките:
- една средна тиквички - две яйца - 500 мл брашно от краф - според вкуса на сол - 100 гр. твърдо сирене - масло за пържене
Метод за приготвяне:
1. Зеленчуци свиване на ренде, изстискване от излишък сок и орех. Разбърквайте кефира, яйцето и брашното заедно. Започваме тънко тесто (като традиционните палачинки). Поръсете три сирена и смесете тестото със сирене и настъргана тиквичка. За великолепието можете да добавите малко сода.
2. Отопляваме тигана, загряваме растителното масло, пържене по печене по обичайния начин до готовност. Сервирайте горещо със свежа сметана или разтопено масло. Пръстите оближе!
Рецепта 3: Тиквички ролки със сирене
Оригиналът студен предястие от тиквички със сирене под формата на малки ролки перфектно се вписва в менюто на всеки празник. Подгответе роли много бързо и отлети веднага също. Ето защо Ви препоръчваме да ги подготвите много, много. Като основна съставка ще използваме сирене от наденички с пушен вкус (то е по-вискозно и ще позволи на ролите да се придържат по-добре), въпреки че имате всички права да изберете сиренето си.
Съставките: (за две средни тиквички без груби семена)
- 200 гр. саламурено сирене - две или три скилидки чесън-майонеза - за да опитате сол - растително масло - всякакви зелени
Метод за приготвяне:
1. Скуош, ако е необходимо почистване от кожата, нарязани по няколко пластмаси - основата за роли. Ние ги очистете от двете страни, натопи ги в брашно и ги запържете на висока температура за 1-2 минути всяка страна.
2. Настържете сиренето на салам, добавете натрошен чесън и няколко лъжички майонеза (така че да не е твърде течна). Всички смесени.
3. Разпръснете тиквички пълни по цялата си повърхност и завъртете пластмасовата ролка. Можете също да поставите малко плънка на ръба и да сгънете скуош с пластмаса. Ние извършваме манипулация с всички слоеве.
4. Торбата се намазва с мазнина, разпределяме формованите ролки и ги изпращаме в добре загрята фурна (до 2500 ° C) в продължение на пет до седем минути. Предястието е готово! Охладете и сервирайте на масата.
Рецепта 4: Тиквички на скара със сирене и картофи
Предлагаме Ви рецепта за великолепно приготвено ястие от тиквички със сирене, с добавка на картофи и пиле. По принцип плънката може да бъде използвана от всеки, по ваше усмотрение. По желание може да бъде напълно отстранена от рецептата, ако се наложи начинът на живот.
Съставките:
- 500 гр. зеленчуци - 700-800 гр. картоф - три яйца - две скилидки чесън - 300 грама. крем-200 г. Сирене твърда индийско орехче на вкус - 500 гр. мляно пиле - да опитате сол и черен пипер
Метод за приготвяне:
1. Картофите се почистват, младите тиквички се измиват. Разрязваме картофи със сламки и тиквички - с пръстени. Ние смазваме сливата с формата. масло, смилате чесъна с нож и го разстилате равномерно на дъното на матрицата.
2. След това извадете тиквички на дъното на формата, подправете кръговете със сол и черен пипер. Разстиламе картофите от горната част с равномерен слой. Не забравяйте да пипер, сол или добавете подправки, от които да избирате. На върха на картофи отново се поставят слой от тиквички.
3. Разбъркайте сместа, яйцата, индийското орехче и разбъркайте заедно смесителя, докато се образува въздушната маса. Три сирена и го добавете към получената маса. Разбъркайте. Изсипваме сос от тиквички с картофи и изпращаме ястието във фурната. Печете на 180-200 градуса за около час. Тогава ние получаваме и се отнасяме към себе си. Насладете се на апетита си!
Тиквички със сирене - съвети на опитни готвачи
Няма нищо трудно при печенето на тиквички във фурната със сирене. Въпреки това, много домакини често срещат проблем: сиренето изсъхва от върха, втвърдява и губи своето вкусово свойство. За да избегнете подобни проблеми, опитни кулинарни експерти ни дават няколко полезни препоръки:
- Ако използвате сирене в контейнер, като го преместите например между слоевете, можете предварително да го смесите със заквасена сметана или сметана, но скуош, преди да се натисне, така че ястието да не се окаже твърде водно;
- Ако използвате сиренето изключително за горния слой, то трябва да се прибави към чинията няколко минути, преди да е готово, така че по време на печенето да не се изсушава и да се изгори. Като най-горния слой, можете да използвате и не традиционни настъргани ренде, но тънки сирена резени.