Бързият пай е чудесно изобретение! Можете да се поглезите със седем пресни сладкиши, но не прекарайте много време.
Повечето пайове се приготвят от най-примитивните, евтини продукти, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник. Популярен вариант на пълнежа е рибата. Най-често това е консервирана храна, която също спестява време.
Бърз рибен пай - общи принципи на готвене
Бързо приготвените пайове обикновено се правят от течно желеобразно тесто. В сърцето на яйцето и някои течен продукт: кефир, майонеза, заквасена сметана. Можете да смесвате няколко вида. Приготвянето на тестото в продължение на няколко минути, така че трябва веднага да включите фурната, оставете я да се загрее. Не по-малко популярни в домашно печене печен тесто, купени в магазина. От него можете да направите и рибни пайове, няколко интересни рецепти са по-долу.
Слагаме смесеното тесто настрана настрана, напълваме. Обикновено sauri, скумрия, розова сьомга и други подобни риби се използват в сока или в масло. Но можете да вземете варен, задушен и дори суров каркас, ако има такъв. Във всеки случай парчетата трябва да бъдат нарязани или омесени, за да се направи кайма.
Какво се добавя към рибата:
• зелен лук, копър;
• варени яйца;
• лук;
• зърнени култури.
Тортата е проста: половината от тестото се изсипва, след това пълненето и останалото тесто. Най-горният слой е добре разтегната лъжица, трябва да скриете цялото пълнеж. Пилетата се пекат в многомерна или в конвенционална газова или електрическа фурна. Плодовете, изработени от тесто за сладкиши, се събират по подобен начин, но от две ролки, извадени от подвижен щифт. Обикновено те се пекат във фурната.
Бърз рибен пай на майонеза и заквасена сметана (с консервирана храна)
Активната подготовка на този бърз рибен пай няма да отнеме повече от 15 минути. След това се доверяваме на фурната или мулти-маркер, в него също можете да се печете.
Съставките
• 150 грама майонеза;
• три големи яйца;
• 150 грама заквасена сметана;
• 250 грама брашно;
• 7 г разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 консервни кутии в масло или в сока;
• 1 куп зелен лук;
• 1 ст. л. сахара.
подготовка
1. • Разбийте три яйца в купа. Тестото е лесно да се месят със смесител, то ще се окаже много бързо. Добавете сол, захар. Можете да месят без захар, но ще даде красив цвят. Ние се бием за няколко секунди.
2. • Разстиламе заквасената сметана с майонеза, разбъркайте отново.
3. • Въведете брашното. Отгоре, заспивай се и се разбърквай добре. Слагаме тестото настрана.
4. • Отворете консервираната храна. Изсипете цялата течност, разбъркайте рибата с вилица или разтрошете ръцете на парчета. Големи кости на гръбначния стълб веднага се наведат. Нарежете зеления лук, разбъркайте със сос.
5. • Изсипете половината от тестото в намазана форма, изсипете пълненето на рибата, изсипете втората част от тестото на върха.
6.•Отправляем в духовку, печем 230-35 минут при 190 градусах.
7. • Или събираме пай в мултивариантната купа, подгответе петдесет минути за режима на печене.
Бърз рибен пай, изработен от сладкарски сладкиши
Възможност за тези домакини, които дори не искат да месят тестото. Защо, ако можете да го купите в магазина. В пълнежа за бърз рибен пай, в допълнение към консервираната храна, се добавят и варени яйца.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 3 яйца;
• 1 секунда. л. сусам (по избор);
• 2 кутии консервирана риба;
• 1 куп лук;
• 1 китка копър.
подготовка
1. Тесто за този пай, ние приемаме абсолютно всяка издухана, дори можете да мая. Оставете я на масата за около 30 минути, оставете я да се разтопи.
2. • Сварете яйцата, ако вече не са варени. Нарежете на кубчета, добавете на тях нарязани зеленчуци и натрошени консервирани риби. Ако течността е малка, тогава можете да я оставите. Разбъркайте пълнежа, за да опитате пипер.
3. Нарежете тестото наполовина, тъй като имаме нужда от два слоя. Леко се търкаля с подвижен щифт. Ние разпространяваме една част в матрицата, разпределяме готовото сирене.
4. • Поставете втория слой върху дъската за рязане. Ние правим малки разфасовки за изход за пара с остър нож. Тогава прехвърляме това тесто на торта. Краищата на шевовете са здраво свързани така, че да не се отварят. За да ги защитите, първо можете да ги навлачите.
5. • Изпращаме пластовия пай с пълнене на риба за печене. Готвене на румени коричка, фурната се затопля до 210-230 градуса.
Бързо риба пай от тестото тесто върху кефир
Друга обща рецепта за тесто за бърз рибен пай. Ако няма кефир или е малко, а след това безопасно добавете заквасена сметана, изсушено мляко или ферментирало мляко, не разваляйте това тесто.
Съставките
• 0,5 литра всеки кефир;
• 30 мл масла;
• чифт яйца;
• 360 грама брашно;
• сол, захар и сода за хляб.
пълнене:
• 2 головки лука;
• 2 кутии консервирана риба;
• 1-2 лъжици масло;
• подправки, билки.
подготовка
1. • Изсипете 0.5 чаена лъжичка в топъл кефир. пийте сода, разбърквайте. Добавете толкова сол, лъжица захар и няколко яйца. Бийте до хомогенност.
2. • Добавете брашното в тестото по рецептата, разбъркайте отново и изсипете растителното масло. Отменете смесената маса настрана.
3. Нарежете лука, ги изпратете на тиган, изпържете в масло за няколко минути. Изваждаме от огъня. Омесваме кутии, нарязваме зелените за пълнене, комбинираме ги с лука. Разбъркайте. Ако желаете, поставете подправки, можете да добавите няколко варени яйца.
4. • Изсипете половината от тестеното брашно в матрицата или в чашата на multivark. Сега идва рибата кайма, отново я изсипваме с тестото.
5. • Печене във фурната при 200 градуса 35-40 минути или пълен цикъл в мулти-маркер, средно, продължава 50 минути.
Бързо риба пай с зеле (пуф за сладкиши)
Много сочен и ароматен пълнеж за бърз рибен пай. Използва се прясно зеле, но можете също да вземете накиснат зеленчук, също се оказва перфектно.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 0,4 кг зеле;
• 1 кутия риба;
• 1 супена лъжица домат;
• 4 супени лъжици масло;
• 1 лук;
• Подправки.
подготовка
1. • Започваме като правим зеле, докато оставяме тестото настрани, начина, по който се размразява
2. Нарежете зеле и лук, веднага изпратим всичко в тиган, изпържим, докато не свършим. Сезон с подправки. За блясък на вкус в края на краищата ние поставяме домат, кетчуп или друг подобен сос. Изваждаме от огъня.
3. • Омесваме буркана с риба, добавете го към зелето.
4. Разделяме тестото, но не и наполовина. Нека една част да бъде малко повече, да я въртим с подвижен щифт, да я оформим, да направим малки граници.
5. • Разстиламе студеното пълнене, изравняваме слоя. Покрийте втория слой тесто, което също е малко.
6. • Направете няколко дупки в горната част.
7. • Печете тортата на 220 градуса, тъй като сладкишите не харесват ниските температури. Ориентирайте се върху червената кора на върха.
Бърза риба торта (с прясна риба)
За да подготвите пълнежа, ще ви трябва филета от всяка морска или речна риба, няма много разлика. Тестото на кисело мляко с маргарин.
Съставките
250 ml кефир;
• 70 г маргарина;
• 2 яйца;
• 2/3 ч.л. сода;
• сол, брашно.
пълнене:
• 400 г филе от риба;
• 0,5 лимона;
• 2 купчини зелен лук;
• пипер, сол или соев сос.
подготовка
1. Филета, ако са замразени, размразени. След това изплакнете, изсушете и нарязани на малки парченца. Можете да направите кубчета или сламки. Поръсете с лимонов сок, сол или сезон със соев сос, пипер и разбъркайте. Нека малко promarinuetsya.
2. • Смесете тестото. Просто комбинирайте всичко, с изключение на брашното, сместа с миксер. Напълнете разтопения маргарин, заспивайте с брашно. Трябва да отнеме около три чаши, но всичко зависи от гъстотата на киселото мляко и размера на яйцата. Правим същото тесто, както за палачинките.
3. Нарежете зелените, добавете към рибата, маринована в лимон, разбъркайте.
4. Разстиламе половината от тестото, разтягаме го с лъжица, сега разпределяме пълнежа с равномерен слой.
5. • Покрийте прясната риба и зелените с остатъците от тестото.
6. • Изпращаме формата във фурната. Приготвяме рибен пай на 180 градуса за около 40-45 минути, ние се ръководим от пълненето.
Бърз рибен пай с картофи и натрошен розов сьомга
За да приготвите този пай, имате нужда от консервирана розова сьомга, както и от един суров картоф. Предварително врязване на клубена не е необходимо. Но ако има варени картофи у дома, можете да го вземете.
Съставките
• 250 г кисело мляко;
• 1/3 чаша бяло брашно;
• яйцето;
• сол, сода;
• 4 супени лъжици масло.
За пълнене:
• 1 банка горбуши;
• 1 картофелина;
• 1 голям лук;
• 1 лъжица масло, подправки.
подготовка
1. От яйцето, 0,5 ч. Л. сол и толкова много сода, кисело мляко и брашно, смесете желираното тесто. В края на краищата се наливаме в растително масло, ние го бием добре.
2. Нарежете лука главата, запържете в масло, докато не е прозрачна.
3. Почистваме картофите и ги нарязваме на тънки ивици, така че да могат да се пекат в пай.
4.•Открываем горбушу, разбираем рыбу на мелкие кусочки.
5. Излейте част от тестото и го разстилайте с лъжица. Разстиламе картофите, розовата сьомга върху нея и поръсваме с разбъркания лук.
6. • Сега леко изсипете останалото тесто. Вземете лъжица или шпатула, разтегнете го отгоре.
7. • Този пай се пече във фурната за 40 минути при средна температура от 180 ° С.
8. • Можете да направите розов сьомга пай в мулти-маркер, отнема 60 минути за печене.
Quick Fish Pie - полезни съвети и трикове
• Захарта дава тортата красив цвят и червена кора, но не трябва да е прекалено много в тестото.
• Ако рибата за пълнене е малка, не можете да добавите нищо: задушено зеле, ориз, зеленчуци, варени картофи, яйца.
• Тортата не иска ли да излезе от форма? Оставете го сам. След 15-20 минути дъното ще потъмнее, ще се задържи. Можете да прибягвате до трика - да поставите формата в басейн с вода или на мокра кърпа.
• Не е необходимо да се налива консервирана риба в пълнежа. Ако мляното месо използва ориз или яйца, те ще поемат част от течността. Тортата ще бъде по-вкусна.
• Няма да има пукнатини на повърхността, капакът остава плосък, ако направите дупка за изхода на парата. Тази техника е подходяща за дебели видове тесто.