Супа с елда - общи принципи на готвене
Ако планирате да направите вкусен и полезен първи курс, вземете супа с елда. Може би всеки знае колко е полезна елда. В края на краищата, това е - сложен природен въглехидрати, и, въпреки това, се препоръчва елда да има, дори и за хора, страдащи от диабет. Това не е случайно. С нисък гликемичен индекс, елда не е Vliet за увеличаване на нивата на кръвната захар, а в същото време вие всички необходими минерали и вещества дава. Муш полезно да се яде чиста, подправена с малко масло, е полезно да се направи от нейните палачинки, да се включат в колбасите (известни krovyanka не без добавки под формата на елда) и, разбира се, от гръцката готви първото ястие.
Ако се придържате към здравословна диета, можете лесно да приготвяте лека супа без мазнини без пържене, за мъже - с говеждо или маслено свинско, за деца - с пиле, а също така можете да приготвите вкусно ястие със сьомга. Експериментирайте и се наслаждавайте на удоволствието да се храните великолепно!
Супа с елда - подготовка на храна и ястия
Така че, подгответе елдата преди употреба. За да направите това, трябва да се подреди - в слабините често се стига до черна белена елда, която ще разваля както вида на ястието и вкуса, ако стигнат до нас в лъжица. След това изсъхвайте и изсушете. Много готвачи препоръчват овесена каша, преди да се прибавят към супа, за да се пекат в сух тиган - тази бърза и сравнително лесна процедура ще направи супата с елда по-ароматна.
Пригответе също четири литров саксия, дъска за рязане, нож, морков и контейнер с вода, където ще измиете някои от съставките. И сега - за каузата!
Различни супа с елда:
Рецепта 1: Супа с елда
Това може да се каже без преувеличение, едновременно "диетично" и "диабетно". Можете да я изядете при спазване на нискокалоричен план за хранене, също не се страхувайте да консумирате супа с елда в присъствието на сърдечни заболявания и стомашно-чревни нарушения. Светли, ароматни и полезни тази супа ще ви даде сила и същевременно ще раздадете няколко калории!
Необходими съставки:
- Водата е чиста (филтрирана или минерална) 3 литра
- Средни картофи 2 броя
- Елда грис 250 грама
- Среден морков 2 броя
- Bulb large 1 piece
- чесън
- Слънчогледово олио за пържене на зеленчуци
- Сол, смлян пипер
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Напълнете тавата с вода и я поставете на огъня.
- Обелете и нарязайте картофите, поставете кубчета в тенджера.
- След като водата кипи, направете по-малко огън, налейте елда, сол и покрийте.
- Пригответе лека печено. Ако искате да получите безмаслено ястие накрая, не можете да изпържите зеленчуците в тиган, но добавете към супата в сурова форма. Смажете със сух тиган и поставете на огън. Олюлете и накълцайте лука, след което го поставете върху тигана. Морковете се измиват и смилат, а след това се добавят към лука. Запържете зеленчуците около седем до осем минути, преди да придобият златист цвят.
- 10 минути след като сте изляли елда, добавете печено на супата.
- Porrushka измиване и фино котлет. С чесън, отлепете обвивката и го изцедете през пресата в тенджера, добавете зеленина към нея. Затворете супата с капака на елда, след две минути я извадете от огъня.
Рецепта 2: Супа с елда и пиле
Това ястие също не се натрупва и няма да съдържа много калории. Най-вече супата с елда и пиле като бебета. Можете да вземете всички части от пилето - бедрата, краката, крилете, ще вземем пилешко филе.
Необходими съставки:
- Пилешко филе 300 грама
- Вода 3 литра
- Елда 150 грама
- Картофи 2 малки парчета
- Морков 1 парче среден размер
- Среден лампа 1 брой
- Слънчогледово олио за пържене
- сол
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Напълнете тавата с вода и я поставете на огъня.
- Измийте пилешко филе, отстранете фолиото и нарязайте на малки парченца. Разстилайте тигана, нанесете малко количество масло със силиконова четка и поставете пилето върху него. Сол и запържете, без да затваряте капака за около 10 минути.
- Измийте картофите, обелете и нарязайте на малки кубчета. Добавете към тигана, след като водата кипи.
- Веднага след като пилето се пече, добавете го към картофите с елда, сол, направете по-малко огън и покриване.
- Подгответе тигана. За да направите това, махнете лука от лука и го изрежете колкото е възможно по-малък. След това поставете лука в тиган, намазан със слънчогледово олио. Морковете се измиват добре и се смилат, а след това се добавят към лука. Запържете сместа от зеленчуци в продължение на около 8 минути, като разбърквате до златисто кафяво.
- След 10 минути, както е поставено в супата на елда, добавете печено.
- Porrushka измиване и котлет с нож. Добавете към супата и след две минути извадете готовата чиния от огъня.
Рецепта 3: Супа с елда и гъби
Много просто ястие, което се оказва вкусно с невероятен вкус, е гъбната супа с елда. В идеалния случай използвайте горски гъби - бели, мазни и гъсти, но не всяка любовница ще ги намери на пазара. В този случай управлявайте шапките. Когато купувате гъби, обърнете внимание на какъв цвят са под шапката: прясно шампанско с чисто бял цвят, гъба, разположена в черно. За да направите супата богат цвят, вместо традиционния магданоз, използвайте зелен пресен спанак.
Необходими съставки:
- Гъби 300 грама
- Водата е чиста 3 литра
- Елда 150 грама
- Средни картофи 2 броя
- Лук 1 парче среден размер
- Слънчогледово олио (за пържене лук)
- Пресен спанак
Метод за приготвяне:
- Напълнете тавата с вода и поставете огъня.
- Гъби изплакнете добре под течаща вода, след това ситно котлет, потапяне във водата.
- С картофните люспи и фино нарязани на кубчета, добавете към гъбите и солената вода. Веднага след като водата в тенджерата е варена, направете по-малко огън и затворете капака с капак.
- Потопете елдата в тигана.
- Смажете лука. За да направите това, почистете го, фино котлет, и след това се запържва в тиган, смазан, за пет минути. Добавете към супата.
- След 10 минути добавете към супата ситно нарязания спанак и изключете огъня след няколко минути.
Рецепта 4: Супа с елда и сьомга
Незабавно уточнете, че супата с елда е вкусна с всяка комбинация от червена осолена риба, независимо дали става дума за сьомга, пъстърва, сьомга или розова сьомга. Ще се нуждаете от филе от риба, затова първо отстранете всички кости от месото и премахнете кожата. Можете да използвате пушена риба, сурова или я запържете, преди да я добавите към супата.
Необходими съставки:
- Леко осолена червена риба 300 грама
- Водата е чиста 3 литра
- Елда грис 150 грама
- Картофи 2 части със среден размер
- Лук среден размер 1 брой
- Средно количество моркови 1 брой
- Слънчогледово масло за печене
- копър
- сол
Метод за приготвяне:
- Изсипете вода в тигана и я поставете на огъня.
- При не вряща вода добавете нарязани и нарязани малки картофи.
- Веднага след като водата кипи, поставете рибата нарязана на филийки риба и елда. Направете по-малко огън, сол, полето, от което се нуждаете, за да покриете тигана с капак.
- Пригответе пърженето на лук и моркови. Олюлете лука, отлепете от кожата, фино нарязайте я. Морковете се измиват добре, след това се смилат. Загрейте тигана, омаслете го със силиконова четка, поставете лука и го преминете за около четири минути, след това добавете морковите. Сварете зеленчуците за около 7-8 минути, след това изключете топлината и добавете печено на супата.
- копър нужно помыть и мелко порезать. Добавьте его в суп через 5 минут после того, как выложили зажарку. Через две минуты огонь выключайте.
Рецепта 5: Супа с елда и свинско месо
Богато, питателно ястие - така се оказва, че супата с елда, ако го готвите с месо. Използвайте не най-мазнините видове свинско месо. В допълнение, можете също така да свари това първото ястие с говеждо месо.
Необходими съставки:
- Вода 3 литра
- Месо 300 грама
- Елда 150 грама
- Картофите не са големи 2 броя
- Лук 1 парче среден размер
- Слънчогледово олио (за пържене лук)
- Магданоз, копър
- сол
Метод за приготвяне:
- Поставете водата в тиган и я поставете на огъня.
- Месото се измива добре, нарязва се на малки кубчета и се прибавя към тигана. Веднага след като водата кипи, отстранете пяната и намалете пожара, солената вода и покрийте тигана с капак. Сварете месото при ниска температура за около час.
- Обелете картофите от кората и като цяло го спускайте във водата след един час след варенето. Добавете елдата към тигана.
- Яжте си ситно лука и го поставете в тиган, омаслен.
- Извадете картофите от гърнето, ги разбъркайте в каша и ги върнете заедно със пържения лук.
- копър помойте и порежьте. Добавьте в суп с гречкой через пять минут, после того, как опустили туда лук. Через 2 минуты снимите готовое блюдо с огня.
Супа с елда - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Не прекалявайте с елда, оптималната сума за 4 литров саксия е 150-200 грама, в противен случай ще имате нещо, а не вкусна супа с елда.
- Ако искате да готвите супа с елда и риба, тогава не използвайте бели сортове риба. Най-доброто е съчетано с вкуса на елда червеникава риба.
- Ако готвите супа с елда и пиле, тогава можете да направите това ястие с кюфтета. Смесете натрошеното пиле с нарязания лук, сол и навийте малко кюфтета. Поставете ги във врящата вода с елда.
- Магданоз в супа с елда ще даде необичаен вкус, спанак - красив наситен цвят.
- Когато водата в тенджерата се свари, добавете няколко листа от сухия лавров лист във водата, така че супата ще стане още по-ароматна.