Панчо е доста известен десерт с невероятен вкус.
Никога не е суха поради специален начин на сглобяване и импрегниране.
Трудно е да се повярва, че от обикновените бисквити и заквасена сметана можете да направите такъв шикозен десерт. Има много варианти и рецепти за готвене, но тортата с ананас е особено вкусна.
Pancho торта с ананас - общи принципи на готвене
shortcakes, За Pancho, можете да използвате абсолютно всички бисквити, най-важното - порьозен и ефирен, способен да абсорбира голямо количество крем. В класическата рецепта се използват шоколадови кексове, но не по-малко вкусно се получава с ванилия бисквита.
Крем. В класическата версия се приготвя на базата на заквасена сметана и захар. Но също така може да се добави сметана, кондензирано мляко, подправки. Заквасена сметана за крем е по-добре да се мазнини, в този случай, не силно чака след връзката със захарта.
Ананаси. Можете да използвате пресни, но по-достъпни и лесни за употреба консервирани плодове. Преди да я поставите в тортата, трябва да наситате сиропа добре, така че да не се натрупва на дъното на чинията с тортата.
глазура, Е последното докосване на тортата. Можете просто да разтопите шоколада с малко количество заквасена сметана или масло. И можете да заварявате черешката от какао. Но някои любовници предпочитат да не губят време и просто поръсете шоколадова торта с шоколадови чипове, ядки, украсете по ваш вкус.
Орехи. Често срещани спътници Панчо. Особено вкусен десерт се получава с орехи, но можете да използвате и фъстъци или лешници. Преди да ги използвате, е по-добре да ги изпържите или сушете във фурната, ще бъде по-вкусно.
Рецепта 1: Класическа панчова торта с ананаси
Вариант на торта "Панчо" с ананас от класическа бисквита. В нея ще добавим малко пилешко, така че тортата ще се окаже буйна и порьозна.
Съставките
Для бисквита:
• 5 яйца;
• 300 грама захар;
• торба с разряд;
• Брашно 1,5 чаши;
• 2 лъжици какао.
Кремът ще изисква:
• заквасена сметана 800 грама;
• Ванилин;
• 300 грама захар.
За глазура:
• шоколадова лента;
• 50 грама масло.
За пълнежа използваме 300 грама консервирани ананаси.
подготовка
1. • Печете бисквитата. Разделяме жълтъците и протеините в различни купи. В жълтъчната маса изсипете захарта и разбъркайте на пяна. Отделно, разбийте протеините и свържете двете маси. Роберът се смесва с брашно и какао, инжектирани в яйчна пяна, смесени на ръка, отдолу нагоре. Изсипете тестото в кръгла форма и се пече, докато варени на 190 градуса. Времето зависи от дебелината на тортата, проверете чрез пробиване на мача.
2. За да направите сметаната, просто разбърквайте лъжицата със заквасена сметана със захар и ванилия. Ние не се намесваме дълго време, че масата не стане течна. Почистваме в хладилник.
3. С ананаси, слейте сока, нарязани на парчета от всякакъв размер, както ви харесва.
4. Нарежете охладената торта наполовина на две торти. Долният слой е смазан в изобилие със заквасена сметана и парчета ананас.
5. • Изрежете втората торта с квадратчета. Всеки отрязък се потопи в заквасена сметана и се разстила отгоре. Прехвърляме парчетата крем с ананас.
6. • Разбийте шоколада и го разтопете заедно с маслото, докато се разтвори. Това може да се направи в микровълнова фурна или във водна баня.
7. • Изсипете тортата отгоре, оставете я да се накисне за поне 2 часа.
Рецепта 2: Пенчо с ананас и орехи
Рецептата за една невероятно вкусна торта Pancho с ананас, която има зашеметяващ аромат на орехи. Пикантните торти се правят с кондензирано мляко.
Съставките
Для бисквита:
• кутия кондензирано мляко;
• яйцето;
• торба с разряд;
• 250 грама брашно;
• 3 лъжици захар;
• ложка какао.
В крем:
• 700 гр. мастна заквасена сметана;
• 250 грама захар на прах;
глазура:
• 100 грама шоколад;
• 40 грама масло;
• супена лъжица заквасена сметана.
За слоя ще са необходими консервирани ананаси и орехи, ако е необходимо.
подготовка
1. • Направете бисквита. За да направите това, удряйте със задушеното яйце, добавете кондензирано мляко и смесено брашно с какао и рипер. Всички старателно се смесват и се пекат, докато не стане.
2. • Смесете праха и заквасената сметана.
3. Нарязваме ядките, но не фино. Сварете в тиган или просто изсушете във фурната, което е много удобно, тъй като трябва да се нагорещи след печене на бисквитата.
4. • Печена торта се нарязва на две части. Долният слой се смазва със сметана, разпръскваме ядки и ананаси.
5. • Нарежете горните парчета на тортата, ги смажете със сметана и ги слойте на слоеве, както в предишната рецепта. Не забравяйте да смените всички парчета ананас и да поръсите ядки.
6. • Разтопете шоколада с масло и сметана, изсипете тортата и го напълнете с ядки отгоре.
Рецепта 3: Pancho торта с ананас и ванилия бисквита на вряща вода
Готовить популярный торт можно не только с шоколадными коржами. С ванильным бисквитом получается также вкусно. глазура для этого десерта приготовим из порошка какао.
Съставките
В бисквитена:
• 4 яйца;
• Ванилин;
• 150 грама брашно;
• 3 лъжици масло и вряща вода;
• стакан сахара;
• торба с разрядник.
В крем:
• голяма чаша захар;
• 600 грама заквасена сметана.
глазура:
• 3 супени лъжици мляко;
• лъжица масло;
• 2 ложки какао;
• 70 грама прах.
За пълнене на 200-300 грама ананас, можете също да вземете всички ядки. Особено добре с ванилия панчо е комбинация от фъстъци.
подготовка
1. За гъба торта, разбийте яйцата със захар, добавете смесен ванилин с брашно и бакпулвер. Незабавно изсипете вряла вода и растително масло. Смесва се и се пече, докато се направи на 180 градуса.
2. За крем, просто смесете заквасена сметана и прах.
3. • Събираме тортата по същия начин, както в предишни рецепти. Залейте парчетата от ананас, не забравяйте да поръсите слоевете с ядки.
4. За глазура смесете всички съставки, затоплете го във водна баня, леко го изстийте и изсипете тортата.
Рецепта 4: Pancho торта с ананаси без яйца
Тази рецепта за торта може да се превърне в истински спасителен план, ако няма домашни яйца или просто не искате да ги използвате. Коркът също се разтваря, порьозен, абсорбира крема добре.
Съставките
За теста:
• 0,15 кг сахара;
• 0,15 кг заквасена сметана;
• 1 саше от пиле, можете да вземете сода;
• 100 гр. слив. масла;
• Брашно 1,5 чаши;
• ложка какао.
В крем:
• 600 грама заквасена сметана;
• 250 грама прах;
• 200 грама ананас.
глазура используем любую, можно из вышеперечисленных рецептов.
подготовка
1. • Смесете сместа със захар, докато пясъкът се разтвори напълно, добавете разтопено, но не горещо масло. Смесва се брашното с пилето и с какао, омесва се тестото. Изсипете масата в мухъл и го изпечете.
2. За сметана, смесете заквасена сметана със захар.
3. Нарежете ананасите на малки парченца.
4. • Събираме Панчо торта по същия начин, както в предишни рецепти.
5. • Поръсете горната част с глазура и отстранете десерта за няколко часа, за да импрегнирате.
Рецепта 5: Pancho торта с ананас без печене
Много бърза версия на торта с ананас за мързеливи домакини или тези, които нямат време да се пекат бисквита. Можете да готвите прекрасен десерт за 15 минути. Ще използваме готови торти, но тъй като те често не са много сладки и се различават от домашно приготвените сладкиши, трябва малко да смените крема.
Съставките
За крем за една опаковка от гъби 400 г:
• 400 грама заквасена сметана;
• 150 грама кондензирано мляко;
• 150 грама прах;
• щипка ванилин.
глазура любая, ананасов 250 граммов, 100 граммов орехов.
подготовка
1. Смесете сметаната с прах, добавете кондензирано мляко и ванилин. Всичко е добре смесено и можете да започнете да се монтирате.
2. Ананаси, нарязани на кубчета, нарязват ядките и ги запържват. Можете да изпържете и след това да накълцате, няма разлика.
3. Тъй като в една опаковка има три торти, две парчета са нарязани на парчета, а една е оставена в основата.
4. • Смажете основата със сметана, поръсете с ананас и ядки, потопете останалите бисквити в крема и я поставете на върха. Изсипете плодове и ядки на всеки нов слой. Останалата част от крема се покрива върху тортата.
5. • Напълнете Панчо с глазура.
Рецепта 6: Пенчо с ананас, банани и сметана
Вместо заквасена сметана можете да използвате всяка друга крем, но не трябва да е прекалено гъста, в противен случай тортата няма да е много сочна и ще отнеме много време, за да се импрегнира. Бисквитена използваме някоя от горепосочените рецепти.
Съставките
За крем:
• polnobki кондензирано мляко;
• половин чаша прясно мляко;
• 300 ml крем крем от 30% и повече;
• Ванилин;
• 200 грама ананас;
• 2 банана.
глазура любая, на свое усмотрение. Этот торт можно не заливать, а посыпать тертым шоколадом.
подготовка
1. Отлепете бананите, изрежете ги един по един и ги нарежете на половин пръстени. Втората е изрязана просто от пръстени.
2. • Да изразим сока от ананаси, нарязани на кубчета.
3. • Кремът трябва да бъде пребит с пудра захар в пяната. Изсипваме кондензирано мляко и пресни в малки порции.
4. • Събираме тортата. На базата, ние прилагаме слой крем, след това кръг от банани и кубчета от ананас. Полагаме останалите бисквити, смазваме сметаната, оставяме банани и ананаси. От всички страни покриваме плъзгача със сметана, отстраняваме тортата в хладилника за един час.
5. • Украсете с настърган шоколад или глазура.
Рецепт 7: Торт Панчо с ананасами и зефиром
За този вариант на Панчо, с изключение на консервираните ананаси, ще е необходима ванилия. Плодовете и шоколадът не се побират, тъй като това ще прекъсне вкуса. Бисквитена, която използваме, също се приготвя и глазура по наше усмотрение.
Съставките
За крем:
• половин литър заквасена сметана;
• полупечено варено кондензирано мляко;
• 2/3 чаша прах.
пълнене:
• 200 грама ананас;
• 300 грама моркови.
подготовка
1. • Масло варено кондензирано мляко с вилица, така че консистенцията да стане хомогенна. Постепенно добавете заквасена сметана, разбъркайте добре. Изсипваме прах, разбъркваме и изпращаме в хладилника.
2. • Marshmallow нарязани на кръгли плочи с дебелина 4 мм. Използваме остър нож.
3. Нарежете ананасите в кубчета.
4. • Събираме тортата. За да направите това, нанесете слой крем на основата, сложете парченца ананас и разпространете морските бонбони по цялата площ. Разрязваме остатъците от блатото и ги използваме на слоеве.
5. • Потопете парче бисквита в крема и събирайте тортата, както обикновено, направете слоеве от останалата блатна малина и ананас. От върха покриваме слайда със сметана и украсяваме глазурата.
Кейк Панчо с ананас - полезни съвети и трикове
• За да изгладите повърхността на тортата и направете чист плъзгач, поставете гумени или целофанни ръкавици, внимателно натиснете тортата отгоре и покрийте с нов слой крем.
• Ако искате да поръсите торта с ядки отгоре, тогава трябва да направите това, преди да се втвърди глазурата. В този случай прахът се държи добре.
• Искате ли да проверите готовността на бисквита, а на ръка не е имало нищо дървено за пробиване? Просто кликнете върху тортата с пръста си. Ако дупката се възстанови, бисквитата е готова. Ако остане, тя все още е влажна и изисква удължаване.
• Кремът върху тортата не тече, глазурата преди поливане е необходимо да се охлади до леко топло състояние. Но е важно тя да не започне да замръзва, в противен случай ще бъде трудно да се приложи.
• За да замръзнете бързо замръзна и не разтопи крема, тортата трябва да се съхранява в хладилника преди нанасяне на покритието.
