Солянка изобщо не е солена!
Това е удивителна супа с аромат на наденица, лимон, подправен с билки и маслини.
Време е да готвя!
Солянка класически с наденица - общи принципи на готвене
Класическа соянка се приготвя върху богат бульон от месо. Но не е необходимо да се ускорява и опростява готвенето, има много различни трикове. Специален вкус на колбаса се дава на ястието. Желателно е да се използват няколко вида пушени и варени продукти. Супата винаги се приготвя с добавяне на домат, кисели краставички, от зеленчуци, винаги има лук.
За да се напълни солта, се използват пресен лимон, маслини, зелени. Те могат да се добавят директно към тигана или директно в чиниите. Острата пипер дава на ястието, той се подлага на вкус.
Класическа солянка с наденица и говеждо месо
Рецепта за класически сос с наденица върху месен бульон. Говеждото се използва върху костите. Можете да го готвите предварително, месото също се обижда в супата.
Съставките
• 500 г месо;
• 3 колбаси;
• 0,2 кг пушен колбас;
• 2 луковички;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 100 г оливок;
• 150 г солени краставици;
• 30 мл масла;
• Лимон, магданоз, лавров, пипер.
подготовка
1. Направете богат бульон. За да направите това, измийте бучка в тенджера, излейте два литра вода, поставете върху чиния. Когато варите, не забравяйте да отстраните пяната и периодично да я махнете, ако се появи.
2. След 1,5 часа хвърлете дафина в тенджера и добавете един лук. Сварете още 40 минути. Филтрирайте или просто извадете лавровата коричка от бульона с лук.
3. Поставете тигана на огъня. Добавете масло и нарязан лук.
4. След две минути добавете нарязаните краставици към лука, добавете пет минути, добавете доматената паста и малко бульон от тигана. Извадете зеленчуците заедно.
5. Прехвърлете зеленчуците и доматите в тенджера.
6. Нарежете колбаса, колбасите и го изпратете на соянката.
7. С парче говеждо месо, нарязано цялото месо, нарязано на кубчета и го изпратете на солианката.
8. Добавете сол, черен пипер, гответе за пет минути.
9. Полагайте маслини, не е нужно да ги отрежете.
10. След 2 минути добавете зеленчуци, чушки, изключете печката.
11. Нека варя за половин час, добавете лимон към чиниите.
Солянка класически с наденица без месо
Рецепта за бързо осолена риба, за която дори не се налага да приготвяте бульон от месо. В съставките има 3 вида салами и месни продукти, но можете да добавите още. Вкусът ще стане по-богат.
Съставките
• 1,5 литра бульона;
• две краставици;
• четири супени лъжици масло;
• 150 г варено колбаси;
• 150 грама шунка;
• 200 г пушена наденица;
• два домата;
• голям лук;
• 10 маслин;
• зелени, лимони, подправки.
подготовка
1. Вземете голяма санте или котел, изсипете в четири супени лъжици масло, включете огъня.
2. Добавете един нарязан лук, запържете за няколко минути.
3. Поставяме на лука нарязана краставица, минаваме заедно.
4. Веднага след като саламура се изпари, добавете нарязания домати на кубчета. Избираме узрели, големи домати. Ако не ви харесва присъствието на кожата, можете да я премахнете.
5. Запържете зеленчуците до мека.
6. През това време отрязваме всички видове наденички.
7. Разстиламе колбасите на зеленчуци, добавете вряла вода.
8. Сол, пипер, покрийте и гответе за една четвърт час. Огънят не е страхотен.
9. Разстийте маслините за пет минути преди края на готвенето.
10. Напълваме чашата с нарязан магданоз, хвърляме лавровата риба, изстискваме в тиган половин малък лимон, за да наситим вкуса на ястието. Ако цитрусите са големи, достатъчно са кварталите.
11. Останалата част от лимона се нарязва на тънки филийки и се поставя в чинията при сервиране.
Солянка класически с наденица и пушена шунка
Друга проста версия на солта, за която няма нужда да приготвяте богат бульон. В същото време ястието се оказва богато, необичайно ароматно и задоволяващо.
Съставките
• 1 крак;
• 1 морков;
• 200 грама колбаси;
• 1 литър вода;
• 3 ложки маслин;
• масло, подправки;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 1 лук;
• 1 краставица.
подготовка
1. В тенджера с дебело дъно, излейте малко масло, разбъркайте крушката, след две минути от моркови, разрязваме нарязаните зеленчуци на червен цвят.
2. Добавете настъргани или нарязани фино осолени краставици, изпържете, докато саламура се изпари.
3. През това време изрежете колбаса. С бедрото премахваме кожата, не е необходимо, изрязваме плътта в кубчета.
4. Слагаме нарязани колбаси и шунка, добавете пастата.
5. Изсипете вряла вода. Средно един литър ще мине. Можете да добавите малко повече или по-малко, в зависимост от желаната гъстота на солевия сок.
6. Солим, пипер.
7. Затворете, сушете супата за 10 минути, хвърлете маслини.
8. Томи отидете на малък огън, така че вкусът на всички съставки се разкрива, обединява се в едно.
9. Запълваме със зеленчуци, лимонов сок, сервираме ястие със заквасена сметана.
Класическа солянка с наденички и гъби
За класическа осолена риба, тази рецепта използва мариновани гъби. Взимаме абсолютно всички колбаси, можете да вземете няколко вида, например, варени и пушени продукти.
Съставките
• 0,2 кг гъби;
• 300 г говеждо месо;
• 0,35 кг всяка колбаси;
• 1 краставица;
• 1 чаша настърган домати;
• 0,1 кг маслин;
• 1 головка лука;
• 30 г масла;
• зеленина, лимон.
подготовка
1. Пригответе бульон от парче говеждо с два литра вода. Готовото месо се изважда, охлаждаме го. След това нарязани на парчета, се върнете към бъдещето solyanku.
2. Преминете с крушка в масло, добавете мариновани или осолени гъби. Запържете за няколко минути.
3. Нарежете краставиците, добавете към лука с гъби, изпържете още пет минути.
4. Напълнете чаша настърган домати. Добавете огъня, изпарете доматите от водата, така че сосът да стане дебел и тъмен.
5. Нарежете колбаси на кубчета, може да са слама. Разстила се върху друга печка и масло, изпържи се до червеникава кора.
6. Прехвърляме в бульон с говежди колбаси и зеленчуци с гъби. Разбърква се, сол.
7. Хлапе маслини, можете да ги нарежете на пръстени или наполовина, покрийте и гответе за около десет минути.
8. Запълваме богата супа с билки, заквасена сметана, лимонов сок.
Солянка класически с наденица върху зеленчуков бульон
Версия на солена салата за тези, които не могат да готвят бульон от месо, но иска да яде сърдечна супа.
Съставките
• един картоф;
• моркови;
• два литра вода;
• 400 грама колбаси;
• две супени лъжици тестени изделия;
• масло, подправки;
• 15 маслин или оливок;
• две или три краставици.
подготовка
1. Изсипете водата в тенджера, изпратете я в печката.
2. Ние почистваме морковите и картофите и се разтриваме много фино. Хвърли в саксия с вода. Ние готваме зеленчуци за петнадесет минути. Зеленчуците трябва да се разпръснат напълно в бульона, бульонът ще се насити.
3. Поставете двата тигана на печката. И в двете изливаме две лъжици петрол.
4. В една тиган изпържете лука и добавете нарязания нарязан наденин. Леко кафяво.
5. Поставете нарязаните краставици във втория тиган. Пропуснете до мека, добавете доматената паста.
6. Прехвърлете съдържанието на всички тигани на зеленчуковия бульон, сол, добавете маслини. Можете да хвърлите цялото.
7. Пригответе миксера за около десет минути. Обратното броене става след кипене.
8. Сезон с билки, лимон, лаврово дърво.
Пикантна Salsola Classic с наденица
Истинската соянка има остър, брачен вкус с леко кисело мляко. Пригответе супа? Рецептата използва истинска грузинска аджика. Може да бъде заменен с нарязан червен пипер.
Съставките
• 2 л бульона;
• 2 головки лука;
• 60 г паста;
• 1 ч. л. аджики;
• 200 грама краставици;
• 400 грама асортирани колбаси;
• маслини, зеленчуци, лимон;
• 1 моркова.
подготовка
1. Използваме супа за бульон. Ако не можете да го направите от месото, можете да приготвите богат зеленчуков отвара от рецептата точно горе.
2. Passeruem масло две нарязани лук, ние им въведем моркови, запържете зеленчуци и добавете тестени изделия с ajika. Изсипете малко бульон и се задушава за около пет минути, така че рязкостта е равномерно разпределена в чинията.
3. В друг тиган запържете настърганите краставици, прибавете нарязаните колбаси в края. Използваме няколко вида, за да направим супата вкусна.
4. Остава да смените продуктите от двата тигана към бульона, за да подредите ума със сол.
5. Незабавно добавете маслини, затворете и гответе за една четвърт час.
6. Витаминирайте ястието с билки, добавете лимонов сок на вкус, докато сервирате хвърлят пресни резенчета цитрусови плодове.
Класическа солянка с наденица и картофи
Ако прибавите малко картофи към класическия миксер, ястието ще стане по-познато и ще изглежда по-скоро като обикновена супа. По някаква причина мнозина предпочитат да подготвят тази опция.
Съставките
• 2 литра месен бульон;
• две парчета картофи;
• 300 грама колбаси;
• две краставици;
• лук;
• половина лимона;
• зелени, масло;
• три супени лъжици домат;
• маслини.
подготовка
1. Нарежете картофите в кубчета, ги поставете във вряща бульон, гответе за десет минути.
2. Запържете лука, поставете настърганата краставица, по-добре.
3. Добавете доматената паста към тигана, можете да излеете малко бульон и да продължите да ядете лук с краставица.
4. Ние нарязани наденица, ние изпращаме в тенджера на картофи.
5. След пет минути извадете продуктите от тигана. Сега можете да сол малко сол.
6. Хвърлете маслините.
7. Затваряме и подготвяме още десет минути.
8. Опитаме зелените плодове, напълнете ястието с лимонов сок.
Солянка класически с наденица - полезни съвети и трикове
• Можете да добавите маслини и маслини към солианката. Те се хвърлят изцяло в тенджера, нарязани на пръстени, половинки или хвърлени в купа с лимон.
• След като добавите зеленчуците към тигана, разбъркайте котлона върху много малък огън. Не можете да дадете на супа активно кипене, за да не се превърнете в бъркотия.
• Ако доматната паста свърши, можете да използвате консервирани домати, като ги приемате в по-големи количества. Такива домати ще дадат на съда необичаен вкус, добавете подправки.