Свинско месо, от което можете да готвите много вкусни и прости и сложни ястия. Всички видове маринати, разнообразие от допълнителни съставки, различни подправки и сосове - всичко се съчетава перфектно със свинското месо, подобрява и обогатява вкуса на месото.
Но не е необходимо да съставяте сложни рецепти, защото свинското месо е продукт, който не изисква специални кулинарни умения и способности, можете просто да отрежете месото, леко сол и да запържете на собствената си мазнина.
Днес ще подготвим свинско месо в многообразието: кратка подготовка на компонентите на ястието, а след това "чудотворната машина" ще подготви сам всичко.
Стъпка по стъпка Свинска рецепта в мултивариант - Общи принципи
Основният принцип на подготовката на свинското месо е прост: подготовка на наличните в къщата продукти, поставяне на продуктите в купата на мулти-марката в определена последователност, задаване на желания режим: "пържене", "охлаждане", "печене", "пара".
Свинското месо може да се приготвя прясно или охладено. За приготвяне на месо в мулти-маркер са подходящи различни части: пулп, ребра, шийка, шунка, ребра. Месото е добре измито, изсушено, нарязано на парчета от желаната форма, разтрити с подправки и сол или пуснато навреме в марината.
Допълнително подготвени парчета са изложени в качеството на multivark и приведени в готовност в някой от горните режими. Освен това можете да поставите в купата зърнени храни, зеленчуци, зеленчуци и други продукти.
1. Свинско месо в мулти-марка: стъпка по стъпка рецепта в сладко-кисел сос
съставки:
• свински филета без кости - един килограм;
• соев сос - 30 ml;
• чесън - пет зъба;
• всяка майонеза - 200 грама;
• постно олио - четири супени лъжици;
• един портокал;
• 10 грама черен пипер и фино смляна сол;
• захар - 20 грама.
За соев сос:
• соеви зърна - три шепи;
• Пшенично брашно - 30 грама;
• всеки бульон - една чаша;
• парче масло;
• 15 грама сол.
Метод за приготвяне:
1. • Изплакнете свинското филе, изрежете всички филми и сухожилия, ако е необходимо, нарязайте подготвената пулпа със средни парчета с дебелина около три сантиметра.
2. • Смесете месото със сол, черен пипер и сложете цяла нощ в хладилника, за да се накиснете, така че готовото ястие ще бъде много по-вкусно и по-ароматно. За да се ускори процеса на очистване, малък трик ще помогне: леко отрязан филе, направи няколко пробиви с остър нож и внимателно се разбърква сол с пипер - в този случай достатъчно пара за няколко часа.
3. • Задайте мулти-маркера в режим "печене" или "пържене", в зависимост от вида на мулти-маркера, който имате, в продължение на двадесет минути. В качеството си на multivarka излее растително масло, го затопли, да нарязани парчета свинско. При непрекъснато разбъркване с дървена шпатула се запържва месото до светлокафява кора.
4. Подгответе соев сос: изсипете соевите зърна в метален контейнер със студена вода, варийте над висока температура до кипене. След това намалете топлината, отстранете пяната с лъжица и продължете да готвите, докато зърната се смекчат. Заварени соеви зърна, поставени в колче, за да напоят стъклото, да се охладят и да се разбъркат в миксер до тежко състояние. В каша от соеви зърна, изсипете брашното, разбъркайте добре. В сух тиган, разтопете маслото, малко го охладете и го залейте в приготвеното соево брашно, поръсвайте малко. Разбъркайте внимателно и поставете кашата в малък съд, изсипете бульон, например от зеленчуци, месо, риба или друг, включете малък огън и гответе за пет минути. Изключете огъня, охладете сместа, прецедете сито и я използвайте. Но ако не искате да се занимавате със соевия сос, можете да го купите вече готов в магазина.
5. Когато месото е пържено, изцедете чесъна през него и налейте в охладения соев сос, разбъркайте добре и го запържете за още пет минути.
6. • Стиснете сока от оранжевото през сокоизтисквача или ръчно. Опитайте портокалов сок, ако е много кисел, след това сложете малко захар върху него, разбъркайте добре и ако е сладък, тогава захарта не трябва да се поставя. Също така, вместо сок можете да използвате цитрусов пулп, обелете оранжевото, свалете костите, нарязани с нож.
7. • Налейте портокалов сок в месото и добавете майонеза, разбъркайте добре, запържете го заедно, разбърквайте от време на време, за още четири минути.
8. • Превключете уреда в режим "охлаждане", нагласете времето до двадесет минути и препечатайте звука на звуковия сигнал на мулти-маркера. Ако искате месото да стане по-сочно, изсипете две големи лъжици вода.
9. • Поставете готовото свинско месо на табла, след което можете да поставите малко гарнитура, например картофено пюре, варен ориз и друг. Отделно в хлебната кутия поставете филийки черен хляб.
2. Свинско месо в мулти-марка: стъпка по стъпка рецепта със зеленчуци
съставки:
• бяло зеле - малка вилица;
• три малки картофа;
• един среден морков;
• головка лука;
• три скилидки чесън;
• Свинско филе - 400 грама;
• постно олио и доматено пюре - по три супени лъжици;
• пет грама прясно смлян сол и черен пипер;
• копър, магданоз - 4 стъбла.
Метод за приготвяне:
1. Пригответе всички необходими зеленчуци: отделете горните листа от зелето, изплакнете главата под течаща вода, нарязайте на тънки сламки. Картофените клубени се почистват, измиват, нарязват средни кубчета или куб, както желаете. Моркови с лук кори, нарязани лук с малки трохи, решетка моркови на ренде с малки зъби.
2. • Изплакнете свинското месо и ги нарязайте на ленти.
3. Задайте мулти-маркера в режим "пържене", изсипете в слабото масло количество, поставете нарязаното зеле, го запържете, разбърквайте, половин час. Когато зелето получава красив червен цвят, сложете картофи и го запържете в продължение на четири минути.
4. Добавете картофи и зеле към настъргания морков и лук, запържете за още четири минути.
5. • Попълнете цялото съдържание на мулти-маркерния капацитет с 200 ml вода, поръсете малко и пипер с черен пипер, ако желаете, включете уреда в режим "охлаждане" и го оставете да престои двадесет минути с затворен капак.
6. • След определеното време поставете приготвено месо за всички зеленчуци. Ако искате готовото ястие да се насити, преди да излеете в капацитета на мулти-маркера, свийте свинското месо в чист тиган за пет минути на висока температура, докато на повърхността му се появи златна кора.
7. • И с последната съставка добавете чесъна, изцеден през чесъна, както и доматено пюре. Томитът в същия режим е не повече от три минути. Чесънът е незаменима съставка на това ястие, то дава на свинско уникален уникален вкус, но доматената паста може и не добавя, всичко зависи от вашия вкус и предпочитания.
8. • Кучете свинско със зеленчуци, поставете върху обслужваща чиния, поръсете с нарязан магданоз или копър. След това, в отделна плоска чиния, поставете нарязани парчета бял хляб.
3. Свински шиш кебап в multivark: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• голямо парче свинска каша, в идеалния случай част от шията;
• четири глави лук;
• две големи лъжици оцет 9%;
• 30 грама сол, пипер ароматно под формата на подправки и подправки за шиш кебап;
• Земя на горещ пипер - ако желаете;
• магданоз, копър - на пода на гредата.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете добре свинското месо, нарязано на филийки с дебелина 4 сантиметра. Поставете нарязаните парчета месо в дълбока чаша.
2. Подгответе марината както следва: почистете главите лук, нарязани на тънки ивици, изсипете оцетната киселина, малко вода, налейте солта, черен, червен пипер и различни подправки, като се разбърквате добре.
3. Изсипете марината в месото, разбъркайте отново. Оставете свинското месо под капака в хладилника за пет часа или по-добре през нощта за по-наситен вкус.
4. • След времето, определено за мариниране, завъртете мулти-маркера в режим "печене". Поставете пюреното месо в капацитета на multivark, задайте времето до около 25 минути.
5. След звуков сигнал отворете капака на multivarker, изрежете парче месо, ако е червеникав навътре, след това задайте времето за още десет минути и го пригответе. Готовото месо трябва да е меко и сочно. По желание, месото по време на пържене в мулти-маркерите може да се излива с доматен сос, поръсва се с лимонов сок.
6. • Пригответе домашно барбекю в мулти-маркер на малка чиния с няколко парчета на порция, до всяка чиния, поставете три резена пресни домати и краставици. Ако сте направили шистов кебап без сос, можете просто да го излеете, докато сервирате кетчуп от шашак и поръсете ситно нарязан магданоз и копър. Отделно в плочи, поставени в един promarinovanny лък, и във вторите нарязани нарязани резени на бял хляб.
Стъпка по стъпка рецепти от свинско месо в мултивара: трикове и съвети
• Свинско месо винаги е вкусно, ако предварително мариновате месо. Можете да използвате подправки, сосове, маринати. Ако времето за мариноване е крайно липсващо, можете просто да смесите счукания чесън със сол и черен пипер и да разтривате тази смес с нарязани парчета.
• Не предполагайте, че подправките, посочени в рецептата ви карат до определена степен, можете безопасно да замените някои компоненти с други с други билки и подправки, както и да изберете своя набор от продукти за приготвяне на сосове и маринати.