Smoothies - общи принципи на готвене
Smoothies - дебела напитка от натрошени плодове в миксера, плодове или зеленчуци. Тъй като течна база може да се използва естествен, ванилия или плодове кисело мляко, ферментирали печени мляко, сок, мляко, билков чай или самия лед. В смесителя ледът се раздробява, което дава напитката правилната консистенция. Също така, може да бъде добавен натрошен лед (или няколко кубчета) към завършената фурна. Smoothie е чудесно за закуска, закуски и нискокалорични вечери. Пийте запълва липсата на орган на витамини и хранителни вещества, тя дава енергия и дава добро настроение. Шейкове са особено актуални в горещото лятно време, когато толкова искате да освежите и задоволи глада си, без да харчите минути, докато в печката.
От плодове до шейкове често използвани ягоди, малини, касис, череши и боровинки. Плодове могат да вземат това, което искате: .. банани, праскови, кайсии, манго, ананас, портокали, киви, грейпфрут, лимони, ябълки и т.н. За да бъде богат ласкател вкус и аромат, можете да добавите ванилия, подправки, сиропи или билки. Smoothies може да се превърне в вкусен десерт, добавяне на сладолед, сметана, шоколад или захаросани плодове. Ако е необходимо, напитката може да бъде подсладена със захар или фруктоза. Но за диетичното хранене е за предпочитане да се използва мед. Готови фъстъци понякога поръсват с кашу или други смачквани ядки.
Специално място за глазури беше заети в диетичното и терапевтичното хранене. Плодова или зеленчукова напитка може да бъде заменена от ядене и да не се чувства глад. Също така е възможно да се организира ден на разтоварване само на фъстъци. За да се приготвят глазури за загуба на тегло, за предпочитане е да се използват следните съставки:
- Зеленчуци и зеленчуци. Перфектни домати, краставици, целина, спанак, кориандър, копър, магданоз, киселец, босилек, зеле, моркови, броколи, цвят или брюкселско зеле, маруля, лук и др.
- замразени или пресни плодове (цитрусови плодове, ананаси, ябълки, липи, киви, череши, кайсии, пъпеши, праскови);
- От плодове можете да добавите малини, боровинки, боровинки, къпини, френско грозде, ягоди, цариградско грозде;
- Като основа за сладкиши за изгаряне на мазнини се използват зеленчукови или плодови сокове, зелен чай без захар, обезмаслено мляко, натурално кисело мляко, извара или кисело мляко;
- За да направите напитката още по-полезна, добавете семена от ленено семе, сусам или тиква или люспи от микроби от пшенични зародиши.
В ласкател за загуба на тегло можете да добавите мощен естествен мазнини горелка: настърган корен джинджифил. Можете също да обогатявате напитката със зърнени култури или куркума.
Smoothies - подготовка на продукти и ястия
За да приготвите гладките, имате нужда от минимум кухненски прибори и посуда: купа или купа за миксера, самия миксер, нож, дъска за рязане, зеленчукови ножове или растителни почистващи средства (за удобство) и ренде. Smoothies се сервират в прозрачни дебели остъклени очила със сламки. Очилата могат да бъдат украсени с парче на зрънце или парче плодове, също и в smoothies трябва да хвърли няколко лед кубчета.
Подготовката на продукти се състои в измиване и почистване на плодове, плодове и зеленчуци. Необходимо е да извадите семената, да режете стъблата и да премахнете "опашките" (ако има такива). Също така е необходимо предварително да се замразява достатъчно количество лед. В някои рецепти се използват замразени плодове и плодове, така че можете да я изхвърлите за един час във фризера. За удобство можете да нарязвате големи плодове на няколко парчета, така че те да се смилат по-лесно в миксер. Ако зеленчуковото карфиол използва карфиол, броколи или брюкселско зеле, първо трябва да бъдат леко варени или дори по-добре - да готвят в двоен котел.
Други гладки:
Рецепта 1: Smoothies на ягоди (опция 1)
Плодовете за ягоди перфектно освежават, утолява глада между основните ястия и дава енергия на тялото. Идеален за закуска или вечеря. Подготовката на глазура от ягоди е изключително проста. Необходимо е само пресни плодове и млечни продукти (кефир, естествено кисело мляко и др.).
Необходими съставки:
- 0,5 литра природен кисело мляко;
- Пресни ягоди - 700-800 g;
- Захар - 1,5-2 лъжици;
- Лимонов сок - 13-15 ml;
- Кубчета лед.
Метод за приготвяне:
Плодовете избършете, изхвърлете разваленото и преизпечено, изплакнете, премахнете "опашките". Поставете ягодите в купата и котлето се нарязва, докато стане гладко. Изсипете кисело мляко и лимонов сок, добавете захар на вкус. Всички съставки се смесват отново. Поставете леда и разпределете равномерно с лъжица. Поставете върху прозрачни стъкла, украсете с половин пресни ягоди и листенца.
Рецепта 2: Smoothies на ягоди (опция 2) с портокалов сок
Такива ягоди могат да се приготвят от пресни или замразени плодове. Портокаловият сок прави глазурите още по-вкусни, по-здрави и по-ароматни. Като основа можете да вземете натурално или плодово кисело мляко.
Необходими съставки:
- Пресни или замразени ягоди - няколко големи плода (7-9 парчета);
- Опаковане на плодове или натурално кисело мляко;
- Портокалов сок - 70 мл.
Метод за приготвяне:
Пресни ягоди, за да подредите, да измиете, да отстраните листата с "опашки". Поставете за 1 час във фризера. Ако се използват замразени ягоди, не трябва да се вземат подготвителни мерки. Поставете замразените ягоди в купа и ги разбъркайте с миксер. След това изсипете портокалов сок и кисело мляко. Разбъркайте отново смесителя. Изсипете глазурата върху чисти очила и украсете с пресни ягоди. Веднага изпратете.
Рецепта 3: Банани
Бананите са много полезни за здравето на костите и зъбите, тъй като са богати на калций. Той може да бъде приготвен за закуска, лека закуска или за лека закуска между храненията. Сладките от банани са много питателни, ароматни и вкусни. За да намалите калориите, можете да използвате без съдържание на мазнини или 1% ванилия кисело мляко.
Необходими съставки:
- Банани - 2 бр. (от по-узрели банани ще се получат глазури с по-висок гликемичен индекс, което е нежелателно за фигурата);
- 60 ml нискомаслено или ванилова кисело мляко;
- 350-400 ml нискомаслено или 1% мляко;
- Флакони от ембриони от пшенични микроби - 1,5-2 ст. л.
Метод за приготвяне:
Бананите се измиват, изтриват, нарязват на няколко парчета. Сложете в купа, добавете кисело мляко, мляко и зърнени храни. Всички компоненти се смилат с блендер, докато се изгладят. Можете да поръсите фъстъци с кедрови ядки или да хвърлите няколко кубчета лед.
Рецепта 4: Плодови гладки
Плодовите фъстъци се приготвят много просто, всеки плод може да се използва за готвене: праскови, кайсии, манго, ябълки, портокали, кокосови орехи, банани и др. Отличен вариант за горещ летен ден. Smoothies също могат да бъдат приготвени за закуска, така че денят минава толкова плодоносно и енергично, колкото е възможно.
Необходими съставки:
- Сладки портокали - 4 бр.;
- 1 червен грейпфрут;
- 3 спелых банана;
- Няколко лед.
Метод за приготвяне:
С портокали и сок от свински грейпфрут. Отстранете кора от кожата. Банан се обелва, нарязва се на няколко парчета и се поставя в миксер. Изсипете в банани сок от цитрусови плодове и лед. Всички компоненти се смилат с пасатор до гладка. Поръсете завършената глазура с зряла кора от портокали и грейпфрут.
Рецепта 5: Smoothies за отслабване (опция 1)
За да се подготви такава гладка за отслабване, можете да използвате касис, извара и мед. Също така в рецептата се използва сок от ананас, известен със своите магически свойства на изгаряне на мазнини.
Необходими съставки:
- Червена боровинка - 2-3 лъжици;
- Течен мед - 8-10 ml;
- Извара - 50 г;
- Сок от ананас - 180-200 мл.
Метод за приготвяне:
Премахнете касис от клонките (можете да използвате замразени), измийте и поставете в купа. Добавете сиренето и изсипете сока от ананас. Разбийте съставките с блендер, след което добавете течния мед. Още веднъж, разклатете и сервирайте веднага. По желание добавете 1-2 кубчета лед.
Рецепта 6: Smoothies за отслабване (вариант 2) с джинджифил
Тази гладкост не само насърчава загуба на тегло, но също така дава възможност на тялото с витамини и полезни вещества. Рецептата използва киви, ябълка, грейпфрут и банан. Също така в състава на smoothies е джинджифил, който е мощно оръжие срещу наднорменото тегло. Основата е зелен час, а като подсладител - течен мед.
Необходими съставки:
- 1/2 грейпфрут;
- 1/2 киви;
- Apple - 1 брой;
- 1/4 спелого банана;
- 2-3 г корен от джинджифил;
- Чаша зелен чай;
- Течен мед - 2 ч.л.
Метод за приготвяне:
Плодовете трябва да бъдат измити и обелени. Извадете ядрото от ябълката. Настържете джинджифил на ренде. Сгънете всички съставки в купа, изсипете зелен чай и добавете мед. Разбъркайте смесителя, докато стане гладък. Можете да добавите и натрошен лед към гладещите.
Smoothies - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Желателно е съставът на глазурите да включва поне една съставка с гъста текстура (банан, круша или манго). От плодове за тези цели, черен корен или малини ще отговарят;
- Твърде много плодове могат да бъдат разредени с малко количество вода, мляко или плодов сок;
- В чисти зеленчуци (например от краставици, зелен лук и сладък пипер), можете да добавите малко на сол и черен смлян пипер на вкус;
- Можете да превърнете глазурата в полезна енергийна напитка, ако добавите няколко капки от тинктура от женшен или от магнолия;
- в шунка за закуска, понякога се добавят и няколко пъдпъдъчи яйца (3-4 броя);
Решавайки да включите гладките храни в дневния хранителен режим, трябва да изберете подходящия миксер - не всички устройства са подходящи за приготвяне на плодова напитка. Не купувайте твърде обемисти модели - такива смесители се използват предимно в кафенета и ресторанти, за да се смилат веднага съставките в големи количества. Не е идеално подходящ за приготвяне на глазури и потопяеми блендери. В комплект с такива модели обикновено има малки купи, да е доста трудно да се постигне хомогенна консистенция с помощта на потопяем пасатор. Ето защо най-добре е да се даде предимство на стационарно устройство с компактни размери. Пълна с миксер трябва непременно да измине дълъг час или
Висока чаша, в която би било удобно да се смесва коктейл. Освен това, смесителят трябва да има достатъчно мощен двигател, способен да смила всички съставки наведнъж. Обърнете внимание на остротата на ножовете и възможността да работите с устройството в няколко режима на висока скорост.
Можете да направите сладкиши без блендер: просто подгответе плодове и плодове, ги настържете и минавайте през месомелачка. След това сместа трябва да се прехвърли в купа или друг контейнер и да се комбинира със сок, кисело мляко, кефир или мляко. За да смесите масата, можете да използвате обикновен миксер. Вкусна и здравословна напитка!