Днес в почти всяка къща има мултипарк.
Това устройство е универсално и наистина спестява времето на съвременните домакини, може да готви много вкусни ястия: супи, зърнени храни, печено, сладкиши.
Подгответе разнообразни конфитюри в multivark, но в този случай има няколко важни нюанса, на които трябва да обърнете внимание.
Замръзване от касис в мулти-маркер - общи принципи на подготовка
Въпреки факта, че мултиварът може да замени много кухненски уреди и почти всички могат да бъдат приготвени в него, не много домакини решават да готвят конфитюр в него. И защо? Защото, ако една жена отиде в кухнята, за да приготви сладка храна за зимата, тогава тази дейност се превръща в мащабен процес: босилекът на плодове, торби от захар, конфитюр от банките. И в многообразната, дори и в най-голямата, не можете да направите много конфитюр, само за удоволствието да пиете чай с вкусен десерт.
Друг недостатък не е съвсем правилният начин за приготвяне на сладко. И все пак точката в детайла е изпарението на влагата от плодовете. При готвене в тенджери, този процес се случва доста бързо: конфитюрът е изтощен, влагата се изпарява, масата се уплътнява. В мулти-маркер, цялата влага няма време да се изпари, което съответно влияе върху консистенцията и външния вид на конфитюра. Но детайлът не се влошава, просто се различава от обичайното конфитюр.
Освен това приготвянето на конфитюр в мултимаркер не се освобождава от отстраняването на пяна, иначе тук плодовете се стремят да "избягат". Същото е и причината, поради която купата multivark не може да бъде напълнена повече от 3/4, а за предпочитане 2/4 от частта.
Също така си струва да обръщате внимание на тази точка: желателно е да не се повреди многократната купа със захар, а не със зърна, но вече в разтворена форма. Следователно, по-добре е да издържате на предварително приготвените ягоди от касис, като ги изливате с пясък малко в басейна, преди да заспите. Освен това трябва да използвате специални силиконови лъжици и кофи за смесване и отстраняване на пяната.
Варено конфитюр от касис в мулти-марка, подобно на всеки друг подобен, също трябва да се търкаля в стерилизирани буркани, да се охлажда и след това да се остави на хладно място.
1. Замърсяване на червено касис в мулти-марка
съставки:
• един и половина килограма плодове;
• Един и половина килограма гранулирана захар.
Съставките могат да се приемат в повече или по-малко количество, най-важното е да се запази съотношението един към един.
Метод за приготвяне:
1. Направете добро изрязване на касис, като премахнете всички листа и клони.
2. Поставете плодовете в гевгир, изплакнете.
3. Изсипете подготвената, изсушена суха касис в мулти-купа.
4. Поръсете захар върху плодовете.
5. Затворете капака на мулти-маркера, задайте режима "охлаждане".
6. Пригответе конфитюра на черно пилешко месо в multivark един час.
7. По време на готвене подгответе ястия: изплакнете и стерилизирайте буркани и капаци.
8. След звуковия сигнал отворете капака на мулти-маркера, разбъркайте заседналата хартия. Изсипете го върху чисти буркани, навийте го.
9. Веднага след като се охлади, отстранете конфитюра за съхранение в хладилника.
2. Конфитюр от червено френско грозде с мента в мулти-маркер
съставки:
• пет чаши касис;
• седем чаши захар;
• листа от мента;
• половин чаша вода.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете прясно касис и изплакнете и изплакнете.
2. Прехвърлете чистите плодове в купата на multivark.
3. Изсипете половин чаша студена вода, задайте режима "охлаждане", накиснете яйцата във водата за половин час.
4. Добавете захар, разбъркайте добре.
5. Пригответе предишния режим за още един час, като поставите конфитюра в продължение на 10 минути преди приготвените измити ментови листа да вкусят.
6. Когато multivarke ви информира със звуков сигнал за края на работата, отново внимателно смесете конфитюра, внимателно извадете листата от мента. Ако ги оставите, мента с течение на времето ще даде специфична горчивина на сладкото, така че не забравяйте да премахнете тази съставка преди отпиване.
7. Изсипете готовия десерт в стерилизирани контейнери, плътно покрийте с капаци.
8. След като конфитюрът на касис се охлади, извадете го за съхранение.
3. Конфитюр от червено френско грозде с малини в multivark
съставки:
• два килограма френско грозде;
• половин килограм малини;
• два килограмм сахара;
• Една чаша вода и половина.
Метод за приготвяне:
1. Преминете през двата вида плодове: малини и касис.
2. Обелете плодовете и плодовете от клоните и листата и ги изплакнете в различни купи.
3. Изсипете половин килограм захар в малина, захвърлете тази купа настрани, докато всички захарни зърна се разтворят напълно.
4. Прехвърлете пурпурната маса в мултивариантната купа, задайте режима "охлаждане", настоявайте 10 минути.
5. Добавете още половин килограм захар към малините, гответе още 10 минути.
6. Сега добавете касис, разбъркайте. Кук в същия режим.
7. След един час на варене изсипете конфитюрата в кипяща форма в стерилни буркани. Затворете контейнера плътно с капаци.
4. Конфитюр от петдесетминутна закуска от касис, оранжево и банан в мулти-
съставки:
• два банана;
• два апельсина;
• един килограм касис;
• килограмм сахара.
Метод за приготвяне:
1. Обелете банана. Изрежете плътта в малки кубчета.
2. Извадете кожата от оранжевото, разделете плодовете с лобули. Внимателно, опитвайки се да не счупите плода, премахнете белия филм. Нарежете същите кубчета като бананите.
3. Изплакнете добре касис и изплакнете.
4. Разбъркайте всички готови съставки в една дълбока купа.
5. Поръсете със захар, почистете 2-3 часа в хладилника, така че пясъкът се разтваря в сока, който се разпределя от плодовете и плодовете.
6. Прехвърлете сместа за аромати в купата с множество кутии, задайте режима "Multi-Cook".
7. Нарежете конфитюрата за 15 минути, след което разстилайте напитката в стерилизирани буркани. Преобръщане.
Замръзнало от червено френско грозде в мултифарк
съставки:
• един килограм касис;
• пакетик пектина;
• Един и половина килограма гранулирана захар.
Метод за приготвяне:
1. За да приготвите вкусно сладко от червено френско грозде в мулти-маркер, първо трябва внимателно да прецените самите плодове, като ги отстраните разглезени, силно замърсени, а също и листа и клонки.
2. Поставете прехвърленото касис в дълбок контейнер, изсипете половин килограм гранулирана захар.
3. Раздробявайте масата с потапящ смесител. Тя трябва да стане хомогенна.
4. Прехвърлете сместа от ягодоплодни в multivark, добавете чанта от пектин. Разбъркайте.
5. Задайте режим "Супа" или "Varka". Не можете да покриете капака на мулти-марка, защото веднага щом масата кипене, тя веднага трябва да се разпространи върху стерилизирани буркани и да се навие.
Конфитюр от червено и касис с ябълки
съставки:
• 300 грама касис;
• 300 грама червено касис;
• килограм ябълки;
• 1.2 гранулирана захар;
• две супени лъжици лимонов сок.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете и отделете плодовете от червено и черно касис от клоните и листата.
2. Изплакнете ябълките и ги нарязайте на средни филийки, разцепете филийки с лимонов сок, така че да не потъмняват. Ако кожата на плода е сурова, по-добре е да я почистете.
3. Поставете цялата касис в купа, стационарен миксер, нарязайте.
4. Смесете маслото на касис със захар, оставете масата да стои в тази форма за един час.
5. Прехвърлете конфитюра със захар в купата за многократна употреба, гответе след като кипете в режим "Супа" за пет минути.
6. Поставете готовите ябълки в плодовете. Кук на същия режим, разбъркване, 15-18 минути.
7. Завъртете приготвеното конфитюр в стерилизирани буркани.
8. Този деликатес е отличен за приготвяне на различни пайове, пайове и сладкиши. Ароматът и цветът на конфитюра се оказват много интересни и апетитни. Също така, сладостта е вкусна и добра, като допълнение към чая.
7. Пай с конфитюр на френско грозде
съставки:
• 100 грама сладко-кремообразно масло;
• два яйца;
• половин чаша захар;
• две и половина чаши брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• 200 грама конфитюр от касис.
Метод за приготвяне:
1. За да омекотите маслото, го извадете от хладилника на чиния за 30-40 минути преди готвене. Нарежете маслото на кубчета.
2. В подходяща купа смесете захарта с яйцето. Първо си спомнете сместа с вилица, след това размахване с мивка.
3. Добавете масло, отново масайте с вилица.
4. Разбъркайте пресятото брашно с бакпулвер.
5. Постепенно изсипете брашното в яйчната смес, разбъркайте меко, не стегнато тесто.
6. Опаковайте тестото, завъртете го в топка, поставете го във филм и го оставете в продължение на един час в хладилника.
7. Разделите отстоявшееся тесто на три части.
8. От две части, извадете малък слой, поставете го на дъното на мултифарк, на нивото с ръцете си, като направите границите три сантиметра.
9. Поставете конфитюра върху плочата.
10. Над конфитюр на касис, поставете парчетата тесто, които трябва да извадите на малки порции от останалото тесто.
11. Изпечете тортата, настройте режима "Печене" за 1 час и 15 минути.
12. Не бързайте да извадите тортата след звуковия сигнал: той може да се счупи. Оставете го да се охлади точно в купата, след това внимателно я извадете на плоска чиния и я нарязайте на части.
Замръзване от касис в мултифарк - съвети и трикове
• Събиране на касис е най-добре в малък контейнер, в противен случай по-ниски плодове ще падне под теглото на горните.
• Трудно е да се подреди касисът. Освен това трябва да действате внимателно, така че да не променяте всички плодове. Най-добре е да комбинирате почистването и миенето. За да направите това, сложете малко касис в гевгир, изплакнете, отделете плодовете от клоните и листата, преместете касис в таза. След това отново поставете няколко плодове, изплакнете и излезте. И така, докато цялата касина свърши. Едно нещо е приятно: не толкова много се изисква да се приготви конфитюр в много барел плодове.
• Следвайки някоя от горните инструкции, можете да подготвите и задръхнете беритови миксове: касисът съвпада перфектно с плодовете и плодовете.
