Шоколадова торта - общи принципи на готвене
Няма значение дали сте на възраст, пол, националност или социален статус - заслужава си да чуете ароматната миризма на шоколадовата торта и той ще направи всичко, за да го получи! Шоколадът е известен с надеждата си и прави човека щастлив. Това се дължи на липсата на вкусно лечение, защото много нещастни и самотни хора го поглъщат с непроменени количества и в резултат се възстановяват. Е, не е изненадващо, че дори едно лекарство може да се превърне в отрова, ако не следвате мярката. Ето защо, ако сте умерени в дегустацията на вкусен и здравословен шоколад, няма да има вреда. Същото важи и за шоколадовата торта. Необичайното изпичане съчетава красотата на шоколада и мекотата на текста на бисквитите. Шоколадовата торта се приготвя от всеки уважаващ себе си сладкарски изделия, но смятате, че у дома си можете да направите ястие не по-лошо.
Шоколадова торта - приготвяне на храна и ястия
Как обикновената чаша се превръща в шоколад? Това се случва поради добавянето на какао. Не смазвайте този продукт. Можете да използвате евтин сладкарски какао на прах, но най-добре е да получите истинска божествена напитка в суха форма с високо съдържание на какао на зърна (от 90%). Използвайки такова какао за печене, веднага ще видите разликата - шоколадовата торта ще се окаже благородна кафява с невероятна миризма. Такова какао най-добре се купува не в супермаркетите, а в специализираните пунктове за продажба на чай и кафе. Разбира се, на определена цена той ще надхвърли няколко пъти пудрата на сладкарски изделия, но повярвайте ми (и проверете), че си заслужава.
Необходимите съставки също са брашно, яйце, захар, сол. Брашното трябва да се пресяе преди готвене, а тестото ще бъде по-въздушно.
Различни шоколадови торти:
Рецепта 1: Шоколадова торта
Подгответе традиционна чаша без добавки. Деликатността може да се направи както в малки форми (най-добре е да се вземе силикон), така и в една голяма. Не вземайте маргарин или не се разпространявайте вместо масло, за да подготвите тортата. Този "труден трик" в готвенето не ви помага да спестите пари, но ще получите много вкусно ястие на продукцията, а не заместител.
Необходими съставки:
- Какао за торта 5 супени лъжици. л.
- Брашно 2,5 чаши
- Молоко 200 мл
- Яйце 5 броя
- Прах за печене за тесто 1 саше
- Захар 1,5 чаши
- сол
- Масло 150 гр
- Слънчогледово масло
Метод за приготвяне:
- Първата стъпка е да се подготви глазурата, която също е един от компонентите на теста. За да направите това, топете масло, разбъркайте го със захар и какао. Приблизително две трети от общата маса ще бъдат взети за тестото, а останалата част ще бъде за декорация.
- Когато сместа на маслото, захарта и какаото се охлади, добавете брашното там с тънки капки, бакпулвер, яйце, мляко. Забършете добре.
- Форма за тортата, зехтин, изсипете тестото там. Изпратете тестото във фурната за 20-25 минути при температура от 180 градуса.
- Когато чашата е готова, извадете я от матрицата и я смажете с глазура. Деликатесът е готов!
Рецепта 2: Шоколадова торта с череша
Сладката и вишна се съчетават перфектно с шоколада. Изненадайте близките си, като направите шоколадова торта с череши.
Необходими съставки:
- Брашно 200 грама
- Яйце 4 броя
- Масло 100 грама
- Прах за печене за тесто 1 саше
- сол
- Захар 1 стъкло
- Молоко 200 мл
- Череша 1 стъкло
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Измийте черешите и извадете костите от плодовете. Дайте на череша да се отцеди, защото излишният сок ще пречи на печенето.
- Комбинирайте сухите съставки, разбъркайте добре.
- В отделен контейнер, победете яйцата до гъста пяна.
- Масло масло или масло се стопи, изсипете в смес, разбъркайте. Добавете мляко, бити яйца и превръщайте сместа в тесто, без бучки.
- Добавете черешите в тестото, разбъркайте добре.
- Оформете печената паста с масло, изсипете тестото и го изпратете във фурната за 20 минути, за да се печете на 180 градуса.
Рецепта 3: Шоколадова чаша с шоколад
Шоколадова торта с шоколад? Какво е това, резервация? Всъщност тук няма грешка. Обикновено при печенето "с шоколад" ролята на желаната съставка е какао. Ще добавим освен какаото и парченца тъмен шоколад.
Необходими съставки:
- Брашно 2 чаши
- Яйце пиле 4 части със среден размер
- Захар 100 грама
- Какао 4 супени лъжици
- Шоколадова плочка 100 грама
- сол
- Молоко 150 мл
- Масло 150 гр
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Подгответе тестото, както е описано в предишните рецепти. За да смесите всички сухи съставки. Изсипете млякото.
- Яйце размахване за отделяне на пяна.
- Маслото трябва да се стопи и се изсипва в тънка струя в сместа, като се разбърква непрекъснато. Добавете и там яйце. Тестото трябва да бъде хомогенно, без бучки.
- Начупете шоколада на парчета и махнете тестото.
- Оформете тортата за тортата и изсипете тестото в нея. Печете шоколадовата торта във фурната за двадесет минути на 180 градуса.
Рецепта 3: Шоколадова торта на водата
Подгответе вкусни сладкиши по водата. За тази рецепта няма да използваме масло, а да вземем малко зеленчуци, защото шоколадовата торта няма да се окаже толкова висока, колкото в предишните версии. Но дори и тази версия на "светлината" ще ви кара луд, както вкус, така и вкус. Добавете ядки и стафиди към шоколадовата торта, ще бъде много по-вкусно.
Необходими съставки:
- Брашно 2 чаши
- Царевично нишесте 2 супени лъжици
- Пиле яйце 5 броя
- Растително масло 1/2 стакана
- Вода 200 мл
- Захар 150 грама
- Мляко на прах 2 супени лъжици
- Какао 4 супени лъжици
- сол
- Орех 50 грама
- Фъстъци 50 грама
- Стафиди 50 грама
- Орех 50 грама
Метод за приготвяне:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да включите фурната на 220 градуса. Фурната за приготвяне на торта за тази рецепта трябва да бъде добре загрята.
- Смесете вода, масло, какао и захар. Поставете сместа на огъня, разбъркайте до първите мехурчета. Веднага след като залепването започна да се вари, извадете от топлина. Замразете.
- Разбийте яйцата в отделен контейнер със смесител или миксер. Когато се превърне в плътна пяна, добавете охладената глазура към нея с тънка струйка.
- Смесете всички сухи съставки и добавете към течната маса. Превърнете всичко в хомогенно тесто без бучки.
- Почистете гайките. Стафидите залейте гореща вода за 10 минути, преди да я измиете. Изцедете водата и изплакнете отново.
- Добавете яйцата и стафидите към тестото.
- За чаша такова го мажете с масло и изсипете тестото в него. Поставете кека във фурната за 10 минути при температура от 220 градуса. След намаляване на температурата до 160 градуса, и се пече още 20-25 минути.
Шоколадова торта - тайни и полезни съвети от най-добрите кулинарни специалисти
- Шоколадовата торта е много вкусна, особено ако я направите с твърд шоколад. Но според правилата за готвене най-добре е да го сложите след готвене за цялата нощ в хладилника.
- За да направите тестото по-чупливо, можете да замените праха за печене с тестото с царевично нишесте (това е по-полезно от картофеното нишесте). Но е по-добре да не се използва сода.
- За да подобрите вкуса на тортата, добавете ванилия или ром същност към тестото.
- Цветът и ароматът на готовия продукт зависят от количеството какао. Колкото по-малко поставяте тази добавка (две супени лъжици), толкова по-мека и по-лека ще бъде цветът на тортата. Ако поставите 4-5 супени лъжици какао (реално, а не сладкарство), тортата ще бъде почти черна, с вкус на вкус на шоколад.