Шиш кебап от пиле - общо описание
Традиционният шиш кебап се приготвя от агнешко месо, но днес има много разновидности на това ястие - шистови кебап от свинско месо, телешко месо, риба, зеленчуци и най-накрая тенденцията от последните години - шиш кебап от пиле. Shish kebab от пиле има много предимства: това е много бюджетно ястие, то може да бъде приготвено както на скара, така и в традиционната домашна фурна, пилето се абсорбира лесно от тялото.
Шиш кебап от пиле - подготовка на продуктите
За подготовката на шиш кебап, използвайте всички части на пилето, може да бъде крила, бедрата, гърдите, гърдите, а в някои случаи дори обратно. Има обаче някои нюанси, с които можете да направите месото особено ароматно и вкусно. Шистовият кебап от филето е сух, така че трябва да се накисва в маринатата по-внимателно. Идеални за пилешки шиш кебап са бедрата, те са най-сочните и меки. За да се премахне кожата от пилето, този, който се занимава с подготовката на това ястие, решава, че кожата понякога гори и създава някои трудности, но прави месото по-дебело.
Шиш кебап от подготовка за пилешко марината
Марината за пиле зависи от вкуса на човека, който подготвя ястието или от предпочитанията на гостите. Подготовката на "зареждането с гориво" не отнема много време, основното е да знаете точно кои компоненти се комбинират помежду си. Марината за шиш кебап от пиле може да се приготви на базата на майонеза, кефир, кетчуп, в сладко-кисел "зелен" вариант, портокали, мед и дори ананаси често се използват. Обикновено оцет или лимон се добавя към марината.
Шипка от пилешко филе с чесън
Съставките: - 1 кг пиле филе - 6-7 скилидки чесън - зеленчуци - сол - черен пипер (на вкус) - 3 супени лъжици растително масло.
Метод за приготвяне: пилешкото филе се нарязва на малки парченца и се сгъва в дълбоки ястия. Чесънът трябва да бъде смазан с нож, така че той дава аромата си на пилето, след това ситно нарязан, зеленчуци ситно нарязан, всичко това се добавя към пилето, след това се изсипва сол, смлян черен пипер и растителни масла потоци. Пилето трябва да се смеси добре, да се разтрива с марината, да се постави за няколко часа (може да е ден) на хладно място. Накиснато мариновано месо, облечено в шиш и се запържва на скара.
Шиш кебап от пилешко филе с майонеза
Съставките: - 1 килограм пилешко филе, 1 лук, 100 грама майонеза, сол, черен смлян пипер.
Метод за приготвяне: пилешко филе на парчета, сол и черен пипер. Лук нарязани на пръстени, добавете майонеза, разбъркайте и поставете на хладно място (един час на очистене е достатъчно, но колкото по-дълъг е периодът, толкова по-вкусен). Облечена мариновано месо, за да се обличаш с шишчето и да се запържиш на скара.
Шиш кебап от пилешко филе в кетчуп
Съставките: - 1 килограм пилешко филе, 100 грама кетчуп, сол, черен смлян пипер.
Метод за приготвяне: пиле филе нарязани на филийки, изсипете кетчуп, добавете сол и черен пипер. Марината от един час до един ден, запържете шиш кебап в огън.
Шиш кебап от пилешко месо в кефир марината
Съставките: - 1 кг пиле - зелен лук (съотношение с пиле 1: 2) - 100 грама кефир - сол - черен пипер.
Метод за приготвяне: котлетът се нарязва, смесва се с лук, сол, кефир и пипер, оставя се да се мариноват в хладилника за 3 часа. Преди да се шият шишчета, лукът се отстранява най-добре, така че готовото месо да не стане горчиво. Запържете на скарата, това ястие може да се счита за почти калорично.
Шиш кебап от пиле в сладък сос
Съставките: - 1 килограм пилешко месо - 1 супена лъжица натурален мед - 1 чаена лъжичка соев сос - 3 супени лъжици сок от портокал или ананас - сол - черен пипер.
Метод за приготвяне: разбъркайте съставките и оставяйте шистовия кебап да се разтопи на хладно място в продължение на 2 часа. Сладкият шиш кебап се приготвя най-добре на скарата, но най-важното е, че тя не изгаря и може да се случи доста бързо, тъй като медът веднага се появява на огъня.
Шиш кебап от пиле в домати и бяло вино
Съставките: - 1 килограм пиле - 1/2 чаша бяло вино - 3 лука - 3-4 домати - сол - черен пипер - кориандър - чесън - 1/2 лимонов сок.
Метод за приготвянеСложете чесъна на чесън с чесън, черен пипер, сол и кориандър. Лук нарязани на пръстени, домати - кръгове. Смесете в отделна купа лимонов сок и бяло вино. Смесете пилето, марината, доматите и лука в дълбока купа. Дайте мариновано шиш кебап за 3-4 часа. Печете пилешки шишчета на дървени въглища.
Шиш кебап от пиле с тиквички
Съставките: - 1/2 килограм пилешко филе, 1 тиквичка, 1/2 червен лук, 2 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици оцетен червен вино, 1 чаена лъжичка риган, 1/4 чаша кисело мляко, 1 / 2 чаши сирене от фета - черен смлян пипер - 1 чаша ментови листа - сол.
Метод за приготвяне: Тиквички, нарязани на филийки, пилешко филе - филийки, лук - пръстени. Добавете масло, подправки, половината оцет и сол. Процесът на окисляване отнема 30 минути. Шистовият кебап се приготвя на скара, на шишчета, кубчета кубчета от тиквички, лук и месо, се запържва за 10-15 минути. За да напълнете готов кебап с пилешко шиш, използвайте сос от кисело мляко, мента, сирене и оцет, смлян в миксер.
Шиш кебап от пилето във фурната
Пилешки шиш кебап може да бъде приготвен не само на скара или барбекю, но и във фурната, което е страхотно спасение, ако внезапно пикник развали лошото време.
Съставките: - 1,5 кг пилешко филе - 1 чаена лъжичка куркума - 1 чаена лъжичка къри на прах - 1 чаена лъжичка червен пипер - 6 супени лъжици кисело мляко - 6 супени лъжици растително масло - черен смлян пипер - сол.
Метод за приготвяне: Нарежете пилешките филета на парчета, добавете подправки, кисело мляко, масло и сол. Оставя се пилето да стои в марината за 2-3 часа (на хладно място). Нарежете пилето на дървени шишчета (не прекалено плътно). Szhipki се слага върху лист за печене и се запържва за 10 минути при температура 220 градуса.
Шиш кебап от пиле - полезен съвет от опитни готвачи
Най-доброто пиле за шиш кебап са птици с тегло от 900 грама до 1,5 килограма, чиято възраст не надхвърля една година. Между охладено и охладено пиле изберете охладено, то е по-меко. Ако е необходимо да се размразява процесът, процесът протича по естествен начин. Ако искате пилето да има естествен вкус, заместете оцет с лимонов сок и не забравяйте за зехтина.
Коментари
Лара 11/26/2016 Вие, когато посещавате сайта за първи път, пренасочвате към онлайн услуга, за да гледате видеоклиповете. Направи нещо! Катерина 11/11/2016 Толкова много рецепти за шиш кебап и всички от филета само. Разбира се, разбирам, че пилешкото филе е най-диетата месо, но какво да кажем за крилата ??? слава 20.04.2016 1 кг месо (пиле) лимон и канела под тук е зебабатски руски шиш кебап
