Салати с пиле - общи принципи
Салатите с пиле са предназначени предимно за празничната трапеза, но поради факта, че са подготвени достатъчно бързо, те могат да поглезят всички членове на семейството и в ежедневието. Използването на пилешко месо е много компетентно и продуктивно движение, тъй като е не само вкусно, но и много питателно и полезно. Освен това пилето е широко използван диетичен продукт.
Добре се абсорбира и има пикантен вкус, особено в комбинация с някои съставки. Бяло месо е перфектно комбинирано с чесън, ядки, гъби, сирене, зеленчуци, плодове, други видове месо и много други продукти. Ето защо броят на рецептите, базирани на пилешко месо е много голям. Необходимо е само да покажете малко въображение и, изглежда, обикновено ястие, състоящо се от прости съставки, ще се превърне във вашите ръце в истински кулинарен шедьовър.
Рецепта 1: Цезарова салата с пиле
За приготвяне на салатата се нуждаем от: куп зелена салата, пилешко филе - 300 гр., 2 варени яйца, грам 200-250 хляб, твърдо сирене - 50 г., Зехтин, чесън три средни денички, лимон, горчица (2 супени лъжици .), пипер и сол.
Метод за приготвяне:
1. Настържете ситно 1 скилидка чесън, разбъркайте с 5 супени лъжици. лъжици зехтин, сложете сместа настрана за около 40 минути и ще имаме нужда от нея за правене на хрускам.
2. Направете сос: смилайте жълтъците, добавете горчица, чесъна - смесете, след това добавете лимонов сок, зехтин, добавете сол, пипер и разбъркайте. Приготвен сос поставете на хладно място.
3. Нарежете хляба на кубчета, изпържете парчетата, докато на чесънното масло се появи златна кора.
4. Пилешко филе нарязано на малки парченца, сол и пържени. Сирене решетка отделно, на дъното на салата купа ние разпространение маруля листа, пилешки парчета и крутони, напълнете го с охладен сос, и украсете с настъргано сирене. Салата на Цезар е готова! Тя трябва да се сервира на масата непосредствено след подготовката.
Рецепта 2: Салата с рушко и пиле
Съставките: 300 g. филе от пиле, бисквити с вкус на пиле или сирене - 1 опаковка, 200 гр. твърдо сирене, кутия консервирана царевица, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Сварете пилето докато го приготвите, охладете месото и го нарязат на ситно.
2. Сиренето също трябва да се нарязва на кубчета.
3. Смесете съставките: филета, сирене, царевица и крутони, солена салата, пипер, сезон майонеза. Отгоре можете да украсите с билки и поръсете с чесън. Просто и вкусно ястие е готово!
Рецепта 3: Салата с ананас и пиле
Съставките: две пилешки крачета, кутия консервиран ананас, 100 гр. твърдо сирене, три варени яйца, орехи - половин чаша, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Целият крак се вари в солена вода, охлажда се, отделя се от костите, се отрязва и се поставя в салатна купа с първия слой, който се смазва с майонеза.
2. Вторият слой ще бъде ананас, също смазан с майонеза.
3. Като трети слой използваме настърганото сирене без добавяне на майонеза.
4. Четвъртият слой е облицован с нарязани яйца, напоени с майонеза.
5. Почистете ядките, изпържете ги в олио и поръсете нашата салата. Слагаме го в хладилника за половин час, така че да се напоява. Оригиналното ястие за празничната трапеза е готово!
Рецепта 4: Салата с домати и пиле
За да приготвите салата, трябва: 1 пилешки гърди, два големи домати, три яйца, 100 гр. сирене, лук, зеленчуци и майонеза.
Метод за приготвяне:
Пилешката гърда трябва да се вари, да се охлади и да се нарязва. Яйцата побеждават в купа, малко се късат, добавят се сол и се запържват от двете страни. След като яйцата са охладени, нарязани на ленти. Нарежете домати в кубчета.
Вкусните съставки са разположени на слоеве, всеки от които е смазан с майонеза:
- първи слой - домати - втори слой - лук, нарязани на половин пръстени - трети слой - пилешко месо - четвърти слой - равномерно разпределени яйца - пети слой - настъргано твърдо сирене.
Отгоре украсяват салатата с домати и зеленчуци. Вкусно и достатъчно просто!
Рецепта 5: Гръцка салата с пиле
Съставките: филе от пиле - 400 гр., 2 средни домати, 1 краставица, 150 гр. черни маслини пикантна туршия, 150 гр. сирене, глава червен лук, куп салата, 2 супени лъжици. л. риган, зехтин, акация от мед 1 чаена лъжичка, лимонов сок, сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Варени филета, домати и краставици, нарязани на филийки, и лук - половин пръстени. Слагаме салата, допълваме с маслини, настъргано сирене. Нежно разбъркайте.
2. Маслинено масло, смесено с лимонов сок, чаена лъжичка мед, риган, сол и черен пипер (на вкус). Всички смесени.
3. С сос напълваме салатата. Ястието е готово!
Рецепта 6: Салата със сини сливи и пиле
Съставките: 2 пилешки гърди, сушени сини сливи - 5-6 плодове, 3 варени яйца, 2 краставици, копър, магданоз, орехи и майонеза.
Метод за приготвяне:
Сварете нежни пилешки гърди, охладете, нарязайте и поставете в салата. Сини сливи се отделят от костите, излива се с вряла вода в продължение на 10 минути, след това стиснете. Изрязваме фино яйца, краставици, сушени сини сливи и поставяме в бъдеща салата. Приготвяме с натрошен копър и магданоз, сезон с майонеза, внимателно смесете всичко. На върха, поръсете нашата салата с нарязани орехи и ядете с удоволствие!
Рецепта 7: Салата с шафран и пиле
Съставките: пушена шунка - 300 гр., както много шампанско, 5 варени яйца, лук, сол и черен пипер на вкус, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Измийте шапманите в гевгир, оставете ги да се отцедят и нарязват на тънки филийки. Накълцайте лука и го запържете с гъби. Ако по време на процеса на пържене се произвежда много течност, то трябва да се източи, в противен случай шапките ще бъдат задушени.
2. Яйцата се нарязват на средни кубчета, нарязват се крака от костите и се разрязват заедно с кожата (и без нея) с малки парченца.
3. Сложете в купата на салата купа, охладени гъби и яйца, разбъркайте и излейте най-добрите съставки на нискомаслена майонеза.
4. Добавете ситно нарязания лук и сол към салатата и се пригответе с пипер, след което разбъркайте добре. Елегантната храна е готова за употреба!
Рецепта 8: Салата с пиле и боб
структура: пилешки гърди - 1 брой, един морков, 200 г. боб, глава лук, сол, смлян пипер по желание и вкус, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Фасулът се измива, оставя се да се надуе в студена вода в продължение на четири часа, след това се вари в солена вода, изцеди бульон и отново измий боб.
2. Изпечете варените кубчета филе и смесете с боба.
3. Моркови, настъргани на ренде, пържени с лук, охладени и добавени към месото с боб. Смесете всичко, сезон с майонеза, сол и черен пипер. Фенове се препоръчва да добавите чесън по-рязко и поръсете с нарязани билки отгоре. Бон апетит!
Рецепта 9: Пушена пилешка салата
Съставките: пушени пилешки гърди - 2 бр., пресни краставици, две кисели краставички, майонеза.
Метод за приготвяне:
Нарежете пилето с тънки сламки. По същия начин (слама) смиламе пресни и кисели краставички. Сложете всички съставки в салата, разбъркайте, сезон с майонеза. Не забравяйте да добавите сол, а пипер и зеленчуци могат да се добавят по желание.
Рецепта 10: Салата с пиле и краставица
Съставките: 200 g. пресни краставици, 100 гр. пилешко филе, зелен лук, 1 яйце, оцет, соев сос - 5 супени лъжици. л., горчица - чаша, 1 чесън чесън, лют червен пипер, маслинено или слънчогледово олио, сусамово семе, леко захар.
Метод за приготвяне:
Сварете филето, охладете го. За тази рецепта ще бъде по-целесъобразно да не се нарязва пилето, а да се раздели на тънки ивици (влакна). Сурови яйца разбиват и пържени палачинка, нарязани краставици, нарязват лука. Разбъркайте пържените яйца, месото, краставиците, лука, горчицата и чесъна, нарязани на ленти. Напълнете салата с масло, сос и добавете малко оцет.
Семена от сусам, сол и захар се добавят към вкуса. Поръсете с фино нарязани чушки. По-добре е да сервира ястието на масата, като я държи за един час в хладилника.
Рецепта 11: Корейски салата с пиле
За салатата се нуждаем от: моркови на корейски - 2 маси. лъжици, 2 варени крака, сушени сини сливи - 3 бр., 2 кисели краставички, зелен грах, майонеза.
Метод за приготвяне:
Моркови в корейско и нарязано пилешко месо поставено в салата. Сливи на пара, премахване на камъни, пулпа фино нарязани. Изрежете краставици, разбъркайте с останалите съставки, добавете грах. Смесете всичко, подправете салата с майонеза и поръсете с билки, например нарязан магданоз. Ястието е готово!
Рецепта 12: Салата с пиле, гъби и киви
Съставките: пушена гърда - 300 гр., две сурови яйца, маса. супена лъжица нишесте, шампанско - 300 гр., киви - 4,5 парчета, маринована царевица, семена от гранат, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете гъбите, ситно нарязани и ги запържете в олио.
2. Разбийте яйцата, като добавите една супена лъжица нишесте и запържете под формата на палачинки от двете страни. Охладете, след това нарязани палачинки от яйчна скорбяла със сламки.
3. Изрежете киви кубчета, разбъркайте с други съставки, гъби и нарязани пилешки гърди, сол. Изсипете салата с майонеза и поръсете семена от царевица и нар.
Рецепта 13: Салата "Bean Boom" с пиле
Съставките: чаша боб, пилешки гърди варени - 1 брой, 2 варени яйца, 150 гр. твърдо сирене, 1 морков, зеленчуци, сол и майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Фасулът трябва да се пържи в растително масло, моркови и пилешки гърди, да се разбърква охладено месо нарязано с печен боб.
2. Нарежете морковите, яйцата и твърдото сирене на кубчета, добавете салата, добавете сол. Покрийте с майонеза и поръсете зеленчуци отгоре. Салата е готова, благ апетит!
Салати с пиле - полезни съвети от опитни готвачи
За да направите нашите салати с пиле още по-вкусно, трябва да изслушате полезни съвети от опитни кулинарни специалисти - истински професионалисти в своята област.
1. За да постигнете най-добрия вкус на пилешко месо, не го замразявайте или го купувайте в замразена форма, по-добре е да го съхранявате при температура +1 ... + 3 градуса за кратко време.
2. Вместо варено филе можете да използвате месо, изпечено във фолио или готвено в скара. Тя ще бъде много по-сочна и вкусна.
3. Купуване на пиле в магазина, обърнете внимание на датата на валидност, дайте предимство на кокошката с нежна бяла кожа. Ако все пак сте успели да купите замразено месо, то тогава го размразете леко при стайна температура, а не с помощта на гореща вода.
И най-важният съвет, не се страхувайте да експериментирате със съставките. Добавете любимите си и се влюбвайте в нови!