Салата с мариновани шампанско - общи принципи на подготовка
Много модерни закуски и салати не могат да бъдат видени без такава важна съставка като нарязаните гъби. Приготвени по този начин, гъбите могат да обогатят всяко ястие, за да му придадат съвсем различен вкус. Например, ако вземете две подобни салати, но прибавете мариновани гъби към някоя от тях, ще получите абсолютно различни закуски.
Салата с мариновани гъби има много варианти за готвене. Можете да се изгради като проста закуска в бързината, и да се създаде истинско кулинарно шедьовър. Като цяло, шампанското под всякаква форма е добре комбинирано с разнообразие от продукти. Марината опция е изключение. Така че, в салата с мариновани гъби, можете да добавите шунка, наденица, варени и печено пиле, телешко, както и всички видове зеленчуци: домати, пресни или кисели краставички, моркови, чесън, лук и т.н. Доста често има рецепти за салата с мариновани гъби, която включва яйца, сирена от различни сортове, консерви зелен грах или боб.
Можете да напълните ястието с всичко, което сърцето Ви желае: майонеза, заквасена сметана, растителни масла и домашно приготвени сосове. Тъй като маринованите гъби имат достатъчно пикантен специфичен вкус, трябва да внимавате с подправките и подправките. В салата с мариновани гъби е уместно да добавите зехтин от магданоз или копър, черен пипер, бял пипер, сух чесън, сол. Отличните гъби се комбинират с маслини и маслини. Всички компоненти на салатата обикновено се смесват с превръзка, можете да готвите и да надуете ястие.
Салата с мариновани шамбини - подготовка на храна и ястия
За да подготвите салата с натрупани гъби, ще ви е необходима дълбока купа или салатна купа, дъска за рязане и тиган за приготвяне на продуктите (ако е необходимо). Можете да сервирате ястието в индивидуални малки вази - отлична идея за декориране на масата!
Всички сурови зеленчуци и месо (ако се използват в салата) трябва да бъдат внимателно изплакнати под течаща вода. След това се третира, както се изисква от рецептата за салата с пикантни шампанско. Месото обикновено е варено или пържено. Зеленчуците също могат да бъдат приготвени или напълнени с пара (така че повече витамини и хранителни вещества ще бъдат запазени).
Що се отнася до нарязаните гъби, те трябва да бъдат отрязани, ако са навити изцяло в бурканче. Ако продуктът вече е нарязан, не се изисква допълнително обработване по правило. Изключение са салатите, където шафенът трябва да се нарязва много фино. След отваряне на контейнера излишната течност трябва да се отцеди от гъбите.
Различни салати с мариновани гъби:
Рецепта 1: Салата с пикантни шампанско
Умен и задоволителен чиния, който може да се сервира под формата на лека закуска на празничната трапеза. Гостите със сигурност ще проявят интерес към рецептата за тази вкусна и невероятна салата.
Необходими съставки:
- Банка от мариновани шампиони (цели);
- 2 моркови;
- Пилешко филе - 250 г;
- 2 яйца;
- 1 краставица;
- 2 картофелины;
- Зелен магданоз, копър, зелен лук, сол;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Стените на дълбоко салатата смазана, сложи на дъното мариновани гъби (ОСП надолу). Поръсете гъби, нарязани на ситно зеленчуци, и нанесете майонеза. След това измийте, обелете и решетка на големи ренде моркови. Поставете следващия слой. Сезон с майонеза. Пилешкото филе се кипва, охлажда се и се влача във влакно. Поставете слой пиле, покрийте с майонеза. Следните слоеве: нарязани краставици на тънки ленти, нарязани сварени яйца, настъргани на ренде груби сварени картофи (всички слоеве, съответно, пух с майонеза). Сложете салата в хладилника, напоена за цяла нощ. На следващия ден, получи салата от хладилника два часа преди пристигането на гостите и се оставя да се влеят при стайна температура. След това трябва да се направи този трик: покриват широк купа ястие, изключете и извадете салатата. Такова ястие приятно ще изненада гостите и ще даде страхотно настроение.
Рецепта 2: Салата с мариновани шампанско "Монастирски"
Изненадващо вкусна, пикантна салата. Необичаен вкус на деликатеса, свързан със състава на стафидите и ябълката.
Необходими съставки:
- Мариновани шафенчета - 150 г;
- Банка от консерви зелен грах;
- Стафиди - 3 супени лъжици. л.;
- Орехи - 3 супени лъжици. л.;
- 3 малки картофи;
- Голяма ябълка - 1 брой;
- 1 лимон;
- Зеленина, зелен лук;
- Растително масло, сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Картофите се вари в еднаква, хладна, отлепена, нарязана на малки кубчета. Стафидите се почистват от опашките, кипват с вряща вода, оставят се за няколко минути. Ябълка нарязани на кубчета и се изсипва лимонов сок, ядки ситно нарязани. Мариновани гъби (ако са изцяло консервирани), смесени с грах и всички други съставки. Салата с мариновани шафранчета пипер, сол, сезон с растително масло и поръсете ситно нарязани зеленчуци и зелен лук, нарязани с малки пръстени.
Рецепта 3: Салата с мариновани гъби и патладжан
Салата е бърза и лесна за готвене. Ястието може да се сервира на празничната трапеза или на вечеря за всеки ден.
Необходими съставки:
- Банка от нарязани мариновани шампанско;
- Пилешко филе - 500 г;
- Патладжани - 2 броя;
- Мариновани краставици - 2-3 броя;
- Сирене - 150 г;
- Лук - 1 бр.;
- Зеленина, майонеза.
Метод за приготвяне:
Пилешкото филе се кипва, студено, нарязано на малки кубчета. На тава за пържене, нагрята с растително масло, запържете патладжаните (нарязани на малки парченца) с лук. Зелената нарязани на ситно нарязани краставици на кубчета. Смесете всички съставки, добавете гъбите, настърганото сирене върху голяма ренде и разбъркайте отново. Салата с мариновани гъби може да бъде подправена с майонеза.
Рецепта 4: Салата с пикантни шампанско "Delicacy"
Салата особено като този човек, благодарение на изобилието в ястието на месни съставки. Въпреки факта, че салатата се готви доста бързо и лесно, вкусът и ароматът на този деликатес са отлични.
Необходими съставки:
- Банка от нарязани мариновани шампанско;
- Горен език - 200 г;
- Лук - 1 бр.;
- 1 осолена краставица;
- Майонез - 3 ст. л.
Метод за приготвяне:
Сварете езика, докато готвите, охладете, нарязани на тънки ивици. Краставицата се нарязва на слама и се стиска. Лукът, нарязан на тънки полукълви (може да бъде предварително маринован в оцет). Смесете всички съставки с гъби. Подгответе салатата майонеза, дайте малко от нея в хладилника.
Рецепта 5: Салата с мариновани гъби, ракови пръчици и маслини
Друга рецепта за салата, в която можете да използвате напоени гъби. Всички компоненти са добре комбинирани и перфектно се допълват взаимно.
Необходими съставки:
- Банка с пикантни шампанско;
- Банка на маслините (без кости);
- Банка консервирана царевица;
- Опаковка на пръчици от раци - 200 г;
- Половин чаша ориз;
- 1 лук;
- зелени;
- Слънчоглед или зехтин.
Метод за приготвяне:
Оризът се вари в солена вода, след това се изплаква под студена вода и се оставя да се изцеди излишната течност. Гъбите се нарязват на тънки ивици, маслините излизат от сока и се нарязват на малки кръгове. Рак пръчки нарязани на малки кубчета, нарязват лука фино. Всички компоненти, поставени в дълбока салата купа, добавете напрегнато царевица и студен ориз. Салата пипер, добавете сол и сезон с масло. Готовите ястия могат да бъдат украсени с пресни билки.
Салата с мариновани гъби - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Основната тайна за приготвянето на салата с мариновани гъби е правилно подбраните гъби. По-добре е продуктът да бъде закупен в прозрачен контейнер - за да можете да видите вида и състоянието на гъбите. Също така е важно да обърнем внимание на състоянието на пакета. Калайът не може да има вдлъбнатини или други повреди. Ако след отварянето на кутиите с гъби се откриха ръждиви петна, по-добре е да откажете такъв продукт. Салата с използването на такива гъби може да се окаже не само не вкусни, но дори опасни. Салатата трябва да бъде умерено прозрачна и да няма външни импрегнации.