Един от идеалните варианти както за празничната трапеза, така и за обикновената - е салата със сьомга и сирене. Тези два компонента са перфектно комбинирани един с друг както във вкус, така и в качествен състав.
Риба - кладенец на макро и микроелементи, които са необходими на съвременния човек. Няма значение кой начин водиш живота си, къде живееш, колко години си и какво си, секс, риба, особено червен, ще ти помогне да изглеждаш красива и да се чувстваш чудесно.
Калий, магнезий, цинк, витамини А, В1, В6, В12, С, Е, мастни киселини се съдържат в 200 грама риба в количество дневно.
Сиренето не е по-лошо от използването на риба. Как да си купя истинско сирене? Обърнете внимание преди всичко на нас. Сиренето не трябва да е повече от 4 грама въглехидрати на 100 грама и не по-малко от 12 грама протеин. Ако количеството въглехидрати е по-високо, тогава сиренето съдържа ненужни примеси и добавки. Вторият "знак" на това сирене е цената. За съжаление доброто сирене не е евтино. Въпреки това е много по-евтино да се купува обработено сирене, то също върви добре с червената риба.
Друга находка за салата със сьомга и сирене е Филаделфия. Това меко сирене най-често се поставя в японски ролки, но с рибата в салатата комбинацията ще се окаже вкусна.
Салата със сьомга и сирене - подготовка на храна и ястия
Така че, мислиш да направиш салата със сьомга и сирене. Какъв вид риба е най-добре да купите? Ако не искате да отделите време за приготвяне на храна и рязане на риба, тогава вземете леко осолено или сурово филе. Във втория случай, рибата трябва да бъде гладка червена или оранжева (в зависимост от вида), с едва забележима миризма на йод, гъста структура. Ако сьомгата е леко осолена, то обикновено се продава във вакуумна опаковка.
Ако искате да спестите пари, можете да си купите цяла риба. Пригответе месото за салата не е трудно - няма да прекарате десет минути. Първо, отсечете главата и опашката с голям нож или брадва (но не го изхвърлете, но го оставете настрана за вкусна супа), след това разкъсайте корема си и вдигнете ръцете си вътре. С нож, вдигнете гръбнака и го издърпайте навън и нарязайте рибата на два слоя.
Последното действие - трябва да получите всички кости, премахнете кожата и режете ребрата. Огромно предимство на морската голяма риба в костната й структура, големи кости и извличането им няма да бъде трудно. Няма смисъл да споменаваме колко е важно да се получат всички кости. В края на краищата, ако дори някой се влее в салата, общото впечатление ще бъде нарушено.
Рецепта 1: Салата със сьомга и сирене
Тази салата може да напомни "Caprese" в състава, обаче, една от основните съставки в това ястие е сьомга. Салата е лека и в същото време много задоволяваща. Не забравяйте да я поднесете върху листата на салата на широка плоска чиния.Необходими съставки:
- Филе от сьомга леко осолено - 260 гр.
- Чери домати - 5 бр.
- Листа от маруля
- Сыр моцарелла — 150 гр.
- Соев сос - 1 супена лъжица.
- Френска горчица - 2 супени лъжици.
- Оцет от ориз - 1/2 супена лъжица.
Метод за приготвяне:
- Нарежете сьомгата на големи парчета.
- Измийте домати и нарязани на половина.
- Сирене нарязани на големи квадратни парчета.
- Направете дресинг соса. Смесете соев сос, френска горчица и оцетен оцет.
- Измийте листата от салата, поставете ги на чиния. Смесете риба и сирене, поставете на салатните листа, поставете домати на ръбовете на табелката и налейте съставките със сос.
Рецепта 2: Салата със сьомга и сирене със зеленчуци на изток
За да направите салатата вкусна, трябва да скара зеленчуци на настърган морков на корейски. В такава необичайна структура ще бъде покрита необичайната атракция на това ястие. Обърнете внимание, че тази салата трябва да се напълни с малко количество сос - зеленчуци, които ще се окажат сочни и пикантни.
Необходими съставки:
- Прясна краставица - 1 бр.
- Сьомга осветена - 265 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Сирене меко (тип Филаделфия) - 140 гр.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Кафява захар - 1 ч.л.
- Балсамов оцет - 1 ч.л.
- Сметана нежирная — 1ч.л
- Естествено кисело мляко - 1 ч.лл
Метод за приготвяне:
- Зеленчуци измиване, четка, премахване на кожата от краставицата. Разтрийте зеленчуците на дълги ренде.
- Направете марината чрез смесване на соев сос, захар и балсамов оцет. Зеленчуците се пълнят със сос и се охлаждат в продължение на 15 минути.
- Нарежете рибата на дълги ленти.
- Сирене нарязани на кубчета.
- Смесете кисело мляко и заквасена сметана.
- Разбъркайте зеленчуци и риба, добавете кисело сметанов сос, разбъркайте отново. Поставете салата върху салата и сервирайте ястието на масата.
Рецепта 3: Салата със сьомга и сирене с юфка
Тази салата се сервира в студена форма, след като стои в хладилника поне три часа. Варените юфка се смесват със солена риба и се поръсват с настъргано сирене. Маринованата ряпа в соев сос ще даде на ястието ориенталски пикантност.
Необходими съставки:
- Funchoza (стъклени юфка) - 130 гр.
- Репички пресни - 3 бр.
- Сьомга леко осолена - 190 гр.
- Сирене твърд "руски" - 140 гр.
- Йогурт — 2 ст.л.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Свеж джинджифил - 300 гр.
- Мед — 1 ч.л.
Метод за приготвяне:
- Сварете изпражненията. След това го изплакнете със студена вода и нарязани на три до четири части.
- Репичките се измиват и нарязват на тънки филийки. Джинджифил решетка на ренде. Смесете соев сос, мед и поставете репичките и джинджифила в марината. Оставете го за 15 минути.
- Нарежете сьомгата на кубчета.
- Сирене решетка на фин ренде.
- Комбинирайте юфка, риба и зеленчуци, разбъркайте с кисело мляко. Поставете в хладилника да настоявате. Поръсете сиренето преди да сервирате.
Рецепта 4: Салата със сьомга и сирене с авокадо
Много домакини използват като основа за повечето картофени салати. Варено, нарязано на кубчета или настъргано, прави всяка салата вкусна и задоволяваща. Испанският вместо картофи използва авокадо. Този вид круша е много по-полезен от картофите.
Салата със сьомга и сирене с авокадо ще вкуси не само гастрономите, но и обикновените любители на вкусна храна. В тази рецепта, не много съставки, но ястието се оказва перфектно по отношение на възприятието.
Обърнете внимание на дресинга - салатата трябва да е много сочна, но не мазна. Използвайте най-доброто кисело мляко или заквасена сметана.
Необходими съставки:
- Прясно осолена сьомга - 280 гр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Авокадо — 1 шт.
- Сыр «Пармезан» — 140 гр.
- Йогурт — 4 ст.л.
- Горчица френски - 1 супена лъжица.
Метод за приготвяне:
- Нарежете рибата на кубчета.
- Краставица и авокадо. Нарежете зеленчуците на парчета.
- Сирене решетка на фин ренде.
- Смесете киселото мляко и горчицата.
- Разбъркайте съставките, добавете сол и сезон с кисело мляко. Поръсете със сирене.
Рецепта 5: Салата със сьомга и сирене "Червено море"
"Червено море" е много известно име за салата с червена риба, но междувременно има много опции за рецептата му. Основните съставки са хайвер и сьомга, а останалите съставки могат да варират. Опитайте тази вариация на салата с червена риба и пушено сирене.
Необходими съставки:
- Рыба — 240 гр.
- Пушено сирене - 150 гр.
- Червен хайвер - 45 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 1 бр.
- Орех - 50 гр.
- Йогурт — 4 ст.л.
Метод за приготвяне:
- Сварете морковите и картофите. След това, обелете зеленчуците и нарязайте на малки кубчета.
- Рибата, нарязана на големи парчета, сирене на колбаси - малки кубчета.
- Нарежете ядките.
- Смесете съставките, сезон с кисело мляко. Преди да сервирате, сервирайте салата с порция червен хайвер.
Салата със сьомга и сирене - полезни съвети
Много често, като необичайна превръзка за червена риба, се препоръчва лимонов сок. Въпреки това, не използвайте сок за сурова сьомга - киселината обезцветява рибата и ще загуби привлекателен външен вид. За готвене кисело зареждане, вземете малко балсамов оцет.
