Моркови - универсална коренна култура, от която можете да приготвите различни солени, сладки и пикантни салати.
И повечето от тях са подготвени за броени минути и се състоят от най-примитивните продукти.
В света на готвенето има хиляди рецепти от моркови, но ние няма да готвим всичко. Но само най-простите и най-бързи.
Прости салати от моркови - общи принципи на готвене
Бързо и леки закуски се приготвят от сурови моркови, тъй като всяка топлинна обработка е допълнителен разход от време. Най-често кореноплодни растения са по-бедни, по-рядко отрязани с нож. Морковите не позволяват много сок, така че можете да сол на зеленчуци веднага. Понякога е целенасочено шлайфана за овлажняване.
С какви салати се приготвят:
• с други зеленчуци, билки;
• плодове и сушени плодове;
• сирене, яйца, млечни продукти;
• риба, морски дарове;
• колбаси, месо, домашни птици;
• консервами.
Морковите се сервират със заквасена сметана, майонеза, масло и сосове на базата на тези продукти. За яркостта на вкуса се добавя лимонов сок или оцет. Сладките салати могат да бъдат пълни със заквасена сметана, кисело мляко, мед или сиропи. Абсолютно всички видове мезета са добре комбинирани с ядки.
Салата от моркови - проста рецепта със сирене и чесън
За тази проста салата от моркови, можете да използвате всяко сирене, дори разтопено. Вкусно превръща лека закуска с гранулирано извара, но в този случай, трябва да добавите малко по-заквасена сметана.
Съставките
• 300 грама моркови;
• 120 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• сол, билки.
• 70 грама заквасена сметана (може да бъде майонеза).
подготовка
1. Три почистени моркови. Трева, която вземаме, размерът на бръсненето е произволен. Можете да направите предястие както от натрошени кореноплодни зеленчуци, така и от нарязани парчета.
2. Добавете настъргано или нарязано на кубчета сирене.
3. Добавете чесъна, който също трябва да бъде настърган или натрошен.
4. Слагаме заквасена сметана (майонеза), сол, смесваме и сме готови! Същата салата може да се направи на слоеве, редуващи се със сирене и моркови, и сандвич със заквасена сметана с чесън.
Салата от моркови - проста рецепта с ябълка
Много проста рецепта за салата от моркови със сладко-кисел вкус. В допълнение към ябълката ще ви трябва лимонов сок за готвене. Но ако искате, можете да го замените с плодов оцет, например ябълка или вино.
Съставките
• 3-4 моркови;
• 2 ябълки;
• 0,5 лимона;
• сол;
• 2 супени лъжици масло;
• клони от магданоз.
подготовка
1. Чистом ябълки. По-добре е да използвате киселинни сортове със зелена кожа и плътна плът. Срязваме или три.
2. Че ябълките не са потъмнели, незабавно поръсете с лимонов сок.
3. Почистваме морковите, разтривайте ги грубо и ги изпращайте на ябълки.
4. Салата със сол, сезон с масло, зеленчуци и готови! Той не може да остане дълго, трябва да ядете веднага след готвене.
Салата от моркови - проста рецепта с цвекло
И тази проста салата от моркови се нарича "отслабвам". И всичко това благодарение на червеното цвекло, което нежно почиства червата. За зареждане с гориво е по-добре да използвате качествено нерафинирано масло, за предпочитане маслинено или ленено масло.
Съставките
• 2 моркови;
• 1 цвекло;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 2 супени лъжици масло;
• сол;
• чесън по желание.
подготовка
1. Почистете зеленчуците, разтрийте големи и поставете в купа. Особено хубаво изглежда лека закуска, ако използвате ренде за корейски моркови.
2. Добавете малко сол и добре смилайте зеленчуците, така че да станат влажни.
3. Запълваме с масло, лимонов сок, за да вкусим слагаме подправки, чесън, зеленчуци.
Салата от моркови - проста рецепта с мед и ядки
Много полезна сладка салата от моркови, която може да се използва като десерт или лека закуска. Въпреки че за закуска това ястие е страхотно и ще ви развесели цял ден.
Съставките
• 200 грама моркови;
• 1 супена лъжица мед;
• 2 лъжици ядки (орехи, фъстъци или лешници);
• някои канела;
• 1/2 лимона;
• 1 ябълка.
подготовка
1. Ако медът е захаросан, то трябва да се стопи. Просто поставете контейнера в гореща вода и продуктът бързо ще се стопи. Не се препоръчва да загрявате мед или силно кипете, така че витамините да не се изпаряват.
2. Моркови с ябълки се почистват, заедно с три големи талашки.
3. За няколко минути изпържете орехите в тиган, изпратете ги на салата. Ако се желае, ядрото може да бъде смляно и дори смляно на брашно.
4. Смесете меда с лимонов сок, напълнете десерта и готова! За вкус можете да добавите малко захар.
Салата от моркови - проста рецепта със зеле и оцет
Рецептата използва бяло зеле. Но винаги можете да експериментирате! Можете да направите салата с Пекин или червено зеле.
Съставките
• 300 грама зеле;
• 200 грама моркови;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 лъжица захар;
• оцет;
• черен пипер;
• всяка зеленина;
• 30 грама масло.
Същата салата може да се пълни с майонеза, заквасена сметана, но в този случай не добавяйте много оцет, защото продуктите сами съдържат киселина.
подготовка
1. Смесете зеле, три моркови.
2. Добавете към зеленчуковия оцет, солта и захарта. Ние го търкаме с ръце. Ако зелето е младо и лятно, то е достатъчно просто да го успокоите. Ако зеленчукът е вихрен и достатъчно здрав, тогава е добре да се разтривате, докато се освободи мекота и сок.
3. Добавете нарязани зеленчуци, черен пипер.
4. Зареждайте с масло или сос и готова! Сервирайте по-добре веднага.
Сладка моркова салата - проста рецепта със стафиди
Друга версия на сладка салата от моркови с ядки. Проста рецепта със стафиди. Но можете също да поставите сушени кайсии, сушени сини сливи и дори дати, но не забравяйте да премахнете костите.
Съставките
• 200 грама моркови;
• 30 грама стафиди;
• 30 грама ядки;
• щипка канела;
• 1 супена лъжица захар;
• 3-3 лъжици заквасена сметана или гъста сметана.
подготовка
1. Незабавно запълнете промитите стафиди с топла вода и оставете за подуване. Ако се използват други сушени плодове, те също могат да бъдат на пара.
2. Разтрийте моркова, а не ситно.
3. Нарежете орехите или просто изсушете. Ние се търкаляме с подвижен щифт, така че парчетата да са по-малки, не е нужно да се търкат в прах.
4. Стафидите са остарели, смесени с моркови, ядки.
5. Смесете заквасена сметана със захар и канела, настържете соса, докато зърната се разтварят.
6. Запълваме салата и вкусно, и най-важното, полезен десерт е готов!
Салата от моркови - проста рецепта със шунка
Делът на тази проста салата ще се нуждае от вече приготвени корейски моркови. Можете да вземете лека закуска без добавки или с гъби, патладжан или аспержи. Това не играе специална роля. Въпреки простотата, ястието е много вкусно, ароматно, подходящо за празничен празник.
Съставките
• 200 грама корейски моркови;
• 150 грама шунка;
• 4 супени лъжици царевица;
• 1 ложка майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• малко копър.
подготовка
1. Нарежете шунката с чиста, тънка слама.
2. Свързваме се с морковите.
3. Добавете натрошени билки и чесън.
4. Поставяме царевица, майонеза. Разбъркайте. Една обилна и много ароматна закуска е готова!
Салата от моркови - проста рецепта с ловни колбаси
Друг вариант е ярка и лесна за приготвяне на салата от моркови. В идеалния случай се добавят ловни колбаси, но ако не са, можете да вземете обикновен пушен салам.
Съставките
• 2 моркови;
• 2 колбаси;
• 1 краставица;
• 1 болгарский перчик;
• 0,5 ч. Л. горчица;
• 1 лъжица соев сос;
• пипер;
• 2 супени лъжици масло.
подготовка
1. Обелете морков с три слама, добавете соев сос и пипер. Ако искате, можете да изсипете корейски подправки или да добавите италиански билки за вкус. Ние го търкаме с ръце.
2. Добавете прясно нарязана краставица, можете да поставите повече.
3. Нарязваме пипата със сламки и ги изпращаме на закуска.
4. Поставяме нарязани колбаси на кръгове.
5. Смесете горчица с масло, добавете малко пипер, разбъркайте соса.
6. Запълваме салатата и може да сервира!
Салата от моркови - проста рецепта с месо и лук
Съществена версия на салата с добавка на говеждо месо. Но можете да използвате всяко друго месо.
Съставките
• 300 грама моркови;
• 150 грама лук;
• 150 грама говеждо месо;
• оцет;
• масло;
• магданоз;
• пипер.
подготовка
1. Нарежете обелени лъчи с бележки.
2. Смесете чаша вода с 2-3 супени лъжици оцет, изсипете лука и оставете за 30 минути.
3. В този момент нарязаме месото в ленти, изпържим ги с масла и ги подправяме с подправки.
4. Три моркови, комбинирани с месо (не можете да се разхладите, поставете директно горещо) и изцедени от оцет воден лук.
5. Солим, пипер, поставете магданоз и готова! Тази закуска се дава най-добре да стои за няколко часа в хладилника, ще бъде дори по-вкусно.
Салата от моркови - проста рецепта с калмари
Рецепта за тази салата се използват пресни моркови, но можете да вземете приготвена корейска закуска. И тогава готвенето ще отнеме още по-малко време.
Съставките
• 2 моркови;
• 1 калмари;
• 1 луковичка;
• масло;
• Подправки.
подготовка
1. Настържете настърган морков със сол и черен пипер, с ръцете си и излезте. Можете да добавите няколко капки оцет.
2. Нарежете луковиците, запържете ги в тиган за минута.
3. Разрязваме с сламки от обелени калмари, изпращаме на лук, запържваме заедно 3-4 минути.
4. Смесете морковите с калмари и е готово! Можете да поставите зеленчуци на вкус.
Салата от моркови - проста рецепта с яйца и лук
Друга бърза версия на салата със суров морков. За това ястие имате нужда от приличен куп зелен лук, както и от варени яйца.
Съставките
• 2 моркови;
• 3 яйца;
• 1 куп лук;
• сол;
• сметана.
подготовка
1. Три моркови, за предпочитане малки талаш.
2. Добавете варени яйца нарязани на кубчета.
3. Поставете зеления лук. Тя може да бъде изрязана много лесно и бързо с големи ножици. Просто вземете и нарязани!
4. Добавете заквасена сметана, сол и готова! Много бързо, но това е обилна закуска.
Салати от моркови - полезни съвети и трикове
• Всички зеленчуци в салатата трябва да се добавят преди сервиране. В противен случай листата ще повярват и няма да са толкова красиви.
• Сок от лимон не е само ароматна добавка. Тази съставка ще предпазва от потъмняване на ябълки, които често се добавят към салата от моркови.
• Използвате ли домашно приготвени моркови? Тогава коренът не може да се почисти! В тънка кожа се концентрира много бета-каротин и други вещества, полезни за очите, косата, кожата. Просто измийте зеленчука с четка и можете да готвите.
• Чесънът за салата е по-добре нарязан в хаван или прекаран през преса. В този случай етеричните масла се извличат от деничките, което прави ястието по-ароматно.
• Корейски подправки - идеално подправка за различни салати от моркови (освен сладки десерти, разбира се). Достатъчно е да добавите щипка смес към закуската и тя ще играе ярък вкус.
• Не салатни ядки? Те могат лесно да бъдат заменени от слънчоглед, тиквени семки, които също трябва да бъдат леко пържени. Той върви добре със сусам моркови. Специално предимство за тялото ще даде ленените семена.
