Красива, светла, вкусна салата, приготвена от най-достъпните продукти в рамките на няколко минути - това е салата "Мимоза". Вероятно много малко хора сега си спомнят какво точно е включено в класическия състав на ястието и това не е толкова важно. Днес много вариации, рецепти, съставки и винаги "Мимоза" се оказват вкусни. Особено популярна е салата с консервирана риба.
Салата Мимоза с консервирана риба - общи принципи на готвене
Обикновено салатата се събира на слоеве, но има опции, при които готовите храни се смесват. По принцип няма значение каква последователност ще се вмести в съставките, този факт няма да повлияе на вкуса на салатата, но е важно, че крайният горен слой е настърганите яйчни жълтъци, защото това се дължи на появата на салатата, наречена "Мимоза".
Подгответе салата от консервирана риба: сардина, сардина, розова сьомга, треска, сьомга. Рибата може да бъде в масло или в саламура или в собствения си сок. За тази салата, рибата със зеленчуци и домат не са подходящи.
Друг важен компонент са варени яйца. Те трябва да са свежи, в идеалния случай те се хващат за селото. В домашни яйца жълтък от ярък жълт цвят благодарение на това, което салата се оказва още по-красиво.
Също така в салатата са зеленчуците: основно се използват моркови, картофи, лук. Лукът е просто смлян, картофите и морковите са или варени или изпечени до варене, след охлаждане, те се почистват и също се смилат.
В допълнение, "Мимоза" често се слага варен ориз, смачкано или твърдо сирене, както и зеленчуци и зелен лук. От подправките използвайте само черен или ароматен земята пипер.
Всеки слой маруля трябва да бъде намазан с майонеза. Най-добре е да закупите качествен продукт или сами да приготвите майонеза.
1. Мимоза салата с консервирана риба
съставки:
• буркан с консервирана риба;
• 4 яйца;
• 4 средни картофи;
• 3 моркови;
• головка лука;
• пол стакана майонеза;
• листа магданоз - 5 броя;
• сол - ако желаете;
• Слънчогледово олио - 20 мл.
Метод за приготвяне:
1. Моркови, картофи и яйца се готвят отделно един от друг в осолена вода, почистени и три на ренде с малки зъби.
2. Поставете малко настъргани картофи на портфейла, покрийте с майонеза.
3. • Разбъркваме консервираната риба с вилица, отстраняваме костите (ако има такива) и ги разстиламе с втори слой върху картофите, след което ги покриваме отново с майонеза.
4. • Поставете слой лук, нарязан на малки трохи, излейте масло, останало след консервиране.
5. Поставете останалите картофи с четвъртия слой, намажете с майонеза.
6. • Поставете настърганите моркови, отново майонеза.
7. • След като морковите слагат настъргани на ренде с варени белтъци, мазнина с майонеза.
8. • Поръсете яйчените жълтъци с настърганите яйца на рендето, украсете с листа от магданоз, поставете в хладилника за няколко часа.
2.Салта "Мимоза" с консервирана риба (с розова сьомга)
съставки:
• 1 малка кутия майонеза;
• 3 моркови;
• 3 картофи;
• 3 пилешки яйца;
• опаковка от нарязана розова сьомга;
• 1 клон от зелен лук;
• 1 главата лук.
Метод за приготвяне:
1. • Изсипете водата в саксията, добавете малко сол, поставете картофите, морковите и гответе, докато омекнат.
2. • Яжте яйцата силно.
3. • Накълцайте лука в малки кубчета, излейте гореща вода за няколко минути, така че да не горят в салатата.
4. В саланата купа се разпространява първият слой на консервирана розова осолена чаша с лъжица, покрита с майонеза.
5. • Следващия слой слагаме лук, натрошен картоф с лук, отново намазан с майонеза.
6. • Смажете майонеза с трети слой моркови, настърган с големи зъби.
7. Ние разпространяваме яйцата, натрошени на ренде, отново майонеза.
8. • Поръсете цялата салата с жълтъци и зелен лук.
9. • Отстраняваме за импрегниране в хладилника в продължение на няколко часа.
3. Мимоза салата с консервирана риба и ориз
съставки:
• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 200 грама зърнени закуски;
• головка лука;
• всяка консервирана риба - 1 буркан;
• Зеленика от копър - 1 букет;
• Майонеза - 5 супени лъжици.
Метод за приготвяне:
1. Морковите се готвят в осолена вода, докато се приготвят, охлаждат и почистват.
2. • Изплакнете обилно гроздето и гответе, докато омекне.
3. • Запалете яйцата за 10 минути.
4. • Поставете първия слой ориз на обслужващата чиния, след това нарязания копър, мазнината с майонеза.
5. • Поставихме консервираната риба, раздробена с вилица, ситно нарязан лук, намазана с майонеза.
6. • По-нататък: моркови, настъргани на голям ренде, натрошени белтъци, слой майонеза.
7. • Почистете повърхността със зехтина.
4. Мимоза салата с консервирана риба в топки
съставки:
• консервированная сайра — 200 г;
• картофи - 3 грудки;
• моркови - 1 брой;
• пилешки яйца - 2 броя;
• малък парче холандско сирене;
• майонеза - 1 малък буркан;
• зелен лук - 3 стъбла;
• магданоз - 3 листа.
Метод за приготвяне:
1. • Сварете картофите и морковите, обелете и обелете върху фина ренде.
2. Поставете лакътя върху чинията, разбийте я с вилица.
3. • Яйцата са твърдо сварени, три на ренде.
4. • Смятате лука фино.
5. • Всички приготвени съставки се смесват с майонеза и образуват малки топчета.
6. • Завъртаме топките в настърганото настъргано сирене.
7. • Поставете върху плоска чиния, украсете с листа магданоз.
5. Мимоза салата с консервирана риба и сирене
съставки:
• консервирана сьомга - 1 буркан;
• 150 г майонеза;
• масло - малко парче;
• 3 пилешки яйца;
• головка лука;
• Пипер, ароматен в прах - ако желаете.
Метод за приготвяне:
1. • В подготвената прозрачна салатна купа поставете варените смачкани протеини на дъното, смажете с майонеза.
2. • Сложете сьомгата от буркана в друг тиган и я раздробявайте с лъжица и я поставете на втори слой.
3. Почистете главата лук, нарязайте я с нож, изсипете топла вода за няколко минути, излейте водата, изплакнете я със студена вода, малко я изсушете и я разстелете с трети слой, покрийте я с майонеза.
4. • Поставяме четвъртия слой настъргано сирене върху рендето, покриваме с майонеза.
5. • Замразете парче масло на ренде и поставете на сирене (може да бъде без масло).
6. • Поръсете с жълтъците, натрошени на рендето, красиво лежат листата на копър и големи нарязани зелен лук стъбла.
6. Празнична салата "Мимоза" с консервирана риба под формата на петел
съставки:
• консервированная сайра — 200 г;
• 1 морков;
• 8 супени лъжици. лъжици майонеза;
• червен пипер на прах - 30 г;
• 6 яйца;
• Холандското сирене е малко парче.
Метод за приготвяне:
1. • Яжте яйцата за 10 минути, така че жълтъците са добре заварени, но няма да имат време да променят обичайния си жълт цвят. Варени яйца се охлаждат в студена вода, отлепват черупката, протеините се отделят от жълтъците.
2. • Почистете морковите.
3. • С консервирана храна, изсипваме течност в друга чиния, разбъркваме рибата с лъжица, отстраняваме твърдите кости.
4. Вземете една правоъгълна салата, покрийте я с хранителен филм: нека съберем салата от горе надолу и после да я обърнем.
5. • Сирене, нарязано на две половини, едното се втрива върху ренде и се поставя в един слой в чаша, накиснато с лъжица майонеза, докато се потапя в лакомия.
6. • След това нанесете жълтъците на земята, настъргани с фини зъби, и намажете с майонеза.
7. • Разпръскваме жълтъците с настъргани моркови, напоени с майонеза, налепени върху същата ренде, като жълтъците.
8. • Поставете малко натрошен протеин върху моркова, покрийте го с майонеза.
9. Ние отново разпространяваме сиренето, слагаме една супена лъжица майонеза, разпръскваме.
10. • В края на краищата поставяме консервирана риба.
11. • Поставете плоска чиния върху салатата и я обърнете, отстраняваме хранителния филм.
12. • С голяма лъжица отстранете малка част от салатата от двете страни, като заобрете за бъдещия миди и шията на петел.
13. • Вземете обикновен лист хартия, покрийте цялата салата, оставяйки само миди, и поръсете с червен пипер.
14. • В средата на хартията изрежете сърцето и използвайте същия метод, за да поръсите "обиците" на перото.
15. • От суров морков изрязваме малък триъгълник - това ще бъде петел на петел.
16. • Вместо очите, поставете малки маслини или черен пипер с грах.
17. • Използвайте салфетка, за да премахнете допълнителната червеникавокафявка и поставете салата в хладилника за два часа.
Мимоза салата с консервирана риба - детайли и съвети
• Салата може да се формира по всеки удобен начин: на големи плоски ястия, в дълбоки салатни чаши, в купища. Особено красива салата се получава, ако я разнесете в специални подвижни форми, които се отстраняват преди да сервират.
• Салата е гладка и подредена, ако всички съставки в компонента имат същата температура.
• Във всяка рецепта варените картофи могат да бъдат заменени с ориз и обратно, вкусът на салатата няма да се влоши, само да се промени малко.
• Вместо обичайните варени моркови, можете да поставите морковите на корейски.
• Салата ще се превърне в здравословна и с необичайно деликатен вкус, ако към нея се добави тънък слой, настърган замразено сладко-кремообразно масло.
• Че лука в салата не горчива, се излива с малко вряща вода за известно време, или маринована. Също е допустимо луковицата да се замени с шалот.
• Консервираната риба винаги е с вкус различна, така че преди да я добавите, опитайте я върху сол, за да не изцеждате салатата.
• Особено вкусна, напоена салата, така че е приготвена или вечер, или няколко часа преди да се постави на масата.
• За да запазите салатата прясна, разтрийте жълтъците директно преди сервиране или просто покрийте салата, докато импрегнирате хранителния филм.