Краставица - зеленчук, често използван в прясна форма. В горещия сезон, той напълно успокоява жаждата и се използва за подготовка на всички видове салати. Това не отнема много време, основните действия - почистване и нарязване на зеленчуци.
Краставица - приготвяне на продукти
Преди всичко трябва да изрежете краищата на краставицата с нож и след това да я отлепете от кората. Зеленчукови зеленчуци не могат да бъдат почистени, защото имат тънка и без горчивина. След това краставицата се нарязва на кръгли или тънки надлъжни резени. Ако всеки парче се нарязва на ленти, тогава ще се появят сламки, а сламата вече може да бъде смачкана в малки кубчета. За да получите нарязан полумесец, трябва да изрежете краставицата наполовина, отстранете пулпа от семената с една чаена лъжичка и след това нарязани на филийки.
Краставица салата - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Салата от краставици и домати
Краставиците и доматите са едни от най-популярните зеленчуци. Тяхната комбинация дава салати, както забележителен, така и външен апетит. Те са перфектно съчетани с месо, зеленчуци, лук и звънец.
Съставките
Голяма краставица - 1 брой, домати - 2 бр., Луковици - 2 бр., Сметана 20% съдържание на мазнини - 100 грама, френска горчица - 1 маса. копър - 1 куп, захар - 1 чай. супени лъжици сол; 1 маса. Оцет 3% - 3 таблица. растително масло - 2 маси. хижи.
Метод за приготвяне
Приготвена краставица нарязана на полумесец (както е описано по-горе). Измитите домати се нарязват на кръст, поставени за 10 секунди. в кипяща вода, отстранете, обелете. Засадете доматите и ги нарязайте с малки кубчета. Нарязвайте лука ситно. Разбъркайте всички зеленчуци, сол и оставете за половин час.
Подгответе превръзката, като смесите растителното масло с горчица, сметана и оцет. Оставете я със захар, сол и черен пипер.
Изцедете зеленчуците от сока и ги напълнете с дресинг. Смесете добре добре, поръсете салата с нарязан копър.
Рецепта 2: Свежа салата от краставици
Салата от краставици е свежа и пикантна. Като леко опрости рецептата, може лесно да се подготви дори и на пикник. Във всеки случай - това е голямо ястие, лесно се комбинира с месо и риба.
Съставките
Краставици с къс плодове - 4 броя, червен лук с малък размер - 1 парче, черен смлян пипер, сол - на вкус, копър - няколко клонки.
Оцет от оцет:захар - 1/2 чай. вино бял оцет - 1/2 маса. хижи.
Пълнеж на кисело мляко:кисело мляко или гъста сметана - 1 маса. чесън - 1 карамфил, зехтин - 2 маси. хижи.
Метод за приготвяне
Изрежете краставици на тънки моркови, а луковиците наполовина. Прехвърлете зеленчуците в гевгир, добавете сол, разбъркайте и оставете 20 минути, докато се освободи излишната течност.
По това време можете да подготвите превръзка по ваше желание и вие можете и двете. За първи, трябва да разтваряте захарта в оцета, а за второто - разредете киселото мляко със зехтин до желаната консистенция, добавете чесъна и чесъна, който премина през чесъна и малко копър.
Сервирайте както следва: на една чиния краставици с лук, а на други - зареждане с гориво. Всеки ще избере най-подходящия за себе си и ще го приготви със салата. Отделно поставете чаша за черен пипер и сол за тези, които искат да подправят ястието по свое усмотрение.
Рецепта 3: Салата от краставици за зимата
Чудесна рецепта, удобството на което е, че през зимата просто трябва да изцеждате марината, да поставите салата върху чиния и да я разбъркате. Ако все още е пълна с майонеза, ще бъде като цяло отлична.
Съставките
За един половин литър буркан: краставици, моркови - 1 бр., Лук лук - 2-3 бр., Сушени копър семена - 1 чаена лъжичка. чесън - 1 парче, ароматен или черен пипер грах, лаврушка - 1 бр.
Марината (за 8 половин литър кутии): вода - един и половин литър, захар - 150 г, оцет - 1 стъкло, сол - 75 г.
Метод за приготвяне
Пресни краставици трябва да се измият старателно и напоена с вода в продължение на 4 часа, за да се отървете от възможността за горчивина и излишния въздух. След тази процедура те ще станат по-плътни. След това краставиците трябва да бъдат нарязани на големи пръстени (дебелина 1 см). Лукът също е нарязан, но малко по-тънък. Морковите се смилат на груб ренде.
Банките се измиват добре, слагат ги на чесън, нарязани на тънки плочи, чаена лъжичка копър и пипер. Разстилайте слоя по слой: един сантиметър лук, един сантиметър моркови, 2 см краставици. Така че редувайте, докато банките са пълни.
За марината се разтварят във вряща вода сол, захар и добавете оцет. Получената кипяща течност може да се напълни с кутии, покрити с метални капачки и стерилизирани за 35 минути. За да се гарантира, че слоевете в бурканите не се смесват - по-добре е да не ги въртите по-късно, а просто да ги обвиете в дебело одеяло за през нощта.
Рецепта 4: Чесънът на краставицата салата
Чесън вкус още по-апетитни тази салата. Зареждането може да варира според вашите предпочитания.
Съставките
Краставици - 4 броя, чесън - 3 зъба, сол, копър, растително масло (сметана) - 2 маси. хижи.
Метод за приготвяне
Краставици почистени, освободени от пулп и нарязани на малки кубчета. Чесънът премина през чесъна. Измийте зелените, малко сухи и фино нарязани. Смесете краставицата, чесъна и заквасена сметана (растително масло). Сол, поставете в салата купа, поръсете с копър. Настоявайте за 15 минути и сервирайте.
Салата от краставици - полезен съвет от опитни готвачи
В краставицата кожата съдържа много полезни вещества, така че ако сте уверени в качеството на краставиците и кората не е дебела, тогава е по-добре да не ги почиствате. Също така е желателно да се накисват зеленчуците, така че да излязат от тях нитрати.
