Салата от черен дроб - общи принципи на готвене
Какво е черният дроб? Това е тялото, което взема най-активното участие в пречистването на тялото от токсини. Въпреки това треска - морска риба, хранеща се с по-малка риба и морски водорасли, не може да се занимава с никакви токсини и реч, поради което черният дроб на треска е много полезен продукт.
Децата, израснали по време на Съветския съюз, могат да си спомнят как родителите им се лекуват с черен дроб на треска вместо рибено масло. И не напразно: включването на черния дроб на рибата ще помогне на децата да растат здрави и красиви. Но не само за децата - черният дроб на треска трябва да бъде включен в храната и възрастните. Черният дроб на треска ще даде на тялото ви основни мастни киселини, витамини В и С, фосфор, цинк, калций и други ценни минерали. В крайна сметка местообитанието на треска е морска вода, богата на минерални вещества.
Салата с черен дроб на треска - подготовка на храна и ястия
Повечето от всички рецепти с черен дроб на треска в норвежката кухня - поради географското разположение на страната. Норвежците ядат риба през цялата година и специално място се занимава с диетата си с черен дроб на треска.
За щастие - или, за съжаление, нашият район не е толкова богат в този продукт и е почти невъзможно да се купи прясна треска от черен дроб. Но по всяко време можем да консервираме черен дроб по рафтовете на магазините. Един буркан е достатъчен, за да приготви цяла чиния от вкусна салата. За да използвате консервиран черен дроб на треска, е необходимо да изтече течността от кутията и да разбъркате черния дроб с вилица.
В коя купа да сервира готов салата с черен дроб на треска? По начина, по който е удобно за вас - може да бъде порция фураж, сервира в дълбока купа, или можете да поставите салата слоеве на широка плоска чиния.
Преди да приготвите салатата, пригответе няколко пиала за съставките на салатата, тенджера за готвене, тиган, остър нож, дъска за рязане.
Различни салати с черен дроб на треска:
Рецепта 1: Салата с черен дроб на треска
Една от най-често срещаните ястия от норвежката кухня е салата с черен дроб на треска и варен ориз. Предимствата на това ястие са в пълнота и затова той може да се използва като отделно ястие. Кой ориз трябва да използвам за тази салата? В традиционната рецепта се препоръчва да се вари малко бял ориз, но може да се смесва бял ориз с кафяво, което прави салатата по-полезна. Но имайте предвид, че трябва да готвите бял ориз отделно от кафявото поради различните времена за готвене на тези брашна.
Необходими съставки:
- Копър черен дроб 200 грама
- Ориз 100 грама
- Яйце 2 броя
- Лук 1 парче
- Сирене 100 грама (всяка твърда категория)
- За зареждане с гориво - смес от майонеза и заквасена сметана
Метод за приготвяне:
Сварете яйцето твърдо (за около 8 минути кипете във вряща вода), обелете яйцето от черупката и го нарязайте с нож в кубчета.
Отворете буркана с черен дроб на треска, разбъркайте го с вилица.
Охладете ориза, докато го приготвите.
Лук ситно котлет. За красотата на ястието можете да използвате червена салата лък.
Сирене решетка голяма ренде.
Как да сервираме салата с черен дроб на треска? Можете да смесвате съставките или да ги слагате на слоеве. Ако искате да сервирате салата като пуф, най-добре е да я поставите по този начин - ориз, намажете със смес от заквасена сметана и майонеза, черен дроб на треска, превръзка, яйце, лук, дресинг, настъргано твърдо сирене.
Рецепта 2: Салата с черен дроб и раци
В норвежката кухня едно ястие често съчетава няколко морски дарове. Един от най-успешните примери е салата с черен дроб и раци. Ако нямате възможност да закупите рак месо, можете да го замените с ракови пръчки. Единственото условие е да се провери количеството на въглехидратите в пръчките от раци, те не трябва да бъдат прекалено много, - не повече от 5 грама на сто грама от продукта.
Необходими съставки:
- Корен Червей 1 може
- Месо от раци (мин. Раци) 200 грама
- Яйце 3 броя
- Салат айсберг 200 грамм
- Сок лимона
- Майонеза за зареждане с гориво
Метод за приготвяне:
Консерви с черен дроб на черен дроб трябва да се отвори, да се изцеди сок, забийте вилицата с вилица.
Яйце пиле вари, четка и нарязани с нож.
Раши ножовете в малки кубчета.
Салат айсберг помойте и порвите мелко руками.
Смесете всички съставки, поръсете със сок и сезонна салата с черен дроб и раци с майонеза. Но че салатата не се окаже много мазна, смесете майонеза със заквасена сметана в еднаква степен.
Рецепта 3: Салата с черен дроб и зеленчуци
Необичайно сочна салата с черен дроб на треска се получава, ако добавите пресни сезонни зеленчуци - български пипер, зрели домати и зелени зеленчуци. За да направите салатата по-питателна, направете едно яйце една от съставките.
Необходими съставки:
- Кокошки черен дроб консерва 200 грама
- Яйце пиле 2 броя
- Български пипер 1 брой
- Чери домати 6 броя
- Пресен магданоз
- лук
- Заквасена сметана, майонеза, сол
Метод за приготвяне:
Консервиран черен дроб от атлантическа треска, изцеден с консервиран сок, вилица размазва черния дроб.
Сварете пилешкото яйце, олющете черупката, нарязвате яйцето с нож.
Зеленчуците се измиват добре, отлепват опашките, отлепват пипер от семената. Пипер нарязани на ленти, и всяка череша нарязани на две парчета.
Магданозът и дивият чесън са добре измити, нарязан магданоз, а дивата овена е счупена от ръцете.
Смесете майонеза със заквасена сметана в съотношение едно към едно, сол.
Смесете всички съставки на салата, сезон със заквасена сметана. Салата с черен дроб и зеленчуци ще бъде по-вкусна, ако се влива в хладилника преди да сервира за около час.
Рецепта 4: Салата от черен дроб на китайски
Тази салата дойде на нашите маси от източните страни, където се използва като основно ястие. Източните култури се отнасят с голямо благочестие към морските дарове и ядат риба и морски дарове всеки ден в различни видове. За салата с черен дроб на черен дроб на китайски език, най-добре е да използвате мигновени гроздови семки, е много нежна и времето за приготвянето му няма да ви отнеме много време.
Необходими съставки:
- Чернодробно брашно от треска 1
- мигновени юфка 100 грама в сухо състояние
- морска каре 100 грама
- чери домати 8 броя
- сметано сирене 1 брой
- за зареждане - сметана, сметана, сол
- за украса - бял и черен сусам
Метод за приготвяне:
Отворете консервираната храна с черния дроб, изцедете сока и го нарязайте с вилица.
Готвене на гроздова мъст, хлад.
Измийте домати и нарязани на половина.
Натрошете морското зеле с нож.
Сирене решетка на голям ренде.
Смесете сметаната и сметаната с миксер или смесител, сол.
Разбъркайте готовите съставки на ястието, влезте в салатата с черния дроб на пълнежа на треска. Преди да сервирате марулята, украсете го с бяло и черно сусам - така че ще получите ориенталски вид!
Рецепта 5: Салата с черен дроб и миди
Друга източна рецепта е вкусна салата с черен дроб и миди. За това ястие се нуждаем от водорасли "миди", гъсти и сочни и изключително полезни, защото са богати на йод. Салата ще се задоволи поради наличието в вареното яйце, но не и пилето, и пъдпъдъка.
Необходими съставки:
- Копър черен консерван 300 грама
- морски водорасли мариновани на корейски 200 грама
- яйце пъдпъдъци 6 броя
- черешов домати 6-7 парчета
- сыр «Пармезан» 10 грамм
- за пълнене - заквасена сметана мазнина, сол
Метод за приготвяне:
Отворете консервираната храна с черния дроб, изцедете сока и нарязайте черния дроб с вилица.
Миди срязани с нож, но не фино.
Яйцето пъдпъдък трябва да се варят (вари 5-6 минути във вряща вода), обелвайте и нарязвайте всяко яйце на половина.
Чери домати добре се измиват и нарязват на половина.
Сирене решетка на най-малката ренде.
Смесете всички съставки на салата със заквасена сметана, разбъркайте. Преди да сервирате, оставете салатата да се осоли.
Рецепта 6: Салата от черен дроб на черен дроб "Нежна"
Необходими съставки:
- гърне със зелен грах;
- черен пипер;
- ядки от атлантическа треска в масло;
- сол;
- пет големи яйца;
- упаковка майонеза;
- лук зелен.
Метод за приготвяне:
Консерви с отворен черен дроб и източване на маслото. Съдържанието на буркана може да бъде нарязано на филийки и поставено в дълбока чиния.
С грах, изцедете течността и я добавете в черния дроб.
Охладете и охладете яйцата в ледената вода, обелете и разтрошете на малки парченца. Прехвърлете на чиния с черен дроб и грах.
Изплакнете зелените лук, сушете и фино нарязани. Добавете го към салатата.
Леко добавете и разбъркайте всички съставки с майонеза.
Рецепта 7: Салата от черен дроб с риба тон
Необходими съставки:
- кръгли ориз - 200 г;
- упаковка майонеза;
- банка печени трески;
- три домата;
- тон в собствената си сок - банка;
- четири яйца;
- с топено сирене;
- зелен лук;
- 100 грама руско сирене.
Метод за приготвяне:
Измийте и избършете домати със салфетка. Разтрийте ги на малки кубчета.
Изплакнете ориза в няколко води, и го вари, докато меки, подправки с подправки. Хвърли варен ориз в колче и остави цялата течност да се отцеди.
Отворете консервираната храна с черен дроб, изцедете маслото и прехвърлете съдържанието на табелата. Изплакнете зелените лук, сухи и фино разпадни. Добавете половината към черния дроб на треската и разбъркайте всичко заедно с вилица.
Замразено сирене и поставете за няколко минути във фризера. След това го извадете и го настържете на ренде.
Сварете твърдо сварените яйца, охладете и извадете корпуса от тях. Разтрошете се на малки парченца.
Отворете бурканчето с риба тон, изтеглете течността и прехвърлете съдържанието на табелката. Добавете останалия зелен лук и разбъркайте с вилица, докато се формира еднаква маса.
Руски сирене ситно решетка.
Сгънете слоевете салата, promazyvaya всички с майонеза, в следния ред:
- натрошени домати;
- две трети вареного риса;
- смес от черен дроб на треска със зелен лук;
- стърготини от преработено сирене;
- половината от фино нарязаните яйца;
- останалият варен ориз;
- смес от риба тон и зелен лук;
- настъргано руско сирене;
- останалите яйца.
На върха, поръсете салата с фино нарязан зелен лук. Изпратете го в хладилника за няколко часа, за да го импрегнирате.
Рецепта 8: Салата от черен дроб с карамфил
Необходими съставки:
- три ракови пръчки;
- банка печени трески;
- четири яйца;
- креветки — 400 г;
- салата ватиония;
- солен крекер - 90 г;
- Топени сирена;
- домат;
- лук зелен;
- краставица;
- бяло зеле - 100 гр.
Метод за приготвяне:
Измийте и избършете домати. Нарежете наполовина и отстранете семената. Фино котлетът се нарязва.
Свържете суровото сирене с фин ренде.
Отворете консервираната храна с черния дроб, изцедете маслото и изрежете съдържанието на малки парченца.
Извадете от зелето горните листа и се разтрошете с тънки юфка.
Сварете твърдо сварени яйца, ги прехвърлете в ледена вода и охладете. Извадете черупката и нарязайте рендето с малки дупки.
Почистите вареные креветки.
Изплакнете зеления лук под чешмата, изсушете и нарязайте фино.
Измийте краставицата с кърпа за еднократна употреба и нарязайте на малки парченца.
Райските пръчки се разрязват и фино се разпадат.
На широка сервизна ястие поставете слоевете салата:
- две трети от солени бисквити;
- измельченный домат;
- стърготини от преработено сирене;
- нарязан черен дроб на треска;
- мелко накрошенный зелен лук;
- останалият солен крекер;
- нарязано зеле;
- две трети натертых яиц;
- обелени скариди;
- лук зелен;
- мелко нарубленный краставица;
- ракови пръчки.
Всяка втора козина с майонеза. В горната част на салата, поръсете с настъргани яйца и направете майонеза мрежа. Оставете да се накиснете в продължение на няколко часа.
Рецепта 9: Салата от черен дроб на черен дроб "Fantasy"
Необходими съставки:
- чесън;
- Черният дроб естествено - една кутия;
- постное масло;
- банка от нарязани гъби;
- сол;
- лук;
- Пресни зелени;
- пет малки картофи;
- майонеза;
- три яйца;
- крупный домат;
- шест малки мариновани краставици.
Метод за приготвяне:
Отваряме консервираната храна с черен дроб на треска и източваме маслото. Поставяме съдържанието в салатна купа и я замесваме с вилица.
Гответе, докато картофите са готови, охладете, почистете и нарязани на ленти. Поставете равномерен слой върху черния дроб.
Мариновани краставици, нарязани от двете страни и нарязани на малки парченца. Разстиламе го върху варени картофи и мазнина с майонеза.
Измитите и изсушени домати се нарязват на половина и ядрото се отстранява. Плътта се нарязва на малки парченца. Разстила се върху слой краставици.
Варени и обелени яйца melenko kroshim и се разпределят равномерен слой на домати.
Отваряме буркана с гъби и смесим марината. Шампанците се нарязват на чинии. Ние почистваме лука и го нарязваме фино. Сварете лука с гъби до червеникаво на постно масло. Охладете и поставете равномерен слой върху яйцата. Гладко се мазни с майонеза и поръсете с нарязани билки.
Оставете салатата поне за един час и служите като лека закуска.
Салата с черен дроб на треска - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Салата с черен дроб на треска ще бъде много по-вкусно, ако преди да сервирате, дайте му време да се варят в хладилника и как да се накисвате.
Как да украсим салата с черен дроб на треска? Използвайте нарязани зеленчуци, ядки, ленено семе, сусам, магарешки трън.
Как да напълниш салата с черен дроб на треска? Тази салата обича презареждането, но не използвайте магазина майонеза. Най-добре е да смесите заквасена сметана със сметана или заквасена сметана с малко магазин майонеза. В превръзката добавете малко количество чесън, настъргано през чесън, дижонска горчица, лен или сусам. Вместо сол, можете да използвате малко количество соев сос - една супена лъжица е достатъчно.