Салата "оливие" със свежа краставица и наденица - нова

Първоначално тази салата не беше приготвена от наденички и краставици.

Това ястие беше на разположение само на благородството, тъй като съставът на салатата включваше скъпи продукти, като рак на шийката на матката и торф.

Модерна рецепта ви позволява да подготвите салата за хора с какъвто и да е доход.

Салата "Оливие" със свежа краставица и наденица - основните принципи на готвене

Днес можем да купим абсолютно всички продукти, а във времена на пълен дефицит дори и зелен грах е трудно да се получи, така че "Оливие" е подготвен само за големи празници. Никоя нова година не можеше да направи без тази салата.

Ще изглежда, просто сол краставица заменени свежи. Вкусът на салата обаче се е променил драстично, стана пролет и светлина. Между другото, можете да използвате пресни краставици заедно със солени салати в салата.

В противен случай, салата "Оливие" със свежа краставица и наденица се приготвя по същия начин като традиционната. Зеленчуците се вариха в коричка, охладени, почистени и фино натрошени. Яйцата се вариха твърдо, почистени и натрошени в малки кубчета.

Зеленчуците и яйцата се слагат в дълбоко ястие, добавят се зелен грах и ситно нарязан колбас. Опитайте салата обикновено с майонеза, но ако сте диета, можете да използвате естествено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана като дресинг.

Рецепта 1. Салата "Оливие" със свежа краставица и наденица

Съставките

300 г майонеза;
200 грама наденица, нарязани без мазнина;
черен пипер и сол;
картофи - пет броя;
пресни зелени;
морков;
300 грама зелен грах консервиран;
шест яйца;
пресни краставици - три броя.

Метод за приготвяне

1. Почистете добре картофите и морковите с четка. Поставете зеленчуците в котела, запълнете с вода, така че да ги покрие напълно и ги сложи на огъня. Гответе го за 20 минути на средна температура. След това източете бульона и зеленчуците се охлаждат.

2. Поставете яйцата в тенджера, изсипете ги с вода и подправете със сол. Гответе на слаб огън за десет минути. Изцедете и поставете незабавно под поток студена вода.

3. Обелете картофите и ги накълцайте на кубчета. Морковете се почистват и нарязват.

4. Измийте пресни краставици, избършете и разтрошете на малки парченца.

5. Отлепете яйцата с яйце. Варени колбаси без филм и се разпадат по същия начин като другите продукти.

6. Изплакнете крушката без пилинг и зелени. Нарязвайте силно.

7. Отворете буркана с грах, слейте марината.

8. Всички смачкани продукти се поставят в дълбока купа, пипер, сол, добавете майонеза и леко разбъркайте от горе до долу.

Рецепта 2. Салата "Оливие" със свежа краставица и пушена наденица

Съставките

300 g пушен колбас;
морска сол;
три кисели краставички;
100 г майонеза;
пресни краставици
четири яйца;
пресен копър;
картофи - четири грудки;
моркови - два бр.

Метод за приготвяне

1. Измиваме картофите и морковите с четка под кранчето. Слагаме го в чайник, напълваме го с вода и го варим, докато смехне. Готовността се проверява с вилица, ако свободно влезе в зеленчука, тя може да бъде извадена от огъня. Бульонът се източва и съдържанието се охлажда.

2. Поставете яйцата в малка тенджера, изсипете с питейна вода и кипете в продължение на около десет минути. Водата се източва и яйцата се поставят под струя студена вода.

3. Изпечените зеленчуци са обелени и обелени с малки парченца. Яйцата се почистват от черупката и се смазват с нож или специално устройство.

4. Извадете пушеното колбаси и го нарязайте на малки кубчета.

5. Пресни и нарязани краставици изплакват под чешмата и фино нарязват.

6. Свързваме всички приготвени храни в дълбоки ястия, сол, добавете майонеза и смесете. Разстиламе салатата в красива чиния и украсяваме с копър.

Рецепта 3. Салата "Оливие" със свежа краставица, наденица и маслини

Съставките

300 грама варено наденица без мазнина;
четири картофени клубена;
пресни зелени;
черен пипер;
морков;
йодизирана сол;
100 грама градински грах;
100 г майонеза;
пресни краставици;
100 г консервирани маслини без ями;
кисели краставички;
яйца - четири бр.

Метод за приготвяне

1. Извадете варено колбаси от филма, нарязайте го на кръгчета, след това с дълги ленти и фино нарязани.

2. Запалете яйцата за 10 минути. Изцедете горещата вода. Охладете яйцата със студена вода и отлепете черупката. Натрошете с остър нож или с помощта на яйце.

3. Измийте картофите и морковите в униформа за половин час. Проверете желанието на вилицата, ако свободно влезе в зеленчука, тогава е време да се отърве от огъня. Разчистете бульона и охладете съдържанието на котела.

4. Извадете от варени зеленчуци тънка кора и ги раздробявайте фино.

5. Отворете бурканчета с грах и маслини. Изцедете и двете маринати. Махнете маслините и ги нарежете на пръстени.

6. Изплакнете краставиците и ги накълцайте на малки парченца.

7. Измийте зелените плодове, изсушете и накълцайте. Поставете всички продукти в подходяща чиния, пипер, сол и добавете майонеза. Разбъркайте добре. Сложете го в салатна купа, украсете със зеленчуци и зърна от маслини.

Рецепта 4. Салата "Оливие" със свежа краставица, колбаси и каперси

Съставките

варено колбаси;
прясно смлян пипер;
картофи;
йодизирана сол;
морков;
майонеза;
яйца;
консервиран зелен грах;
пресни краставици;
консервирани каперси.

Метод за приготвяне

1. Запалете картофите и морковите до мека. Отвара бульон, хладни зеленчуци, и отстранете от тях тънка кожа.

2. Яйцата се кипват за десет минути. Охладете ги в студена вода и почистете.

3. Обелете краставицата от кората. Извадете филма от колбаса и го нарязайте на малки парченца. Отворете буркана от каперси.

4. Картофи, моркови, каперси и малка краставица. Яйцата се смилат точно като зеленчуците.

5. Всички смачкани продукти са свързани в дълбок контейнер. Сол, сезон с прясно смлян пипер и добавете майонеза. Разбъркайте внимателно. Оставете да се влива в продължение на половин час. След това сложете салата "Оливие" със свежа краставица и наденица в красива салатна купа и украсете с клонки от зелени.

Рецепта 5. Салата "Оливие" със свежа краставица, наденица и ябълка

Съставките

две картофелины;
черен прясно смлян пипер;
160 г моркови;
йодизирана сол;
50 ml натурално кисело мляко;
два яйца;
200 г варено наденица;
200 г пресни краставици;
80 грама зелен консервиран грах;
голяма ябълка.

Метод за приготвяне

1. Извадете филма от варен колбас. Нарежете го в тънки кръгове, после в тънки ивици и се разпадайте на кубчета.

2. Измийте морковите и картофите с четка под течаща вода. Поставете я в казанок, изсипете с питейна вода и гответе за половин час. Веднага щом вилицата влезе свободно в зеленчука, изсушете бульона и съдържанието на котела напълно охладено. Обелете зеленчуците от кората и ги смилайте с малки кубчета.

3. Измийте ябълката. Почиствайте го от кората или не - решете сами. Изрежете и извадете ядрото. Краставици да се измият, избършете с кърпа. Ябълка и краставици, както и варени зеленчуци.

4. Запалете яйцата за 10 минути. След това източете горещата вода и поставете контейнера с яйцата под поток от студена вода. Обелете черупката и нарязайте на кубчета.

5. Отворете буркана с консервиран грах, слейте марината. Поставете всички натрошени продукти в дълбоки ястия. Обелете зелен грах. Подправете със сол и прясно смлян пипер. Добавете майонеза и естествено кисело мляко. Смесете внимателно. Сладка салата Olivier в красива салата.

Рецепта 6. Салата "Оливие" със свежи краставици, колбаси и пъдпъдъчи яйца

Съставките

лук;
пет пресни краставици;
пет картофа;
400 g пушена наденица;
50 яйца от пъдпъдъци;
две кутии консервиран зелен грах;
йодизирана сол;
майонеза.

Метод за приготвяне

1. Моите картофи под четка за течаща вода. Поставяме го в козаньока и го кипваме за половин час. След това напълно готино, отстранете тънката кожа и фино котлет.

2. Краставиците се изплакват, изтриват и натрошават в малки кубчета.

3. Яйцата кипват в продължение на осем минути, изсушете горещата вода и ги поставете под студен поток. Ние почистваме и смиламе с помощта на яйцето.

4. Почистете крушката и трохичката колкото е възможно по-малко.

5. Извадете пушеното наденично фолио и го нарязайте с тънка слаба слама.

6. Отворете буркана с грах, изтеглете течността. Съдържанието се изсипва в купа с дълбоки салати. Тук изпращаме останалите съставки. Подправете се с черен пипер и сол. Добавете майонеза и леко разбъркайте.

Салата "Оливие" със свежи краставици и наденички - съвети и трикове

За да направите салата вкусна, смилайте зеленчуци и наденица с малки парченца.
Нарязайте лука с вкалена вряла вода, за да се отървете от острия вкус.
Разбъркайте салата в голяма купа, направете това в посока отдолу нагоре, така че да не се разпаднат нарязаните зеленчуци и зелен грах.
Солта е желателно, след като салата се напълни отново.
Ако краставиците не са млади, по-добре е да ги отлепиш, така че салатата ще се окаже нежна.