Ragout със зеле и картофи в multivark - задоволителна храна.

В горещите летни горещини, няма почти никакъв апетит, но все още трябва да ядете.

В допълнение, лятото е времето, когато е възможно да се получат всички витамини и хранителни вещества от различни зеленчуци.

Multivarka ви позволява да готвите рагут, като същевременно запазвате пълните ползи от зеленчуците.

Задушете със зеле и картофи в мултиракрак - основните принципи на готвене

Много хора мислят, че задушено с картофи и зеле е скучно и монотонно ястие. Всъщност това е далеч от случая. В края на краищата, яхния може да бъде приготвен не само от бяло зеле, но и от цветни, Брюксел или броколи.

В допълнение към зелето и картофите, ще имате нужда от други зеленчуци, за да направите рагута. Те могат да бъдат тиквички, български пипер, патладжан, зелен грах, домати или други зеленчуци.

Любителите на месото могат да приготвят яхния със зеле и картофи в мултиварка с говеждо, свинско или птиче месо.

Зеленчукова яхния може да бъде приготвена на гладно или за тези, които са на диета. Всичко зависи от продуктите, от които ще приготвите яхния.

Зеленчуците са предварително измити, ако е необходимо, обелени и нарязани на не твърде малки парченца.

Първо, изпържете лука с моркови, след което добавете други зеленчуци, изсипете бульон или питейна вода и задушете в мултифункционалността докато сте готови.

Рецепта 1. Задушете със зеле и картофи в мулти-марка

Съставките

• половин килограм картофи;

• растително масло;

• чесън;

• 300 грама зеле;

• две сладки пиперки;

• чаша доматен сок;

• лук;

• сол;

• морков;

• подправки.

Метод за приготвяне

1. Отстраняваме сладката пипер от педала, почистваме семената и ги нарязваме на тънки ивици. Белени лук лъскави тънки пера. Морковите са чисти, моите и големите три. Разстиламе приготвените зеленчуци в тиган от multivarka и изсипваме растително масло.

2. Включете режима "Пържене" за десет минути. Затворете капака и се запържвайте, като периодично смесвате, докато звуковия сигнал.

3. Развалете картофите, моите и нарязайте клубените в кубчета. Слагаме картофите на други зеленчуци. Активираме програмата "Печете" за половин час. Изсипете малко чиста вода, за да не изгорят картофите. Картофите трябва да са кафяви и да се омекотят.

4. Изпращаме на картофи нарязано зеле. Солим, сезон с пипер и подправки. Смесете и включете програмата "Спиране" за 20 минути.

5. След десет минути налейте в доматен сок и продължете да готвите за още десет минути. В крайна сметка добавяме ситно нарязан чесън и зеленчуци. Затворете капака и го оставете за 15 минути.

Рецепта 2. Задушете с карфиол, картофи и гъби в мулти-марка

Съставките

• 300 грама карфиол;

• куп прясна копър и магданоз;

• 200 грама шапмани или други гъби;

• 50 ml растително масло;

• три картофелины;

• една половина чаши вода за пиене;

• морков;

• сол;

• три домата;

• Базил, куркума, черен пипер и риган;

• голяма лют пипер;

• лък - две глави.

Метод за приготвяне

1. Измийте гъбите, отстранете филма и нарязайте краката. Нарежете гъбите на четири части. Белени картофи, нарязани на големи резени. Обелете лука от люспите и го нарязайте на големи кубчета.

2. Измийте домати, избършете и нарязани на шест парчета. Морков почистете и нарязани на филийки, дебелина на сантиметър. Извадете сладката пипер от опашката и почистете семената. Нарежете го с голяма слама.

3. В качеството си на multivarka изсипете маслото и включете програмата "Пържене". Поставете лука и го запържете, докато не стане прозрачно, като се разбърква непрекъснато. Добавете морков и продължете с огъня в продължение на две минути. След това изсипете нарязания сладък пипер, разбъркайте и добавете картофите. Запържете всички заедно, докато картофите абсорбират маслото.

4. На този етап добавете гъби, сезон със сол и сезон с подправки. Кук, разбърквайте, докато сокът от гъбите се изпари.

5. Изсипете варената вода, поставете multivark в режим "охлаждане", затворете капака и гответе в продължение на 20 минути, докато картофите са меки.

6. Залейте зелето, за да разглобите съцветия и да намалите за пет минути във вряща вода. Изцежда се водата и зелето се залива със студена вода.

7. Поставете домати и карфиол в качеството на мулти-маркери. Внимателно се смесват и готвят в същия режим за още пет минути. Оставете яхтата със зеле и картофи в многовариантната инфузия, без да отваряте капака, за една четвърт час.

Рецепта 3. Задушете със зеле, картофи и боб в multivark

Съставките

• половин килограм зеле;

• сол;

• kg картофи;

• 300 г варен боб;

• прясно смлян пипер;

• два лука;

• подправки;

• морков;

• 50 мл доматено пюре.

Метод за приготвяне

1. Почистваме картофите и морковите, моите и котлетът нарязваме със среден размер.

2. Ние тънко котлет зеле. Белени лук нарязани на половин пръстени.

3. Разпръскваме моркови и лук в мляко с мляко. Активираме режима "Пържене" за десет минути. Капакът не е затворен. Зеленчуците са пържени, непрекъснато се разбърква, докато меки моркови.

4. Добавете зелето към зеленчуците, разбъркайте, затворете капака и се пригответе за седем минути.

5. Поставяме картофи и предварително приготвени боб в гърне. Доматено пюре, разредено с питейна вода. Изсипете получената смес в зеленчуци, сол, черен пипер и сезон с подправки. Затворете капака. Включете режима "охлаждане" за половин час. Сервираме рагут със зеле и картофи в мултивариантно като самостоятелно ястие със зеленчукова салата или кисели краставички.

Рецепта 4. Задушете със зеле и картофи в мултифар на заквасена сметана

Съставките

• осем грудки от млади картофи;

• 15 г соли;

• тиквички;

• куп зелен магданоз;

• вилици от карфиол;

• лъч от киселец;

• 50 г муки;

• 50 ml растително масло;

• един и половина чаши заквасена сметана.

Метод за приготвяне

1. Измийте тиквичките, ако кожата е твърда, почистете ги. Нарежете зеленчуците на малки парченца.

2. Обелете картофите, измийте, нарязайте ги в същите кубчета като тиквичките.

3. Включете мулти-маркера в режим "Пържене". В купата, изсипете маслото и го затоплете добре. Прехвърлете в него нарязани тиквички, картофи и пържени, непрекъснато се разбърква, докато червеното.

4. Разглобете карфиол върху съцветия. Потопете ги във вряща вода, леко ги осолявайте и гответе в продължение на пет минути. Изчистете бульона, но не го изхвърлете.

5. Изплакнете киселото мляко и леко го охладете. Нарежете го на ленти, широки два сантиметра.

6. Добавете карфиол и киселец към картофите, сол и разбъркайте.

7. Поставете заквасената сметана в дълбока чиния, добавете брашното и разбъркайте добре, за да не останат бучки. Разрежда се сместа с отвара от карфиол.

8. Изсипете зеленчуците със заквасена сметана. Включете multivarker в режим "Печене", затворете капака и гответе за половин час.

9. Изплакнете зелените и фино нарязани. Поставете готовата задуша на плочата и я разкъсайте с нарязани билки.

Рецепта 5. Задушете със зеле, картофи, месо и ябълки в мулти-марка

Съставките

• 300 г свинско месо;

• растително масло;

• 300 грама зеле;

• прясно смлян пипер;

• два картофени клубена;

• две скилидки чесън;

• морков;

• сол;

• ябълка;

• 50 грама доматено пюре.

Метод за приготвяне

1. Измиване със свинско месо, изсушете със салфетки и нарязани на гюлаш.

2. Изсипваме маслото в купата на multivark. Активираме програмата "Zharka" за половин час. В предварително загрятото масло разпръскваме месото и се пържи до леко грубост.

3. Картофите се почистват, измиват и нарязват на малки парченца. Изпращаме картофите на месото, смесете го.

4. Морковите се почистват и нарязват на малки парченца. Разстила се на месо и картофи. Разбъркайте.

5. След като морковите изпращат тънко нарязано зеле.

6. Ябълка мина, отстранете ядрото и рязани толкова, колкото картофите. Изпращаме го в купата. Добавете доматената паста и нарязаната чесънна паста. Поставихме мултитаркера в режим "Закаляване", затвори капака и се подготви за четирийсет минути. Поставяме готовата яхния със зеле и картофи в мулти-купа за сервиране на чинии и служи като самостоятелно ястие.

Рецепта 6. Задушете с брюкселско зеле и картофи в мулти-марка

Съставките

• две скилидки чесън;

• свинина — 400 г;

• патладжан;

• червен пипер;

• Брюкселско зеле - 200 г;

• молотая куркума;

• шампанско - 150 г;

• хмели-сунели;

• морков;

• домат;

• дафинов лист;

• Български пипер;

• прясно смлян пипер;

• сол;

• слънчогледово масло;

• изсушени билки от копър и магданоз.

Метод за приготвяне

1. Отлепете крушката с малки кубчета. Морковите се почистват и нарязват на пръстени. Гъбите се изплакват, изсушават и нарязват на филийки. Ние отлепваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Патладжанът се обелва от кора, за да се отърве от горчивина. Домат и патладжан се смилат точно като картофите. Пипер се нарязва на широки ивици. Свинско нарязано на парчета.

2. В тиган запържете месото и половината лук до леко грубост. Прехвърлете печено месо в купата на мултиварианта. Сега се запържете в една и съща гъба с тиган. Ние също така слагаме пържени гъби в купа. По същия начин, останалите зеленчуци се запържват и ги изпращат в купата. Пържене на месо, гъби и зеленчуци, леко ги мазни.

3. Вливаем немного кипяченой воды. Добавляем все подправки. Крышку закрываем и включаем программу «Тушение» на десять минут. В конце добавляем раздавленный чеснок, готовим еще пару минут. Готовое рагу оставляем в мультиварке еще минут на 15, чтобы мясо и овощи пропитались ароматами специй и чесночка.

Задушете със зеле и картофи в мултифарк - съвети и трикове

• Ако искате ястието да се окаже диета, не добавяйте масло. Задушете зеленчуците със собствен сок или излейте малко вода или бульон.

• Не разрязвайте зеленчуците прекалено фино, така че в крайна сметка не излиза каша.

• Вместо вода, можете да добавите крем, след което ще получите рагут с мек, крем вкус.

• Ragout на зеленчуци без месо може да се сервира като странична чиния за риба или месо.