Очаквате ли гости и искате да ги впечатлите с необичайни ястия? След това трябва да приготвите необичайна салата с черен дроб и кисели краставички. Наличието на съставки ще ви спести семейния бюджет, а няколко съвета и няколко минути ще ви позволят да създадете отлична салата.
Салата с черен дроб и кисели краставички. Приготвяне на продукти
Пригответе салата с кисели краставички и черен дроб, дори и с минимален набор от съставки. Достатъчно е да изрежете тези две съставки, напълнете със зелен лук и зехтин и всичко - сервирайте салата на масата! Черният дроб също се вписва добре със сиренето и майонезата, така че тези продукти често могат да бъдат намерени в салатните рецепти.
Различна салата от черен дроб с кисели краставички
Рецепта 1. Гурме салата от черен дроб и кисели краставички
Нека започнем разглеждане на варианти на рецепти с ежедневна храна. Изброените продукти могат да бъдат намерени в хладилника. Остава да ги подготвим и да ги напълним.
Необходими съставки:
• 500 г - говежди черен дроб;
• 5 бр. - Мариновани краставици;
• 70 грама сирене;
• 100 г - билки;
• 5 супени лъжици. л. - Зехтин;
• 150 мл — молоко;
• 5 ст. л. — майонез;
• 1 брой. - Моркови;
• 3 бр. - лук;
• Листа от маруля за декорация.
Метод за приготвяне:
Черният дроб трябва да се напълни с мляко за няколко минути. Ето защо първото нещо, което ще решим този проблем. Изрязваме черния дроб с чинии, почистваме го от филма и го напълваме с мляко. Докато телешкият черен дроб абсорбира млечните пари, можете да се справите с останалите продукти.
Солени краставици се нарязват на ленти, нарязан на ситно лук, а морковите се нарязват на плоча, т.е. с най-фините плочи. Малко нагрявайте растителното масло и предавайте лука с моркови. Зелените, можете да добавите към тях зелен лук, фино настърган и смесен с краставици, лук и моркови.
Нека направим сос - в майонезата добавим пипер, сол и други подправки. Любителите на пикант могат да използват червен пипер.
Черният дроб беше приготвен. Време е да загреете тиган с масло и да го запържите правилно. Веднага след като парчетата са изгорени, изсипете 100 ml мляко в тигана и оставете месото да изгасне за 15 минути. След като черният дроб е изложен на общите съставки. Добавете соса в купата за салата, настърганото сирене и разбъркайте всичко.
Рецепта 2. Салата с черен дроб и кисели краставички
Интересна и богата салата. Съставът не включва екзотични продукти, така че можете безопасно да започнете да го готвите, без да се грижите за дебелината на чантата.
Необходими съставки:
• 500 г - черен дроб;
• 3 елемента л. - брашно;
• 300 г — редис;
• 2 бр. - лук;
• 5 зъба. - чесън;
• 200 г — сметана;
• 1 брой. - Моркови;
• 4 супени лъжици. л. - Зехтин;
• 5 бр. Мариновани краставици.
Метод за приготвяне:
Както в предишната рецепта, процесът започва с подготовката на черния дроб. Разрязваме го на малки парченца, също така го почистваме от филма и го напълваме с мляко. Само в бъдеще подготовката на черния дроб вече е различна. Изтекли са 10 минути, черният дроб е изваден от млечна консистенция, опечен в брашно и пържен в тиган. След това тавата се изпраща във фурната и се оставя да престои още 10 минути. След това месото трябва да се охлади и вече охладеният черен дроб се превърта в месомелачка.
След това подгответе сместа със сметана. За да направите това, добавете кисела чесън паста, нарязани зеленчуци, сол и подправки на заквасена сметана. Нека малко сос.
Третият етап е приготвянето на зеленчуци. Лукът и морковите, които предварително са фино нарязани, пасажирани. В салата купа ние изпращаме краставици, нарязани на ленти, настъргани репички и осолени зеленчуци. Всички съставки в салатата. Може да се подправя със заквасена сметана. Готово!
Рецепта 3. Салата с черен дроб, кисели краставички и боб
Чудесно ястие, което може да изпълнява само две функции - салата и черен пастет. Достатъчно е да разбиете всички съставки, а салатата се превръща в крехка пастета, която можете да разпространявате сутрин сандвич. Но ние ще разгледаме процеса на подготовка на оригиналната салата.
Необходими съставки:
• 200 г - боб;
• 3 бр. - Моркови;
• 2 бр. - лук;
• 2 супени лъжици. л. - Масло;
• 300 г - черен дроб;
• 4 ст. л. — майонез;
• подправки и сол.
Метод за приготвяне:
Да започнем с черния дроб. Както е препоръчано по-рано, по-добре е да приемате телешки черен дроб. Месото се почиства от най-тънкия филм и се вари в осолена вода в продължение на 20 минути. След като придадете на черния дроб малко охлаждане, след което двойно превъртете месото през месомелачка. Това ще позволи да се получи по-хомогенна маса, която ще направи салатата ни по-пълна и по-нежна.
Фасулът е свеж, те също трябва да се готвят до готовност. Ако няма време да се занимавате с готвене, веднага незабавно да получите консервиран боб. Така че, както в случая с черния дроб, варените бобчета се свиват в месомелачка. Между другото, можете да използвате блендер за готвене пълнене. Добавете маслото към бобовата паста. Появата на осолени краставици е дошла, те се решават върху тях, по-добре е от голямата страна.
Лукът се раздробява. Морковите се смилат. След това зеленчуците трябва да преминат. След този процес зеленчуците се изпращат до черния дроб. Най-простото нещо, което остава, е да комбинирате продуктите, каймата с черен дроб, бобовата каша, краставицата, пасажираните зеленчуци, подправете го с подправки. Добавете сол и добавете майонеза.
Салата трябва да се залепи малко, затова сервирайте 30 минути в хладилника.
Салата от черен дроб с кисели краставички - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Съвет: когато приготвяте салати с черен дроб, говеждият черен дроб, а не свинското месо, е по-добър. Преди да започнете основния процес на готвене на черния дроб, трябва да извадите филма от него, да го нарязвате на филийки и леко да го накиснете в млякото. Млякото ще позволи на черния дроб да запази нежност по време на топлинна обработка.
