Домашните бисквитки са вкусни, полезни и изобщо не са трудни. Тя може да бъде приготвена много бързо за чай, ако има подходяща рецепта.
Тук можете да намерите най-добрите варианти за домашно приготвяне в бързаме, която може да се направи за домакинството за закуска или само за чай.
Бисквитки - общи принципи на готвене
Тестото за домашно приготвени бисквити се приготвя най-често със сладкиши, т.е. с мазнини. Използвано масло или маргарин. Но има рецепти за бисквитки на кефир или като бисквити, много ароматни и вкусни сладкиши се получават с мед. Деликатни бисквити излизат от сладкиши и майонеза. Разлики в действителност невероятна сума, можете да се моля на семейството с пресни сладкиши най-малко всеки ден.
Това, което обикновено се влага в тестото, освен мазнините:
• яйца;
• гранулирана захар;
• разкъсвачи;
• заквасена сметана и други млечни продукти.
Необходимо е да добавите брашно, към което се смесват различни ароматни вещества, какао, ядки. От готовото тесто те образуват бисквитките с ръцете си или изхвърлят слоя и го използват за екструдиране на формата, те се наричат сеч. За да не се мият листовете за печене дълго време, те обикновено се покриват с пергамент, специална хартия или силиконов килим, след което те се разпространяват във формовъчните продукти. Печенето на бисквити обикновено е във фурната, тъй като се оказва бързо и вкусно.
Рецепта на "бисквитката": бърза и вкусна за 30 минути
Рецептата за бързи и вкусни бисквитки за половин час. Тестът за месене отнема около десет минути, печене петнадесет минути, добре, малко време, което трябва да се формира. Основната съставка е кефирът.
Съставките
• 130 ml кефир;
• 100 г сахара;
• яйцето;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 70 мл масла;
• 1 ч. Л. канела
• 330 грама брашно.
подготовка
1. • В голяма суха купа, заспивайте канела, добавете раздробител и брашно, по-добре е да пресетите всичко това, хвърлете щипка сол.
2. • В друга купа разбъркайте яйцето със захар, добавете кефир на стайна температура, разбъркайте, докато се разтвори и изсипете растителното масло. За да се гарантира, че завършеното изпичане няма чужди аромати, ние вземаме рафиниран продукт без миризма.
3. • Разбъркайте всички течни съставки и добавете суха маса канела. Смесете тестото, което трябва да се окаже стръмно под търкаляне, но не и трудно. Може би трябва да добавите още малко брашно, ако киселото мляко е тънко.
4. • Поръсете масата с брашно, слагаме цялото тесто наведнъж, то също трябва да бъде поръсено отгоре. Извадете ролката на около десетина сантиметра.
5. • Взимаме специални формуляри за бисквити или просто чаша с тънък ръб, купчина. Екструдираме "бисквитките" от слоя, поставяме ги върху листата за печене, оставяйки разстоянието. За да предотвратите прилепването на тестото към рязането, върховете могат да бъдат потопени в брашно.
6. • Събираме всички остатъци от тестото, бързо се изхвърляме и изтласкваме. Също така събираме нови парчета в куп, с ръцете си, ги изхвърляме и просто ги нарязваме на кубчета, ромби или фигури с друга форма с нож.
7. • Ако желаете, бисквитите могат да бъдат покрити с вода и поръсени със захар. Също с канела, ядките са идеално съвпадащи, които могат да се използват за декорация.
8. • Поставихме печене с бисквитки в печката, предварително нагрята на 200. Ние готвяме 12-15 минути, но не прекалявайте.
9. • Веднага щом бисквитката се превърне в приятен златист цвят, извадете я. Да се охладим малко, да го извади от тавата за печене.
Рецепта за меки бисквити: бърза и вкусна
Бърза и вкусна рецепта за бисквитка бисквитка. За подготовка можете да използвате абсолютно всеки мед по Ваша преценка.
Съставките
• 220 грама брашно;
• 1 ч. Л. без джинджифил джинджифил с канела;
• 100 грама масло;
• 2 ч. л. рыхлителя;
• 100 грама мед;
• 100 грама захар;
• още малко захар за покриване на бисквитите.
подготовка
1. • Сложете бурканче с мед или купа с определено количество в гореща вода. Нека продуктът да се разтопи малко, не е необходимо да го затопляте специално.
2. • В купа, пресейте брашно, добавете зелен джинджифил. Можете да използвате подправки за сладкиши, които понякога се наричат сух парфюм. Но по желание не поставяме нищо, от един мед ще има и приятен аромат.
3. Добавете бакпулвера в същата купа, изсипете щипка сол и покрийте захарта с рецепта. Всички се разбъркват.
4. • Добавете маслото нарязано на парчета. Ако не е, тогава за този тест можете да използвате маргарин. Ние го търкам с ръце, за да хомогенност.
5. • Добавете мед. Започваме да месим тестото. Отначало тя ще се разпадне, но след това ще се превърне в топка, мека и достатъчно еластична.
6. • Направете малки топки от тестото, приблизително със средна гайка. Стъпкваме в захар, прехвърляме го в подложка за печене и я изравняваме с ръка. За да не я измиете от сушената захар, можете да направите хартия за печене.
7. • Печете мед бисквити за около четвърт час на 180 градуса.
Рецепта за бисквитки: бърза и вкусна дори и върху маргарина
Разбира се, можете да използвате масло, ще бъде още по-добре, но на маргарина тестото се оказва доста добро. Рецепта за бисквита, която може да бъде бързо и вкусно подготвена за закуска или за пристигането на гостите. Количеството брашно е приблизително, ще зависи от размера на яйцето и от съдържанието на мазнини в маргарина.
Съставките
• 150 грама маргарин;
• 150 грама малка захар;
• 7 грама рипер;
• няколко чаши брашно;
• едно яйце.
подготовка
1. Нарежете маргарина в троха, за да добавите половин чаша брашно. Почистете ръцете си или нарязайте отново с нож.
2. • Покрийте гранулирана захар, добавете разкъсвач. Разбъркайте.
3. • Смажете едно яйце в тестото и го заменете. Ако желаете, сложете малко ванилия, канела. Ако тестото се окаже прекалено меко, можете да изсипете повече брашно.
4. • Разточете плоската торта, изрежете бисквитките, поставете върху листа за печене.
5. • Изпращаме тавата за печене със заготовки във фурната и на 220 градуса фурна до готовност. Обикновено това отнема около десет минути.
Рецепта за бисквитки: бърза и вкусна с ядки
Възможност за деликатни, бързи и вкусни бисквитки. Рецептата за заквасена сметана. Орехите се използват тук. Можете също така да вземете фъстъци, семена, нарязани лешници.
Съставките
• 0.3 кг брашно;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 0,5 ст. сах. песка;
• голямо яйце;
• 50 г масла;
• 7 г рыхлителя;
• чаша ядки;
• 50 грама захар допълнително.
подготовка
1. • Изсипете брашното и маслото. Добавете заквасена сметана, захар и едно яйце, напълнете праха за печене. Замесете обикновеното тесто. За вкус можете да добавите малко ванилия.
2. • Нарежете гайките.
3. • Извадете правоъгълен слой тесто, но не твърде широко, поръсвайте със захар, а след това с ядки. Обърнете се в епруветка, но не прекалено стегнато, в противен случай вътре в бисквитките ще бъде гъста.
4. • Изрежете ролката с резени. Поставете върху листа за печене с разрез нагоре.
5. • Печете бисквита с орех на 200 градуса, времето зависи от дебелината, но средно 15-18 минути. Ориентираме се към златния цвят.
Рецепта за шоколадови бисквити: бърза и вкусна с какао
Чудесна домашна бисквитка с какао. За да приготвите тесто за тази проста и бърза рецепта, е желателно да намерите добър прах без добавки, тогава ще получите вкус на истински шоколад.
Съставките
• 230 грама масло;
• 1,5 ч. л. рыхлителя;
• 60 грама какао на прах;
• 140 грама захар;
• 180 грама брашно;
• яйцето.
подготовка
1. • Добре е, ако маслото е омекотено. Ако не, вземете парче и просто го разтъркайте в голяма купа. Можете да го поставите на дъска и да го накълсите с голям нож, след което да го излеете.
2. Изсипете захарта върху маслото.
3. Поставете какао в сито. Заспиваме брашно. Веднага поставете бакпулвера и ние пресяваме всичко в масло със захар.
4. • Сега смилайте сухата смес с ръцете си, докато не получите малко трохи. Парчетата масло в него не трябва да бъдат. Ако има голям комбайн, можете да заредите всички съставки в него и да превъртите.
5. • Разчупваме яйцето, омесваме късото тесто. Ние го търкаляме в топка.
6. • Поставете тестото върху силиконова мат, извийте слоя. Правим дебелина от половин сантиметър.
7. • Нарежете ножните диаманти, квадратчета и други фигури. Прехвърляме заготовката в тава за печене и я слагаме във фурната, загрята до 200 градуса. Печете шоколадови бисквитки за около дванадесет минути.
Рецепта на бисквитка: бърза и вкусна в майонеза
Възможност за тест за бисквити, ако са на ръка само майонеза. Много икономична и проста рецепта. От този тест можете да направите сладкиши с ядки, макови семена, сусамени семена, само трябва да смажете образуваните продукти и да ги поръсите на върха преди печене.
Съставките
• 250 г майонеза;
• 1 ст. сахара;
• 3 елемента брашно;
• яйцето;
• сол и сода.
подготовка
1. • Разбийте яйцата и захарта, за да направите зърната малко разделени. Добавете щипка сол, покрийте с майонеза и разбъркайте.
2. • Добавете няколко чаши брашно, започнете да мехтене тестото с лъжица.
3. • Загасете половин чаена лъжичка сода, добавете към тестото.
4. Продължете да мехтене, поръсете повече брашно. Разбъркваме, докато меката и еластична бучка се появи в ръцете. Ако майонезата е течна, може да е необходимо повече брашно.
5. • Извадете тестото, изрежете бисквитите, изпратете заготовки към листа.
6. • Ако желаете, смажете с вода, поръсете със захар, сусам. Mac или ядки. Бисквитата се пече от това тесто на 200 градуса.
"Бисквитки" - полезни съвети и трикове
• Ако смесите кратко тесто за дълго време, то ще бъде забавено, бисквитките ще се обърнат усилено. След добавяне на брашно, трябва да работите много бързо.
• Че бисквитките не се придържат към матриците за рязане, те периодично трябва да се потопат в брашно. Същото е и с подвижен болт. Прилага се малко брашно и се поръсва с тесто, преди да се търкаля.
• Никога не използвайте печени ядки, за да поръсите бисквити. Те просто ще изгорят във фурната, ще развалят вкуса и аромата на печенето.
• По някаква причина обикновено ванилинът се добавя към тестото. Но бисквитките са много по-вкусни с канела, скилидки, джинджифил. Необичайният аромат дава натрошена кора, която може да се изсуши, смила, прибавя, ако е необходимо, към всякакъв вид тесто.
