Няма време за приготвяне на апетитни сладкиши, но наистина искате да поглезите семейството си с вкусна и обилна вечеря?
След това ще стигнете до букет от сладкиши, от които можете да приготвите различни пити.
Особено интересни са всмукванията със сирене, рецепти от такова печене могат да бъдат доста прости и по-сложни.
Опитайте се да приготвите ароматни пастички според нашите рецепти, вашите близки ще оценят вашите кулинарни таланти и вкус на пухкави сладкиши със сирене.
Пуфове със сирене - общи принципи за приготвяне
Основната съставка на издухани тестени изделия, направени от задушено сладкарство със сирене, както подсказва името, са самата тесто и сиренето. Тестото може да се приготви самостоятелно, но днес е по-лесно да се купи, предлаганите от магазините магазини са големи и цените са демократични.
Има два вида тесто за сладкиши:
• Не-дрожди. Печенето от този полуготов продукт става подредено.
• Мая. Плодовете излизат буйни и ефирни.
И двата типа дрожди тесто са вкусни, поради което по принцип, всеки от вариантите може да се използва за приготвяне на филии със сирене.
Сирене за пайове могат да бъдат твърди сортове, топени, пикантни, солени. Всичко зависи от допълнителните съставки и предпочитанията ви. Обикновено сиренето е ситно нарязано или настъргано. Можете също така да поставите сладкиши, приготвени от пюре, със сирене, шунка, колбаси, месо, гъби. В допълнение, пуф може да се направи сладък чрез добавяне на извара, захар, плодове и плодове.
Пригответе ястията във фурната върху мазнина за печене. Заготовката е все още навлажнена с яйце, поръсено със семена, ядки, сушени билки, сусам, в зависимост от съставките. Сладките се сервират както студено, така и горещо.
1. Пуфове от различни видове сирене
съставки:
• половин килограм замразено тесто за сладкиши;
• две разтопено сирене;
• 130-150 грама твърдо сирене;
• 180 грама сугугуни;
• яйцето;
• Семена от семена.
Метод за приготвяне:
1. Поставете тестото на суха, чиста маса за размразяване.
2. В този момент, смилайте всички видове сирена на фин ренде, разбърквайте.
3. Размразете тестото в тънък слой.
4. Равномерно разпределете половината от сирената върху половината слой, покрийте сиренето с втората половина. Натискайте я с дълга длан, завъртете я с валяк.
5. Поставете отново втората половина върху половината слой, направете манипулациите с капака и отново го извадете.
6. Нарежете готовия слой слой на четири равни части, като всеки от тях се изважда малко повече и отново се разрязва на четири части. В резултат на това трябва да получите 16 квадратни слоя.
7. Напълнете маслената хартия с хартия, която не съдържа мазнини, леко поставете всмукванията със сирене.
8. Смажете всяко парче с разбито яйце, поръсете със сусамени семена.
9. Печете 20 минути във фурната, загрята до 180 градуса.
2. Пуфти със сладолед и сирене
съставки:
• полкило теста;
• 200 грама шунка;
• 200 грама сирене;
• едно яйце;
• копър.
Метод за приготвяне:
1. Развийте предварително размразената тесто за сладкиши в тънък слой, без да нарушавате квадратната форма.
2. Нарежете образуването на осем равни части.
3. Нарежете шунката и сиренето на филийки.
4. Поставете във всяко квадратче от панирани сладкиши парче сирене, клонка от копър, парче шунка.
5. Сгънете квадратчетата на тестото, за да получите триъгълна патица. Защитете краищата.
6. Прехвърлете продуктите в маслената тава за печене и намажете повърхността на всмукванията с яйцето.
7. Печете на 200 градуса за 15 минути.
3. Пуфове със сирене, наденица, яйца и зеленчуци
съставки:
• килограм пауза;
• 250 грама твърдо сирене;
• 400 грама варено наденица;
• 100 грама зелен лук;
• три яйца.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете нарязания наденин в малки кубчета, настъргайте сиренето на голяма ренде.
2. Смесете сиренето с наденица и едно сурово яйце.
3. Разточете готовото тесто, нарязано на правоъгълници.
4. Оставете останалите две яйца леко с размахване.
5. Поставете сместа със сирене от едната страна на подготвените правоъгълници. Покрийте второто полувреме.
6. Смажете върха и ръбовете на издуханото с разбито яйце.
7. Извадете полуфабриката от тестото за 20-30 минути в хладилника, така че тестото да се хване.
8. Още веднъж, маслото на повърхността с яйце, печете за 20 минути в предварително загрята фурна до 180-190 градуса.
4. Пуфт сладкиши със сирене, спанак и зеленчуци
съставки:
• 500 грама тесто за сладкиши;
• 150 грама пресен спанак;
• средна крушка;
• 30 грама листа магданоз и копър;
• два яйца;
• 70 грама твърдо сирене;
• две супени лъжици смляна хлябка от бял хляб;
• сол, смлян пипер, сушени билки;
• 30 ml растително масло;
• 30 грама масло.
Метод за приготвяне:
1. Поставете тестото върху плота, така че да се размразят.
2. Измийте всички зеленчуци старателно, суха. Разтрийте го.
3. Олюлете лука от кората, нарязани на малки кубчета.
4. Поставете лука в тиган, затоплен в тиган, изпържете докато омекне.
5. Добавете ситно нарязан спанак, запържете, разбърквайте, около 5 минути.
6. Поставете магданоз, копър и бисквити. Пипер и сол на вкус. Кук 2-3 минути.
7. Добавете настъргано сирене и сметана с малко количество сол едно яйце и един протеин.
8. Намажете зелената маса на огъня за още една минута, след което можете да извадите тавата от огъня.
9. Разточете разтопеното тесто, изрежете квадратите.
10. Смажете ръбовете на квадрата по периметъра с вода.
11. Поставете едно приготвено парче на половината, направете три малки разрези през втората половина.
12. Покрийте втората половина на квадрата с първата, покрийте краищата.
13. Трябва да получите патица с оригиналния полуотворен връх.
14. Слейте другите пайове по същия начин.
15. Поставете ги на омаслена тава за печене, печете на 200 градуса и 25 минути.
5. Сладки всмуквания със сирене и извара
съставки:
• 200 грама твърдо сирене;
• 500 грамм теста;
• 200 грама извара;
• три ложки сахара;
• яйцето.
Метод за приготвяне:
1. Разтопете разтопеното тесто и го изрежете по удобен начин.
2. Поставете всички подготвени кръгове в подходящи силиконови форми.
3. Разбъркайте настърганото сирене със сирената, захарта и яйцето.
4. Поставете в средата на всяка чаша една супена лъжица пълнеж със сирене.
5. Покрийте останалите остатъци от издухвания.
6. Пригответе продуктите в загрята фурна до 185 градуса за 30 минути.
6. Сладки пайове, изработени от сладкарски сладкиши със сирене и пилешко месо
съставки:
• килограм задушено тесто;
• 150 грама извара;
• 250 грама твърдо сирене;
• 400 грама пилешко филе;
• сол, черен пипер;
• Няколко лъжици доматено пюре.
Метод за приготвяне:
1. Поставете пилешките филета в тиган с вода, варийте, докато ги приготвите за 15 минути в слабо осолена вода.
2. Завършете филето, нарязано на малки кубчета.
3. Настържете твърдото сирене на голям ренде. Оставете 1/5 от сиренето, за да украсите всмукванията, разбъркайте останалата част с пилето.
4. Добавете на сирене сирене, пюре сирене, подправки, сол и доматено пюре на вкус.
5. Поставете тестото на тънки резени, нарязани на квадратчета със страна не по-малко от 15 сантиметра.
6. Поставете пълнежа в средата на всеки квадрат, защитете краищата на тестото, за да получите някакви чували.
7. Покрийте тавата за печене с пергаментна хартия, омаслете я с масло.
8. Поставете пържолите със сирене и пиле. Поръсете всяка супа с останалото настъргано сирене.
9. Кук за 40 минути на 180 градуса.
10. 15 минути преди издухването на тесто от сладкиши със сирене може да бъде намазано с леко разбито яйце.
7. Пуфове със сирене и гъби
съставки:
• 200 грама твърдо сирене;
• 500 грамм теста;
• половин килограм;
• лук;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Обелете лука, нарязайте на тънки пръстени на четвърт.
2. Изплакнете гъбичките, изсушете малко и нарязайте фино.
3. Запържете гъбите с лук, добавете пипер и сол.
4. Размразете тестото за размразяване с квадратчета с размери приблизително 10 до 10 сантиметра.
5. Нарежете сиренето на тънки филийки.
6. Постави в центъра на всяка квадратна пържени гъби, лежеше на върха на парчета сирене.
7. Оформете торти като кнедли.
8. Разстилайте готовите пайове на мазна тава за печене, печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 20 минути.
8. Сладка тесто за сладкиши със сирене и плодове
съставки:
• 0,5 килограма тесто за сладкиши;
• 250 грама крема сирене;
• две супени лъжици гранулирана захар;
• Pitted череша;
• половин чаша захар на прах;
• 50 ml крем;
• Ванилия на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Бял крем за заледяване в малка купа с пудра захар и ванилия, поставени в хладилника да се охлади.
2. Загрейте фурната до 200 градуса, размразете тестото.
3. Изгладете крема сиренето с вилица, разбъркайте със захар.
4. Разтопете разтопеното тесто, нарязано на квадратчета със същия размер.
5. Поставете една лъжица подсладено сирене в центъра на всеки квадрат, поставете три череши на върха.
6. Свържете всички върхове на квадрата в средата.
7. Печете вкусове със сирене и плодове докато златисто кафяв за 10-15 минути.
8. Преди да сервирате, изсипете сладкиша с ароматна глазура.
Пуфче сладкиши със сирене - съвети, съвети
• Ако решите да направите сама сладкарски сладкиши, вече можете да си представите колко е трудно. Ето защо трябва да го подготвите за бъдеща употреба. Лесно е да замразите готово тесто дори в обикновен фризер. Направете резервоари, които са удобни за съхранение, поръсете с брашно и ги опаковайте в хранителен филм. Извадете опакованото тесто във фризера.
• Не забравяйте, че при смесване на тесто за сладкиши не можете да използвате хладна, топла вода. Само ледена вода.
• Пухът се размразява много бързо при стайна температура, така че не използвайте допълнителни инструменти за тази цел: излагане на гореща вода, микровълнова фурна и др.
• Ако планирате да печете сладки продукти, не забравяйте за подсладители, например мед, захар, защото в задушената сладка не се съдържа захар.
• Случва се, че по време на печенето разтопеното сирене изтича от тестото. Фактът е, че краищата на тестото се залепват твърдо, но те също често се отделят един от друг. За да избегнете изтичането на сирене, смажете ръбовете на слоевете с яйца, мляко или чиста вода.
• За да може пълнежът да издържи на всички парчета от нарязаната и валцувана тесто, изсипете сиренето с останалите съставки веднага върху цялото тесто, само след като започнете да изваждате всмукванията.
• Ако смажете детайла с яйце, готовият продукт не само придобива апетитен златист цвят, но е добре да държите всички видове поръсващи добавки: сусам, захар, подправки и други.
• Не забравяйте температурата във фурната. Нарязаните на сирене филийки са поставени в вече загрятата фурна, а не на студено.
