Изпечена диня може да изглежда като странно ястие, но не и за онзи, който го е опитал.
Пъпешът за пъпеш идеално се вписва с топлинна обработка.
Тя със сигурност ще хареса с вкус и аромат.
Как най-добре да изпържите диня?
Печена диня - общи принципи на готвене
За пържене, трябва да изберете диня с плътна, не разпадаща се плът. Можете да вземете малко незрели плодове, които лесно могат да бъдат нарязани на парчета с желаната форма и размер. Костите от диня винаги се отстраняват. За пържене в тиган изрежете кората. Ако ястието се приготвя на скара, понякога остава кора.
Ако трябва да изпържите зрънце в тиган, винаги използвайте хляба или натопете парчетата в десерта. Без защитно покритие е невъзможно да се приготви сочен продукт.
В който можете да панирате парчетата:
• брашно;
• нишесте;
• сухари.
За силата на покритието често се използват яйца или само протеини. Диня, на скара, не изисква никакво покритие. За красива кора и ярък вкус можете да намажете парченца със зехтин, подправки, лимонов сок.
Динята се пържи не само за десерти, но и за пълни ястия с месо, сирене, шунка. С пържени парчета, пригответе вкусни салати и национални китайски ястия.
Пържено диня в катерици
Рецепта за прекрасен десерт, който може да се сервира с чай или чаша кафе. Кюфтета за пържени дини на базата на нишесте, брашно и протеини.
Съставките
• 0,5 кг диня;
• 2 протеина;
• 4 елемента л. брашно;
• 4 супени лъжици. л. нишесте;
• 3 супени лъжици прах;
• щипка ванилия.
подготовка
1. Динята трябва да бъде освободена от корички и семена, да изрежете плътта с чисти правоъгълници или триъгълници. Парчета, по-добри от големи, не правят, дебелини до един сантиметър.
2. Поставете белтъците в купа, разбъркайте с вилица, докато се добави лека пяна с четири супени лъжици вода, поръсва се с нишестето. Трябва да получите леко тесто.
3. В друга купа изсипете брашното. Поставете всичко на върха на пръстите си.
4. Загрейте рафинираното зеленчуково масло или масло в тиган.
5. Нарежете парчетата диня в брашното, след това натопете в тестото от протеин с нишесте, запържете от двете страни на червената кора.
6. Прехвърлете пържените резени на табела.
7. Смесете захарния прах с щипка ванилия. Поръсете дините и ги поднасяйте на масата.
Пържено диня в галета
За да направите това ястие, гроздето е по-добре за използване на домашно приготвен бял хляб. Хлябът трябва да се изсуши, нарязан. За дълбоко пържене, вземете растително масло без миризма, можете да добавите една супена лъжица разтопено масло към него.
Съставките
• 0,6 kg каша от диня;
• 1 чаша бисквити;
• 2 яйца;
• 3 лъжици брашно;
• фритюр.
подготовка
1. Разбийте яйцата до лека пяна, трябва да разрушите всички съсиреци на протеини.
2. Нарежете еластичния пулп на диня с произволни парчета.
3. Потопете филиите в брашното, след това в яйцето, след това навийте на галета.
4. Запържете планираните парчета в горещия тиган, докато динята започне да източва сока.
5. Поставете зацапаните филийки диня върху хартиени салфетки, за да спестите излишната мазнина.
6. Сервирайте ястие с кисело мляко, заквасена сметана, можете да поръсите с канела.
Пържено диня в очукан мляко
Вариант на вкусна пържена диня, която прилича на мини пайове. Ако няма пълномаслено мляко, тогава разреденият сух концентрат може да се използва за теста.
Съставките
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• чаша брашно с крурета + за хляб;
• щипка сол;
• лъжица захар;
• Диня;
• прах за декорация;
• масло за пържене на плодове.
подготовка
1. За тесто, трябва да разбиете яйцата в купата, добавете мляко, сол със захар и размахвайте добре. Остава да добавим пълна чаша с чаша брашно. Кредата трябва да бъде направена в консистенция като дебела целувка. Оставете го настрана за известно време.
2. Изрежете динята на резени, отстранете костите и кожите. Размерът на всички парчета, но е по-добре да не са много големи.
3. В купа налейте няколко лъжици брашно.
4. Загрейте маслото в тиган или друг подходящ контейнер. Налейте този слой така, че той да е почти равен на дебелината на парчетата.
5. Сега бързо поръсете парчета диня в брашното, след това потопете в тесто, поставете в горещо масло.
6. След като срезовете са кафяви от едната страна, обърнете ги към другата.
7. Извадете парчетата дълбока тлъстина дълбоко в хартията.
8. Веднага след като салфетките абсорбират излишното масло от динята, чинията може да се постави върху чиста чиния, декорирана по желание.
Пържено диня с шунка и сирене
Вариант на невероятна лятна закуска, приготвена от пържена диня със шунка и сирене. Подготовка на зрънце на грила. За пълнене се нуждаете от балсамов оцет, добре е да комбинирате зелените босилек с това ястие.
Съставките
• 300 г шунка;
• малка диня;
• 300 г сирене, синьо дор-синьо е най-добрият;
• пипер;
• Зехтин;
• сол и балсамов оцет;
• босилек зеленчуци или всякакви други.
подготовка
1. Грилът трябва да бъде включен на 250-300 градуса. Сладка диня при висока температура, тъй като плодовете са достатъчно сочни.
2. Измийте плодовете, ги избършете и ги нарязайте на кръгчета. Дебелината е около два сантиметра. След това всеки кръг трябва да бъде нарязан напречно, така че да се формират триъгълници. Ако динята е голяма, можете да я нарязвате на повече сектори.
3. Сега с всяко парче, което трябва да премахнете кора, премахнете всички семена.
4. Смесете няколко лъжици зехтин с пипер, сол.
5. С помощта на четка покрийте семките на ягодоплодни с масло с ароматизирана смес.
6. Поставете върху грила на отопляемата скара. Стрийте за една минута от всяка страна.
7. Нарежете сиренето и наденицата на тънки филийки.
8. За горещи парчета диня, първо разстийте шунката, след това сиренето.
9. Гладко поръсете ястието с балсамов оцет, украсете с босилек и сервирайте веднага на масата.
Печена диня в карамел на китайски
Друга рецепта за прекрасен десерт, за който можете да използвате дори и незрели, бавни, неподсладени дини. Сладкият карамел сигурно прикрива всичките си недостатъци, ще се превърне в прекрасно ястие.
Съставките
• 0.3 кг каша диня;
• стакан сахара;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 150 г муки;
• щипка сол;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• масло;
• вода.
подготовка
1. Пресейте пресятото брашно в купа, добавете щипка сол, щипка захар и непрекъснато разбърквайте, налейте 70 ml вода. Ако бредата е гъста, можете да добавите още малко вода, но не прекалявайте, изсипете малка лъжица.
2. Целулоза на диня без кори и кости трябва да бъдат нарязани на кубчета до два сантиметра, навити на нишесте. Можете да използвате продукт от картофи или царевица.
3. Загрейте маслото, само на един сантиметър.
4. Дик в кубчета от нишесте от пъпеш се редуват в загрятата мазнина, запържва от всички страни.
5. Подгответе карамела. За да направите това, смесете захарта с лимонов сок и 70 ml вода. Загрейте бавно, за да позволите на захарта да се разтвори преди варене. Кук за 5 минути.
6. Потопете пържено диня в карамел, преместете парчетата в чиния под формата на пирамида.
7. Възможно е да се разположи наведнъж на части, като се образуват малки слайдове.
8. Изсипете остатъците от карамел върху пирамидите. Можете да поръсите десертни ядки, семена, украсете с шоколадови чипове.
Диня на скара на скара
Необичайна, но много вкусна и сочна идея за пикник. Поради захарите, които се съдържат в динята, самата плът се карамелизира и се оказва много вкусна. Можете да сервирате пържени плодове с ядки, месо, лук, всички видове сладки, солени или горещи сосове.
Съставките
• диня, по-добре плитка, около 1 кг;
• Маслинено масло 20 ml;
• 1,5 супени лъжици мед;
• сок от 0,5 лимон или лимон.
подготовка
1. Измийте пълен и малък диня, нарязани на триъгълници. Дебелината е около 1,5 сантиметра. Не е нужно да изрежете корк. Поставете плода настрана.
2. Подгответе марината. За да направите това, лимоновият сок (в идеалния случай използвайки вар) трябва да се смила с течен мед до хомогенност. Добавете зехтина към марината, разбърквайте.
3. Сега редувайте в ръка едно парче диня, добре смажете марината (е удобно да се направи една четка силикон), поставете на скара страна надолу.
4. След пет минути смажете горната част с марината, завъртете парчетата. Ако скарата е слаба, оставете резетата от първата страна за 10 минути.
5. Сервирайте диня веднага, докато е горещо. Но дори и в студена форма, пърженото яйце е също вкусно.
Снек от пържено диво и фета сирене
Една грандиозна закуска от дива скара.
Съставките
• 5 броя диня, размер на палуба от карти;
• Листа от мента (шепи);
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 2 купища зеленина (рукола, маруля, крем);
• 5 филии сирене;
• 1 супена лъжица тиквени семки;
• сол, пипер на вкус.
подготовка
1. Парчета петна диня с хартиени салфетки, покрийте с една лъжичка зехтин. Вкус, сол, черен пипер.
2. Поставете детайлите върху грила, запържете ги от двете страни.
3. Скъсете ръцете измити и изсушени зелени.
4. Смесете останалото масло с лимонов сок, добавете подправките. Половината от соса се изсипва в зелените, разбърква се и се прехвърля на голяма чиния.
5. На върха поставете филийки от пържена диня, върху тях парчета фета.
6. Изсипете сиренето с останалия сос. Украсете ястието с листа от мента. Сервирайте незабавно предястието, докато листата на салата не са изсъхнали и изглеждат свежи.
Пържено диня - полезни съвети и трикове
• За пържените парченца диня в маслото не се обърнаха мазнини, от тенджерата те незабавно поставят върху сухи хартиени салфетки, те също могат да покрият чинията отгоре.
• Глината за диня ще се превърне в мека и порьозна, ако към ястието добавите малко бакпулвер.
• За хляб и тесто, можете да използвате не само пшенично брашно, но и царевично брашно. Дините от дини ще се окажат необичайно красиви и ароматни.
