Простата салата с месо е обилна опция за закуска. как да

Салатите с месо са много популярни, особено за мъжете.

Първо, тя винаги е вкусна и задоволяваща, а на второ място, месото може да се комбинира с почти всеки продукт.

В същото време, ако използвате салата в пуешко или пилешко месо, закуската ще се окаже достатъчно лесна и диета.

Проста салата с месо - основните принципи на готвене

Основната съставка за този предястие, разбира се, е месото. Можете да използвате свинско, говеждо или птиче месо. За салата, месото е варено или пържено. Всичко зависи от рецептата. Месото може да бъде предварително мариновано, така че да се накисва в подправки и подправки.

Проста салата с месо се приготвя със зеленчуци, билки, бобови растения или гъби. Днес в нашите супермаркети можете да си купите зеленчуци, независимо от сезона. От гъби, стриди гъби или гъби са най-добри.

Фасулът се използва за салати с месо в консервирана или варена форма.

Всички съставки на салатата са смлени, поставени в обикновена чиния, заредени и смесени.

Като превръзка можете да използвате заквасена сметана, майонеза или растително масло. Вкусът на обикновена салата с месо ще бъде още по-интересно, ако я облечете със сос, базиран на тези продукти.

Рецепта 1. Проста салата с пилешко месо "Отлично"

Съставките

400 г пилешко филе;

подправки;

два лъжички сладък червен пипер;

йодизирана сол;

лук;

80 мл зехтин;

2 щипки захар;

40 мл оцет от плодове.

Метод за приготвяне

1. Измийте пилешките филета, ги сложете в малка тенджера и изсипете гореща варена вода. Поставете огъня и гответе месото, докато го приготвите. Извадете пилето от бульона, охладете и нарязайте на дълги ленти.

2. Изплакнете сладката пипер, избършете и отсечете горната част с педала. Нарежете плода наполовина, извадете кутиите за семена, внимателно измийте семената и нарязайте пипера на ленти.

3. Почистете крушката, изплакнете и накълцайте тънките половинки с остър нож.

4. Пипер, пилешко месо и лук се поставят в дълбока купа, поръсете със захар и налейте плодов оцет. Разбъркайте и оставете в хладилника за няколко часа.

5. Веднага преди сервиране, сезонна салата със зехтин и подправки.

Рецепта 2. Топла салата с месо и патладжан

Съставките

300 г говеждо месо;

1 купчина магданоз;

1 патладжан;

80 мл зехтин;

1 паница от камбала;

1 щипка сол;

1 морков;

5 г сахара-песка;

30 ml соев сос;

30 ml лимонов сок;

слънчогледово масло;

2 скилидки чесън.

Метод за приготвяне

1. Измийте патладжана, избършете с кърпа и изрежете стеблото. Нарежете зеленчука на ленти, поставете го в купа и поръсете със сол. Оставете го поне за половин час.

2. Изплакнете говеждото месо, отсечете излишната мазнина и филма. Нарежете говеждото месо на ленти, колкото е възможно по-тънка. Поставете тигана на силен огън, добавете масло и го загрейте. Сложете говеждото в тиган и го запържете до червено.

3. Патладжаните се изплакват под течаща вода, стиснете и добавете към месото.

4. Почистете морковите, измийте и настържете много тънки ивици или решетка за корейски салати. Изпратете нарязаните моркови в тиган, разбъркайте и продължете да изпържите.

5. Изрежете стъблото от пипер, отстранете семената и нарязайте зеленчука на тънки ивици. Поставете ги в тиган и продължете да ги изпържите, като се разбърквате от време на време.

6. В дълбока купа смесете лимонов сок със соев сос. Чесънът и зелените се раздробяват и добавят към сместа от лимонова соя, добавят малко захар, сол и се разбъркват.

7. Салата изсипва превръзката. Сервирайте салата може да бъде студена и топла.

Рецепта 3. Проста салата с пилешко месо и спанак

Съставките

половин куп пресен спанак;

3 г ябълков оцет;

150 г пилешко филе;

3 g балсамов оцет;

половин домат;

3 г френска горчица;

яйце;

30 ml зехтин;

2 щифта йодизирана сол.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете пилешкото филе под кранчето. Поставете я във вряла вода, добавете цялата крушка и няколко пипер пипер смес. Сол, сложете ястия с огън на пилето и варете месото, докато не го приготвите. Извадете го от бульона, охладете и нарязайте на филийки.

2. Изплакнете листата спанак под поток от вода, поставете ги върху салфетка и се намокри, за да се отървете от излишната влага.

3. В отделна купа смесете зехтина със сол, ябълков оцет, горчица и балсамов оцет. Разбъркайте добре всички съставки, докато гладко.

4. Изсипете половината от превръзката върху спанак, леко ги разбъркайте и ги сложете върху чинията. Измийте домати, избършете, нарязани наполовина и извадете ядрото. Плътта се нарязва на дълги ленти и се поставя върху спанак.

5. Поставете пилешко месо в произволен ред върху салатата и изсипете превръзката.

6. Яйце кипене меко сварени, обелени от черупката, поставени на ръба на ястието до салата и нарязани наполовина.

Рецепта 4. Семейна сватбена салата с месо

Съставките

половин килограм свинска филе;

куп зелен магданоз;

два лука

марината

50 ml студена преварена вода;

100 ml зехтин;

75 г сахара;

2 щипки черен смлян пипер;

8 г соли;

200 мл винен оцет.

Метод за приготвяне

1. Парче свинска мина, поставени в подходяща чиния, напълнена с питейна вода. Пригответе го, добавете обелени цели лук, дафинов лист и щипка черен пипер. Сварете свинското месо на слаб огън за около час. След изпичането, премахваме пяната.

2. Пречистените крушки се изплакват, изсушават се със салфетка и се нарязват на много тънки пръстени със зеленчуков нож. А китка на магданоз ситно нарязани, добавете към лука и много внимателно се разбърква.

3. Изваждаме готовото месо от бульона, охлаждаме го и го нарязваме на барове с дебелина на сантиметър. Прехвърляме свинското месо в купа и покриваме, така че да не се изхабява.

4. Смесете в пиалата студена преварена вода със захар, винен оцет, сол, растително масло и смлян черен пипер. Не се бъркайте с това количество оцет, благодарение на солта и захарта, вкусът на марината ще бъде балансиран.

5. Поставете месото в купа, пригответе го с лук и билки. От върха изсипваме марината и я оставяме в хладилника поне осем часа. Слагаме подготвената салата на чиния и я поднасяме на масата.

Рецепта 5. Проста салата с пиле и мандарини

Съставките

филе от пиле - 100 г;

щипка сол;

два малки мандарина;

питейна вода;

големи картофи - три парчета;

соев сос - 80 мл;

рафинирано растително масло - 100 мл.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете пилешките филета под поток от вода, намокрете салфетки и ги нарязайте на резена. Прехвърлете месото в малки ястия. Измийте мандарина, избършете и нарязвайте директно в кожата с малки парченца. Поставете мандарина на месото, разбъркайте и излейте със соев сос. Марината на пилето половин час.

2. Обелете картофите, измийте, изсушете и изпийте за корейски салати. Поставете картофите в метално сито и го изплакнете под течаща вода. Поставете филиите върху кърпата, за да ги изсушите.

3. Поставете едновременно две тигани на печката. Загрейте маслото в тях. На една пържена картофи, а на второ пилешко месо, извади преди това парченца мандарина. Разделете картофите на четири части. Трябва да получим четири порции салата.

4. Поставете подслушвателния пръстен на топла чиния, оформете картофите и го извадете. По краищата, извадете парчета месо. Смажете мандарина и обелете соса. Поставете пържените парчета мандарин със соса върху картофите. Сервирайте салатата топла.

Рецепта 6. Проста салата с месо и зеленчуци

Съставките

100 g маслинова майонеза;

прясно смляна смес от чушки;

300 г говеждо месо;

щипка сол;

3 яйца;

100 г репички;

120 ml питейна вода;

70 г моркови;

30 мл оцет от трапеза;

1 краставица;

100 г бяло зеле.

Метод за приготвяне

1. Почистете репичките и морковите от кората, измийте, изсушете и нарязайте на тънки ивици. Ако се съмнявате, че ще успеете, можете да използвате специална ренде.

2. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в купа. Смесете водата с оцет и сол. Внимателно смесете всичко и налейте този маринован морков с репички. Оставете зеленчуците да мариновани за една четвърт час.

3. Разбийте зелето в тънки ивици. Краставицата измива, избършете с кърпа и нарязани на ленти, възможно най-тънки.

4. Нарежете репички и моркови. Добавете краставици и зеле към тях.

5. Говеждо да се вари, докато готвене, добавяне към бульон пипер, ябълков лист и сол. Извадете месото от бульона, охладете и нарязайте на тънки ивици. Добавете говеждото към зеленчуците.

6. Варени яйца сварени яйца нарязани на филийки и слагат в салата. Оставете всичко с майонеза, разбъркайте и поставете в красива салата. Нагоре с прясно смляна смес от чушки.

Проста салата с месо - трикове и съвети от готвача

• Сварете месото, добавете цели зеленчуци, дафинови листа и черен пипер в бульона. Така че ще се окаже ароматно и вкусно.

• За салатата е по-добре да не се отрязва месото, а да се разглобяват влакната с ръце.

• Ако използвате свинско или говеждо за салата, тогава острието е най-доброто за това.

• Прясна салата от солени зеленчуци непосредствено преди сервиране, така че да не тече преждевременно.