Салата "Birch" е не само вкусна, но и чудесно красива ястие. Това ще бъде гордост на мястото на празничната трапеза. В същото време се приготвя много просто и от най-простите съставки.
Салата "бреза" със сини сливи - общи принципи на подготовка
Ястието е пуф. Обикновено птици, гъби, сушени сини сливи се използват за пълнене. Ако сушени плодове са твърди, те са предварително накиснати в топла вода. Пилето се използва варено, пушено, печено. Интересна салата се получава с черния дроб, рецептата му е по-долу. Гъбите в ястието се мариновани или пържени.
Какво друго може да се включи в салатата:
• яйца;
• сирене;
• пресни и варени зеленчуци;
• Консервирана царевица.
Всеки слой салата се намазва със соса, обикновено е майонеза. За точно нанасяне на тънък слой изтласкайте мрежата. По-горе, ястието също е покрито със слой майонеза, понякога покрит с яйчен жълтък или сирене. Най-интересното е салатата. Разпространение на парчета от сливи, имитиращи ивици по багажника на бреза. Можете да изобразите самия багажник, да изрежете сини сливи, да направите короната на дървото от зелените.
Деликатна салата "Бериочка" със сини сливи и гъби
За да се приготви тази салата "бреза" със сини сливи, се използват пресни шампанско и варено пилешко филе. Препоръчително е предварително да се приготви закуска, за да има време за варене.
Съставките
• 300 г шампанско;
• 300 г пилешко филе;
• 100 г лука;
• 100 г сушени сини сливи;
• 200 грама краставици;
• 140 мл майонеза;
• 3 яйца;
• Зелени за декорация.
подготовка
1. Сварете филетата, докато готовите и твърдо сварени яйца се охладят.
2. Изсипете налейте с топла вода, оставете я да се надуе. След това стиснете, изсушете, нарязани със слама. Четвъртата част е задебелена за украса.
3. Запържете гъби и лук заедно в тиган, довеждане до пълна готовност. Не добавяйте много масло. Подправете се с подправки, оставете да се охладят напълно.
4. Нарежете филето с малки сламки през влакната, така че да е добре напоено в соса. Яйцата се смилат.
5. Изплакнете краставиците, отстранете върховете и ги нарязайте и на малки сламки.
6. Можете да съберете бреза. Първият слой на плоска чиния поръсете със сливи.
7. Покрийте го със пържени гъби и лук. Прилагаме тънка мрежа от майонеза.
8. Сега идва пилешко филе, подправено с подправки. Ние го смазваме по-обилно, така че бялото месо е добре напоена.
9. Поставете слой от варени яйца, малко мазнина.
10. Поставяме малки сламки от краставици, покриваме салата с майонеза.
11. Поставете ивици от сушени сини сливи от бреза. Украсяваме салата със свежи билки.
Салата "бреза" със сини сливи и мариновани гъби
Тази салата има по-ярък вкус, тъй като гъбите се използват на кисели. Можете да използвате шампанско или друг вид.
Съставките
• 180 г нарязани гъби;
• 1 варен цял крак;
• 4 яйца;
• 80 г сушени сини сливи;
• 1-2 краставици;
• 170 мл майонеза;
• подправки, билки.
подготовка
1. Оставете 3-4 сини сливи за декорация, останалата част от сухия плод се напълва с вода, оставя я мацерирана, след това нарязана на малки парченца.
2. Изваждаме варенито шунка от камъните и кожите, нарязваме ги фино.
3. Използваме и варени яйца. Разделяме се в катерички с жълтъци, смиламе се в различни ястия.
4. Нарежете краставицата в малки кубчета.
5. Поставете гъби в гевгир. След като всички капчици от марината са изцедени от тях, ги нарязани на тънки филийки.
6. Ние започваме да събираме ястието. Разстелете пилето, намажете и поръсете със сини сливи.
7. Сега слой от нарязани гъби, също мазнини, поръсете с жълтъци.
8. Ние разпространяваме натрошените краставици. Не сол, в противен случай те ще започнат да произвеждат сок. На върха с малко мазнина майонеза.
9. Скрийте слоя краставица под настърганите протеини. Леко намажете цялата салата с майонеза.
10. Левите сушени сини сливи са измити, избърсвани, нарязани с красиви сламки. Ние украсяваме салатата под формата на бреза, не забравяйте за зелените.
Салата Beryozka със сини сливи и картофи
Вариант от салата "Бреза" със сини сливи и пресни гъби, но без пиле. Може би ще му хареса повече. Зеленчуците могат да бъдат приготвени предварително.
Съставките
• 250-300 грама картофи;
• 4 яйца;
• сушени сини сливи 100 g;
• 300 г грибов;
• 150 г лука;
• 200 г майонеза;
• 150 грама краставици
• Всяка зеленина.
подготовка
1. Гъби, нарязани на кубчета, хвърлени в тиган, изпържете, докато цялата течност се изпари. След това добавете лука и пържете съставките до готовност. Сезон с подправки.
2. Яйцата готвят, чисти. Отделно се разтриваме жълтъци с катерички.
3. Сини сливи нарязани на ленти, малко отстрани.
4. Разтриваме картофите, ги слагаме на дъното като първи слой, сол и добре покриваме с майонеза.
5. Поставете слой гъби и лук, поръсва се със сини сливи и малко мазнина.
6. Сега и краставици, също мазнини.
7. Поставете слой протеини, намажете мазнините, поръсвайте с настърганите жълтъци. Това ще бъде фон.
8. Екструдирайте багажника на бреза от пакет майонеза. Ние правим короната на едно дърво от зеленото. Разстилайте ивиците на сини сливи на багажника. Можете да засадите трева или гъби под дървото.
Салата "бреза" със сини сливи и пушено пиле
За тази прекрасна салата можете да използвате пушена гърда или пилешки крак. Желателно е кожата да се отстрани. Рецепта без гъби.
Съставките
• 2 картофелины;
• 300 г пушено пиле;
• 80 г сушени сини сливи;
• 1 краставица;
• майонеза;
• Зелените;
• 4 яйца.
подготовка
1. Сварете варени картофи, сол, ги сложете на дъното на салатата, мазнина.
2. Пиле, нарязани на малки кубчета, разпределени на върха на майонеза-намазани картофи.
3. Този слой също е намазан, поръсен със сини сливи. Ако е суха, след това предварително накиснато.
4. Сега разпространение слой на нарязан фино краставица. Ако зеленчукът е малък, тогава можете да вземете две неща, смажете.
5. Яйцата се използват варени. Разтриваме веднага жълтъци с протеини, покриваме цялата салата, дори и ние.
6. Покрийте с майонеза, украсете с ивици от сини сливи, зеленчуци, оставете за няколко часа да импрегнират.
Салата "бреза" със сини сливи и пилешки черен дроб
Вариант на полезна салата "Birch", за която се използва пилешки черен дроб. За разстилащите се слоеве се използва сос на базата на заквасена сметана с майонеза.
Съставките
• 200 г нарязани гъби;
• 250 г печени;
• 60 г сушени сини сливи;
• 150 грама царевица;
• Зелените;
• 100 г твърдо сирене;
• 3 яйца.
За сос:
• 100 г майонеза;
• 100 г заквасена сметана;
• сол, черен пипер;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Направете сос от заквасена сметана, майонеза, сезон с нарязан чесън и подправки.
2. Сварете черния дроб, разтрийте го на голяма ренде или го нарязайте на ситно. Разстила се в салата, мазнина със сос.
3. Поръсете с нарязани сини сливи.
4. Изтрийте слой от яйчни жълтъци, не можете да го смажете.
5. Извадете царевицата от течността, изсипете жълтъците, покрийте със сос от кисела сметана.
6. Изваждаме гъбите от марината, изрязваме и оформяме царевицата. Смажете соса.
7. Има готвени протеини. Разтриваме, стека.
8. Покрийте салата със сос, гладка. Украсете с ивици от сини сливи, имитиращи багажника на бреза.
Салата "бреза" със сини сливи, ябълка и сирене
Рецепта за пикантна салата, приготвена с прясна ябълка. Препоръчително е да се вземат кисели плодове.
Съставките
• 1 ябълка;
• 1 салатна крушка;
• 2 пилешки филета;
• 50 г сушени сини сливи;
• 150 г сирене;
• 3 яйца;
• оцет;
• майонеза.
подготовка
1. Нарежете салата лук на малки кубчета, излейте вода с подкислен оцет, оставете да маринова.
2. Вземете варено пилешко филе. Нарежете го фино, добавете 2 супени лъжици майонеза, разбъркайте. Оставете да се накиснете.
3. Нарежете сини сливи в малки кубчета, веднага изпратени на пилето. Не забравяйте да оставите малко за почистване.
4. Почистваме ябълката, нарязваме я на тънки парчета, отстраняваме ябълката.
5. Натиснете лука, поставете я на дъното на салата. Ако главата е малка, можете да използвате 2 парчета.
6. Сега идва слой пиле с майонеза и сини сливи.
7. Поставете слой от настъргани яйца, мазнини.
8. Сега ябълковият слой е покрит с тънка мрежа от майонеза.
9. Натъркваме сирене, слагаме трети. Други поръсват салата, мазнина. Нагоре с поръсени сирене чипове.
10. Украсяваме ястието с ивици сливи.
Салата "бреза" със сини сливи и зеле от Пекин
За тази салата можете да вземете и бяло зеле, ако е крехко и не е трудно. Царевицата се използва консервирана.
Съставките
• 250 г зеле;
• 1 пиле филе;
• 120 грама царевица;
• 100 г сушени сини сливи;
• 3-4 яйца;
• майонеза.
подготовка
1. Нарежете зелето на малки парченца, малко мим, за да се освободите от обема и го поставете върху чинията.
2. Поръсете с царевица, намажете с майонеза.
3. варено филе, нарязано на кубчета, нанесено върху царевица, смазка.
4. Сега слой от сушени сини сливи. Ако е суха, след това предварително накиснато. Нарязахме на кубчета или сламки.
5. Яйцата се разтриват, първо се поставят жълтъци, а после катерици, така че снимката да е лека.
6. Обильно промазываем верх салата.
7. Поставяме ленти от нарязани сини сливи.
Салата "бреза" със сини сливи - полезни съвети и трикове
• Всички съставки на салатата трябва да са студени по време на монтажа. Топлите храни ще развалят вкуса и ще скъсят свежестта на чинията.
• При пържене на съставки е желателно да се използва минималното количество масло. В противен случай, студената салата ще бъде мазна и неприятна за вкуса. След печене може да повдигнете тигана от едната страна и да съберете всички съставки към него, така че маслото да тече надолу към противоположния край.
• За да се намали калоричността на салатата ще помогне на заквасена сметана или натурално кисело мляко. Те могат да се добавят към майонезата или да се използват като основа за соса. За вкус те добавят горчица, черен пипер, сол, лимонов сок или оцет.
• Можете да украсите салата "Birch" не само със сини сливи, но и с парчета маслини.
