Помело — описание
Pomelo (или pompelius) е растение от цитрусовото семейство. Родината му се признава от Китай. В Европа плодът се появи през 14 век и с помощта на моряка на капитан Шедък се приземи в Западна Индия. Английския капитан донесъл семената на остров Барбадос в Карибите, затова цитрусовите дървета получиха третото си име "силдок" под името на моряка. Мнозина смятат pomelo за роднина на грейпфрут, всъщност не е така. Има по-скоро обратната връзка: много справочници дават информация, че грейпфрутът е почти дегенериран помело.
Днес pomeloes са оценени и обичани почти по целия свят, но този цитрус заема специално място в китайската култура. Той се смята за символ на просперитет и просперитет, е добър подарък за Нова година. Pomelo е популярна и в Тайланд. Той се представя като подарък за духовете по време на провеждането на религиозни ритуали от китайците, живеещи там. Екзотичните цитрусови плодове се използват при готвене за приготвяне на различни ястия. В допълнение към Тайланд, от който плодовете се изнасят в различни страни, се отглеждат в Тайван, Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Израел, Таити.
Плодът на това растение на дължина достига 16-18, а в диаметър - до 30 см. В него се съдържат големи лобули и семена. Той има сладък и кисел вкус и е много сочен, пулпата има приятен аромат. Заводът Pomelo е подходящ за отглеждане в просторни, светли и хладни стаи. Размножаване чрез присаждане. В дома, растенето на pomelo е доста трудно, изисква много пространство и се нуждае от висока влажност.
Pomelo - полезни свойства
Pomelo помага с умора, слабост, безсъние, диабет, болки в гърлото, стомаха и други инфекциозни заболявания. Цитрусите съдържат пектин, който е ефективен за понижаване на кръвното налягане. Плодовете също са полезни за намаляване на холестерола, намаляват риска от заболявания на сърдечно-съдовата система и сърцето. Pomelo rind също има полезни свойства. Той е богат на биофлавоноиди, който помага да се отървете от излишния естроген.
Pomelo помага за подобряване на храносмилането и също така е достатъчно ефективен за отслабване. Той съдържа специален ензим, който абсорбира мазнини, което намалява захарта и нишестето в организма. Следователно, той се препоръчва за редовна употреба от хора, които са с наднормено тегло или имат малко наднормено тегло. По принцип този екзотичен плод ще облекчи депресията, апатията и лошото настроение, ще даде енергия, радост и добро настроение.
Помело - калорично съдържание
Съдържанието на калории Pomelo е: 32 kcal.
Pomelo - използвайте за готвене
Екзотичните плодове се използват активно при приготвянето на различни кухни на света. Пулпът му се използва за производство на рафинирани и плодови салати, декоративни десерти и сладкарски изделия. Pomelo сочи тонус и ободрява цялото тяло, има приятен освежаващ аромат и уникален вкус. В допълнение към пулпата, готвенето се използва и за лющенето му (при приготвянето на мармалад, захаросани плодове и десерти).
В китайската кухня кората се използва за вкус на супи и десерти. В Тайланд и Филипините узрелите плодове се консумират свежи, като първо се пускат парчетата пулп в смес от сол, чили, черен пипер и захар. Хранителните специалисти препоръчват използването на pomelo за разтоварване на дни или моно диети, тъй като pomelos са много полезни при отслабване.
Рецепта 1: Скариди от Помело
Лека, но много задоволителна екзотична салата. Той е много лесен за подготовка, но със сигурност ще ви угоди с невероятния си вкус.
Съставките: варено яйце, помело (1 парче), скариди в сос (може да се замени с рак или месо от крил) - 150-200 гр. сос.
Метод за приготвяне
Разглобявайте pomelo върху лобулите, отлепете мембраните и разглобявайте на малки парченца. Нарежете скаридите на резени. Разбъркайте скаридите с pomelo, оставете да престои около 10 минути. Яйце с вилица, добавете сос на вкус. Смесете всичко. Бон апетит!
Рецепта 2: Салата от плодове в салата от pomelo
На латински език pomelo е Citrus maxima. Огромен цитрус е достатъчно за голяма компания. Ако направите салата, тогава тя ще съдържа поне четири порции от много ярка и вкусна плодова салата. И това е точно това, което е идеално за празничен десерт.Съставките: Pomelo (1 бр.), Лимон, киви (4-5 бр.), Оранжево, круша (1 бр.), Кленов сироп или мед (2 супени лъжици), боровинки (1 супена лъжица) ), оранжево (1 парче), портокалов ликьор (2 супени лъжици), червена боровинка или боровинки (по една шепа всяка).
Метод за приготвяне
Pomelo избира голям и тежък. Плодът е по-тежък, толкова повече плът в него, толкова по-сочен е. Нарежете капачката отгоре (около една трета от плода). Извадете целулозата, опитвайки се да оставите кожата цяла и да не бъдете повредени. Почистете наровете и нарязайте оранжевото. Крушата киви и киви случайно, размразяване на плодове. Разбъркайте всички съставки, изсипете кленов сироп (мед). Можете да добавите оранжев ликьор. Сложете салата в приготвена ваза от плодовете на pomelo. Бон апетит!
Рецепта 3: Свинска ролка със сос от грейпфрут и боровинка
Интересна и оригинална рецепта за сочно печено месо с нежен боровинков сос и екзотичен аромат на помело. Той може да бъде приготвен както у дома, така и на почивка на скара.
Съставките: (100 гр.), 100 грама боровинка прясна и българска червена чушка, кремаво масло (30 гр.), сос Teriyaki kikkoman (4-5 супени лъжици), зелен лук (1 пуф) захар (1 супена лъжица).
Метод за приготвяне
Разделяме месото на две пържоли, по-добре е да вземем част от шията. Всяка от парчетата се разрязва и се разгъва като "книга". Покрийте с хранителен филм и леко пребийте. Маринирайте в маринован сос за един час. С помощта на кората си, почистете от филма. Вземете две резена. Поставете нарязания праз върху месото и нагоре по черен пипер нарязани на ленти. На върха поставете парче pomelo. Ние превръщаме месото в ролки и ги свързваме с нишка. Разстилайте формата и го покрийте с фолио. Поставете в микровълновата печка за около 15 минути на 200 градуса. След това извадете фолиото и го пригответе още 10 минути преди да изсъхне.
Тези ролки могат да се приготвят у дома или в решетка върху въглищата в природата. Подгответе соса. За да направите това, настържете захарта с боровинки и добавете сока от формата, където се приготвя месо (около супена лъжица). Добавете маслото към соса и го загрейте в микровълновата фурна за 20-30 секунди. Ако подправите варели в природата, то месото е покрито с коричка, която не позволява сокът да тече, така че сосът може да се приготвя само от плодове. Сервирайте ролки с боровинков сос, поръсвайте с прясно смлян пипер. Приятен отдих!
Рецепта 4: Източна принцеса закуска
Много вкусна, светла и сърдечна закуска, зареждаща с вряла енергия и страхотно настроение. Това е нещо, от което всеки се нуждае от сутринта да се събуди и да започне нов ден с добро настроение!
Съставките: бадеми (20 г), кардамон (на върха на ножа), вода (200 г), кускус (100 г), канела, едно помело, портокал, круша, манго, ванилия точка l).
Метод за приготвяне
Подгответе храни: гответе кускус с вряла вода, добавете канела, малко кардамон, портокалова кора и мед, както и ванилия. Цитрусови ясни, нарязани круши, манго филийки. Цитрусов сок се налива в кукуса. Запържете бадемите с канела, докато се появи ярък аромат и кафяв цвят. Извадете пръчката от канела от зърнени култури, просто го разбъркайте и я поставете на плодове и аз години. Украсете леко нарязаните бадеми и листата от мента. Поръсете захар на прах на върха. Наистина кралската закуска е готова.
Pomelo - полезен съвет от опитни готвачи
Кората на помелото е достатъчно дебела, но не я изригвайте. То е също толкова полезно, колкото плътта на този плод: от него можете да готвите необичайно сладко. Необходимо е да се измие и да се накисва във вода в продължение на 5 дни, за да се отървете от горчивина. Необходимо е водата да се смени 2 пъти на ден. След това е необходимо кората, напълнена с вода, да заври два пъти. Нека изтича водата всеки път. Оставете корите да се охладят, покрийте със захар (3 чаши), изсипете 300-320 мл вода, оставете да се влива за през нощта. Jam от кората се варя на няколко етапа. Необходимо е да доведете масата до кипене, след това да намалите топлината и да готвите на слаб огън за 20 минути. Охладете конфитюра и повторете процедурата още 3 пъти. Оказва се изненадващо вкусно и полезно конфитюр.
Коментари
ЯВА 10/29/2016 Jam от кората: 1) Нарежете кожата на ленти 1см, а след това тънко нарязани / почистване на горчивата кожа (суха за чай). Нарежете памучната каша на кубчета. 2) Заспал в буркан без кондензация, изсипете студена вода, за да скриете памучната вата. Ние настояваме за 3-4 дни да извлечем излишната горчивина ... да изцеждаме течността и да изтласкваме "памучната вълна" (лосион за лосион). Забележка: За да получите лек горчивина, трябва да направите преначертаване (мляко за вани) 3) Суровината "плодове" за конфитюр се е оказала. Напълнете "плодовете" с вода и добавете захар. Разбърквайте, затоплете, затворете капака и го изключете - за охлаждане и подуване. Течността и сладостта - на вкус. Тази процедура за готвене може да се повтори до 4 пъти - за вкус. Оказва се, че кехлибарено, захаросано плодово сладко. Споделихме pomelo, много от нас, това е едно. Това лобул е за таралеж, този лобул е за хижа. Това парче е за патица, този парче е за котенца. Този лоб е за бобъра, а за вълка - кората: D