Плодова салата - общи принципи и методи за приготвяне
През лятото тялото ни има възможност да запаси витамини и полезни микроелементи. По правило мнозинството от руснаците ядат плодове в чиста форма, вместо да използват красиви рецепти от плодови салати.
Като съставки за витаминната салата можете да използвате ябълки, портокали, круши, ананаси, киви, банани и много други вкусни и полезни плодове. Обикновено тези ястия са подправени с мед, кисело мляко, заквасена сметана или натурален сок. Като цяло, има много възможности, просто трябва да се запознаете с правилата за подготовка на плодовете и да започнете да подготвяте салати.
Плодова салата - приготвяне на продукти
Преди всичко, плодовете трябва да се измият старателно с течаща студена вода, да се изсушат със салфетка или да се оставят на решетката за няколко минути, за да направят стъклената вода.
С круши и ябълки, трябва да премахнете кожата и да я отстраните, след това нарязани на малки парченца (кубчета, парчета, сламки).
Портокалите, грейпфрутите и тангерините са отделени от кората, аортирани в резени и нарязани, като същевременно се премахват костите. За да украсите салата, можете да използвате цитрусова кора, затова трябва да отделите горния (ярък) слой с ренде.
Ако за салата имате нужда от грозде или череши, плодовете трябва да бъдат извадени от клона, измити, изсушени на решетка и отстранени ями.
Рецепта 1: Плодова салата - традиционна
Традиционна плодова салата, най-популярната рецепта, която включва няколко сорта плодове.
съставки:- 1 голяма ябълка - 1 круша - 70-100 грама сливи - 150 грама зелено грозде - 40 грама бадеми - 2 супени лъжици захар - 20 грама лимонов сок - 100 грама бяло трапезно вино (при отсъствие можете да използвате червено).
Метод за приготвяне
Плодове, нарязани на малки кубчета, след почистване от кожата и отстраняване на костите. Нарежете голямото грозде на половина. Смесете съставките, подправете със захар, лимонов сок и вино. Поръсете с ядки отгоре В някои случаи се добавя сметана към тази рецепта, която особено харесват децата.
Рецепта 2: Плодова салата - ябълка с орехи
Невероятно проста и питателна салата, готвене, което отнема най-малко време. Когато се сервира на масата, изглежда много привлекателна.
съставки:- 3-4 ябълки - 150 грама орехи - 100 грама целина - 40 грама зелена салата - 100 грама майонеза (може би по-малко) - черен смлян пипер - сол.
Метод за приготвяне
Обелете ябълките, нарязани на малки кубчета. Изплакнете корена на целина в течаща вода, обелете, нарязани на филийки. Орехите трябва да се изсипят с вряща вода, след това нарязани на малки парченца.
Всички съставки на плодовата салата се смесват, сол, пипер и сезон с майонеза. Салата се сервира върху листата на зелена салата.
Рецепта 3: Плодова салата - "Тропическа"
"Тропическа" салата е отлично решение за тези, които обичат плодовете и сладките, комбинация от кондензирано мляко и зрели плодове дават приятен и уникален вкус.
съставки:- 2 яблока;- 1 небольшой ананас;- 2-3 банана;- 25 граммов винограда;- 100 граммов сгущенного молока;- 50 граммов майонеза;- 50 граммов зеленого салата.Метод за приготвянеМякоть фруктов нарезать на небольшие кусочки, добавить майонез и сгущенку.Салат подается в охлажденном виде на листьях салата.
Рецепта 4: Плодова салата с мандарини, гъби, сирене и черен пипер
Плодовете перфектно съчетани с гъби и сирене, добавянето на черен смлян пипер дава пикантност.
съставки:- 2 ябълки - 5 мандарина - 2 малки сладки пиперки - 200 грама твърдо сирене - 100 грама гъби (шампанско или бяло) - 1 чаша кисело мляко - 2 супени лъжици лимонов сок - 1 чаена лъжичка натурален мед - 1 чаена лъжичка горчица.
Метод за приготвяне
За да измиете ябълките, почистете, нарязани на кубчета, измийте и наварете гъбите до състояние на пълна готовност, измийте сладките пиперки и нарязани на пръстени, разцепете и разцепете мандарините, изсипете сиренето на кубчета, добавете всички съставки в купа за салати (с изключение на мандарините), поръсете със сос от кисело мляко , лимонов сок, горчица и естествен мед. Салата се разбърква внимателно (внимателно, за да не се обърне ястието в овесена каша, плодовете трябва да са нарязани на парчета), поставете я в салатна купа и украсете с мандарини.
Плодова салата - полезен съвет от опитни готвачи
Плодовете винаги трябва да се измиват в течаща студена вода, не ги накиснете, в този случай витамини, минерални соли и други полезни вещества изчезват.
В процеса на измиване на плодове, няма да е излишно да ги разтривайте с четка, така че е по-лесно да се отървете от бактериите. След това е необходимо да изтриете плода с тъкан.
Не е тайна, че има плодове, които незабавно потъмняват, когато ги нарязвате на парчета, могат да включват ябълки, банани, праскови, круши и др. За да се предотврати отрицателен феномен, плодовете веднага след почистването трябва да бъдат поръсени малко с лимонов сок.
В случай, че салатата изисква голямо количество лимонов сок, сложете лимон в топла вода и я оставете за няколко минути, в който случай цитрусовите плодове ще бъдат много по-добре да се даде сок.
